Rødbeterbiter. Biologiske Trekk, Varianter Og Dyrking Av Chard

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Funksjoner av voksende bladbeter

Forfedren til rotbeten, både sukker og bordbeter, er villchard, en innfødt av Middelhavet. Lenge før fremveksten av rotbærende former ble rødbeter dyrket. Øyene Sicilia, Kypros, Kreta er et av de første sentra for distribusjon av bladbeter. Herfra spredte rødbeter seg til Vest-Asia, Nord-Afrika og Kaukasus.

Under ekspedisjonene samlet NI Vavilov prøver av bladbeter som ble kalt "silke" i landene i den eldgamle kulturen (Middelhavsøyene, Transkaukasia, Palestina, Syria, Tunisia). For sine brede sølvmelke og lyse oransje petioles ble den kalt "chard".

Sukkerrot av rødbeter danner tykke stilker som brukes til mat. Mangold er nå utbredt: i Vest-Europa, Sør-Amerika, Japan, India, Korea.

× Gartnerhåndbok Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Verdien av chard

I kultur brukes to former for chard - blad og petiole, forskjellig i størrelse på bladbladene og bredden på petioles. Det finnes varianter med sølvfargede, gule, røde og grønne bladblader.

Sukkerrot av rødbeter brukes som en spinatplante med en stor masse blad og bladblad. Chard-retter er kjent for sin gode smak. Kokte, stekte og stuet chard stengler regnes som en delikatesse. Røde toppvarianter brukes oftere i botvinia. Swiss chard blader spises ferske eller kokte til salater, supper og andre retter, og i grønnbladede varianter blir de oftere brukt i salater.

Swiss chard beet har en høy smak. Den er rik på proteiner og sukker. Chard er verdsatt for sine vitaminrike blader og petioles. Når det gjelder innholdet, overgår den rødbeter. De inneholder opptil 50 askorbinsyre og opptil 4 mg karoten, provitamin A per 100 g råmateriale. I tillegg preges denne vegetabilske planten av at den inneholder mye kalsium, fosfor og jernsalter.

Unge blader og petioles dyrket av små rotvekster og røtter av chard brukes i drivhus tidlig på våren. Selv om røttene ikke brukes til mat, inneholder de opptil 24-28% tørrstoff, 12-17% sukker og 8% fiber. Chard rødbeter er næringsrik dyrefôr. Den vokser raskt tilbake etter klipping og gir en rikelig mengde topper. På grunn av mangfoldet av originale plantefarger og forskjellige former for blader, har chardbeter funnet sin bruk til dekorative formål.

Biologiske trekk ved rødbeterrost

Botaniske forskjeller. I kulturen er chard en toårig plante. I det første leveåret danner den en fortykket, ofte forgrenet rot og en rosett av blader, i den andre - stengler, blomster og frø. Chard er preget av en stor rosett med forskjellige farger: melkehvite, grønne, gule, oransje og røde blader med brede petioles 6-8 cm (opp til 10-15 cm). Bladbladets overflate er ofte bølget eller bølget. Fargen på bladbladene er grønn, sølv, oransje eller rød. Petioles utgjør ofte 50–60% av den overjordiske massen. Chard-røtter er vanligvis uspiselige.

Krav til vekstforhold. Når det gjelder biologiske kvaliteter, er ikke mangard mye forskjellig fra rotbeten. De sorterte variantene er relativt kaldebestandige, tåler korte temperaturfall om våren og høsten, og er motstandsdyktige mot blomster. Sukkerrot av rødbeter er en lyselskende plante. Forsinkelse i tynning bremser vekst, utvikling og reduserer avkastningen kraftig. Planter tåler lett tørke, men en kraftig bladrosett kan bare oppnås med god fuktighet. Chard rødbeter krever jordfruktbarhet og tåler ikke surheten i jordløsningen.

× Oppslagstavle Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Voksende bete sveitsisk chard

Varianter. Statsregisteret inneholder fem varianter av chardbeter: Scarlet, Red, Krasavitsa - rødblomst, Belavinka - sølvskallet og Grønn - grønnblomst.

Jordforberedelse. For såing velges et fruktbart, løst og godt fuktet område. Jorda tilberedes på samme måte som for bordroer.

Forberedelse og såing av frø. Frø blir dynket i vann ved romtemperatur i to eller tre dager før såing. De blir sådd på rygger eller rygger med radavstand på 40–45 (opptil 60) cm, til en dybde på 3-4 cm. Såhastigheten for sveitsisk chardroerfrø er 1–1,5 g per 1 m². Sådybden er 2–3 cm. For å oppnå tidlig produksjon blir det sådd med spirede frø eller planting av frøplanter dyrket i potter med en avstand på 20-25 cm om våren.

Såing av chard om vinteren gjør det mulig å få tidlig produksjon. Det utføres om høsten før permanent frost (-4 … -5 ° C) begynner, omtrent i midten av november. For dette blir sengene laget på forhånd, og såfurer forberedes på dem. De såte frøene er dekket med torv eller rottet gjødsel (humus) ovenfra.

Pleie og høsting. Teknikkene for å ta vare på chardplanter er de samme som for rødbeter. Med en kraftig endring i regn og tørt vær kan det dannes en skorpe på jord som er strukturløs og utsatt for svømming, noe som forhindrer fremveksten av sveitsisk chard. For ødeleggelse brukes lett løsning med en rake over radene. Tynn plantene to ganger når de vokser. I løvrike varianter, etter andre tynning, er avstanden mellom plantene 18–20 cm, i petiolesorter, 25–35 cm.

Beredskapen for høsting av grønne mangardsorter forekommer 2-2,5 måneder etter spiring, petiolate varianter - om tre måneder. Chard blader høstes enten selektivt, kutter ut store blader med petioles når de vokser, eller samtidig kutter av hele massen over bakken. Det er viktig å ikke beise bladene når du rengjør.

Voksende rødbeter på et blad i drivhus

I drivhus dyrkes to typer rødbeter: bordbeter - for å få en ung rosett av blader og chard - for å få kjøttfulle saftige bladblader og unge blader. Rødbeter blir verdsatt for sine saftige røtter og delvis for unge blader, mens sveitsiske rødbeter er verdsatt for sine petioles, som ofte utgjør 50-60% av den ovennevnte massen og unge bladblad (deres røtter er vanligvis uspiselige). Bordroer i drivhus dyrkes ved å plante frøplanter og ved å tvinge, noen ganger ved å så frø.

Plantemetoden brukes til å skaffe produkter på et tidlig tidspunkt. Når du dyrker frøplanter, må jorden ha tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer. I beskyttet mark dyrkes tidlig modning, høykapte varianter av bordbeter med en stor rosett av blader: Kaldebestandig 19, Gribovskaya flat, Bordeaux 237, Pushkinskaya flat K-18 og sveitsisk chard: Krasnochereshkovy, Serebristochereshkovy, spinat.

Bare beteplanter kan brukes som agurk eller tomatkomprimator. Med plantemetoden brukes potless frøplanter på 25-30 dager. Den er plantet med en avstand mellom rader på 10 cm, i en rad på 5–8 cm, det vil si 150–200 stykker. per 1 m², og når den vokser som tetningsmiddel 70–100 stykker.

I løpet av 7-10 dager etter roting av frøplanter utføres den første væsketilførselen (15-20 g nitrogen, fosfor og kaliumgjødsel per bøtte vann). Etter 15–20 dager gjentas fôring.

Høstingen av rødbeter startes når plantene danner en rotavling som har nådd størrelsen på en valnøtt, det vil si 40-50 dager etter plantingen av plantene. Utbyttet når dyrking av rødbeter per blad er 3-4 kg per 1 m², når det dyrkes som komprimator - 1,5-2 kg.

For å tvinge rødbeter er små, ikke-omsettelige rødbeter grønnsaker som veier 30–60 g egnet, som høstes om høsten og lagres på lager til slutten av desember - begynnelsen av januar. Før planting fjernes syke og sterkt visne røtter. Rødbeter plantes i vinterdrivhus på en brovei (nær hverandre), uten å dekke de apikale knoppene med jord. For 1 m² kreves 4–8 kg plantemateriale. Røttene, slik at de ikke bøyes når de plantes, klem eller kutt til 1 / 4-1 / 3 av lengden. Jorda rundt rotvekstene komprimeres og vannes rikelig med varmt vann. Under optimale forhold med fuktighet (70% PPV) og temperatur (+ 20 … + 25 ° С) i jorden, 2-3 dager etter planting, begynner intensiv gjenvekst av bladene.

Rødbeter blir drevet ut, som selleri og persille, ved en temperatur på + 18 … + 20 ° C. Planter blir vannet en gang hver 8-10 dag. Destillasjonen varer i 35–45 dager. Fra 1 m² oppnås 5-6 kg produkter. Dagen før høsting blir rødbetene vannet rikelig med vann. Når bladene er tørre, blir plantene gravd opp sammen med røttene.

Rødbeter grønnsaker, sammen med blader, kan holdes friske i lang tid i et kjølig rom og i kjøleskapet, spesielt når de pakkes i plastposer. Det skal huskes at disse produktene ikke er etterspurt før desember.

Chardbet med stor effekt kan brukes til å tvinge blader vinter-vår i beskyttet grunn.

Rotvekster for destillasjon, 30-50 g store, dyrkes ved å så frø i det åpne marken i slutten av mai - begynnelsen av juni. Frøplanter tynnes ut hver 10-15 cm. De høstede røttene pakkes i plastposer eller bokser og oppbevares ved 0 … + 1 ° С. De plantes i drivhus i slutten av desember - begynnelsen av januar.

Chard rødbeter er plantet ved hjelp av en bro metode, som plantene er plassert nær bakken. Dekker rotvekster med jord, hodet med knopper er ikke dekket av jord for å unngå forråtnende sykdommer. På 1 m² er det 70–100 røtter, noe som tilsvarer, avhengig av størrelse, 15–25 kg. Temperaturen i rommet under pressing av greener bør være + 20 … + 25 ° С, den relative luftfuktigheten bør være ca 70%.

Chard høstes ved å lage 2-3 kutt av bladstilker. Første kutt er vanligvis 30–40 dager etter planting. Etter 2-3 uker vokser bladene tilbake, kutting kan gjentas.

I tvangsperioden danner chard 13–18 blader av ganske stor størrelse. Lengden på bladet når 40 cm, bredden er 15 cm. Utbytteøkningen (på grunn av dannelsen av blader) kan være fra 5 til 25% avhengig av tidsperioden for tvang. Utbyttet av blader når det presses er 7–12 kg per 1 m 2 kutt, i 2-3 kutt kan det nå 22-26 kg per 1 m ². Gode resultater oppnås når du bruker Serebrischereshkovy-sorten til å tvinge. Planter høstet av røttene kan holdes friske lenge i kjølige rom og kjøleskap.

Skjær blad av chard visner raskt, så det høstes etter behov. I kort tid kan bladene oppbevares fuktet i plastposer. I lang tid (1–2 uker) bør sveitsblader oppbevares løst i plastposer i kjøleskapet, eller enda bedre, i en kunstig kontrollert atmosfære. Chard blad gjør det bra med transport.