Biologi Med Utvikling Av Kålrot Og Dens Forhold Til Miljøforhold

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Les forrige del - Voksende kålrot: jordbruksteknologi, frøberedning, såing, pleie

Nepe (Brassica rapa L.) tilhører kålfamilien (Brassicaceae).

Det er en toårig plante. I det første leveåret danner en rosett av blader og en rotavling. Rotgrønnsaken er kjøttfull, i forskjellige former. Det skiller mellom hodet, nakken og selve roten. Fargen på barken i den underjordiske delen av rotavlingen er hvit eller gul, noen ganger lilla, i den overjordiske delen er den noen ganger den samme eller grønn, lilla, bronse. Massa av rotgrønnsaken er hvit eller gul, noen ganger med karmosinrøde foci, saftig, øm, søtaktig, med en spesifikk "kålrot" -smak: med mangel på fuktighet og mineralernæring blir den bitter.

Bladene er for det meste dissekert, av forskjellige former. Fargen deres varierer fra lysegrønn til mørkegrønn. Bladene har en rynket overflate, pubescent, uten voksbelegg.

Kålrotplanter vises under gunstige jord- og klimatiske forhold 5-6 dager etter såing. 22-24 dager etter spiring begynner kålrot å tykkere rotavlingen merkbart. På 65-70. dagen etter såing begynner tidlige modnesorter å dø av blader, diameteren på rotavlingen når 9-11 cm, den største av dem veier 400-500 g. I planter som er igjen i hagen, dannelsen av nye blader og døden til gamle fortsetter, øker vekten av rotgrønnsaker, men massen deres mister sin saftighet, og kjernen blir slapp av tomrom.

I det andre året når frøplanter en høyde på 35 til 135 cm. Blomstene er gule, i forskjellige nyanser. På slutten av blomstringen dannes en langstrakt pod som åpner når den er moden. Frøene er runde, skinnende, rødbrune eller brune, mørkere med langvarig lagring. Massen på 1000 frø er 1,5-3,8 g.

× Gartnerhåndbok Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Krav til vekstforhold for kålrot

Veksten og utviklingen av kålrot påvirkes av de viktigste eksterne faktorene: temperatur, lys, fuktighet, jordnæring.

Krav til kålrot

Nepe er en kaldbestandig plante. Frøene begynner å spire ved + 1 … + 3 ° С. Når temperaturen stiger, akselereres fremveksten av frøplanter. Den optimale temperaturen for frøspiring er + 8 … + 10 ° С. Kålrot vokser godt og danner røtter med høyt sukkerinnhold ved en temperatur på + 12 … + 20 ° C. Høyere temperaturer hemmer veksten av rotvekster.

Kålrotplanter reagerer sterkere på en plutselig og skarp kulde enn på en gradvis reduksjon i temperaturen. Om høsten når det faller til + 5 … + 6 ° C, reduseres veksten av rotvekster betydelig. Under påvirkning av lave temperaturer vises blomstrende planter som danner en grov, treaktig rotavling. Kålrotplanter tåler kortsiktig frost opp til - 5 … - 6 ° С, voksne planter - opp til - 8 ° С. Samtidig er tidlige modningsvarianter mindre motstandsdyktige mot negative temperaturer.

Krav til kålrot

Nepe er en lyselskende kultur, spesielt i første gang etter spiring. I dårlig lys er plantevekst og utvikling sterkt forsinket. Derfor, med en fortykket såing, trenger den å tynnes, som man ikke kan komme for sent med.

Kålrot er en lang dag plante. Med en reduksjon i lengden på dagen reduseres vekstsesongen kraftig, og opphopningen av tørrstoff akselereres. De fleste innenlandske varianter er godt tilpasset dyrking i de nordlige regionene, og på en lang dag med godt lys gir de et høyt utbytte av rotvekster.

Krav til kålrot

Hvis du vil ha store kålrotrøtter med god massekvalitet, gi moderat fuktig jord og tilstrekkelig høy luftfuktighet gjennom hele vekstsesongen. Ved lav luftfuktighet uten vanning danner den små røtter med grov bitter masse. En for høy jordfuktighet påvirker også planter negativt, siden stagnasjon av vann i de øvre lagene gjør det vanskelig for luft å komme til røttene og forårsaker forskjellige sykdommer.

Det er to kritiske perioder i utviklingen av planter, når kålroten spesielt trenger vanning: den første er øyeblikkets fremkomst av frøplanter og begynnelsen av dannelsen av de første sanne bladene, når røttene ennå ikke er tilstrekkelig utviklet; den andre er den siste måneden før høsting.

Etterfylling av fuktighetsunderskuddet i disse periodene øker utbyttet betydelig og forbedrer smaken. På kålrot påvirker mangelen på fuktighet sterkere enn på rutabager på grunn av deres større tidlig modenhet.

Den negative effekten av tørke kan unngås ved å velge en såtid slik at den mest kritiske perioden med kålrotvekst sammenfaller med nedbørsperioden.

Krav til kålrot

Det beste for kålrot er humusrike, lette leirjord og sandjordjord. Den vokser også godt i dyrkede torvområder. Nepe er relativt motstandsdyktig mot økt jordsurighet. Kålrotssorter med flate og avrundede flate rotvekster kan dyrkes i områder med grunne dyrkbar horisont (15-18 cm), men et høyt utbytte av kålrotfrukt gir bare med tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer.

× Oppslagstavle Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Kålrotskrav til batterier

Gjennom hele vekstperioden, og spesielt i begynnelsen av veksten, trenger den nitrogensom fremmer veksten av blader og røtter. Med sin mangel, veksthemming, en nedgang i størrelsen på bladbladene blir observert, bladene blir gulgrønne i fargen, og bladbladene blir rødlige. Overskudd av nitrogen er skadelig, ettersom det forlenger vekstsesongen, reduserer kvaliteten og holder kvaliteten på rotvekster. En av hovedårsakene til overdreven akkumulering av skadelige nitrater i grønnsaker er påføring av for høye doser nitrogengjødsel, som betydelig overstiger de anbefalte. I tillegg øker nitratgjødsel, sammenlignet med ammoniakk og amidgjødsel, dosen av disse stoffene betydelig i produkter. Under ugunstige værforhold (kalde, regnfulle somre, redusert belysning i overskyet vær), garanterer ikke bruk av selv små doser mot et overskudd av nitrater, noe som fører til en forverring av produktkvaliteten. Sen gjødsling med nitrogengjødsel, spesielt i modningstiden for produkter, forlenger vegetasjonen av planter, bremser biosyntesen av sukker og tørrstoff og forårsaker overdreven opphopning av nitrater.

Fosfor er viktig først og fremst i de første fasene av kålrotvekst. Den er godt beholdt av jorden, så den kan påføres på forhånd under hovedbearbeidingen. Fosfor akselererer veksten av rotsystemet, øker plantemotstanden mot ugunstige mikroklima-faktorer. Utilstrekkelig fosforernæring, spesielt i den første perioden med planteutvikling, forsinker veksten og reduserer utbyttet. Mangel på fosfor fører til svekkelse av vekst, blader i kantene får en lilla fargetone, gamle blader blir lilla. Et karakteristisk trekk er en lilla fargetone langs kanten av bladet. Fosfat sult observeres oftest i kaldt, fuktig vær og spesielt på sure jordarter med høyt innhold av mobile forbindelser av aluminium, mangan og jern.

Kalium spiller en viss rolle i plantesyntese, påvirker vanninnholdet i celler og utstrømningen av karbohydrater fra bladene til røttene. Det høye kaliuminnholdet i jorda bidrar til å øke motstanden til kålroten mot bakterielle sykdommer. Med mangel på kalium får bladene en lysegrønn farge langs kantene de tørker ut. Akutt kaliumsult forårsaker gulfarging og bruning av kanten av bladbladet (marginal forbrenning). Mangel på kalium påvirker kålrotplanter når tørt varmt vær setter inn, så vel som under forhold med ujevn fuktighet på torvjord.

Kalsium reduserer jordens surhet og binder overflødig av mobile former for aluminium, mangan og jernoksid som er skadelige for planter, noe som reduserer utbyttet sterkt. Dens mangel forsinker omdannelsen av stivelse til sukker, reduserer intensiteten av fotosyntese og forårsaker også en økning i laterale røtter og deres fortykning, noe som resulterer i at kvaliteten på rotveksten reduseres.

Kalsium er spesielt viktig for rotvekster, inkludert kålrot, i andre halvdel av vekstsesongen, siden prosessene med sukkerdannelse råder over prosessene med proteinsyntese.

Jordens økte surhet har en negativ innvirkning på utbyttet av kålrot. Under syrereaksjoner reduseres tilførselen av nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, magnesium, kobber og andre viktige elementer til planter, aktiviteten til patogene mikroorganismer øker. Kålrot i et surt miljø påvirkes sterkere av kjøl. Den optimale reaksjonen av jordløsningen for kålrot anses å være pH 6-6,9.

Kålrot er følsom for mikronæringsgjødsling. Bor er det viktigste sporelementet.… Det øker ikke bare utbyttet av rotvekster, deres sukkerinnhold, vitamininnhold, men øker også motstanden mot bakteriesykdommer, samt holder kvaliteten under langvarig lagring. Med mangel på bor blir massen av rotgrønnsakene glassaktig, deretter brun med en ubehagelig smak. Rotavlinger råtner. De første tegnene på boresult vises på unge planter: de apikale vekstpunktene og røttene dør av, det dannes flere rosetter og bladbladene er bøyd. Innføring av høye doser basisk mineralgjødsel øker behovet for kålrot i bor. Den mest kritiske perioden her er starten på intensiv fortykning av rotavlingen. Borgjødsel er mest effektivt på kalket sod-podzolic jord. I tørt, varmt vær er bormangel mest uttalt.

Kobber og magnesium er også viktig for veksten av kålrot, de er involvert i metabolismen av planteceller, bidrar til en økning i innholdet av klorofyll i dem. Kobbermangel blir ofte observert i torv-tøff jord.

Nepe reagerer positivt på innføring av kalium sammen med natrium. Den gir et høyt utbytte av rotgrønnsaker med en velsmakende og søt masse. Ask har en god effekt på vekst og produktivitet. Ved å nøytralisere jordens surhet, beskytter den planter mot kjølssykdom og gir dem kalium, og også delvis fosfor, kalsium og sporstoffer.

Les resten av artikkelen - Bruk av kålrot i medisin

"Rund, men ikke solen, søt, men ikke honning …":

Del 1. Dyrking av kålrot: jordbruksteknologi, frøberedning, såing, stell

Del 2. Biologi av kålrotutvikling og dens forhold til miljøforhold

Del 3. Bruk av

kålrot i medisin

Del 4 Bruk av kålrot i matlaging