Innholdsfortegnelse:

Timian, Mynte, Sitronmelisse. Krydderplantingsmønstre
Timian, Mynte, Sitronmelisse. Krydderplantingsmønstre

Video: Timian, Mynte, Sitronmelisse. Krydderplantingsmønstre

Video: Timian, Mynte, Sitronmelisse. Krydderplantingsmønstre
Video: Πως θα νοστιμίσετε τα πιάτα σας με το σωστό μπαχαρικό 2024, Mars
Anonim

Duftende hageseng. Del 1

Melissa officinalis eller sitron mynte
Melissa officinalis eller sitron mynte

Om våren, når naturen våkner fra dvalemodus, vil du gå ut tidlig i morgen om morgenen til hagen og plukke et duftende mynteblad for å lage en forfriskende te eller en kjærlig stilk for en vårvitaminsalat.

I naturen er det mange flerårige planter som vokser raskt tidlig på våren, som kan utgjøre en duftende hageseng - nyttig og vakker selv i Nordvest. Erfarne gartnere kjenner dem godt. Dette er timian, peppermynte, sitronmelisse, isop, kjell, flerårig merian.

× Gartnerhåndbok Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Dessverre oppfører noen arter seg ganske aggressivt og fyller hele hagenes rom med deres rotsystem (alle typer mynte og timian). For å forhindre at dette skjer, er det nødvendig å plante slike planter i beholdere (gamle potter, bøtter), som deretter graves ned i hagesengen. På grunn av dette, innen to til tre år, vrir plantene sitt rotsystem langs diameteren på beholderen, og opprettholder et kompakt arrangement i hagen.

Flerårige løk, som sammenfaller med dem i gjenveksttid på våren, kan tjene som det beste tilskuddet til planter med krydret smak.

Når du plasserer planter i en hageseng (nedenfor har jeg gitt to tilnærmet ordninger), er det nødvendig å ta hensyn til høyden, derfor er hagens omkrets okkupert av avlinger som har den laveste høyden - 10-40 cm (gressløk, timian, lavendel, sneglløk, isop, flerårig merian). Den sentrale gruppen består av planter med en høyde på 40 cm til 1,5 meter (peppermynte, sitronmelisse, kjell, Aflatun løk).

Landingsordning nr. 1

Landingsordning nummer 2

La oss nå snakke mer detaljert om plantene som kan vokse i din duftende hage.

Melissa officinalis
Melissa officinalis

Melissa officinalis (sitron mynte)

En flerårig urt av Clay-familien med sitronduft. Dens jordstamme er sterkt forgrenet med underjordiske lag som er opptil 30 cm lange. Stenglene er oppreist, tetraedrale, forgrenede, myke pubescent, 50–120 cm høye. De nedre sideskuddene kryper. Bladene er motsatte, petiolate, ovate, serrate i kantene. Blomstene er små, hvite, gullige eller rosa, og ligger 3–10 i ensidige falske krøller i akslene på de øvre bladene. Melissa blomstrer i juni - august. Frukt er ovale nøtter, brune eller nesten svarte, 1,5–2 mm lange og 0,75–1 mm brede. Modnes i august. Massen på 1000 frø er 0,5-0,7 g.

Melissa er innfødt i Middelhavslandene. På Russlands territorium i naturen finnes det i de sørlige områdene av den europeiske delen.

Melissa officinalis er en varmekjærende plante. I det første året av vegetasjon under frøformering, danner den en velutviklet rosett av blader. Planten er lyselskende og krever jordfuktighet. Frøspiring varer i to til tre år. Frø spirer ved en temperatur på 10–12 ° C. Den beste veksten og utviklingen er observert i næringsrike varme jordarter som ligger i solrike sørlige skråninger. Planteens vinterhardhet er ubetydelig; det er behov for ly for vinteren.

Sitronmelisse formeres både vegetativt (ved å dele gamle busker med rotskjær, lagdeling) og av frø med foreløpig dyrking av frøplanter. Med vegetativ forplantning høstes plantemateriale på plantasjer på 3-4 år gamle. Planter plantes i henhold til ordningen 60-70x30 cm. Den beste høsttiden er plantens spirende fase. Ved tilberedning av råvarer utføres tørking i skyggen under markiser, ved en temperatur som ikke er høyere enn 35 ° C.

Luftdelen av planten, hovedsakelig i bladene, inneholder opptil 0,33% essensiell olje, som brukes i hermetikk, næringsmiddelindustri, i alkoholindustrien for å smake på viner, likører som Chartreuse og Benedictine, og russisk tinktur Erofeich. I medisinsk industri brukes sitronmelisse som et beroligende middel, krampeløsende, smertestillende middel, som beroliger nervesystemet, stimulerer appetitten.

Sitronmelisseblad inneholder karoten, askorbinsyre, harpiks, bitterhet og slim i tillegg til essensiell olje.

× Oppslagstavle Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Peppermynte
Peppermynte

Peppermynte

Flerårig urteaktig plante fra 30 cm til 1 meter i høyden av familien lacustrine. Stilkene er oppreist, forgrenet, tetraeder, løvrike, ujevne eller med sparsomme korte, appresserte hår. Rhizomet er horisontalt, forgrenet med tynne fibrøse røtter som strekker seg fra nodene. Blad motsatt, kort petiolat, avlang-eggformet, spiss, med en kordat og skarp-serrat kant, mørkegrønn over, lysegrønn under. Blomstene er små, samlet på toppen av skuddene i halve hvirvler. Corolla litt uregelmessig, rosa eller blek lilla. Frukten består av nøtter. Blomstrer fra slutten av juli til september.

Peppermynte forplantes vanligvis vegetativt - ved å plante biter av jordstengler. Planting utføres tidlig på våren. Mynte kan vokse på ett sted i opptil seks år. Anlegget er hygrofilt og krevende for lys og jord. De beste jordene for dyrking er sandleire og leirete. De beste forgjengerne er rotvekster, belgfrukter og grønnsaker og poteter. Vanligvis graves jord opp fra høst til en dybde på 25-30 cm med samtidig påføring av gjødsel (3-4 kg / m²). Tidlig på våren blir stedet dyrket til en dybde på 10 cm, og biter av jordstengler plasseres i de kuttede sporene, og drysser dem med jord. Ytterligere stell av plantene består i periodisk å løsne radavstand og luke fra ugress.

Mynteblader og blomster brukes som krydret krydder, og serverer dem med oster, salater, supper, kjøtt, fisk og grønnsaker. De samme komponentene tilsettes informasjonskapsler, pepperkakekaker, boller, kompotter, gelé, fruktdrikker og kvass. Mynteblader forhindrer sur melk. Dens essensielle olje er mye brukt i konditori, mat og kjemisk-farmasøytisk industri. Det medisinske råmaterialet for mynte er hele antennedelen samlet i spirende periode. Tørket i skyggen, under en kalesje eller på loftet. Oppbevares i glass- eller trebeholdere i to år.

Mynte brukes til nevrose, søvnløshet, hyperseksibilitet og angina pectoris. Det anbefales også for betennelse i galleblæren, inflammatoriske sykdommer i øvre luftveier. Te med mynte er indikert for høy surhet i magen og krampaktig kolitt. Peppermynteolje, som et forfriskende og antiseptisk middel, er en del av skylling, tannpulver og pasta og er en integrert del av stoffet Corvalol.

Timian vanlig
Timian vanlig

Timian vanlig (timian)

Timian vanlig er en flerårig busk av Lamb-familien. Planten er 20 til 50 cm høy, har en høyforgrenet stilk med hårete pubescens. Bladene er små, avlange ovale. Blomstene er bleke lilla små, samlet i en intermitterende blomsterstand. Frukten er en nøtter, liten, mørk brun.

Siden eldgamle tider har timian vært kjent som en krydret og medisinsk plante. Hans hjemland er Middelhavet; i naturen, er timian også funnet i Kaukasus, Krim, Hviterussland og i hele temperert Eurasia, som sin fetter, krypende timian.

Fra uminnelige tider har timian funnet sin bruk i folkemedisinen. Slaverne brukte det som et diaphoretisk middel, så vel som i behandlingen av sykdommer i luftveiene, huden og behandlingen av revmatisme, takket være tymolen i den, et stoff med en bakteriedrepende og desinfiserende effekt. Eterisk olje hentet fra bladene til denne planten brukes for tiden i farmasøytisk industri og parfymeindustri. I eldgamle tider ble rom pyntet med timian for å bekjempe sykdommer som forbruk. Han hjalp også til med søvnløshet.

Timian er mye brukt i matlaging som et aromatisk krydder. Den brukes til salting av agurker, sylting av frukt, som krydder for kjøtt- og fiskeretter, til vilt. Tørket, den fungerer som en aroma ved tilberedning av pølser, eddik og cocktailer. Timian brukes ofte til å lage te, ikke bare som et aromatisk stoff, men også til medisinske formål. Her er en av oppskriftene på te, brukt i Russland i lang tid: vi tar en blanding av bringebærblader, jordbær og rips i forholdet 2: 2: 1 og tilsett timian - 20 g per 100 g av blandingen. Det er bedre å tørke bladene fra plantene som brukes til å lage te.

De beste stedene å dyrke timian er i områder med løs, fruktbar og godt drenert jord. Hvis jorden er sur, blir kalkingen utført. Frø kan sås direkte i åpen mark eller i et drivhus for å produsere frøplanter. Frø er fint innebygd i jorden. Når tynne frøplanter legger igjen en avstand mellom plantene 20 cm, kan timian også forplantes vegetativt - ved å dele busk, lignified og grønne stiklinger. Om høsten er planten vanligvis dekket med grangrener. Om våren løsnes radavstandene. Timian høstes flere ganger per sesong ved å kutte av toppen av skuddene. Skudd er bundet i bunter og tørket i skyggen - i kjølig, ventilert rom uten direkte sollys. Riktig tørket materiale beholder aromaen i opptil tre år når den oppbevares i en tett lukket beholder.

Anbefalt: