Innholdsfortegnelse:

Botaniske Egenskaper Og Varianter Av Gulrøtter
Botaniske Egenskaper Og Varianter Av Gulrøtter

Video: Botaniske Egenskaper Og Varianter Av Gulrøtter

Video: Botaniske Egenskaper Og Varianter Av Gulrøtter
Video: Planter gulrøtter i melkekartong 2024, Mars
Anonim

Botaniske egenskaper av gulrøtter og betingelser for dyrking

voksende gulrøtter
voksende gulrøtter

Sammen med poteter og kål er gulrøtter en av de vanligste hverdagsmatene i dag. Det er en av de viktigste grønnsaksavlingene.

Gulrøtter regnes som en plante kjent for mennesket siden antikken. Den første informasjonen om gulrøtter som en dyrket plante kan dateres tilbake til 2000-1000. F. Kr. e. I litteraturen er det referanser til gulrotfrø funnet i haugbygninger i 2-3 årtusen f. Kr. e.

Dette snakker om dyrking av gulrøtter siden forhistorisk tid. Hjemlandet til moderne kulturelle former for gulrøtter er: Sentral-Asia, hvorfra gule og lilla gulrøtter kom til oss, og deretter gjennom Sørvest-Asia (Irak, Syria, Tyrkia) i det 11. århundre, kom det til Middelhavskysten, til Spania, hvorfra det senere spredte seg til vest og øst rundt om i verden.

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

I Russland kjente Krivichi allerede gulrøtter i 6.-9. Århundre, da var det en skikk å bringe den som en gave til den avdøde og legge den i en båt, som deretter ble brent sammen med den avdøde. De begynte å vokse den i XIV-XVI århundrene, som det er pålitelige bevis for. Gulrotterter ble servert på høytider.

Det viktigste med gulrøtter er deres diettegenskaper. Mennesket har spist gulrøtter i minst tusen år. Gulrotretter er anerkjent av kulinariske eksperter fra hele verden, spesielt innen mat og babymat. Ikke bare er det velsmakende, det absorberes ekstremt lett av kroppen. Derfor anbefales det for både voksne og barn, syke og sunne.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Utviklingsbiologi og forholdet mellom gulrøtter og miljøforhold

Botaniske egenskaper av gulrøtter

voksende gulrøtter
voksende gulrøtter

Gulrøtter (Daucus carota L.) tilhører sellerifamilien. Kultiverte gulrotplanter har vanligvis en to-årig utviklingssyklus. Men når de dyrkes under uvanlige forhold, begynner noen planter noen ganger å blomstre det første leveåret, ofte uten dannelse av rotvekster.

Rotsystemet til gulrøtter er sentralt, det vokser raskt og utvikler seg veldig bra. Røttene strekker seg til en dybde på 1,5-2 meter, med hovedparten av røttene plassert på en dybde på ca 60 cm. Roten er fusiform, kjøttig fortykket i den øvre delen, hvitaktig i ville former, i sorter av forskjellige former og farger. Gulrotrotvekster dannes på grunn av avsetning av reservenæringsstoffer og fortykning av hovedbåndroten, hvorfra et utviklet sugerotsystem avgår.

Massen av rotvekster, avhengig av sorten, er fra 30 til 200 g eller mer. I form er gulrotrotene runde, ovale, koniske, sylindriske, fusiforme. Lengden på rotvekstene er fra 3 til 30 cm. I delen av rotvekstene kan man se to veldig fortykkede lag: det ytre laget er barken dekket av skinn og det indre laget er kjernen (tre). Det ytre laget av gulrøtter har en delikat, velsmakende masse. Europeiske gulrotvarianter har overveiende rødoransje røtter, mens asiatiske varianter har gule til lilla og til og med svarte røtter. Det indre laget er mindre intenst farget og har en grovere tekstur.

Som et resultat av langtidsvalg ble former med intenst farget tre, knapt skilt i farge og smak fra bark (som Nantes), valgt fra bordvarianter. Kjernediameteren til de beste gulrotvarianter overstiger ikke 30-40% av rotavlingstykkelsen. Rotgrønnsaken til gulrøtter har en veldig tynn hud, lett gjennomtrengelig for vann. Under tørre forhold uten vanning vil gulrotplanter veldig raskt og bli utsatt for soppsykdommer. Med rikelig nedbør etter en tørke, blir treet av gulrotrotavlinger tykkere, barken sprekker.

Bladene til planten det første leveåret samles i et utløp. De er nesten trekantede, sammensatte-pinnate, dissekert to eller fire ganger, på lange petioles, pubescent eller naken i varierende grad. Mindre ofte er den nedre delen av bladbladet også pubescent. Bladene på planten er i det andre leveåret på korte petioles, utvidet ved stammen. De er i stand til å tåle tørke.

Blomstrer er flerstrålede, sammensatte paraplyer, stråler av forskjellige lengder, under blomstringen er paraplyene konvekse eller flate, senere komprimert. Blomster er bifil, noen ganger staminat. Kronbladene er ovale, hvite, kremfarge, rosa, sjelden lilla. I marginale blomster er de ytre kronbladene mye større enn de indre.

Frukt er tofrø, ofte ovalt eller avlangt, litt komprimert fra baksiden, med to rader med skarpe setae på hovedribbe og subulate rygg på de sekundære. Mangfoldet av frø er en av hovedårsakene til ujevn spiring og utvikling av planter. Det mest verdifulle er frø samlet fra sentrale paraplyer. For å lette såingen blir de ryddet av torner ved å treske og selges som sådan.

Fruktskallet inneholder mye olje, som raskt blir harsk (forverres), og derfor reduseres spiring av frøet innen 1-2 år etter lagring. Oljen hindrer også inntrenging av vann i frøene, noe som forsinker hevelse og spiring. Ved forhøyede temperaturer begynner essensielle oljer å fordampes, frøene hovner opp og spirer raskere.

Tidspunktet for fremveksten av frøplanter avhenger både av kvaliteten på frøene, deres forberedelse for såing, metodene for såing og dybden av såingen og temperaturforholdene. Gulrotplanter utvikler seg veldig sakte. Det første sanne bladet dannes 10-15 dager etter spiring. Under gunstige forhold begynner fortykning av rotvekster bare 40-60 dager etter såing. De tidligste sortene av gulrøtter når en tykkelse på 1-1,5 cm og kan brukes til mat som et haugprodukt bare 50-70 dager etter spiring.

Det skal bemerkes at dyrkede gulrøtter lett krysses med ville. Den nordlige grensen for distribusjon av ville gulrøtter i Russland går gjennom Veliky Novgorod, Kazan.

Krav til vekstforhold for gulrøtter

voksende gulrøtter
voksende gulrøtter

Holdning til varme. Gulrøtter er kaldresistente planter. Minimumstemperaturen for frøspiring er + 3 … + 6 ° С, den raskeste spiring skjer ved + 18 … + 30 ° С. Ved en temperatur på + 8 ° C varer spiringstiden 25-41 dager, og ved + 25 ° C er den redusert til 6-11 dager. Frøplanter av gulrøtter tåler frost ned til -4 … -5 ° С, men dør med en langvarig reduksjon i temperaturen til -6 ° С. Under vinteravlinger kan godt herdede gulrotskudd også tåle sterkere frost. Blader av vegetative planter fryser ved -8 ° C, og rotvekster tåler ikke langvarige frost under -3 … -4 ° C. Røtter fjernet fra jorda dør ved -0,7 … -0,8 ° C.

Den optimale temperaturen for vekst og utvikling og for dannelse av rotvekster varierer fra + 18 … + 20 ° С, og for akkumulering av karoten + 15 … + 21 ° С. I gulrøtter vokser rotavlingen til sen høst, når temperaturen ikke lenger overstiger + 8 … + 10 ° С. Under påvirkning av lave positive temperaturer blir fargen på rotavlingen lysere.

Ved høye temperaturer blir røttene grove og deformerte, spesielt hvis det ledsages av en reduksjon i jordfuktighet.

Holdning til lys. Gulrøtter krever lys og reagerer ekstremt negativt på skyggelegging. Et høyt utbytte av rotvekster og gulrotfrø kan bare oppnås ved god belysning av plantene. Når avlingene tykner, spesielt i de første faser av utviklingen, avtar belysningen av planter, noe som igjen fører til at plantene strekker seg, til slutt reduserer avlingens strømning, reduserer produktets størrelse og kvalitet, noe som betydelig reduserer vitaminverdien.

Lengden på dagen og intensiteten av solstrålingen påvirker veksten av gulrøtter og opphopningen av næringsstoffer i dem. En lang dag øker gjennomsnittsvekten av rotvekster. St. Petersburg White Nights, der dyrking av planter foregår på en nesten kontinuerlig dag, forårsaker en mer intensiv økning i produksjonen.

Veksten av blader og rotvekster i gulrøtter er mer intens under påvirkning av oransjerøde stråler.

Forhold til fuktighet. Gulrøtter er relativt tørkebestandige. Planter har et kraftig rotsystem som strekker seg til en dybde på 2-2,5 m, og en bredde på 1-1,5 m, som gjør at de kan bruke fuktighet fra nedre horisonter og motstå jordtørke. Formen på bladene, tilstedeværelsen av essensielle oljer i dem, samt små villi beskytter gulrøttene mot overdreven fordampning av fuktighet. Den har det minste behovet blant rotvekster i den totale mengden vann for dannelsen av avlingen.

I tørre perioder som er lengre enn 20 dager, trenger gulrøtter imidlertid vanning. Det bør huskes at gulrotfrø svulmer sakte på grunn av deres høye innhold av forskjellige oljer. Derfor er det veldig krevende for tilstrekkelig mengde fuktighet i jorden under spiring av frø og i de første vekstfasene. Gulrøtter reagerer positivt på vanning, og med rett vanning gir de en betydelig økning i utbyttet.

Gulrøtter gir høye og stabile avlinger med jevn jordfuktighet gjennom hele dyrkingsperioden. Med moderat og konstant jordfuktighet gjennom hele vekstsesongen, observeres ikke bare en økning i utbyttet, men også en forbedring av produktkvaliteten. Den bratte overgangen fra tørrhet til jordfuktighet forårsaker intensiv vekst av rotvekster fra innsiden, noe som fører til en reduksjon i kvaliteten.

I løpet av hele vekstsesongen tolererer ikke gulrøtter til og med en kortvarig vannlogging av jorden, siden veksten og utviklingen av planter bremser under disse forholdene, rotveksten råtner. Grunnvannsnivået når du dyrker gulrøtter, bør ikke være nærmere 60-80 cm fra jordoverflaten. En økning i nivået over 60 cm forårsaker en reduksjon i utbyttet.

Behovet for jordnæring. Gulrøtter er krevende på jordforhold. For normal utvikling av rotvekster trenger den jord med et dypt dyrkbart lag. Den vokser godt på en ganske løs, sandjord eller lett leirete fruktbar jord med høyt humusinnhold og et godt luftgassregime. Tung leirete og leireholdig jord er ikke egnet for dyrking av gulrøtter. De svømmer hardt og danner en jordskorpe som hindrer frø i å spire.

Fremveksten av frøplanter er forsinket, de er sparsomme, svake. Rotvekster som dyrkes på slike jordarter, forgrener seg sterkt, blir stygge og blir under lagring påvirket av hvit og grå råte. Saken er at lange røtter, som øker diameteren, komprimerer jorden. Volumet av jordkapillærer reduseres med 10-15%. Bare løs jord kan komprimeres. Derfor vokser alle rotvekster godt på godt drenerte, dyrkede torvmarker og siltige jordarter i elvedaler med en permeabel undergrunn, samt på lette mineraljord.

På tung leireholdig, sur og strukturløs jord med lavt humusinnhold når de ikke normal størrelse og får en uregelmessig form. Når de dyrkes på tett jord, utvikler linser på gulrøtter, som vokser og gir dem et stygt utseende, overflaten på rotvekster blir ujevn og grov, og utbyttet av salgbare produkter synker. På dårlig kultiverte jordarter med et lite dyrkbart lag, så vel som på jord som er rikelig gjødslet med fersk halmgjødsel, får lange gulrotrøtter en stygg form og jevn gren.

Rotforgrening observeres også når hovedroten blir skadet. Derfor anbefales det ikke å dykke og transplantere gulrøtter og rotpersille. Røttene forgrener seg også når plantene er tynt stående, men når fôringsområdene er optimale for sorten, undertrykkes sidegrenene gjensidig av røttene til nærliggende planter. Stygge rotgrønnsaker vokser ofte i dårlig tilberedt jord. I dette tilfellet "stikker røttene ofte ut av jorden", noe som resulterer i grønne hoder i gulrøtter.

Jorden skal være nøytral eller litt sur (pH 5,5-7,0). På sterkt sure jordarter faller utbyttet kraftig.

Gulrøtter tar en av de første stedene etter kål for fjerning av næringsstoffer. Samtidig tolererer ikke plantene en økt konsentrasjon av jordoppløsning. Næringsstoffene brukes av planten ujevnt i vekstsesongen. Den største mengden av dem absorberes av gulrøtter i andre halvdel av dyrking.

Gulrøtter bruker lite nitrogen. Med sin mangel bremser veksten av blader, de blir gule og dør av. Med overflødig nitrogenernæring, som observeres i flomslett og torv-humusområder, oppstår rask vekst av blader og langsom dannelse av rotvekster, reduserer sukkerinnholdet, deres smak og salgbarhet og holder kvaliteten dårligere under lagring.

Fosfor er spesielt nødvendig for unge planter. Det hjelper også til å øke sukkerinnholdet i rotvekster. Med mangelen blir bladene rødlige.

Kalium øker ømheten i vevet til rotvekster, fremmer bedre fylling av frø. Med sin mangel er luftforsyningsregimet krenket. Bladene blir flekkete gule. Det bemerkes at mangelen på kalium i jorden reduserer plantens motstand mot sykdommer. Høye utbytter av gulrøtter oppnås med økte doser av kaliumgjødsel med tilsetning av bore- og manganmikronæringsstoffer. Samtidig øker plantens motstand mot phomosis sykdom.

Gulrøtter skal dyrkes med et moderat fosfor-nitrogen og rikelig kaliumdiett. Den er følsom for konsentrasjonen av jordløsningen, som i frøplantefasen ikke skal være høyere enn 0,02%, for voksne planter - 0,025%.

For normal vekst trenger gulrøtter en liten mengde jern, svovel, mangan og andre sporstoffer.

Voksende gulrøtter

Gulrotvarianter

voksende gulrøtter
voksende gulrøtter

I vårt land anbefales 76 varianter og hybrider av gulrøtter for dyrking i forskjellige regioner, inkludert 38 av dem av utenlandsk opprinnelse. Av største interesse for amatørgrønnsaksdyrkere er innenlandske varianter og hybrider av middels modning: Altair F1, Berlikum royal, Vitaminnaya 6, Volzhskaya 30, Gribovchanin F1, Emperor, Zabava F1, Callisto F1, Karlena, Queen of Autumn, Royal, Red gigant, Leander, Losinoostrovskaya 13, Mars F1, Moskva vinter A 515, Nantes 4, Nantes, NIIOH 336, Nuance, News F1, Autumn king, Rogneda, Typhoon, Topaz, Touchon, Feya, Chance, Shantane 2461, Shantane Red Core, Jaguar F1 og så videre; tidlige modningsvarianter: Artek, Blues, Color, Canning, Parisian carotel.

De er preget av et høyt innhold av karoten, økt motstand mot sykdommer og skadedyr, høy produktivitet, god holdekvalitet av rotvekster under vinterlagring. De siste årene har grønnsaksdyrkere fått anerkjennelse for nye varianter og hybrider av utenlandsk utvalg: tidlig modning - Buror F1, Nantes 2 Tito, Nantes 3 Type Top F1, Napoli F1, Rex; midt i sesongen - Bangor F1, Berski F1, Bramen F1, Boltex, Vita Longa, Kazan F1, Calgary F1, Canada F1, Magno F1, Monanta, Nandrin F1, Napa F1, Narbonne F1, Parmex F1, Samson, Flakki 2 Trophy, Forto, Chanson og sen modning - Vita longa, Nevis F1, Nerac, Flacoro. De er preget av høye avlinger, vennligheten ved dannelsen av rotvekster, deres jevnhet og høy smak.

Nettstedsvalg

Gulrøtter, som er en verdifull forgjenger for andre grønnsaksavlinger, er selv upretensiøse overfor forgjengeren. Den dyrkes i det andre eller tredje året etter innføring av fersk gjødsel. Det er bedre å plassere det etter belgfrukter, tidlig kål, tidlige poteter, agurk, tomat, løk. I fravær av spesifikke sykdommer kan den såes igjen innen to år. Ikke så podzimny i områder der det akkumuleres vann. Nettstedet skal være med lette, ikke-flytende jord, uten ugressfrø. Dette er spesielt viktig for gulrøtter, siden de er en dårlig konkurrent til ugress. Tross alt, dets frøplanter under feltforhold, vises frøplanter tidligst 15-20 dager etter såing.

Anbefalt: