Innholdsfortegnelse:
Video: Hva Som Bestemmer Smaken Og Kvaliteten På Den Dyrkede Avlingen
2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53
De to viktigste faktorene som påvirker smaken til allmennheten
Alias, når vi høster og vurderer resultatene av vår-sommer-arbeidet, er vi ikke alltid fornøyde.
Det ser ut til at alt ble gjort i henhold til vitenskapen: de plantet i tide, og vannet og gjødslet noen ganger, og gulrøttene ble stygge og usøtet, rødbeterne var en slags harde og heller ikke åpenbart sukker, agurkene er seige, smakløse og stygge, tomatene er nesten smakløse, potetene blir mørke og eggplantene er bitre …
Det viser seg at det ikke bare handler om såing og planting i tide, ikke bare om vanning - det er for mye som må gjøres i komplekset for at grønnsakene skal lykkes og holdes godt. Det er mange triks her, la oss snakke om de viktigste av dem.
Gartnerveiledning
Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer
Det kan være to hovedårsaker til at grønnsakene dine ble født usmakelige og stygge. For det første er frø av lav kvalitet eller frø av feil sort, for eksempel forskjellige varianter av rødbeter veldig forskjellige i søtheten, den søteste er sannsynligvis egyptisk flat. Også forskjellige varianter av gulrøtter, agurker, tomater osv. Er veldig forskjellige i smak. Derfor bør spørsmålet om valg av frø tas med full oppmerksomhet. Men dette er et eget tema.
For det andre kan feil jordbruksteknikker bli årsaken til at grønnsaker av lav kvalitet ser ut. La oss dvele nærmere ved dette. Men først, om de generelle måtene å forbedre smaken på grønnsaker.
Å gjøre grønnsaker deilig
Potashgjødsel er av stor betydning for dannelsen av smakfulle grønnsaker. Med underskuddet er det ikke bare en kraftig nedgang i avkastningen, men også en forverring av smaken og andre forbrukeregenskaper. For eksempel poteter dyrket i jord med veldig lavt kalium, sprekker lett når de høstes og utvikler dype brune bulker og korklignende flekker under huden. Rødbeter helles ikke i det hele tatt, og de dannede enkeltprøver har en veldig middelmådig smak. Slike rødbeter blir syke under lagring og blir i prinsippet uspiselige. Reddiker danner også enkle, veldig grove og skarpe smaker, etc. etc.
Bladbinding med komplekse gjødsel med mikroelementer, for eksempel svake løsninger av Kemira, kan forbedre smaken av grønnsaker betydelig. Faktum er at planter som utvikler seg under forhold med mangel på noe slags næringsstoff, ikke gir så velsmakende frukt, og flere passende bladdressinger kan forbedre situasjonen. Antallet slike bladdressinger avhenger av den spesifikke grønnsaken, for eksempel er det best for tomater å utføre slike dressinger hver 7. til 10. dag, og det er nok å spraye potetene 2-3 ganger.
En enda større effekt når det gjelder å forbedre smak, er overgangen fra konvensjonell gjødsel til langtidsvirkende gjødsel - APION. Det grunnleggende prinsippet for driften av disse gjødselene er å sikre kontinuerlig tilførsel av alle nødvendige næringsstoffer til plantene, noe som til slutt fører til dannelse av frukt med et høyt innhold av vitaminer og sukker, og derfor mer velsmakende.
Oppslagstavle
Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs
En god effekt tilveiebringes ved bruk av preparatet "Baikal-EM1" (vanning 1-2-3 ganger med en løsning av planter under roten), noe som øker innholdet av vitaminer og karoten i frukt, noe som betyr at det forbedrer også smaken.
Bruk av humates (humus gjødsel og humic preparater) kan også forbedre kvaliteten på produktene - grønnsaker blir mer smakfulle, sunne og vakrere. De vil inneholde mer biologisk aktive næringsstoffer som er gunstige for mennesker, og innholdet av skadelige urenheter vil reduseres. I tillegg vil disse grønnsakene holde seg bedre.
Og det siste viktige punktet: du må høste i tide, for eksempel er modne poteter bedre enn umodne. Gulrøtter og rødbeter blir også søte på slutten av vekstsesongen, mens reddiker, agurker og eggplanter, tvert imot, aldri bør overdoseres. Samtidig viser tomater som er modnet på buskene, naturlig å være mye bedre enn de som ble høstet grønne. Generelt har hvert anlegg sine egne lover.
Squash
Hvorfor råtner eggstokkene?
Når du vanner med kaldt vann (under 22 … 25 ° С), er masseforfall av unge eggstokker og suspensjon av planteutvikling uunngåelig.
Hvorfor er courgette grov og smakløs?
Dette er faktisk alle modne courgetter. Derfor er det bedre å bruke unge eggstokkene 15-25 cm lange. I tillegg bestemmes dette øyeblikket også av egenskapene til sorten - generelt, etter lagring, kan courgette av en rekke varianter bare kuttes med en øks (kniven tar ikke).
Hvorfor lagres ikke fruktene?
Kanskje du nettopp har plantet feil variant av courgette - hver sort har sin egen holdbarhet. Generelt lagres courgetter mye bedre enn vanlig courgette.
For at courgette skal lagres i lang tid, er det viktig ikke så mye å dyrke store frukter som å la dem modne - for å skaffe seg fargen, formen og den treaktige barken som er typisk for sorten, som ikke kan presses med en fingernegl.
Aubergine
Hvorfor blir auberginefrukter små?
Hovedårsakene til utseendet til små frukter av aubergine:
- en liten (mindre enn 8%) prosentandel av humusinnhold, og som et resultat dårlig planteernæring;
- tung tekstur av jorden, der røttene til aubergine kveles i ordets bokstavelige forstand;
- uregelmessig vanning som tillater uttørking av overflatelaget og røttene som ligger for nær overflaten;
- dårlig belysning av begge plantene generelt og deres blomsterstand;
- pollinering av blomster av dårlig kvalitet på grunn av ugunstige værforhold.
Hvorfor er fruktene bittere?
Jo yngre fruktene er, jo bedre og mer ømme. Hvis frukten begynner å miste sin opprinnelige glans, betyr det at den er overmoden. Når overmoden forverres smaken betydelig.
Poteter
Utseendet til stygge knoller
Poteter er veldig kresne når det gjelder jordfruktbarhet. Når det gjelder fjerning av næringsstoffer, kan bare noen få grønnsaksavlinger konkurrere med det, unntatt agurker og blomkål. Tunge, flytende leirejord der små stygge knoller dannes med mangel på luft, er ikke veldig egnet for det. På samme tid forbedres tilførselen av knoller med luft og fuktighet betydelig i luftgjennomtrengelige fruktbare jordarter, og derfor er det praktisk talt ingen stygge knoller.
Men akk, dette er ikke den eneste grunnen til at det oppstår freaks i potetfamilien.
Hyppige temperaturendringer i vekstsesongen av planter fører også til ujevn vekst av knoller, som får en stygg form.
Det er en mer og veldig viktig - potetets nederlag av virale og soppsykdommer. Tegn på disse sykdommene: vridning og rynking av blader, endring av farge fra grønn til gulgrønn, hengende planter i vekst, noen ganger deres død, dannelsen av et lite antall små og stygge knoller. Blant alt dette settet med sykdommer, er styggheten til knollene primært forårsaket av plantens nederlag av sopp fra Solarium-arten, noe som automatisk fører til stygge vekster av knoller, utseendet på knollvekster på den nedre delen av stammen og stolons, som inneholder små hulrom fylt med sporer.
Og i tillegg må det huskes at stygge knoller og knoller med tegn på degenerasjon under ingen omstendigheter skal brukes på frø. Ellers kan høsten ikke lenger høstes.
Hvorfor er ikke alle poteter velsmakende?
Smaken av poteter avhenger ikke bare av sorten, selv om den selvfølgelig betyr noe. Deilige poteter oppnås bare hvis plantene har gode forhold for vekst og utvikling. Ernæring er også av stor betydning. Hvis det er mangel på jorda av noen elementer, kan ikke smakfulle poteter dyrkes. Imidlertid skal fersk gjødsel under ingen omstendigheter påføres under potetene, fordi kvaliteten på dyrkede knoller forverres sterkt: de blir vannet og smakløst.
Uansett hvor viktig gjødsel er, påvirker overskuddet smaken på en ekstremt negativ måte. For eksempel påvirker et overskudd av nitrogengjødsel ikke bare utbyttet, men også smaken på knollene: slike knoller inneholder mindre stivelse og er derfor mindre velsmakende.
Forsådd behandling av knoller med "Bulba", tvert imot, gir en økning i stivelse og vitaminer i de dyrkede potetene.
Potashgjødsel er av stor betydning. Med underskuddet er det ikke bare en kraftig nedgang i utbyttet av poteter, men også en forverring av smaken og andre forbrukeregenskaper. Kalium i gjødsel som brukes til poteter, skal bare brukes i form av kaliumsulfat, ikke kaliumklorid. i dette tilfellet forbedres smaken av knollene, og stivelsesinnholdet i knollene er mye høyere.
Behandling (dobbel sprøyting er ganske nok) med stoffet "Two Harvest" som har dukket opp på markedet, forbedrer også smaken på knollene.
Og det siste viktige poenget. Du må ta vare på full modning av potetene. Modne knoller blir mye bedre. For å få modne poteter i Ural må du begrense deg til bare tidlige og middels-tidlige varianter og i tillegg kutte toppene to uker før høsting, slik at i det minste på denne ikke helt naturlige måten, for å akselerere modningen av poteter.
Hvorfor vises deprimerte flekker som magesår på potetrøtter? Dette er bevis på at poteten er påvirket av en soppsykdom, scab. Den utvikler seg i stor grad når poteter dyrkes permanent på kalket jord, så vel som når fersk gjødsel påføres direkte når man planter knoller. Patogenet forblir i jorden i 6-7 år.
For å bli kvitt skurv, bør poteter plasseres i en avling ikke mer enn 6 år senere på samme sted. Planting skal bare utføres med sunne, forvarmede og spirede knoller.
Hvorfor knekker poteter?
Poteter dyrket i veldig lavt kaliumjord sprekker lett når de høstes og dekkes med dype brune bulker og korklignende flekker under huden. I tillegg kan sprekker av poteter være et resultat av uregelmessig vanning.
Les del 2. Hvorfor sprekker tomater, agurker blir bitre og rødbeter - med skjegg →
Anbefalt:
Hva Er Siderater Og Hva De Er. Bruk Grønn Gjødsel Som Levende Mulch
Hva er siderates? De kalles grønn gjødsel, gjødselserstatning og naturlig mulch. Alt dette er helt sant, men essensen av disse kulturene er både enkel og unik. De har en fantastisk egenskap til å utvikle et kraftig rotsystem og en enorm grønn masse på kort tid, de spaltes veldig raskt, strukturerer godt og beriker jorden med verdifulle næringsstoffer. Hver avling er unik og passer for sin jordtype og påfølgende hovedavling
Hvordan Gjødsel Påvirker Kvaliteten På Avlingen - 3
Hellende eple, sprø gulrøtter …Alkaloider er heterosykliske nitrogenholdige stoffer av alkalisk natur med sterk fysiologisk effekt. De syntetiseres i betydelige mengder og akkumuleres i visse grupper av landbruksplanter. I tobakkblader akkumuleres alkaloid nikotin (3-7%), som brukes til røyking, i bladene av lupin - lupinin, spartein, lupanin og noen andre alkaloider (1-3%), som er giftige for mennesker og dyr, i dyrefôring, alkaloidfrie lupiner, i barken til cinchonatreet - a
Hvordan Gjødsel Påvirker Kvaliteten På Avlingen - 2
Nitrogenforbindelser av ikke-protein karakterI tillegg til proteiner inneholder planter alltid nitrogenholdige forbindelser av ikke-protein karakter, hvis mengde ofte kalles "ikke-protein nitrogen - råprotein". Denne fraksjonen inkluderer mineralske nitrogenforbindelser - nitrater og ammoniakk - samt organiske ikke-proteinstoffer - frie aminosyrer og amider
Hva Som Bestemmer Smaken Og Kvaliteten På Den Dyrkede Avlingen - Hvorfor Ikke-standardiserte Grønnsaker Vokser - 3
Hva som bestemmer smaken og kvaliteten på den dyrkede avlingenKålrot og reddikHvorfor vokser rotgrønnsaker stygg?Utseendet til skjeve og stygge rotavlinger i disse avlingene er direkte relatert til sykdommen i kjølen deres, på den ene siden og på den andre, med feil jordforberedelse. For å
Hva Er En Tomatplante Og Hva Elsker Den
I dag vil vi snakke om hva slags plante en tomat er, hvilke temperatur- og fuktighetsforhold den trenger for å skape, og hvordan mangelen på visse sporstoffer vil påvirke dens velvære, og derfor - og høsten din