Pekingkål, Kinakål Og Japansk Kålvarianter

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Kål fra middelriket. Del 2

Les den første delen: Regler for dyrking av peking og kinakål

Alas, østasiatiske kål er dårlig fordelt blant våre gartnere, men forgjeves: disse deilige grønnsakene brukes hovedsakelig friske - til å lage smørbrød, salater, samt til matlaging, steking, tørking, salting, etc.

Pekingkål eller kinakål blandet med daikon, hvitløk, gulrøtter, fisk og pepper brukes til å tilberede den tradisjonelle koreanske retten "kim-chi".

Pekingkål kalles ofte (inkludert europeiske avls- og frøbedrifter) kinesisk kål, noe som er systematisk feil.

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

kinakål

Pekingkål er en stor plante med en diameter på 50-80 cm med delikate blader uten petioles. Skill mellom blad-, halvkål- og kålformer. Det er 14 varianter i "Register". La oss bare snakke om de nye produktene.

Vorozheya er en ny variant av Wongbok-sorten. Har et kompakt, mellomstort bladuttak. Bladet er av middels størrelse, stort sett ovalt, overflaten er vesikulær, pubescensen er veldig svak. Vekstsesongen er 55-60 dager. Halvkålen er tett og veier 1,0-1,5 kg. Produktivitet i drivhus 7,5-10,0 kg / m². Sorten er motstandsdyktig mot blomstring.

F1 Kudesnitsa er en ny tidlig modning (fra full spiring til begynnelsen av teknisk modenhet 50-60 dager) med kilosresistent hybrid. Kålhodet er elliptisk, gulgrønt på kuttet. Kålhode vekt 2-3 kg. Smaken er utmerket. Anbefales for ny bruk. Omsettelig avkastning 8-12 kg / m². Motstandsdyktig mot blomster.

F1 Nika er en ny sen modning (fra planting av frøplanter til teknisk modenhet på 40-45 dager) med kilosresistent hybrid. Kålhodet er stort, ovalt, gulaktig i snitt. Utendørs vekt opptil 2 kg. Omsettelig avkastning 10-12 kg / m². Motstandsdyktig mot blomster.

kinakål

Kinakål, noen ganger kalt Pak Choi med navnet på sorten. Det er 5 varianter i "Register".

Pava er en ny hybrid av kinakål og kinakål. Botanisk tilhører den kinakål. Bladrosett i det åpne feltet, 60-80 cm i diameter, 38-45 cm høy. Bladblad 11-15 cm, 4,5-6,0 cm bred, 1,0-1,2 cm tykk, tett, kjøttfull. Produktivitet i et vinterdrivhus 4,5 kg / m². Sorten er tidlig moden, vekstsesongen er 45-55 dager. Motstandsdyktig mot svakt lys, kan dyrkes tykkere. Helt motstandsdyktig mot skyting. Egnet til såing når som helst fra mai til november. Fôringsområde i det åpne feltet 50x40 cm, i beskyttet grunn 20x15 cm.

Alyonushka er en ny tidlig modning (fra full spiring til begynnelsen av den økonomiske holdbarheten på 45 dager) petiolate variasjon. Rosetten av blader sprer seg halvparten. Massen til en plante er opptil 1,8 kg, petioles masse er opptil 2/3 av planten. God smak. Produktivitet opp til 9 kg / m².

Svanen er en ny petiole-sort fra midt i sesongen. Rosetten av bladene er vannrett, lukket. Massen til en plante er 1,1-1,5 kg. God smak. Utbyttet av petioles og blader i det åpne felt er 5,5-7,7 kg / m².

Onyx er en tidlig modning (vegetasjonsperiode - 45-55 dager) petiolesort for åpen og beskyttet mark. Blomsteren er kjøttfull, saftig, blekgrønn og står for 2/3 av plantemassen. Massen til en plante er 1,5-2,5 kg. Vaseformet bladrosett, 45-50 cm i diameter, 40-45 cm høy, blader rettet oppover. Bladbladet er lite, glatt uten pubescence. Sorten er fruktbar, inneholder en stor mengde askorbinsyre. Smaken er utmerket. Egnet for tykkere beplantning, transporterbar.

Vesnyanka er en tidlig moden (fra full spiring til begynnelsen av teknisk modenhet 25-35 dager) løvrik variasjon. Den første samlingen av greener på 20-25 dager! Rosetten av bladene er halvhevet. Massen på en plante er 250 g. Smaken er utmerket. Produktivitet 2,7 kg / m². Motstandsdyktig mot blomstring, relativt motstandsdyktig mot kjøl.

Svelge er en tidlig moden (fra full spiring til begynnelsen av teknisk modenhet 35-45 dager) petioled variasjon. Den første samlingen av greener er mulig 15 dager etter spiring! Rosetten av bladene er halvhevet. Blomsteren er 2/3 av plantemassen. Massen til en plante er 1,5-3,0 kg. Smaken er utmerket. Motstandsdyktig mot blomstring, relativt motstandsdyktig mot kjøl.

Disse variantene dyrkes i frøplanter (såing i slutten av mars) og på en frøfri måte (starter i april) i henhold til ordningen 30-40 x 30-40 cm.

Kinakål er veldig bra for såing i drivhus før du planter tomater, paprika, agurker i dem. I april-mai har de tid til å høste utmerkede salatgrønnsaker. I åpen bakke kan de sås flere ganger, og gir seg ømme greener for hele sommeren og høsten.

Japansk kål

Japansk kål er et helt ukjent utvalg av kål. Det er bra som en dekorativ avling for å lage grenser og blomsterbed. Danner en stor dekorativ spredning (diameter 60-90 cm, høyde 35-50 cm) bladrosett, som etter kutting kan vokse tilbake.

Tallrike blader brukes til mat: til fremstilling av salater, matlaging, steking, tørking osv. Kål danner en rotgrønnsak 8-12 cm lang, 5-7 cm i diameter, hvit, med en delikat konsistens, som smaker som rutabagas.

Anlegget er kaldtålig, tåler frost opp til - 5 ° С.

I det åpne feltet kan du dyrke japansk kål fra tidlig vår til sen høst, og så flere ganger. Siden slutten av april, ved å så i bakken, dyrkes den med 2-3-linjers bånd (30-40 cm mellom linjene, 70 cm mellom båndene) eller på åsene og ryggene (70x30-40 cm).

Fra beskyttet bakke brukes unge (35-45 dager) blader til mat. Sådd i henhold til ordningen 20x15-20 cm.

The Little Mermaid er det første innenlandske sortimentet av japansk kål. Inkludert i "State Register …" i 2002. Midt modning (periode fra full spiring til økonomisk holdbarhet på 60-70 dager). Planten er kraftig, danner 45-65 blader og danner en stor dekorativ rosett. Bladbladet er middels stort, består av tre fliker. Utbyttet av blader med petioles er 5,0-8,0 kg / m², vekten av en plante er 0,9-1,7 kg. Sorten er veldig dekorativ, motstandsdyktig mot forfølgelse, veksten av bladmasse varer hele vekstsesongen. Den er primært ment for fersk forbruk.

Gitt den rike biokjemiske sammensetningen av østasiatiske kål, bør du se nærmere på dem og "foreskrive" dem i hagene dine.

Avslutningsvis skal det bemerkes at frømarkedet nå har frø av alle kålvarianter, deres utvalg har endret seg betydelig. Spesielt dukket det opp frø av dekorativ kål, som ikke bare dekorerer senger og blomsterbed, men også tjener til borddekking. Et elegant utvalg av kålrabi og rødkål. Nye produkter for grønnkål og fôr har dukket opp. Blomkål har blitt virkelig farget: sammen med varianter med et hvitt hode, grønnhodet F1 Amphora, F1 Shannon og andre, samt lilla F1 Graffiti dukket opp. I et ord er det noe å spille ut en kulinarisk fantasi.

Gå for det! Jeg ønsker deg suksess!