Innholdsfortegnelse:

Botaniske Egenskaper Av Eggplanter, Vekstforhold
Botaniske Egenskaper Av Eggplanter, Vekstforhold

Video: Botaniske Egenskaper Av Eggplanter, Vekstforhold

Video: Botaniske Egenskaper Av Eggplanter, Vekstforhold
Video: Израиль | Иерусалим | Цветёт сакура | Ботанический сад| Israel | Jerusalem | Sakura blossoms 2024, Mars
Anonim
aubergine
aubergine

De siste årene har det vært en markant økning i interessen for aubergine, en typisk sørlig plante, i kollektiv hagebruk.

For å oppnå høye og garanterte avlinger av eggplanter (populært også kalt "blå") i løpet av vekstsesongen, er summen av gjennomsnittlige daglige lufttemperaturer over 15 ° C ikke mindre enn 120 ° C.

Det er mulig å gi aubergineplanter en slik temperatur under våre forhold, bare ved bruk av frøplantemetoden og innendørs mark.

Men selv i dette tilfellet er det ikke alltid suksess. For å mestre agroteknologiens agroteknikk under forholdene i Leningrad-regionen, må man kjenne historien til denne kulturen, dens biologiske egenskaper og krav til de viktigste livsfaktorene.

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Kulturhistorie

aubergine
aubergine

Aubergine er innfødt i de tropiske områdene i Sørøst-Asia, spesielt India. I begynnelsen av vår tid ble eggplanter introdusert til Kina og Arabia, hovedsakelig som en medisinsk avling. Eggplanter i Sør-Europa dukket opp i XIII-XIV århundrer.

I Sentral-Europa ble de bare utbredt på 1600-tallet, men de spredte seg raskt. Eggplanter kom inn i Russland fra Sentral-Asia og Kaukasus. Perioden med inntrengning fra disse regionene inn i den sørlige russiske sletten dateres tilsynelatende tilbake til begynnelsen av 1700-tallet.

S. G. Gmelin (1777) skrev at i 1770 i Astrakhan "i store mengder avler de badynzhana eller demianoks". V. Tatishchev (1793) skriver også om den industrielle kulturen til eggplanter i Astrakhan.

Den første beskrivelsen av disse grønnsakene på russisk vil bli gitt av A. T. Bolotov (1784). På 1800-tallet ble aubergine-kulturen bredt utviklet i nærheten av Odessa, spesielt med åpningen av akvedukten i 1865 og organisering av vanningsfelt (1888).

N. I. Kichunov (1910) indikerer at to varianter av aubergine ble avlet der: Odessa tidlig, modning 1. juli og bulgarsk halvlang - innen 1. august. De ble sådd i to perioder - i slutten av januar og 20. februar.

I følge A. S. Kvartsov (1914), auberginer dukket opp i markedene i Moskva og St. Petersburg på 80-tallet av XIX århundre i forbindelse med bygging av jernbaner.

Nå dyrkes eggplanter i hele den sørlige delen av Russland, spesielt i hermetiseringssonene Krasnodar, Stavropol, Volgograd og Rostov, Dagestan og også på Krim. De dyrkes i små volumer i Kursk, Voronezh og andre regioner i mellombeltet.

aubergine
aubergine

Allerede på slutten av 30-tallet og tidlig på 40-tallet av det 20. århundre ble eggplanter dyrket i det åpne feltet ved hjelp av frøplanter. Med den enorme utviklingen av amatør hagearbeid i Leningrad-regionen, ble de en del av hovedstrukturen til innendørs avlinger. Interessen for eggplanter fortsetter å vokse med fremveksten av nye originale varianter og anbefalinger om landbruksmetoder for dyrking i lys og termiske forhold i regionen.

Den store distribusjonen og populariteten til eggplanter er forbundet med deres høye smakskvaliteter: fruktene brukes som en uavhengig rett i form av hermetikk. Kaviar er laget av dem, fylt, syltet, stekt i skiver, såkalt sote lages. Fruktene er tørket, saltet; i sør erstatter saltede eggplanter saltet sopp; blant folket i Sentral-Asia og Kaukasus, er de veldig mye brukt i forskjellige nasjonale retter.

Smaken av eggplanter skyldes tilstedeværelsen av en liten mengde sukker og solanin M. I fasen av forbrukermodning inneholder frukt 6-11% tørrstoff, dvs. mer enn tomater. Andelen sukker er 2,5-4%, hvorav 1,7-2,7% glukose, 0,4-1% fruktose og litt sukrose. I tillegg inneholder de 1,0-2,0% fiber, 0,6-1,4% protein, 0,1-0,4% fett, en liten mengde salt, fosfor, magnesium, kalsium og jern. Auberginefrukter inneholder en liten mengde vitaminer.

En bestemt egenskap ved frukt er tilstedeværelsen av bitterhet i dem, som øker når de modnes. Det blir gitt frukten av stoffet som finnes i dem - solanin M. Men nå er det slike varianter av aubergine som nesten er blottet for denne egenskapen. I frukt med en ren hvit farge på massen, mangler solanin.

Forresten, å spise aubergine bidrar til å senke kolesterolet i blodet.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Botanisk karakteristikk

aubergine
aubergine

Aubergine tilhører samme botaniske familie av nattskygger som paprika, tomat, physalis, tobakk, nattskygge, poteter. Derfor, for å forhindre sykdommer og skadedyr, bør disse avlingene ikke dyrkes etter hverandre. Eggplanter dyrkes som en årlig plante. I tropiske land kan de være flerårige.

Rotsystemet til aubergine er kraftigere enn pepper, det er veldig forgrenet, men det ligger også hovedsakelig i overflatejordhorisonten med en dybde på 30-40 cm, som bør tas i betraktning når du behandler stedet. Stammen er sterk, forgrenende, treaktig fra 50-60 dager. Plantehøyde varierer fra 25 til 70 cm, avhengig av variasjon og vekstforhold. Åpenheten til stammen og grenene er svak i noen varianter, og sterk i andre.

Bladene er store, fra ovale til avlange ovale. Fargene på stilkene og bladene varierer fra grønt, litt lilla til mørk lilla. Blomstene er enkle eller gruppert i et løp (fra 2 til 5 blomster), store, hengende. Corolla fra lys syrin til mørk lilla i fargen. Anthers gule, læraktige, to-kammer, åpner i øvre del under pollenmodning. Den øvre delen av støvstengene i de fleste blomster er på samme nivå som pistillens stigma. Takket være dette arrangementet av blomster kan eggplanter ha full selvbestøvning, spesielt siden tung pollen langt fra bæres av vinden.

Samtidig blir blomstene deres ivrig besøkt av insekter, som gir delvis bestøvning av planter av denne sorten og andre dyrket i nærheten.

Frukten (bær) er stor - fra 40 til 1000 gram, den har et bredt utvalg av former - fra rund, pæreformet til sylindrisk. Fargen på standardvarianter i teknisk modenhet er fra lys lilla til mørk lilla. I modenhet for frø lyser fruktene og får en farge fra grågrønn til brunegul. Det er også hvitfruktede, gulfruktede og rødfruktede former, men de er ikke utbredt i produksjonen.

For mat brukes frukt i teknisk modenhet, omtrent i en alder av 25-40 dager (etter herding), når de når størrelsen, fargen som ligger i sorten, og frøene i fruktene ennå ikke har herdet. Det anbefales ikke å høste veldig unge, underutviklede frukter, ellers kan utbyttet reduseres kraftig. Små eksemplarer høstes bare før høstfrost. Frukt i modenhet av frø blir hard og bitter på grunn av akkumulering av solanin.

Aubergine krav til vekstforhold

aubergine
aubergine

Temperatur og lys. Sammenlignet med tomater og til og med paprika er eggplanter mer varmekrevende. Den beste temperaturen for deres utvikling er fra 18 til 30 ° C grader Celsius. Vekstsesongen er lang - 130-180 dager fra spiring til frømodning.

Den optimale temperaturen for frøspiring er + 22..26 ° C. Ved lavere temperaturer vil ikke auberginefrø spire.

For at frøplantene skal styrke, anbefales det å senke temperaturen til 13-16 grader de første 3-4 dagene etter fremveksten av frøplanter. Deretter bør frøplanter og frøplanter bringes opp under samme regime: Lufttemperaturen på solfylte dager bør bringes til + 20-26 ° C, på overskyede dager - opp til + 15-20 ° C, og om natten skal det være senket til + 12-15 ° С. Jordtemperatur anses å være gunstig fra 10 til 20C. Briller i drivhus og drivhus må alltid være rene. Fra mangel på lys, og spesielt ved høye temperaturer, strekker plantene seg ut og dør.

Når aubergineplanter dyrkes tidlig på våren, anbefales det å bringe lengden på dagslys til 10-12 timer. Dette oppnås ved å elektrolysere det i 3-4 uker. Denne teknikken har videre en veldig positiv effekt på dannelsen av eggstokkene.

Siden eggplanter stammer fra sørlige breddegrader og er tilpasset høy lysintensitet med en overvekt av kortbølget blå-fiolett stråling, er de følsomme for dette lyset allerede i den første perioden etter spiring. Den høye lysintensiteten, oppnådd ved belysning med xenonlamper i 16 timer om dagen, akselererte utviklingen av eggplanter.

Fuktighet i jord og luft. Eggplanter krever høy jordfuktighet - omtrent 80% av den absolutte fuktighetskapasiteten. Med en slik fuktighet er rotnæring av planter mer intensiv. For at røttene skal få tilstrekkelig mengde luft som er nødvendig for livet, bør jorden holdes i løs tilstand. Med mangel på fuktighet i jorden, reduseres veksten, stilkene blir raskt treaktige, og produktiviteten til planter avtar. Samtidig fører overflødig fuktighet, spesielt i kaldt, tørt vær og med komprimert jord, til at eggplanter ikke bare i skjermet, men også i åpen mark lider av svartbein og andre soppsykdommer.

Regelmessig og tilstrekkelig vanning av aubergine fremmer bedre ovariedannelse og fruktvekst. Selv med kortvarig tørking av jorda faller knopper, blomster og eggstokker av. Eggplanter krever mer vanning enn paprika.

Den beste relative fuktigheten for aubergine er 65 til 75%.

Med økningen øker forekomsten av planter.

Tatt i betraktning de nevnte biologiske egenskapene til aubergine og observere de ovenfor beskrevne termiske og lysforholdene, anbefales det å vanne disse plantene (spesielt i beskyttet mark) fra 9 til 11 om morgenen. Det beste resultatet blir gitt ved ikke å vanne plantene, men jorda.

Jordnæringsforhold

Eggplanter har et høyt behov for næringsstoffer. Jorden for dem skal være strukturell, lett, godt ventilert, rik på organisk materiale.

Eggplanter tåler lettere økt surhet i jorden enn paprika. Likevel gir de de beste resultatene på jord som er nær nøytral i surhet. Auberginer reagerer godt på påføring av organisk og mineralgjødsel, spesielt innføring av råtnet gjødsel og humus. De bruker mer nitrogen enn paprika, og det bør derfor tilsettes mer.

Nitrogen påført toppdressing brukes bedre til å danne aubergineavlingen enn nitrogen fra hovedgjødsel. Med mangel på nitrogen bremser veksten av alle vegetative organer i planten (blader, stengler, røtter) kraftig; bladene lyser først og blir deretter gulbrune. Hvis nitrogenfôring ikke gis i tide, vil bladene falle av, plantene vil svekkes og utbyttet reduseres.

Imidlertid anbefales det ikke å overfôre eggplanter med nitrogengjødsel, siden dette kan redusere fruktdannelsen med en veldig kraftig utvikling av blader og stilker.

Aubergine skal være godt forsynt med fosfor. Disse gjødselene fremmer rotvekst, dannelsen av generative organer og fremskynder modning av frukt. Med mangel på fosfor i jorden slutter eggplanter å vokse, som et resultat av at de blir stunt, knoppene faller av, eggstokkene utvikler seg dårlig. Fosfor ernæring er nødvendig for eggplanter gjennom hele vekstsesongen. Men å mate planter med superfosfat er spesielt nødvendig i tidlig alder. Fosfatgjødsel i jorden blir ofte lite løselige og følgelig salter som er utilgjengelige for planter; i denne forbindelse er det bedre å tilsette superfosfat i granulær form, og ikke i pulverform.

Aubergine er veldig kresen om kaliumernæring. Kaliumgjødsel fremmer en mer aktiv opphopning av karbohydrater (stivelse, sukker), og øker også motstanden til eggplanter mot soppsykdommer. Dette elementet er nødvendig gjennom hele plantens levetid, men spesielt under dannelsen av stilker og eggstokker. Med mangel på kalium reduseres veksten av eggplanter, brune flekker vises på kantene av bladene og på fruktene; bladene pakkes innover og tørker deretter ut.

Aubergine og kalsiumsalter er påkrevd. Når du dyrker dem i drivhus, spesielt når det er mangel på lys, er det nødvendig å tilsette ca 50 gram kalk per kvadratmeter.

I tillegg til næringsstoffene som er oppført ovenfor, som påføres stedet i relativt store doser, trenger eggplanter også såkalte mikroelementer: salter av jern, mangan, bor, magnesium og noen andre.

Den mest verdifulle gjødsel som er tilgjengelig for alle grønnsaksprodusenter er treaske, som inneholder et stort sett med sporstoffer.

Årsaker til fallende blomster og eggstokker. Høsten av blomster og eggstokker i eggplanter er veldig vanlig. Det er forskjellige grunner. Dette kan være for lav eller veldig høy lufttemperatur, mangel på lys, tørr jord og en rekke andre årsaker. For eksempel stopper planteveksten ved lav lufttemperatur (8 … 10 ° C) og jord i den innledende vekstsesongen, noe som får knopper til å falle av.

Om sommeren, når lufttemperaturen i flere dager holdes på nivået 30 … 35 ° C og over, er det et massivt fall av knopper, blomster og eggstokker. Sterk skyggelegging av planter fører til det samme resultatet, som er spesielt farlig når kaldt vær setter inn, når strømmen av organisk materiale til generative organer reduseres kraftig og plantens lysabsorberende aktivitet svekkes.

Uregelmessig vanning, midlertidig tørrhet i jorden påvirker også fallet av blomster og eggstokker. Det samme skjer med en skarp overgang fra en kald vår til en varm, tørr sommer med høy lufttemperatur.

Oppnåelser med aubergineoppdrett og anbefalt utvalg for Leningrad-regionen

Suksessen med aubergineoppdrett i Russland er hovedsakelig forbundet med bruk av et unikt lokalt sortiment, som er representert av tre hovedgenetiske kilder. Den første kilden er de hundre år gamle varianter av republikkene Transkaukasia og Sentral-Asia, preget av en høy grønn busk og hovedsakelig lange, pølseliknende frukter. Den andre kilden er bulgarske varianter. Dette er hovedsakelig varianter med sylindriske og langstrakte pæreformede frukter og en ganske høy grønn busk. Den tredje, den siste kilden var de øst-asiatiske tidlige modningsvarianter av typen Delikat, som kom til oss gjennom Manchuria.

En stor rolle tilhører samlingen av VIR, som introduserte en stor mengde kildemateriale om denne kulturen.

Dette gjorde det mulig på relativt kort tid å løse de viktigste prioriterte områdene for aubergineoppdrett i Russland: å skaffe tidlig modne varianter, kaldresistente, noe som gjorde det mulig å fremme denne kulturen til de mer nordlige regionene i landet. Valget for den sylindriske formen på frukten med tilstrekkelig avling er løst. Storfruktede høykapte varianter med korte og brede frukter er opprettet. Avl for sykdomsresistens, lite frø og eliminering av bitterhet i frukt er vellykket løst.

Det er mer enn 30 varianter og hybrider av aubergine i det russiske føderasjonens statsregister.

For lyssonen i Leningrad-regionen er varianter som gir god høsting i filmdrivhus av interesse, siden disse beskyttende strukturer er de vanligste og tilgjengelige for de fleste grønnsaksprodusenter i regionen.

Blant dem er varianter: Alekseevsky, Almaz, Albatross, Vera, Vikar, Dolphin, Long violet, Don Quixote, Comet, Swan, Maria, Sailor, Robin Hood, Sancho Panza, Lilac fog, Precocious, Solaris, Universal 6, Black Beauty, Tsjekkisk tidlig; F1-hybrider: Ametyst, Bagheera, Behemoth, Lolita, Maxik, Pelican, Ping Pong, Purple Miracle. Utbyttet av disse varianter og hybrider når 4-6 kg / m².

Les neste del. Dyrking av eggplanter i drivhus, skadedyrbekjempelse →

Anbefalt: