Sellerisorter Og Dyrking, Tilberedning Av Frø, Voksende Selleriplanter

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Les forrige del av artikkelen - Selleri: næringsverdi, medisinske egenskaper, krav til vekstforhold

Gammel hellig vegetabilsk selleri

Selleri

Det er rot-, blad- og petiole-varianter. I rotvarianter er næringsstoffer og aromatiske stoffer mer konsentrert i roten, i henholdsvis blad- og petiolesorter i den øvre delen av plantene, men denne inndelingen er til en viss grad vilkårlig. Rotselleri danner kjøttfulle, velutviklede rotavlinger veier opptil 500 g. Formen er fra rund-flat til nesten sfærisk. Massen er noen ganger ugyldig. De fibrøse laterale røttene i de fleste varianter dekker nesten hele overflaten av rotavlingen, i noen bare den nedre delen.

Rosetten av blader, halvspredende eller oppreist, består i gjennomsnitt av 15-40 blader med grønn eller mørk grønn farge. Bladbladbladene er tynne, hule, ribbet, med et spor på innsiden. I noen varianter har petioles antocyaninpigmentering. Med en tykkere beplantning gir disse variantene en god bladmasse og en liten (80-200 g) rotavling. Dette inkluderer slike varianter som: Albin, Diamant, Egor, Esaul, Kaskade, Kornevoy Gribovskiy, president for republikken Zaporizhia, Yudinka, Yablochny.

Petiole selleri har et fibrøst rotsystem. De danner ikke rotvekster. Rosetten er vanligvis 15-20 blader, sjelden opptil 40, kompakte, noen ganger halvspredende. Bladene er grønne og lysegrønne, konvekse på utsiden, glatte. Når de plantes tynt, danner de kjøttfulle petioles. Bredden når 3-4 cm. Varianter av denne sorten blir dyrket for å få petioles, som etter bleking (skyggelegging) mister sin grønne farge og bitterhet og får en krydret smak. Stalked selleri varianter kan også dyrkes i fortykket plante for bladmasse. Utvalget av petiolat selleri Tango er blitt regulert.

En bladselleri med et fibrøst rotsystem. Rosetten av blader i de fleste varianter sprer seg fra 50-70, og noen ganger fra 200 blader. Blader med tynne, lange, hule petioles. Bladbladene er små, for det meste med glatte kanter. Det er varianter med vridd (bølgepapp) blader - bladkrøllete selleri. Fargen på bladene er grønn, i forskjellige nyanser, noen ganger med en svak antocyaninpigmentering. Blad selleri varianter er mer tidlig modning, og når plantet tykkere, gir et høyt utbytte av blader. Vekten til en plante kan nå 3 kg. Bladete sellerisorter dyrkes: Zakhar, Tender og Parus.

Det er interessant at de i vårt land foretrekker varianter av rotselleri, mens grønne og spesielt petiolate varianter er mye mindre vanlige. I andre land (USA, England, Canada, Italia osv.) Er tvert imot petiolate varianter mer vanlig.

Voksende selleri

I de sørlige områdene kan du så frø direkte i bakken, men dette bør ikke gjøres i den nordlige og sentrale banen. På grunn av den lange vekstsesongen dyrkes selleri hovedsakelig i frøplanter.

Valg av sted og forberedelse av jord

Plasser selleri i det åpne feltet etter avlinger som kål, poteter, rødbeter. Agurk, courgette, gresskar og tomat er også gode forgjengere. Selleri kan dyrkes i høståret etter tidlige grønne avlinger: salat, spinat, brønnkarse, reddik.

På høsten gjøres det en dyp graving på stedet som er tildelt selleri, noe som bidrar til ødeleggelse av ugress og død av skadedyr som overvintrer i jorden. Områder med tunge leirjord blir gravd ut om våren. Dyp høstdyrking på dem erstattes av å løsne til en dybde på 8-10 cm. Om våren, etter å ha beholdt fuktighet i lyse områder, er det nødvendig å dyp løsne jorden. I områder med tung jord eller på land som ikke har blitt dyrket av en eller annen grunn siden høsten, gjøres graving noen dager etter tidlig på våren, løs overflate for å beholde fuktighet så snart jorden er moden og smuldrer lett. I en tørr vår, for dyp jorddyrking, er det fornuftig å bruke kultiveringsverktøy som løsner jorden godt og ikke snur den - slike hagearbeid som flate kuttere.

Når du vokser selleri for å oppnå en rotavling, påføres organisk gjødsel under forgjengeren. Under selleri, beregnet på å oppnå greener, påføres 4-5 kg humus, torvkompost eller til og med gjødsel (hvis jorda er lite organisk) på hver kvadratmeter. Mineralgjødsel påføres i en mengde: 30-50 g fosfor og 15-20 g nitrogen og potash. Hvis jordforholdene tillater det (tomten oversvømmes ikke om våren og gjødsel ikke blir vasket ut), kan 2/3 av fosfor-kaliumgjødsel påføres om høsten, resten av dem og nitrogengjødsel - om våren fylling av jorda. Ved påføring av mineralgjødsel om våren, må superfosfat påføres samtidig med organisk gjødsel, nitrogen- og kaliumgjødsel - under løsningen av jorden før plantingen. Når du bruker komplekse gjødsel (ekofoski, nitrophoska, azofoska, Kemira, etc.) dem i mengden 30-50 g per 1 m² introduseres om våren.

Når du vokser selleri i den ikke-svarte jordsonen på tunge, vannavviste jordarter, er det nødvendig å lage senger eller rygger.

Frøforberedelse, såing, dyrking og transplantasjon av frøplanter

På grunn av den lange vekstsesongen dyrkes selleri hovedsakelig i frøplanter. Årsaken til dette er også det faktum at frøene er små, plantene er veldig svake, plantene ser sakte ut. For å akselerere spiring, blir frøene dynket i varmt vann i løpet av tre dager (så vann bør skiftes minst to ganger om dagen). Etter bløting blir frøene drysset i et tynt lag mellom en fuktig klut og holdes varme i 7-10 dager til spirer dukker opp.

Frøplanter tilberedes i filmdrivhus, hotbeds, du kan bruke vinduskarmene og loggiene til en byleilighet til dette. Selleri frø blir sådd i slutten av februar-begynnelsen av mars i frøkasser fylt med jordblanding. Avstanden mellom radene ved såing av frø er 5-8 cm. Frøforbruk ved dyrking av frøplanter med et plukk på 0,5-0,6 g per 1 m², uten plukk - 0,2 g per 1 m². Frø er dekket med jord på toppen med et lag på 0,5-1 cm.

Plukkingen gjøres på et tidspunkt da plantene har 2-3 ekte blader. Planter dykker ned i potter med størrelse 3x3 eller 4x4 cm. Når du dykker, er skolen nedsenket i bakken til bladbunnen, men for ikke å fylle den sentrale knoppen. Det er akseptabelt å dyrke frøplanter uten å plukke og uten potter. Når du dyrker selleri uten å plukke, bør tynning av plantene gjøres for å unngå å trekke plantene. Om nødvendig gjentas fortynningen. Alle planter som tas ut under tynning, kan kuttes i tomme bokser eller på en hageseng i et drivhus (i et drivhus). Når du transplanterer en selleri, bør du knipe røttene med 1/3 av lengden hvis de er mer enn 6-7 cm.

Det er veldig bra å bruke kule lysvinduer eller stativer utstyrt med kalde lysrør for dyrking av frøplanter i en byleilighet. Avstanden mellom hyllene på hyllene skal være minst 40-50 cm, dette vil gjøre det enkelt å ta vare på plantene og gi dem muligheten til å utvikle seg uhindret.

Nylig blir såkalte lavvolum eller frøplanter oppnådd i volumet av substratet, som er 5-10 ganger mindre enn vanlig, stadig mer utbredt i "innendørs grønnsaksdyrking". Hovedfordelen er å spare området for dyrking av frøplanter, og sikre en gitt optimal plantetetthet når du transporterer det til plantestedet, og når du planter i åpent underlag, sparer det også kostnadene for manuelt arbeid. Imidlertid er løpet i planteutviklingen betydelig tapt i dette tilfellet.

Av interesse for amatørgartnere er den såkalte bukettmetoden for å dyrke selleriplanter. I dette tilfellet sås frø (5-7 stk.) I potter med en diameter på 4-5 cm, og sprer dem jevnt over jordoverflaten, slik at de ikke dyrker hverandre under dyrking. I dette tilfellet gjøres ikke et valg, bare med en sterk fortykning blir plantene tynnet ut.

Omsorg for planter i perioden med voksende selleriplanter består i vanning, løsne og regulere mikroklimaet. Temperatur, lys, ernæring og fuktighet er de avgjørende faktorene for å dyrke frøplanter av høy kvalitet. Den beste temperaturen for dyrking av selleriplanter er + 16 … + 20 ° С. Maksimumstemperaturen på dagtid bør ikke være høyere enn + 25 ° С, om natten - mer enn + 18 ° С, minimumet bør ikke være lavere enn + 5 ° С. Den relative luftfuktigheten i dyrking av selleriplanter bør være 60-70%. Rommet trenger sterk ventilasjon. En reduksjon i jordtemperaturen, som ofte observeres når dyrking av frøplanter på en balkong, loggia eller veranda, hemmer veksten av frøplanter.

1,5-2 uker før du planter planter på et permanent sted, anbefales det å gi flytende gjødsling: for 1 bøtte med vann, 30 g nitrogen, 30 g fosfor og 20 g kaliumgjødsel; eller 1 del mullein til 10 deler vann og 20 g hver av dobbelt superfosfat og kaliumsalt; eller 1 del oppslemming til 3 deler vann og 20 g hver av dobbelt superfosfat og kaliumsalt. Det er bedre at løsningen ikke kommer på plantene når det mates - det kan være forbrenning. Etter fôring vannes plantene med rent vann fra en vannkanne med en sil for å vaske av gjødsel som har falt på bladene.

Noen dager før plantingen på et permanent sted herdes frøplanter beregnet på åpen mark. I drivhus fjernes rammene først for dagen, og deretter om natten. I drivhuset åpnes dører og ventiler på dagtid. Ventilasjon er også ordnet på loggiaen. Det er veldig praktisk å herde frøplanter dyrket i esker eller beholdere. Beholdere med planter for dagen blir tatt utenfor dyrkingsanlegget, og om natten blir de ført inn igjen. Før plantingen blir plantene stående i det åpne feltet i 1-2 dager.

I en alder av 60-70 dager fra spiring eller 40-50 dager etter plukking, er selleriplantene klare for planting på et permanent sted. Den plantes i åpen bakke med 4-5 blader i andre halvdel av mai - begynnelsen av juni, vanligvis etter kålplanter.

Under valget av frøplanter fjernes plantene forsiktig fra den fuktige jorda, og passer på å ikke forstyrre rotsystemet.

Selleri plantes best i overskyet eller til og med regnvær, med vanning. Plantene blir utdypet til bladbunnen, men uten å fylle den sentrale knoppen. På sengene plantes selleri i 3-4 rader, på ryggene - i to linjer. For å oppnå grønt er de plantet med en avstand mellom rader på 20-30 cm og på rad 15-20 cm.

For å oppnå rotvekster økes fôringsområdet til 40x40 cm. En stor rotavling kan også oppnås med en tykkere beplantning (som når man dyrker på greener). For å gjøre dette er det nødvendig å utføre rettidig (i begynnelsen av august) tynning av plantene, fjerne dem etter en.

For å oppnå store petioles plasseres planter i en avstand på 40-70 cm mellom rader og 40-50 cm på rad. Plantedybden er 1-1,5 cm dypere enn i drivhus eller drivhus, men ikke mer. Når det plantes dypt, dannes det høyforgrenede og små røtter.

Plantestell og rengjøring

Omsorg for planting av selleri består i å løsne, luke, vanne, mate. Når ugress dukker opp og det dannes en skorpe, løsnes jorda mellom radene og i furene flere ganger i vekstsesongen. Den første løsningen gjøres til en lav dybde (4-5 cm), så snart de første ugressplantene dukker opp. Etterfølgende løsne mellom rader og i furer gjøres etter behov eller etter påkledning. Dyp løsning (12-15 cm) utføres når jorden komprimeres sterkt som et resultat av hyppige og kraftige regn eller rikelig vanning ved dryssing.

Den første gjødslingen med mineralgjødsel utføres 15-20 dager etter transplantasjon. Introdusere for hver kvadratmeter 20 g ammoniumnitrat og 10-15 g superfosfat og kaliumklorid. Gjødsel i væske eller i ekstreme tilfeller i tørr form påføres før regn eller vanning. I dette tilfellet kan du lage toppdressing med kompostgress, og fortynne det med vann i forholdet 1: 3. 2-3 uker etter første fôring, gjør den andre. Når du dyrker selleri for greener, er sammensetningen av gjødsel den samme som for første fôring.

For å oppnå store rotvekster er nitrogengjødsel ekskludert fra toppdressing eller mengden halvert, samtidig økes mengden kaliumgjødsel, og bringer dem til 20-30 g per 1 m²; superfosfat gir 10-15 g per 1 m². I områder med ufruktbar, utilstrekkelig fylt med næringsstoffer, så vel som i regnvær, er det tilrådelig å utføre en tredje fôring med samme gjødsel og i samme forhold som den andre.

For å oppnå delikate stilker fra stilket selleri blekes de ved hjelp av brett som er plassert på begge sider langs raden. En enklere teknikk er å hille planter, som utføres i september i tørt vær. Hilling gjentas annenhver uke. På små senger for bleking kan du bruke strimler tykt mørkt papir. De vikler petioles av planter fra jorden til bladbladene.

Selektiv høsting av selleri begynner i slutten av juli - begynnelsen av august. Fullfør høstingen før stabil frost begynner. Det er mulig å kutte bladene to ganger i perioden 10. - 15. august til oktober. Det totale utbyttet av selleri med dobbel kutting og slutthøsting med rotvekster er 2 kg per 1 m². Når du høster, helles selleri i, og prøver ikke å skade bladene og røttene. I planter av petiole, blad og rotvarianter blir laterale røtter og gulnede blader avskåret. I rotvarianter beregnet på langvarig lagring, kuttes alle blader nøye, og pass på så de ikke skader rotavlingen.

Voksende selleri i drivhus

Vokser om våren og sommeren ved å plante frøplanter. Selleri-frøplanter plantes i filmdrivhus og hotbeds, avhengig av tilgjengeligheten av varme, i mars - begynnelsen av april, under små ly - i april. For frøplanter blir frø sådd i januar - februar. Kortsiktig (innen 5-8 dager) ekstra belysning av frøplanter akselererer veksten av frøplanter og forbedrer kvaliteten på frøplanter.

Selleri i drivhus ved å plante frøplanter dyrkes både som hovedavling og som komprimator. For å dyrke på greener i drivhus er bladvarianter av selleri foretrukket, som den mest tidlige modningen, og petiolat, som i sammenligning med bladrike danner et mindre antall blader, men ikke er dårligere enn dem i vekt.

Rotvarianter gir i dette tilfellet lavest utbytte. Forberedt på forhånd plantes 40-50-dagers frøplanter med 4-5 ekte blader i henhold til ordningen 25x15 cm, når hovedplantingene komprimeres med selleri, reduseres gangene til 10-15 cm, og på rad - opp til 5 cm. Når du vokser selleri i et drivhus, frigjør alle stedene som er igjen etter å ha plantet agurker eller tomater. I dette tilfellet plasseres plantene langs sidene av åsene. De planter den også som hovedavling, og opptar hele drivhusområdet, 80-100 stykker per 1 m².

Når du vokser selleri, gjøres toppdressing med lettoppløselig mineralsk gjødsel, best av alt med krystallinsk (løsning) med en hastighet på 15-25 g eller 40-50 g ammoniumnitrat og 20-30 g superfosfat og kaliumklorid pr. 10 liter. Forbruk av den tilberedte løsningen - hell 1 bøtte i 1-2 m². De begynner å høste 50-70 dager etter at plantene har gått av land. Når du planter i mars, kan selleri høstes i juni. Produktivitet når det gjelder engangshøsting når du vokser selleri i drivhus som hovedavling, er opptil 4-7 kg per 1 m². Når du planter den som tetningsmiddel, er den 1,5-3 kg fra 1 m². Utbyttet av greener med 4-5 kutt når opp til 8-10 kg per 1 m².