Innholdsfortegnelse:
Video: Brønnkarse
2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53
Hvis du har drivhus på stedet, kan du tidlig på våren dyrke greener for å legge til flere vitaminer i familiens diett, som alle trenger etter en lang vinter. En av de tidlige modne grønne avlingene er brønnkarse.
Brønnkarse er en årlig avling som kanskje bare de nybegynnerste gartnere ikke vet om. Bladene inneholder ikke bare askorbinsyre, karoten, rutin, B-vitaminer, men også jod, jern, kalium, kalsium, fosforsalter, samt protein. Brønnkarse har en skarp og krydret smak, så den kan tilsettes salater.
Legene mener at denne typen salat bør brukes mot luftveissykdommer, for å forbedre appetitten, styrke nervesystemet. Det forbedrer fordøyelsen, søvnen, senker blodtrykket og har vanndrivende egenskaper. Saften som er klemt ut av planter, brukes som et antiskorbutisk middel og mot anemi. Pulver fra knuste frø brukes i stedet for sennepsplaster.
Brønnkarse er en veldig kaldresistent plante. Den er klar til kutting innen 18-25 dager etter såing. For å oppnå friske grønnsaker i lang tid sås brønnkarse flere ganger. Han elsker mye lett og fruktbar og tilstrekkelig fuktig jord.
Det er tre typer brønnkarse: tidlig - med dissekerte blader, midt-tidlig - krøllete og bredbladede.
Varianter er regulert: Smalbladet 3, Vanlig karse, Krøllete karse, Hagekress og Shirokolistny.
I åpen bakke kan frø sås i slutten av april. De er forseglet til en dybde på 0,5-1 cm, avstanden mellom rader er 10-15 cm. De spiser raskt, på den andre eller tredje dagen. I to-bladfasen kan plantene allerede spises.
Til tross for at planten bare konsumeres fersk, kan brønnkarse spises hele vinteren. For dette sås det for eksempel på en plate dekket med et lag fuktig bomullsull. Unge blader vises om to uker. Resultatet blir enda bedre hvis det blir sådd i en boks med fruktbar jord.
Brønnkarse med egg i en pose
4 ferske egg, 1 god haug med brønnkarse, 1 ss. l. sitronsaft, 1/2 ts. sennep, 1/2 ts. spisskummen pulver, salt, pepper. Kok egg. Skyll salaten grundig med kaldt vann, klem den lett og tørk. Forbered så sausen: i en salatskål, pisk sitronsaften med sennep, olivenolje og karvefrø, smak til med salt og lett pepper. Legg salaten i en salatskål og bland godt med sausen. Skrell eggene og skjær dem forsiktig i lange kiler og fordel over salaten, eggeplommer. Nyt måltidet!
Anbefalt:
Brønnkarse - Vokse På Vinduskarmen
Akk, det er ikke lett å dyrke grøntområder i leilighetene våre om vinteren. Og hvis vi også husker om plantene, som må dyrkes i samme periode, og tar hensyn til interessene til innendørsblomster, blir det klart at vi noen ganger ofte ikke har tid til grøntområder. Det er derfor det er verdt å ta hensyn til en slik plante som brønnkarse, som utvikler seg bokstavelig talt "med lysets hastighet"
Kål Og Brønnkarse, Sennep, Rucola, Hjortehornblad, Spinat, Sveitsisk Chard
Spinat er den mest nyttige planten i hagen - den inneholder en enorm mengde næringsstoffer. Dette er en skikkelig rekordholder for nytte! Inneholder vitamin A, B, C, P, PP og andre, vegetabilske proteiner, mineralsalter, sporstoffer: jod, jern. De gunstige egenskapene til spinat går ikke tapt under varmebehandling