Hvordan Dyrke Rotselleri

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Rotselleri - kilo smak og fordeler

Selleri er en toårig plante. Hjemlandet er kystregionene i Sør-Europa og Asia. Selleri er veldig gunstig for helsen og har en gunstig effekt på fordøyelsen.

Den gunstige effekten på nervesystemet og stoffskiftet er kjent. I folkemedisin brukes selleri mot revmatisme, nyresykdom og mot dannelse av steiner. Juice eller infusjon anbefales for å fjerne urinsyre fra kroppen, så vel som i tilstander av indre angst og utmattelse (1-2 ts juice 2-3 ganger om dagen en halv time før måltider). Planten er nyttig for ødem, hypertensjon, hjerterytmeforstyrrelser. Slimet i rotvekster har innhyllende egenskaper, noe som bidrar til å redusere betennelse i gastritt og magesår og sår i tolvfingertarmen. Selleri anbefales i ernæring og i behandling av fedme. Det er verdsatt for sin spesielle behagelige lukt og krydret smak.

× Gartnerhåndbok Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Selleri er rot, blad og petiolat.

I knollselleriformet rotgrønnsak som veier opptil 2 kg. Vekten avhenger av variasjon og stell. Han bruker bladene og selve den saftige rotavlingen.

Bladselleri har ikke en utviklet rotavling; den dyrkes for å skaffe forsterkede blader i løpet av sommer-høstperioden. De tørkes om vinteren og tilsettes mat for smak og smak.

Petiolate selleri dyrkes for å oppnå kjøttfulle stilker, tykkelsen er opptil 3-5 cm. Denne typen selleri danner heller ikke rotvekster. Petioles og blader spises.

Alle varianter av selleri har en lang vekstsesong, de trenger 170-180 dager, så for å få en stor rotgrønnsak dyrkes rotselleri bare gjennom frøplanter.

Jeg sår sellerifrø i esker fylt med en blanding av torv og humus. Jeg strør ikke sådd frø med jord, siden lys er nødvendig for spiring. Etter såing komprimerer jeg frøene, vanner forsiktig og dekker med glass eller film til frøene spirer. Den optimale temperaturen for dyrking av frøplanter er 15 … 18 ° C.

Omsorg for selleriplanter består hovedsakelig av moderat vanning. Vokste planter med to ekte blader dykker jeg ned i torvpotter eller papirkopper. Samtidig blir plantene nedsenket i jorden i 1/2 av stammen. Etter plukking, etter 15 dager, mater jeg plantene med gjødsel. Noen dager før jeg planter frøplanter i bakken, herder jeg dem. Før jeg planter på et permanent sted, vanner jeg plantene med vann. Slik at det ikke er mange laterale røtter, utdyper jeg ikke plantene dypt når jeg planter.

Det er veldig viktig å velge en rekke rotselleri. Da jeg først begynte å dyrke denne typen selleri, var det ennå ikke så mange varianter på markedet som det er nå. Så plantet jeg variantene Gribovsky og Yablochny. Og om høsten ble jeg veldig skuffet, siden rotsellerirot bare veide 150-200 gram. Så prøvde jeg andre varianter. De beste variantene av rotselleri som jeg har dyrket, jeg anser variantene Egor, Esaul, Albin og russisk størrelse - disse variantene gir rotavlinger opp til 800 gram. Varianter Danish Giant og Diamant danner rotvekster på opptil 2 kilo, men jeg dyrker ikke disse variantene nå, fordi kålrot som veier opptil ett kilo er mer praktisk på gården.

Rootselleri brukes til å lage grønnsakssupper og salater. Det gir en behagelig smak til tilbehør, eggretter og grillet kjøtt. Roten er stuet, stekt, tilsett kjøttdeig til koteletter og dumplings. Rootselleri kan tørkes og brukes som krydder blandet med andre krydder. For vinteren, når du gjærer kål, legger jeg rødbeter, gulrøtter, sellerirot, samt forskjellige grønnsaker til den. Det viser seg å være en utmerket borschdressing.

× Oppslagstavle Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Min favoritt selleri og grønnsakssalat med peanøttsaus

Skjær den skrelte selleriroten i små strimler, agurker og tomater i tynne skiver. Bland grønnsakene, legg dem i en haug på grønne salatblader, hell over med nøttesaus - satsivi og dryss med urter. Hvis det ikke er noen slik saus, kan den erstattes med vegetabilsk olje eller rømme.

Rootselleri fryser ofte om vinteren, så om høsten, før jeg fryser, graver jeg det opp og lagrer det i kjelleren, akkurat som rødbeter eller gulrøtter. Rootselleri lagres godt i kinesiske stripete husholdningsposer. Om vinteren kan flere rotgrønnsaker plantes i bokser eller potter. Da vil du kutte av å dyrke smakfulle og sunne grønnsaker i lang tid. Hvis du planter en sellerirap i bakken om våren, kan du om høsten samle frø. Jeg vil rette oppmerksomheten mot det faktum at sellerifrø beholder 100% spiring i bare ett år.