Sitronmelisse Eller Urtehonning (Melissa Officinalis), Egenskaper Ved Dyrking Og Bruk

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Funksjoner ved dyrking og bruk av sitronmelisse

I flere år prøvde jeg å dyrke sitronmelisse på en vinduskarm; det skal bemerkes at den vokste godt hele året. Jeg prøvde å plante den i det åpne åkeren, akk, sitronbalsam forsvant. Gartnerne jeg kjente, som jeg fortalte om dette, hevdet at jeg tilsynelatende lukket det ut som et luke. Så fant jeg ut at det viser seg at denne kulturen ikke liker vinteren.

Men på ett sted på stedet slo sitronbalsamplanter fortsatt rot. Dette skjedde, etter min mening, mest sannsynlig fordi plantingen av sitronmelisse var ved siden av en haug med gjødsel. Så jordstenglene hennes klatret dit, overvintret under kanten av dyngen, og i hver nye sesong dukket plantene opp igjen.

Det generiske navnet på sitronmelisse (Melissa officinalis) - Melissa (familie Yasnotkovye) kommer fra det latinske ordet melissa - honningbi. Blant mange mennesker ble dets medisinske kvaliteter høyt verdsatt, det var ikke for ingenting at slaverne kalte det en bi, en sverm, en mjød, en bi, honning eller sitrongress, en dronningplante, sitronmelisse, sitronmynte, sitrongress.

Selv om sitronmelisse er kreditert med middelhavsopprinnelse, finnes den naturlig i Sentral-Europa, Balkan, Lilleasia og Iran. I de mer sørlige breddegradene til Russlands territorium og SNG-landene regnes det som en invasiv plante. I kultur, som medisinsk plante, ble sitronmelisse dyrket for to tusen år siden av de gamle grekerne og romerne. Hun likte betydelig respekt i arabiske land, hvor en infusjon av ferske sitronmelisse blader "… fylte hjertet med glede og glede." I det 10. århundre brakte araberne det til Spania, hvoretter det begynte å spre seg i hele Europa.

I middelalderen var regelen om god form blant den engelske adelen å spre sitronbalsamblader rundt i rommene før gjestene ankom for å friske opp luften.

I naturen vokser sitronmelisse vanligvis på ganske fuktige steder blant busker, på kantene av skogene, langs bredden av elver og bekker. Melissa dyrkes nå i mange europeiske land (Italia, Ungarn, Tyskland, Bulgaria) og i USA. De tyske variantene Erfurt stående og Quedlinburg krypende er allment kjent og er populære i industriell dyrking.

Melissa er en flerårig urteaktig kryssbestøvet plante 80-130 cm høy med et høyt forgrenet rhizom. Store ovale blader opp til 6 cm lange og opptil 3 cm brede (takket i kantene på platen). De ligger på en forgrenet rett tetraeder, litt pubescent stamme, motsatt: på oversiden - mørkegrønn, på undersiden - lysere. Bladene er dekket av kjertelhår, kjertler, reservoarer av essensiell olje. Melissa-blomster kombineres i falske hvirvler i akslene på de øvre bladene. Frukten er tørr og spaltes i fire ovale nøtter - mørkebrun, glatt, 1,5-2 mm lang. Massen på 1 000 frø er 0,44-0,6 g. Spiringskapasiteten deres varer opptil tre år. Frø trenger ikke stratifisering og begynner å spire ved en temperatur på 10 … 12 ° C, men den optimale temperaturen for spiring er 20 … 25 ° C. Når den forplantes av frø, danner planten en velutviklet rosett av basalblader i den første vekstsesongen (bare noen individer blomstrer ved slutten av det første året, men frøene modnes ikke). Bare fra det andre leveåret blomstrer alle planter regelmessig (juni-august) og bærer frukt.

Melissa er en termofil, svakt vinterhård plante, derfor planter plantene vanligvis under forholdene i Leningrad-regionen. På grunn av dette må den dyrkes som en årlig avling, selv om den i prinsippet er i stand til å vokse på ett sted i 8-10 år under gunstige vinterforhold. For å redusere følsomheten for lave temperaturer, er det nødvendig å velge godt opplyst og beskyttet mot kald vind for det. Samtidig kan sitronmelisse vokse under forhold med betydelig skyggelegging, men i dette tilfellet blomstrer det veldig svakt, plantene er mindre duftende (akkumuleringen av essensiell olje reduseres) og danner en grunnmasse mindre enn den som er plantet i et åpent sted.

Selv om sitronmelisse anses som upretensiøs for forskjellige jordarter, er det fortsatt å foretrekke å plassere den på lette strukturelle, ganske fruktbare, litt sure jordarter med moderat fuktighet for å oppnå et høyt utbytte. På tunge leireholdige sure jordarter lider denne kulturen sterkt. Med et overskudd av fuktighet i jorden, blir planter alvorlig skadet av forårsakende midler til soppsykdommer.

Det sterke rotsystemet med sitronmelisse gir planten den nødvendige mengden fuktighet, slik at den ikke lider av tørke. Samtidig anbefales det å vanne den i tillegg med fuktunderskudd i jorden under spirende og blomstring, ellers oppstår gulfarging og delvis tap av blader.

En liten plantasje med sitronmelisse er best plassert i utkanten av stedet. Det er bedre å spre det med frø og dele busken, men det kan også forplantes ved å legge stengler og grønne stiklinger. Med reproduksjon av frø vises frøplanter i løpet av 3-4 uker. Hvis plantene har 2-3 par blad, tynnes plantene ut, slik at det blir en avstand på 25-30 cm mellom dem. Under forholdene i Leningrad-regionen er det bedre å dyrke sitronbalsamplanter, som er lette å få i romforhold eller i et drivhus i mars - april. Frø plantet til en dybde på 0,5-1 cm begynner å spire på 9-12 dager. Etter dannelsen av 3-5 ekte blader blir små planter transplantert til et permanent sted i åpen bakke i henhold til ordningen 70x30 cm, når trusselen om frost har gått.

Hvis sitronmelisse dyrkes som en årlig avling, er det mulig med en viss fortykning av plantene - 45x25 cm. Når den forplantes ved å dele den, blir buskene gravd fra en 3-4 år gammel plantasje tidlig på våren og jordstenglene blir kuttet. På hvert segment kreves røtter og 4-5 knopper. Slike delenki er plassert i henhold til 30x30 cm-ordningen. Reproduksjon ved lagdeling av stilker utføres vanligvis på plantasjer det første året, siden det er mange krypende stilker. Om våren kommer mange avkom fra de sovende rotknoppene og de underjordiske stilkene.

For gunstig vekst og utvikling av den overjordiske massen av sitronmelisse, er tilstrekkelig planteernæring nødvendig, det er veldig responsivt for innføring av mineralsk og organisk gjødsel. Jorda graves opp på høsten og det påføres 3 kg / m2 rottet gjødsel, og på tung jord tilsettes sand. Mengden mineralgjødsel (NPK) (10-15 g per m2) påføres best like før planting. Den flerårige planten mates to ganger - tidlig på våren og etter å ha kuttet av den unge overjordiske massen. Forresten, husk: mangel på fuktighet fører til tørking av planten, og et overskudd fører til dens sykdommer.

Omsorg for en sitronbalsamplantasje er enkel og består i å løsne radavstander, luke og vanne.

Under forholdene i Leningrad-regionen høstes bladene og stilkene av sitronmelisse i tørt vær i det første tiåret av august. Dette er den spirende fasen når planter akkumulerer den maksimale mengden biologisk aktive forbindelser (spesielt essensiell olje). Etter høsting skilles bladene fra stilkene, tørkes i skyggen. oppbevar råvarer i tørre, godt ventilerte rom i en tett lukket beholder.

Tatt i betraktning den lette avgivelsen av sitronmelissefrø under modningen, begynner samlingen når fruktene blir brunet i den nedre delen av blomsterstanden. Etter at kappeplantene har tørket, startes prøvetaking av frø.

Denne flerårige planten er en fantastisk honningplante: fra 1 hektar oppnås opptil 150 kg helbredende duftende honning av høy kvalitet. Birøktere er godt klar over at duften av sitronmelisse tiltrekker seg og beroliger bier, og det er derfor de kaller det "valerian bee". De planter den ofte i nærheten av nye bigårder, sprer gresset i bunnen av bikupen, eller gni det med juice for å tiltrekke seg bier. Noen birøktere trener på å gni ansiktet og hendene med sitronbalsamvann for å beskytte seg mot stikk.

Luftdelen av planten har medisinsk verdi; den inneholder 0,08-0,1% eterisk olje med bitter-krydret smak. Den inneholder omtrent 30 komponenter, hvorav den viktigste er citral (opptil 60%), som bestemmer den spesifikke sitronduften. I medisin brukes vanligvis bladene og spissene på skuddene, som samles i begynnelsen av blomstringen. Den resulterende essensielle oljen blir brukt i medisin, mat, hermetisering og alkoholholdige drikkevarer, i parfymeri og matlaging.

Tradisjonell medisin fra mange mennesker har lenge vært mye brukt denne planten som beroligende, antikonvulsiv, smertestillende, koleretisk, vanndrivende, betennelsesdempende, regulerer fordøyelsen og hjerteaktiviteten. Nå har vitenskapelig forskning bekreftet den beroligende effekten av sitronmelisse på sentralnervesystemet; det forbedrer motoraktiviteten i magen og prosessene for regenerering av mageslimhinnen. I bulgarsk medisin er urten anerkjent som et antispasmodisk, smertestillende, nervelindrende, appetittstimulerende middel. Det har en gunstig effekt på magen, på hjernen, spesielt i tilfelle svimmelhet. Denne planten viser seg å være basen for te både i ren form og i en blanding med mynte og oregano. For å lage te av sitronmelisse, ta 25-50 g råvarer, hell 1 liter kokende vann og la stå i 20-30 minutter. Te drikkes i 200 ml 3-4 ganger om dagen.

Sitronmelisseinfusjon brukes internt for generell svakhet i kroppen, høyt blodtrykk, eksternt - for revmatisme. Anbefalt for økt seksuell spenning, de senker blodtrykket. Infusjoner brukes til å skylle munnen med tannkjøttsykdom. Tørket sitronmelisse lagres i papir- eller lerretposer på et kjølig, ventilert sted.

Melissa er inkludert i oppskriften for produksjon av høykvalitets alkoholholdige drikker, for eksempel den klassiske russiske tinkturen "Erofeich", for aromatisering av viner, balsamer. Den brukes også til produksjon av brus, så vel som til hermetisering av grønnsaker - sylting av agurker og tomater, noe som gir dem en spesielt pikant smak og styrke, samt tilberedning av frukt som ikke har sin egen sterke aroma. Bruken av blader og unge stengler som krydder tilfører salater, supper, vilt, sopp og fiskeretter en litt snerpende, bitter-krydret aroma. Melk- og eggretter (for eksempel omeletter) får en subtil aroma. Takket være aromatisering med sitronmelisse får de en spesiell ekstraordinær smak av gelé, kvass, kompott, syltetøy, syltetøy fra epler, plommer og kirsebær. Du trenger bare å huske påat under varmebehandling forsvinner den delikate sitronaromaen av sitronmelisse nesten, så den tilsettes ferdige retter. Forresten mister sitronmelisse aromaen når den tørkes.