Innholdsfortegnelse:

Voksende Aspargesbønner, Oppskrifter Fra Aspargesbønner
Voksende Aspargesbønner, Oppskrifter Fra Aspargesbønner

Video: Voksende Aspargesbønner, Oppskrifter Fra Aspargesbønner

Video: Voksende Aspargesbønner, Oppskrifter Fra Aspargesbønner
Video: Hvordan dyrke aspargesbønner, kinesiske langbønner, gårdslange bønner i beholdere 2024, Mars
Anonim

Nyttig fra hode til hale

bønner
bønner

Fra år til år dyrker jeg aspargesbønner på tomten min, og jeg er ikke veldig glad: de er vakre, smakfulle, sunne, helbredende og gjødsler jorden. Denne nyrebønnen er en termofil kultur, men den vokser godt i vårt land og gir rikelig innhøsting av umodne bønner (skulderblad).

Aspargesbønner er delt inn i busk og krøllete bønner. Jeg dyrker begge artene. Krøllete, i tillegg til alle de ovennevnte fordelene, er også en dekorasjon av hagen. Den krøller seg langs støttene og gleder øyet med blomster og klynger av lange gyldne, grønne, blå belger. Disse typer bønner varierer i skulderbladets lengde - i busken er den 10-12 cm, i den krøllete - opp til 20.

× Gartnerhåndbok Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

bønner
bønner

Bønner er en veldig verdifull kultur, et kosthold og helbredende matprodukt. De unge umodne bønner (skulderbladene) inneholder mye lett fordøyelig protein (75-90%), sukker, vitaminer og mineralsalter. I medisinsk ernæring brukes den til aterosklerose, hjerterytmeforstyrrelser, diabetes mellitus (ventilene inneholder stoffer som senker blodsukkernivået). Infusjoner og avkok fra unge bønneblad brukes til hypertensjon og dropsy, urolithiasis og nyrebetennelse.

Unge bønner er utmerket mat i fruktsesongen. De anskaffes enkelt for fremtidig bruk. Bønner kan tørkes, frosses, syltes.

Min hobby for bønner begynte for 8-10 år siden, da en kjent gartner behandlet meg med hjemmelagde syltede grønne bønner. Det var kjærlighet fra første forsøk. Delikat skjørhet, hyggelig smell, vakkert utseende imponerte meg. Jeg vil vokse, - bestemte jeg meg da.

Om vinteren kjøpte jeg forresten frø, den gangen var de ikke så utbredt som de er nå. Jeg plantet den og la den i bløt, slik jeg pleier å suge bønner og erter, og begynte å observere. Frøplanter var sjeldne, lite samarbeidsvillige. Men buskene som har vokst, ga en god innhøsting. Det var nok å spise og fylle på oppskriften til en venn.

bønner
bønner

Neste sommer prøvde jeg å lære mer om bønner. Hovedspørsmålet som interesserte meg: hvordan øke spiring? Noen rådet til å fylle tørt frø med varmt vann (50-60 grader) før såing og oppbevares til det avkjøles. Jeg prøvde det - bønnene kom raskt og minnelig opp. Forresten, jeg sår vanligvis bønner tykkere for å plante dem senere, dele dem med naboer. Unge planter tåler transplantasjon godt.

Jeg sår bønner i slutten av mai, omtrent en uke før trusselen om frost går over. Du kan så den under en film, for eksempel med agurker, og deretter plante den. Jord for bønner krever ikke-sur, løs, fruktbar, sandleire eller lett leire, godt oppvarmet og opplyst.

Før du graver i sengene for bønner, anbefales det å tilsette 40-50 g ammoniumnitrat, kaliumsalt, superfosfat per 1 kvm. m. Jeg bruker den komplekse gjødsel Kemira-universal, og om sommeren vanner jeg plantene med en løsning tilberedt av gjæret ugress (jeg fyller 2/3 av fatene med ugress, fyller dem med vann til toppen og etter omtrent en uke, når de blir sure, bruker jeg til vanning: 1 liter per bøtte vann). Dette er en veldig effektiv gjødsel som passer for alle avlinger.

bønner
bønner

De beste forløperne for bønner er poteter, rotgrønnsaker. Uønsket nærhet av løk, hvitløk, fennikel, erter. Men den salte bønnen vises, den beskytter den mot sorte bladlus.

Jeg leste at bønner er syke av antraknose, men i praksis har jeg heldigvis ikke møtt den. Kanskje fordi jeg hvert år planter bønner et nytt sted.

Jeg sår frøene i spor med en avstand på 25-30 cm mellom dem. Det skal være 10-12 cm mellom plantene, men jeg så bevisst oftere for å plante dem senere. Sådybden er tre til fire centimeter. Omtrent en uke senere begynner "dinosaurer" å bryte gjennom fra bakken etter hverandre.

Som med alle belgfrukter, øker bønner jordens fruktbarhet. Knuter dannes på røttene, der mikroorganismer formerer seg, og assimilerer nitrogen fra luften. Det er levende nitrogen, nødvendig for vekst av noe grøntområde. I tillegg er bladene og stilkene rike på protein og sporstoffer, og begravet i bakken er de en utmerket gjødsel for påfølgende avlinger. Belgfrukter trekker molybden til overflaten fra dype jordlag, så etter bønnene vokser blomkål godt.

bønner
bønner

Innhøstingen er omtrent 1,5 kg per kvadratmeter. Siste sommer var bra for belgfrukter, og jeg hadde ikke tid til å høste. Vanligvis samler jeg skulderbladene selektivt når de modnes og bruker flere samlinger i løpet av sesongen.

Til venstre på frøene modnes skulderbladene, jeg kutter dem av når de tørker opp, holder dem på et tørt sted en stund (du kan henge hele busker), så skreller jeg de modne bønnene ut av dem og sår frøene mine neste år. Men noen ganger vil jeg ha noe nytt, og jeg kjøper nye varianter.

Uansett om det er busk eller krøllete bønner, velger jeg bare fiberfri. Jeg startet med den populære busksorten Saks, prøvde Valya, Sisal, Maksidor, Kontender, krøllete - Golden nekar.

Den enkleste måten å lagre bønner for fremtidig bruk er å fryse dem. Før frysing skal bønnene vaskes, kuttes i biter, legges i kokende saltvann i tre minutter, fjernes fra vannet, tørkes og deretter fryses.

× Oppslagstavle Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Og her er beisemetoden jeg brukte:

Syltede bønner

Suksessen med hermetisering avhenger av at to forhold overholdes:

  1. behandle belgene, helst på samlingsdagen;
  2. Følg oppskriften nøye.

Sorter bønnene, vask, kutt av endene, fjern fibrene, skjær i 3-4 cm biter. Ha i kokende saltvann og blancher i 3-4 minutter. Fjern med en skje eller skje i et dørslag for å glass vannet. På bunnen av rene sterile krukker (beregnet per liter) legger du et par - tre fedd hvitløk, et stykke søt pepper (halv eller kvart, avhengig av størrelsen på paprika), en selleri og dill. Legg bønnene tett, tamp litt. Hell med kokende marinade, steriliser i 15 minutter, forsegl, snu opp ned. Kan lukkes med en varm klut.

Marinade: for 1 liter vann - 50 g salt (3 ss med et lysbilde), 80 g sukker (4 ss med et lysbilde), 30 g 6% eddik (mindre enn 4 ss). Oppbevares ved romtemperatur. Bruk som en ferdig matbit, du kan steke, steke, legge til suppe - akkurat som fersk.

Kjære kolleger - gartnere og gartnere! Hvis du ennå ikke dyrker denne mest verdifulle og brukervennlige avlingen, anbefaler jeg å starte. God appetitt og suksess i sengene!

Anbefalt: