Dyrking, Varianter Og Bruk Av Medisinsk Isop

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Hyssop officinalis (Hyssopus officinalis L), vekstforhold, varianter, bruk i medisin og kulinarisk

Hyssopus officinalis (Hyssopus officinalis L.) er en urteaktig flerårig plante i familien laminer. Det er en medisinsk, aromatisk, krydret og prydplante med sterk balsamisk duft. Det kalles også hisop, kusop, yusefka, blå johannesurt.

Hyssop kommer fra de varme regionene i Lilleasia og Middelhavet. I Europa spredte den seg i tidlig middelalder takket være benediktinermunkene. I boken med bøker - Bibelen (Det gamle testamente) blir denne planten nevnt to ganger.

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Helsekoden til middelalderlegen Arnold fra Villanova "Problems of Nutrition, Therapy and Human Life Extension" sier:

“Urten som kalles isop renser brystet.

Isop er nyttig for lungene, hvis det kokes sammen med honning, og de sier at det gir personen en utmerket farge”…

Det er bevis for at Hippokrates brukte det i medisinsk praksis for å behandle hjertesykdommer. I middelalderens Europa (10. århundre) var isop også kjent først og fremst som medisin mot øyesykdommer og som en ingrediens i drinker som forbedrer helsen til eldre.

Nå, på territoriet til det tidligere Sovjetunionen, finnes det i naturen sør i Russland og Ukraina, i Kaukasus, på Krim, så vel som i Sentral-Asia.

Isopbetydning

Til mat bruker han gress eller blomstrende topper, som blir kuttet 1-2 ganger i løpet av sommeren. Hyssop greener er rike på askorbinsyre - ca 170 g per 100 g friske blader. Isopblader har høyt innhold av phytoncider.

En essensiell olje er hentet fra isop. Den har en urte-krydret duft og blomster nyanser. Bladene akkumuleres 0,3-2%. Hyssop essensiell olje inneholder omtrent 50% pinecamfen, samt flavon hisperidin, ursoliske og omanoliske syrer, pinene og limonen, 8% tanniner, glykosider, hesperidin, diosmin, hyssopin, harpiks, tannkjøttpigmenter, etc.

Det bør tas i betraktning at selv ved forsiktig tørking mister isop-urten noe av aromaen, så det er bedre å bruke unge og friske blader.

Isop er en verdifull honningplante. Honningen hentet fra denne planten er klassifisert som en av de beste variantene, så isop dyrkes i bigårder. I tillegg brukes isop for å tiltrekke seg bier under svermen, hvor elveblestene gnides med friskt gress.

Hyssop frastøter noen skadedyr av hageavlinger, for eksempel kålskålen.

I løpet av blomstringsperioden har isopplantene et elegant utseende. Den dyrkes ofte som en prydplante.

Eteriske oljer og greener av isop brukes i likør- og vodka- og parfymerindustrien.

Funksjoner av vekst og utvikling, krav til vekstforhold

Hyssopplanten er en halvbusk 50-60 cm høy, og roten er treaktig. Stilkene er oppreist, forgrenet, tetraeder, treaktig i bunnen. Bladene er motsatte, små, korte petiolater, lineær-lansettformede, helkantede, stive, hevet i kantene, mørkegrønne i fargen, på begge sider er de dekket med kjertelhår som utskiller essensiell olje.

Blomstene er to-lippede, små, sitter i akslene på de øvre bladene, de er ordnet i 3-7 stykker i form av ensidige halvhvirvler, og danner en piggformet blomsterstand i den øvre delen av stammen. Blomstens kalyx er femtannet, corolla er blå, blå, blå-fiolett, rød, rosa, noen ganger hvit. Hyssop blomstrer i august - september

Frukten er en trekantet avlang eggformet nøtter. Isopfrukten kalles feilaktig frø. Frøets overflate er glatt, fargen er mørk, gråbrun. Frøens lengde er 2 mm, tykkelsen er 0,8-1 mm. 1 g inneholder 800-1000 av dem. Frøene har en syrlig krydret smak og aroma. Frøspiring er høy - opptil 80%. Deres gyldighet varer opptil 5 år. Når det blir sådd med tørre frø, vises frøplanter 8-14 dager etter såing.

Hyssop er en veldig upretensiøs plante. Det er kaldtålig. Minimumstemperaturen for frøspiring er + 2 … + 3 ° С. Anlegget vintrer godt i åpen bakke, selv i de nordlige områdene av den ikke-svarte jordsonen i Russland i ikke-oversvømmede områder. For akkumulering av biologisk aktive stoffer trenger den tilstrekkelig mengde lys.

Hyssop er tørkebestandig og vokser godt på moderat fuktig jord. Han trenger jord med lett tekstur med en nøytral løsningsreaksjon. Hyssop er ikke veldig kresen med jordfruktbarhet.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Hyssop-varianter

Følgende varianter av isop anbefales for produksjon: Accord (rosa), Ametyst (med rosa blomster), Hoarfrost (hvit), Doctor, Otradny Semko (mørkblå), Dawn, Rosa tåke (mykrosa). Amatørgartnere dyrker ofte lokale populasjoner som avviker i blomsterfarge.

Voksende isop

Vi dyrker den i hager, frukthager eller i store potter på vinduskarmen eller balkongen. Under forholdene til en hageplott kan den forplantes ved å dele bushen, så vel som stiklinger og til og med plante med segmenter av røtter. I industriproduksjon dyrkes den i åkeren ved å så frø eller fra ferdig dyrkede frøplanter.

Frø blir sådd tidlig på våren på senger med radavstand på 30-50 cm. Såhastigheten på frø er 0,1 g / m2. Plantedybden med jord er 0,3-1 cm. Deretter gjøres 1-2 tynning, og etterlater 20-30 cm mellom planter på rad. Når det vokser av frøplanter, sås frø i potter i mars-april. I en alder av 50-60 dager plantes plantene på et permanent sted. Hyssop tåler transplantasjon godt.

Det anbefales å dyrke isop på ett sted i ikke mer enn 5 år. Vanligvis deles plantene etter 3-4 år og plantes litt dypere enn de var før transplantasjon. Unge beplantninger vokser raskt. Mindre vanlig brukes forplantning av hyssop med stiklinger: den øvre delen av skuddene er plantet i våt sand eller torv, vannet. Skudd tar raskt rot.

Plantepleie er ukomplisert. Den består av å løsne radavstander, luke i rad og flere ekstra gjødsling med full mineralgjødsel per sesong. Planter blir matet tidlig på våren etter overvintring og etter hvert kutt. En måned før høstfrost begynner gjødsling med fosfor-kaliumgjødsel.

Hyssopplanter blir noen ganger påvirket av rust og rhizoctonia. Tiltak for å bekjempe disse sykdommene er bare forebyggende: vekslende avlinger, fjerning av planteavfall, bruk bare sunne planter for vegetativ forplantning. Fjern ugress i tide. Planting bør ikke tykkes, siden utilstrekkelig lufting også fører til skade på planter.

Hyssop høstes i begynnelsen av blomstringen; under gunstige klimatiske forhold og god jordbruksteknologi gjentas kuttet.

Søknad i medisin

Hyssop er et middel mot overdreven svette. Det har en styrkende effekt i konjunktivitt, betennelse i urinveiene, bronkier, astma. Det fremmer fordøyelsen, stimulerer appetitten, styrker magen. Isop har en mild vanndrivende, karminativ effekt. Hyssopte brukes som en oppstrammende drink for eldre.

I legemiddelindustrien, fra medisinsk hyssop (og slik oversettes navnet fra latin), oppnås essensiell olje, avkok, te og ekstrakter tilberedes. I folkemedisin er hyssop kjent som slimløsende mot hoste, kronisk bronkitt og bronkialastma. Urteinfusjonen brukes til tuberkulose. Det brukes til kroniske inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen, dårlig fordøyelse, som en tonic, sårheling, regulerer metabolisme og antihelminthic agent.

Urten og røttene brukes til sykdommer i øvre luftveier, bronkialastma, nevroser, gastrointestinale sykdommer, revmatisme, angina pectoris, overdreven svetting, for å utvise ormer, for kompresser mot blåmerker, inflammatoriske sykdommer i leddene, som et sårhelende middel.

I bulgarsk folkemedisin brukes medisinsk hyssop mot anemi, forstoppelse, inflammatoriske øyesykdommer, diabetisk parodontitt og initial katarakt.

Utad brukes hyssop-infusjonen til å vaske sår og sår, slimhinner i øynene, konjunktivitt, for å skylle munnen, og også i form av kremer for resorpsjon av subkutan blødning av traumatisk opprinnelse.

En infusjon av isop-urt brukes internt eller eksternt til kremer, kompresser, vanning av sår (2 ts finhakket isop-urt helles med et glass kokende vann, tilføres i 30 minutter og filtreres).

Tinktur av medisinsk hyssop urt er full en teskje tre ganger om dagen med te mot bronkitt eller astmaanfall (en spiseskje tørrhakket isop urt helles med et glass vodka, insisterte i 3 uker på et mørkt sted ved romtemperatur, filtrert).

Matlagingsapplikasjoner

Hyssop har en behagelig aroma og en syrlig, krydret ettersmak. Det passer bra med andre krydret avlinger. På grunn av den skarpe lukten tilsettes isopgrønt til oppvask i små mengder. I lang tid har isop blitt brukt i mat som krydder for kjøttretter, grønnsaksupper, snacks, salater, for å forbedre smaken av retter laget av bønner, bønner og erter. Isopblader brukes til å sylte tomater og agurker.

Hyssop har en viktig plass i kostholdsernæring. Det brukes til fremstilling av ømt stekt kalvekjøtt, som gir en syrlig, krydret smak. Den er egnet for matlaging av stekt svinekjøtt, gryteretter, biff zraz, bønner og potetsupper og marinader. Mange legger gjerne isop til fylte egg og pølser. En god smak gis av isop-dumplings laget av fjærkrelever i henhold til de vanlige oppskriftene med tilsetning av bare 2-3 blader av denne planten. Oppvasken der dumplings blir kokt, skal ikke dekkes til.

Hyssop forbedrer smaken av fersk agurksalat og tomatsalater. Unge aromatiske greener er en god krydder for grønnsakssalater og vinaigrette. For cottage cheese-elskere, dryss den på toppen eller bland den med finhakket ferske isopblader. Finhakkede greener av isop smaksettes med majones. Den brukes også til produksjon av likører.

Her er noen interessante oppskrifter:

Grønn salat med medisinsk isop

Grønne løk - 30 g, persille - 10 g, dill - 10 g, såsalat - 50 g, isopblader - 20 g, rømme - 20 g, egg, salt etter smak.

Finhakk persille, løk, dill, salat, ferske isopblader. Rør alt, smak til med rømme, salt etter smak. Server til bordet, drysset med hakket kokt egg på toppen.

Dry Hyssop Leaves Seasoning

Unge skudd i begynnelsen av blomstringen tørkes i skyggen, knuses til pulver og brukes som krydret krydder til forskjellige retter.

Hyssoprotkrydder med koriander

Rødene til hyssopen tørkes, knuses til pulver, blandes med like mye pulver fra malt korianderfrø. Blandingen brukes som krydder for kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter og som en komponent for hermetisering av grønnsaker.