Pastinakk Er En Ufortjent Glemt Sunn Rotavling

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Pastinakk (Pastinaca sativa L.) er den eldste rotavlingen fra familien selleri (paraply), som fortjener ikke mindre oppmerksomhet fra gartnere enn for eksempel gulrøtter. Forresten, det ble til og med forvekslet med gulrøtter lenge.

Til tross for den eldgamle opprinnelsen, tilstedeværelsen av varianter og frø, er pastinakk fortsatt en sjelden avling i vårt land. Jeg vil prøve å trekke oppmerksomheten til bladets lesere til det.

På territoriet til Russland siden begynnelsen av 1500-tallet har pastinakk vært en vanlig grønnsaksavling. Og i Vest-Europa har den blitt dyrket i mer enn to tusen år. Det dyrkes fortsatt mye der. Imidlertid, med spredning av gulrøtter og spesielt med "invasjonen" av triumferende fra den nye verden - poteter, reduseres betydningen og spredningen av pastinetter, som andre kulturer i den gamle verden (rutabaga, kålrot, etc.).

I mellomtiden inneholder pastinakk opptil 11% sukker, vitamin C, B1, B2, karoten, essensielle oljer og mineralsalter. Røtter og frø brukes mye til medisinske formål: som et smertestillende, vanndrivende middel, appetittstimulerende, hjerte, hypnotisk. Pastinakkpreparater forbedrer hårveksten, brukes til å fjerne aldersflekker osv.

× Gartnerhåndbok Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Pastinakk er en toårig plante. I det første året danner den en rosett av store split-pinnate blader med store lapper og en rotavling i forskjellige former, avhengig av sorten: fra rund til nesten sylindrisk. I det andre året dukker blomsterstilker opp, frø blir dannet. Plantene er lettkrevende, relativt tørkebestandige, kald- og frostbestandige.

Varianten av pastinetter er liten. "State Register … 2004" viser varianter Krugly, Best of All, Serdechko, White Stork of VNIISSOK utvalg. I 2004 introduserte agrofirm "POISK" en ny cultivar Culinary i "Register …"

Den kulinariske spesialisten er en medium-tidlig variant. Perioden fra full spiring til begynnelsen av teknisk modenhet er 80-85 dager. Rosetten av bladene er oppreist. Bladet er grønt, de bladrike segmentene er skarpt skåret, petiolen er lysegrønn. Rotavlingen er konisk-konveks, avrundet-flatt ved basen, hvit, overflaten er ujevn, linsene er sterkt utviklet, hodet er middels, konveks, massen er grov, litt saftig. Rotavlingen er helt nedsenket i jorden. Rotvekt 143 g, utbytte - 2,97 kg / m².

I tillegg til de nevnte variantene, kommer det fra tid til annen europeiske varianter på frømarkedet - Semiblange White, Guernseinsky, så vel som den langrotte sorten Student, som vi husker fra studentårene. × Oppslagstavle Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Pastinakk agroteknologi

Pastinakk krever nøytral, humusrik, godt befruktet, dypt dyrket, løs jord. Det er bedre hvis store doser organisk gjødsel ble påført under forgjengeren (kål, agurker, poteter eller tomater). På tette, fattige, sure jordarter med nær forekomst av grunnvann eller etter innføring av fersk gjødsel, viser rotvekster seg å være "skjeggete", små og en god avling kan ikke forventes.

På grunn av at pastinakkfrø inneholder opptil 2,5% essensielle oljer, blir de 3-4 dager før såing dynket i en åpen beholder: en dag i en løsning av kaliumpermanganat, to eller tre i en løsning av gjødsel med mikroelementer. Før såing blir de vasket og tørket litt.

Det er nødvendig å så så tidlig som mulig: så snart det blir mulig å grave jorden igjen, forbered sengen. Så til en dybde på 1,5-2,0 cm i henhold til ordningen med 20x10 cm, legg 3-4 frø i reiret hvis de har blitt lagret i 2-3 år. Etter såing komprimeres sengenes overflate. Etter spiring blir en plante igjen i reiret.

Omsorg består i vanlig vanning, bladdressing med gjødsel med mikroelementer 1-2 ganger i måneden, etter påkledning. Spesiell oppmerksomhet er gitt til avlinger de første 20-25 dagene, når skudd vises. Planter er kaldtette og tåler frost ned til -8 ° C.

Etter 110-160 dager etter spiring, avhengig av sorten, kan du begynne å høste. Rotavlinger høstes med hansker, graver inn med en høygaffel, frigjøres fra jorden, kappes av toppene, tørkes.

Rotgrønnsaker bør lagres på samme måte som gulrøtter: det er bedre i esker, lagdelt med sand eller i åpne poser. Under slike forhold vedvarer de til våren.

En del av avlingene er igjen til vårforbruk eller frøproduksjon. Toppen av plantene fjernes, rotveksten spudes og dekkes deretter med torv eller sagflis. Om våren, før utstikkingen av peduncle, brukes røttene til mat. Resten får om nødvendig sådd. Bare en variant er igjen. 4-5 eksemplarer er nok.

Frøene modnes på 100-130 dager. Når paraplyene er brune, blir de kuttet og hengt i tørkerommet. Kast paraplyer med hansker.

Frø spirer opptil 3 år. 1 g inneholder opptil 200 av dem. Massen på 1000 frø er 3,5-5,0 g.