Velge Potetvarianter. Del 1

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Vårt favoritt andre brød

12. oktober 1492 nådde krigsskip ledet av Christopher Columbus et ukjent land, hvis oppdagelse markerte begynnelsen på utviklingen av ikke bare nye forhold mellom landene i verden, men ga også bønder mange nye planter.

Den mest uvanlige veien til bordet vårt var med poteter, som nå med rette har blitt i mange land, inkludert Russland, "det andre brødet".

Poteten er en flerårig, vidt dyrket plante av Solanum-familien av slekten Solanum, seksjon Tuberazium. Det begynte å bli dyrket for rundt 5 tusen år siden av innbyggerne i Peru. I dag er det over 150 kjente ville arter som er hjemmehørende i Sør- og Mellom-Amerika. Den vanligste dyrkede potetypen er den knollete nattskyggen (Solanum tuberozum), som dyrkes i nesten alle land i verden.

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Det høyeste og gjennomgående høye potetutbyttet oppnås i Storbritannia, Nederland og Sveits - opptil 500 c / ha. I Russland når potetutbyttet bare 90-110 c / ha.

Verdens sortiment av poteter har mer enn tre tusen varianter, inkludert 230 varianter i Russland. Innenlandske potetvarianter sammenlignes gunstig med utenlandske kolleger, spesielt når det gjelder tilpasningsevne til sykdommer, innholdet av tørrstoff og stivelse, som bestemmer stabile indikatorer på smak av knoller. En av de fremragende prestasjonene innen husdyravl er etableringen av potetvarianter som kombinerer et høyt motstandsnivå mot sen rødme med tidlig og middels tidlig modning.

Det teknologiske grunnlaget for potetproduksjon i Russland er riktig utvalg av varianter, med tanke på produksjonsmål, naturlige og klimatiske egenskaper i regionen, fytosanitære forhold og økonomiske muligheter for gårder og hver spesifikke eier.

Følgende grupper av varianter skiller seg ut med hensyn til potetmodning:

Tidlig (tidlig modning) - 60-70 dager i vekstsesongen. I dette tilfellet begynner visning av topper 70-90 dager etter spiring. Summen av aktive temperaturer (dager med en temperatur på 10 ° C eller mer) i vekstsesongen er 1000-1200 ° C.

Midt-tidlige varianter modnes med dannelsen av en tett skall på knollene på 70-80 dager, og toppene visner 100-115 dager etter spiring. Summen av aktive temperaturer for disse variantene er 1200-1400 ° C.

Midtsesongsvarianter modnes på 80-100 dager, toppene visner på 115-125 dager. Summen av aktive temperaturer er 1400-1600 ° C.

Midtsene varianter modnes på 100-110 dager, toppene visner på 125-130 dager. Det er nødvendig at veksten deres er 1800 ° C.

Sene sorter modnes på 110-140 dager, topper visne på 125-150 dager. Summen av aktive temperaturer for potetvekst når 1800-2200 ° C.

Nordvest for den ikke-svarte jordssonen i Russland varierer den gjennomsnittlige langsiktige summen av aktive temperaturer fra 1400 ° C til 1800 ° C. Bare denne viktigste værindikatoren bestemmer valget av varianter med en tidlig og middels vekstsesong.

De gunstigste verdiene av den gjennomsnittlige daglige lufttemperaturen i løpet av vekstsesongen av poteter er i området 15 … 22 ° C med nedbør på minst 300 mm i løpet av tuberiseringsperioden.

Gitt disse funksjonene, bør potetavlere foretrekke tidlige, midt-tidlige og midt-sesongen varianter, noe som tilsvarer agro-klimatiske forhold i de fleste regioner i landet.

Sene varianter av poteter i vårt land har vanligvis ikke tid til å modnes, som et resultat blir knollene alvorlig skadet under høsting og er som regel dårlig lagret. Spesielt store tap oppstår under lagring av umodne knoller med mekanisk skade.

For eksempel, under forholdene i Leningrad-regionen, ble dette observert med den hviterussiske sorten Temp. Med lange dagslys, tilstrekkelig mengde varme og fuktighet, blomstrer den med glede selv i september, og med en reduksjon i positive temperaturer har næringsstoffer fra bladene og stilkene ikke tid til å komme inn i knollene. Som et resultat blir små knoller dannet under busken, som gartnere kaller "erter".

Den kjemiske sammensetningen av knoller varierer i forskjellige varianter av tidlig modenhet

Tidlige og midt-tidlige varianter er preget av et lavt stivelsesinnhold (7-15%), og mid-sesong og mid-sen varianter er preget av et høyere (15-25%). Smaken er vanligvis høyere; de har en mer smuldrende mykhet når de blir kokt.

I tillegg til innenlandske varianter har nederlandske, polske, tyske og finske varianter blitt mye dyrket i Nordvest de siste 20 årene. I 1985 begynte Agrotekhnika statsgård i Tosnensky-distriktet i Leningrad-regionen for første gang i Russland å dyrke potetsorter fra Holland og Tyskland. Disse er nå allment kjente varianter av Fresco, Adretta, Romano, Sante. Videre overstiger mengden stivelse i knollene, selv i tidlig modne varianter, 20%.

Jeg hadde sjansen til å prøve i hagen min i 1986 et ultra-tidlig modent utvalg av Amazon med nederlandsk utvalg. Den 45. dagen etter spiring, innen 1. juli, ble 5-7 identiske knoller dannet under busken. Stolene (underjordiske skudd) av denne sorten var veldig korte, og knollene var kompakt fordelt i jorden, noe som er veldig praktisk å grave. Det er tre ganger mer stivelse i denne sorten enn i tidlige innenlandske varianter (23%). Selvfølgelig er dette suksessene til oppdretterne.

Men når man dyrker utenlandske varianter, må man huske at de krever spesiell landbruksteknologi og innføring av store mengder gjødsel, og kampen mot sen blight.

Innenlandske potetsorter er mer pålitelige når de dyrkes i vårt område, fordi bedre tilpasset lokal jord og klimatiske forhold.

I midten av april må potetknoller settes på vernalisering - helst i 40-50 dager. I dette tilfellet, de første 15-20 dagene, bør potetene ha en temperatur på opptil 20 ° C, og de følgende dagene - opptil 12 … 14 ° C.

Slike forhold vil fremme dannelsen av sterke og korte skudd. Og selvfølgelig er det ikke nødvendig å skynde seg å plante, men å beregne plantetiden på en slik måte for å unngå skader på frøplanter ved frost. De siste frostene i Leningrad-regionen observeres 12. juni. Derfor er slutten av det tredje tiåret i mai den optimale plantetiden. Vernaliserte knoller spirer på 10-14 dager. Men dette er bare mulig i varm jord.

I de siste snøfrie og varme vinterene med tidlig på våren plantet jeg forskjellige varianter på de største områdene 1. april, 18. og 25. april og hvilken som helst dag i mai. Hvis det er tørre senger, gangene i hagen, kan tidlig planting utføres, men det er nødvendig å overvåke de kommende frostene. Derfor mottok vi høsten av friske knoller av Nevsky-sorten 16.-20. Juni.

Derfor kan enhver gartner få en stabil høst hvis han velger riktig sort. Det er nødvendig å kjøpe rene, sunne knoller med høyere reproduksjon. Slike plantematerialer kan kjøpes i spesialforretninger og gårder i regionen.

Les neste del: Velge potetsorter. Del 2 →