Dyrking Av Hvitkål: Planting Av Frøplanter Og Stell

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Les forrige del: Hvitkål: nyttige egenskaper og vekstforhold

Velge et sted for å plante kål og forberede jorden

Jorda blir ført under kålen, som ikke oversvømmes av smeltevann, er tilpasset for å tømme overflødig fuktighet om våren og ligger nær kilden til vanning for vanning. Den er plassert som den første avlingen for organisk gjødsling, så vel som etter belgfrukter, agurk, squash, tomat, løk, grønnsaksrøtter og poteter. Kål er en god forløper for agurk, tomat, løk, rotgrønnsaker, da den etterlater jorden fri for ugress.

Etter kålrot, rutabager, reddiker, reddiker og kål, kan den ikke plasseres tidligere enn tre år senere, så vel som vokst etter kål, fordi smitte akkumuleres i jorden, og overvintrede skadedyr infiserer unge planter. Kål kan være den første planten på nylig gjenvunnet land etter riktig forberedelse.

× Gartnerhåndbok Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Høstdyrkingens natur avhenger av forrige avling og graden av ugress på stedet. Etter vegetabilske avlinger, bør den frigjøres fra planterester. Fra høsten skal området for kål graves til en dybde på 20-25 cm. Det er spesielt viktig å utføre dette arbeidet for tidlig kål. Den gravde jorden er igjen uten utjevning, fordi i dette tilfellet fryser jorden, noe som fører til at den løsner, samt til død av skadelige insekter.

Tidlig vårbearbeiding består i å løsne overflatelaget, grave eller bearbeide med ikke-moldboard verktøy som en flat kutter til en dybde på 15-18 cm …. De øvre delene av jordkapillærene blir ødelagt, og ved hjelp av et lag med løs jord, som er lukket ovenfra, forblir fuktighet i de nedre horisontene uten å tære på.

På tidspunktet for plantingen av kålvarianter sent og midt i sesongen kan det forekomme ugress, i dette tilfellet utføres ytterligere bearbeiding til en dybde på 6-8 cm. Bruken av kuttere og motorkultivatorer for jordforberedelse bidrar til oppretting av et fint smuldret, godt løsnet dyrkbart lag. I vår nordvestlige del dyrkes kål på rygger eller rygger opp til 20 cm høye.

Hvitkål som høykapasitetsavling tar ut en stor mengde næringsstoffer fra jorden med høsten. Sammenlignet med andre grønnsaksplanter er det mer krevende for nitrogen. Når man dyrker tidlige varianter, kreves det høy nitrogenbakgrunn med moderat fosfor-kalium ernæring, midtsesongvarianter trenger store doser nitrogen og kaliumgjødsel, og senere varianter for lagring krever økt tilførsel av kalium og fosfor med god tilførsel av nitrogen.

I begynnelsen av vekstsesongen absorberer kålplanter av alle varianter nitrogen sterkere, og under dannelsen av kålhoder - kalium og fosfor. Mangelen på fosfor i jorden i den første perioden med plantevekst forårsaker imidlertid irreversible fysiologiske forstyrrelser som ikke kan elimineres ved påfølgende påføring av til og med høye doser fosforgjødsel.

× Oppslagstavle Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Innføring av økte doser nitrogen på soddy-podzolic jord for tidlig kål øker det tidlige og 25-30% totale utbyttet av kål med 2-2,5 ganger. Ved dyrking av sene varianter for lagring er innføring av kalium effektiv, og økte doser nitrogen påvirker bevaringen av produkter negativt. Med mangel på kalium utvikler kål under lagring punktnekrose.

Kål, spesielt sene varianter, bruker næringsstoffer fra jorden i lang tid og reagerer derfor godt på påføring av organisk gjødsel. Det betydelige behovet for kål for næringsstoffer, spesielt nitrogen fra den andre måneden etter planting av frøplanter, antyder at høyt utbytte av kål bare kan oppnås ved bruk av organisk og mineralgjødsel. Som et resultat av denne kombinasjonen oppnås gode kålutbytter med moderate påføringshastigheter. For middels og sen kål, påfør 4-6 kg gjødsel eller kompost per 1 m² med kontinuerlig påføring. Hvis det mangler gjødsel, kan du legge det til hullene når du planter. Da trenger du 1-2 kg for 1 m². Fersk gjødsel påført våren under tidlig kål er ineffektiv, fordi det har ikke tid til å spaltes i vekstsesongen av planter. Under det ta opp til 3-4 kg / m² godt råtnet gjødsel eller humus.

I tillegg til organisk gjødsel i den ikke-svarte jordsonen, påføres 20-30 g ammoniumnitrat, 30-40 g superfosfat og 15-20 g kaliumklorid per 1 m² under kål. Det er fastslått at på potetgjødsel og sandkam er lett potasjgjødsel av stor betydning, på tunge lerjord - fosfor, på flomjord - en kombinasjon av kaliumgjødsel med nitrogen, på torvjord - en kombinasjon av kalium- og fosforgjødsel.

På nedbrutt torvmark er det også effektivt å påføre små doser nitrogen. Organisk gjødsel og 2/3 av fosfor-kaliumgjødsel påføres om høsten før graving eller for brøyting. Når kålen vokser mest på denne dybden, vil hovedtyngden av sugerøttene være lokalisert. I tillegg er jorda vanligvis mer fuktig her, så gjødsel kan brukes bedre av plantene. Resten av mineralgjødsel påføres våren for å løsne (vårgraving), under planting i hull eller i toppdressing. Dette forbedrer ernæringen til unge planter, der rotsystemet er konsentrert i det øvre jordlaget, og modning av hodene på kål akselereres.

På sure jordarter for kål må kalk tilsettes. Denne teknikken reduserer ikke bare jordens surhet, men øker også effektiviteten av organisk og mineralgjødsel. Kalkdoser avhenger av jordens mekaniske sammensetning, dens surhet og varierer fra 400 g til 1 kg per 1 m².

Voksende kålplanter

Hvitkål i ikke-chernozem-sonen dyrkes nesten utelukkende i frøplanter. Gode frøplanter er nøkkelen til å oppnå et høyt kålutbytte. Den tidligste produksjonen produseres av frøplanter dyrket i potter. Potteplanter roter raskere, akselererer modning og øker utbyttet. Et kraftig rotsystem utvikler seg i pottene, som er bevart under transplantasjon av frøplanter, det er en stor tilførsel av næringsstoffer som er nødvendige for vekst og utvikling av planter i første fase.

For å oppnå et godt utbytte er det nødvendig å bruke kalibrerte frø av høy kvalitet. Elite- og hybridfrø kommer allerede behandlet med plantevernmidler, så de desinfiseres ikke. Om nødvendig kan de før såing holdes i vann med en temperatur på 50 ° C i 20 minutter, og temperaturen holdes på samme nivå, etterfulgt av kjøling med vann og tørking.

Frø av tidlig modne varianter blir sådd i begynnelsen av mars i frøkasser. Tykkelsen på jordlaget for å dyrke skolen skal være 10-12 cm. For å forebygge plantesykdommer med kjølen og "svart ben", tilsettes kritt når jorden tilberedes (100 g per boks).

En skole med tidlige kålplanter kan dyrkes på et kaldt, godt opplyst vindu; om dagen kan en boks med planter tas ut til loggiaen. Frøplanter av midtsesong og sene varianter dyrkes i et uoppvarmet drivhus, drivhus eller varmt barnehage når de sår frø i slutten av mars-begynnelsen av april. Når du dyrker frøplanter, må du sørge for at jorden ikke er forurenset med patogener av kjele og andre sykdommer. Landet for dyrking av frøplanter må brukes fersk, i intet tilfelle bør du ta fra under kål og andre planter i denne familien. Frø blir sådd i esker i rader i en avstand på 5-6 cm.

1-2 g frø sås i hver eske. På dagene 4-5 etter spiring tar cotyledonene en horisontal posisjon, 7-12 i fasen av begynnelsen av utseendet til det første sanne bladet, planten utvikler laterale røtter. På denne tiden dykkes de vanligvis. Plukking lar deg klare deg i den første perioden med å dyrke frøplanter med et mindre område. Det blir utført i oppvarmet jord av potter med et næringsareal på 5x5, 6x6, og for å oppnå en tidlig høst på 7x7, 8x8 cm. Under plukkingen er det viktig å holde det maksimale antallet laterale røtter i planter, og i løpet av denne perioden er de fremdeles veldig korte. Selv om en betydelig del av røttene går tapt når du velger frøplanter før du planter dem på et permanent sted, har de dykkede frøplanter likevel en fordel i forhold til de ikke-plukkede frøplanter på grunn av bedre utvikling av laterale røtter ved stammen.

Maksimal bevaring av røttene til plantene under planting, den beste overlevelsesgraden og kontinuiteten i veksten etter planting oppnås når plantene vokser i næringspotter. Potless frøplanter, spesielt i fravær av en jordklump, vokser sakte etter planting, og først etter 20-30 dager begynner intensiv plantevekst. Gryter med ikke-plukkede planter plasseres i et drivhus eller drivhus i nærheten av samme nivå. For å øke næringsarealet kan planter i 5-6 cm potter plasseres med intervaller på 2-3 cm.

Etter å ha installert pottene på sengenes overflate, er det viktig å fylle hulrommene mellom dem med jord for å forhindre at de tørker ut. Du kan så frø fra midt i sesongen og sene varianter i potter. Potless frøplanter dykkes vanligvis i avstander på 6x6, 5x5, 6x5, 6x4 cm. Tidlige frøplanter dykkes 8x8 cm. Frøplanter av tidlige varianter blir dyrket i et drivhus, midtmodrende varianter kan dyrkes under små filmhytter på solvarme ved å så frø i bakken.

Før fremveksten av frøplanter holdes temperaturen i rommet innenfor + 17 … + 20 ° С. Med fremveksten av frøplanter og før dannelsen av det første sanne bladet, reduseres det til + 6 … + 8 ° C og gir umiddelbart maksimal tilgang til lys for å unngå å strekke plantene. I fremtiden, for å oppnå høykvalitets frøplanter, opprettholdes temperaturen i solrikt vær + 15 … + 17 ° С, i overskyet + 12 … + 15 ° С, om natten + 6 … + 8 ° С. Reguler temperaturen ved å lufte varme senger eller drivhus. Når den riktige utetemperaturen er nådd, fjern filmen fra tilfluktsrommene og åpne dørene.

Når du dyrker frøplanter, er det viktig å legge jord til det. Dette øker plantens motstand, laterale røtter vises i den nedre delen av stammen, noe som forbedrer kvaliteten på frøplanter. Dryss fersk løs jord til cotyledon går.

Frøplanter blir sjelden vannet, men rikelig. Jorden skal være moderat fuktig. Spesielt farlig om natten er spesielt farlig. Høy luftfuktighet i jord og luft fører til massesykdom hos planter med "svart ben" og dunaktig mugg. Den optimale relative luftfuktigheten i rommet bør være mellom 60-70%, noe som oppnås ved sterk ventilasjon. Vanning av frøplanter kan bare gjøres i solrikt vær.

Behovet for frøplanter i næringsstoffer i begynnelsen av veksten tilfredsstilles av reservene i jorden, som deretter etterfylles med fôring. 10-12 dager etter plukkingen, når det andre virkelige bladet vises, utføres den første fôringen av plantene: 20 g ammoniumnitrat, 20 g superfosfat og 10-20 g kaliumklorid tas for 10 liter vann.

Den andre fôringen utføres en uke etter den første (30-40 g ammoniumnitrat, 40 g superfosfat og 20 g kaliumklorid per bøtte vann). Det er bra å mate kålplanter med organisk gjødsel (fortynnet 3-4 ganger med slurry eller 8-10 ganger med mullein med tilsetning av fosfor og potashgjødsel).

Den tredje toppdressingen gjøres 7-10 dager før plantingen av plantene (20 g ammoniumnitrat, 40 g superfosfat og 40-60 g kaliumklorid per bøtte).

Slik fôring sikrer opphopning av sukker i planter som øker frostmotstanden, fremmer dannelsen av et forgrenet rotsystem og garanterer bedre overlevelse. Antall dressinger og mengden av et bestemt næringsstoff som inngår i bandasjen, må avklares ut fra plantens tilstand, variasjon og vekstforhold. Med mangel på lett og høy jordfuktighet reduseres dosen av nitrogengjødsel.

Rett fjerning av ugress og løsne jorden er nødvendig for normal belysning av planter, tilgang til jord av luft og fuktighet.

Før plantingen blir plantene gradvis vant til vekstforhold i det åpne felt. 10-12 dager før plantingen er den herdet og etterlater åpne drivhus eller drivhus om dagen, og i fravær av frost om natten. Vanning stoppes under herding. På plantedagen vannes plantene grundig 2-3 timer før prøvetaking for å gjøre det lettere å velge og ikke skade røttene under høstingen. Overflødig vanning av potteplanter unngås, ettersom vanntette potter faller fra hverandre. Ta ut plantene, grav dem forsiktig inn med en gryte eller jordklump. Samtidig avvises syke og stygge planter.

Når du dyrker frøplanter, blir det lagt særlig vekt på kvaliteten. Den skal være herdet, ha mørkegrønne blader med en lett voksaktig blomst og lys anthocyaninfarging av petioles og vener, et velutviklet rotsystem, stammer med en lys anthocyaninfarging, høyde (fra rotkragen til hjertet) 8-10 cm, 4-6 mm tykk, plantehøyde (fra rotkragen til spissen av bladene) 20-25 cm. Tidlige potteplanter skal ha 6-7, og de resterende variantene skal ha 4-6 fullt utvidede blader uten tegn av visning, uten tegn på kjøl og svart ben med jordklump eller potter. Planter av tidlige varianter bør være 45-60 dager gamle, for andre varianter - 35-50 dager.

Plante frøplanter

Frøplanter med tidlig kål blir plantet i Nordvest de første ti dagene i mai. Etter tidlig kål plantes frøplanter av midtsesongvarianter, som dyrkes for sommerforbruk, deretter senkål for lagring om vinteren, og sist av alt - i slutten av mai - frøplanter av middels kål brukt til gjæring. Det er praktisk å plassere kålrader fra nord til sør. I Nord-Vest dyrkes de på åser eller rygger for å svekke effekten av vannlogging og forbedre jordens termiske regime.

For å gjøre det lettere å behandle radavstand, er avstanden mellom radene 60-70 cm. Avstanden mellom planter på rad avhenger av sorten. Tidlig kål plantes etter 25-30 cm, midtmodne varianter - etter 35-40 cm, sene - etter 50-60 cm. Før planting er stedet markert med en markør og plantene blir lagt ut. Dens gode overlevelsesgrad er sikret under følgende forhold: 1) beskyttelse av rotsystemet mot uttørking og blader mot visning; 2) å plante frøplanter uten forsinkelse etter å ha vannet hullene; 3) ren nedsenking av planter i hullet og tilbakefylling av stammen med jord til det første sanne bladet; 4) tett komprimering av røtter med fuktig jord; 5) fylle hullene på toppen med tørr jord.

Hvis disse reglene overholdes, vil ikke gjenplanting av frøplanter være nødvendig, siden nesten 100% av plantene tar rot. God vekst av potteplanter etter planting skjer med rask rotinntrengning i jorden.

Plantepleie

3-4 dager etter avstigning av plantene, er det nødvendig å plante det på nytt på lungene. Løsing av radavstand og ugressbekjempelse tar en viktig plass i systemet med pleietiltak. Den første løsningen utføres til en dybde på 4-6 cm. Den andre og påfølgende - til en dybde på 10-12 cm etter hvert regn eller vanning. Samtidig er det viktig at beskyttelsessonen (ubehandlet nær plantene) er minimal, og at plantene ikke er dekket av jord og rotsystemet ikke blir skadet. Ved den første løsningen er den 8-10 cm, med etterfølgende løsning - 10-15 cm. Med mangel på fuktighet, løsne den mindre, med kraftig nedbør dypere. På tunge jord gjøres løsningen dypere enn på lette jordarter. Løsing er rettet mot å bekjempe ugress og holde jorden løs for å skape et gunstig vann- og luftregime for plantevekst. I løpet av sommeren utføres 4-6 løsninger.

Kålvarianter med kort stubbe om sommeren blir spud en gang, med en høyere stubbe to ganger, og senere varianter - til og med tre ganger. Hilling gjøres når jorden er fuktig nok - etter regn eller vanning. Du kan ikke rulle tørr jord på planten. De klynker seg for siste gang før de lukker bladene i rader.

Kål reagerer godt på fôring. Gjødsling, tidsbestemt til faser av økt næringsforbruk - veksten av rosettblader og begynnelsen av dannelsen av hoder, har en positiv effekt på å øke utbyttet. Den første fôringen gjøres ved å kombinere den med den første helling, 10-15 dager etter plantingen av plantene (5-10 g ammoniumnitrat, 10 g superfosfat og 5-10 g kaliumklorid per 1 m2). Det akselererer bladvekst, fremmer høyere avlinger og er spesielt viktig for tidlig kål. Den første toppdressingen anbefales ikke hvis gjødsel ble påført hullene sammen med vanningsvann under plantingen. I den andre fôringen tilsettes 10-15 g ammoniumnitrat, 10-15 g superfosfat og 5-10 g kaliumklorid per 1 m2.

Senmodningsvarianter mates tredje gang med samme gjødsel. Når du utfører væsketilførsel, kombineres det med vanning. Konsentrasjonen av gjødsel under den første fôringen bør ikke overstige 1%, med etterfølgende gjødsling - ikke mer enn 1,5-2%. Den første fôringen av planter kan gjøres med fortynnet 1: 3 slurry, 1:10 mullein eller 1: 10-15 fugleskritt. Levende (eller som det heter grønn) gjødsel kan brukes i stedet for oppslemming.

Tørr toppdressing kan gjøres før regn eller vanning. Du må passe deg for at gjødsel kommer på bladene, spesielt på vekstpunktet. Gjødsel bør spres forsiktig rundt plantene, og ikke helt på roten, spesielt ikke på stilken. I kål er sugerøttene plassert på nivået av bladrosetkanten. I vårt land, i Nordvest, kan tilførselen av næringsstoffer fra kald jord være vanskelig. I dette tilfellet er bruken av bladforbindinger effektiv, spesielt med mikrogjødsel: 0,05% borsyre, 0,05% magnesiumsulfat, 0,05% ammoniummolybdat, 0,05% mangansulfat, 0,05% kobbersulfat eller 0,01% sinksulfat.

Tidspunktet og hastigheten på kålvanning avhenger av jord, klimatiske forhold og værforhold og plantens tilstand. I fravær av nedbør utføres de med intervaller på 10-12 dager. Under våre forhold kan kombinasjonen av vanning med høy fruktbarhet i jorden øke utbyttet av kål med 2-2,5 ganger og akselerere høsten. Når du angir en spesifikk vanningstid, tas jordfuktighet i betraktning.

Hvis jorden ikke blir til en ball som går i oppløsning når den trykkes, er det vanning nødvendig. Når du dyrker kål beregnet på vinterlagring, bør du holde en moderat fuktighet i jorda. Selv om dette vil føre til redusert utbytte, vil det bidra til å redusere avfall under lagring.

Kål skadedyr og bekjempelse

Larver av to typer kålfluer forårsaker stor skade på kål: vår og sommer. Et viktig forebyggende tiltak er dyp jordbearbeiding om høsten. For å forhindre legging av egg, utføres systematisk løsning rundt plantene, siden de legger egg på rotkragen ved siden av jorden.

Cruciferous lopper forårsaker alvorlig skade på unge frøplanter. Bladlus suger ut saften og får bladene til å misfarges og krølle seg. Om høsten, i det minste tidlig på våren, er det nødvendig å fjerne stubber fra stedet. For å bekjempe kålskovlens larver, utføres kålorm, kålmøl, dyp høstgravning av jord og høsting av planterester fra stedet (kålmøllepupper vinter på stubbene). Ask, ekstrakt av makhorka, sennep brukes til å beskytte planter. Du kan plante frastøtende planter med insektdrepende egenskaper ved siden av kål: selleri, persille, basilikum, hvitløk, isop, solsikke, salvie, delphinium. Det er mulig å bruke en infusjon av potetopper, blader og stebarn av tomat, ryllik, burdock, malurt, løvetann, melkeblomst og hvitløk for å beskytte planter mot skadedyr.

Høsting utføres når hodene på kål har nådd økonomisk form. Forsinkelser i høstingen kan føre til tap på grunn av sprekker i hodet og spredning av sykdom. Tidlig kål høstes selektivt når den modner. Kålhodet er klart for høsting når topparket strekkes på det og får glans. Midt-sesongvarianter høstes samtidig, siden de modnes for høsting bare i slutten av september - begynnelsen av oktober. Senkål høstes tidlig i oktober. Høstingen av disse variantene er fullført før begynnelsen av konstant frost -3 … -5 ° С. Frosne kålhoder blir dårlig lagret.

Pickle - våren vitamin

Som allerede nevnt har både fersk og surkål mange gunstige egenskaper. Og likevel, du trenger å vite de tilfellene når bruk av kål kan føre til uønskede konsekvenser.

I noen tilfeller er det bedre å erstatte surkål med saltlake. Det mangler grov fiber som noen ganger forårsaker smerte og oppblåsthet i mage og tarm. Saltlake er et unikt medisinsk og gjenopprettende middel som virker på menneskekroppen som surkål, men mye mykere. Det forbedrer utskillelsen av galle, stimulerer bukspyttkjertelen, og anbefales som en vitamindrink. Saltlake, spesielt om våren, er en kilde til vitamin C og et antiskorbutisk middel.

Sterkt kokt kål eliminerer gjæring i tarmene, fremmer sunn søvn, styrker synet, hjelper med kronisk hoste, tarmbetennelse, brannsår, milt og leversykdommer. Kokt i lang tid (mer enn 30-40 minutter), det har en fikserende effekt, kokt i kort tid - et avføringsmiddel.

Direkte kontraindikasjoner for å ta fersk kål (men ikke kåljuice) er økt surhet i magesaft, magesår i mage og tolvfingertarm, gastrointestinal blødning, pankreatitt og andre sykdommer i mage-tarmkanalen i det akutte stadiet. Det anbefales ikke å bruke kål etter kirurgiske operasjoner i bukhulen og brystet, i akutt, ledsaget av diaré, gastroenterocolitt, etter et hjerteinfarkt.

Surkål er kontraindisert på grunn av det høye innholdet av organiske syrer i det for pasienter med høy surhet i magesaft, magesår og tarmsår, lever- og bukspyttkjertelsykdommer. Et høyt saltinnhold krever nøye inntak av surkål hos pasienter med hypertensjon og nyresykdom, siden salt holder på vann i kroppen og provoserer hypertensive kriser og ødemsyndrom. I slike tilfeller tilberedes surkål med mindre salt eller vaskes før bruk.

Les neste del: Hvitkål i matlaging →