Hvordan Dyrke Rødbeter

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Min erfaring med å dyrke rødbeter - en velsmakende og sunn rotgrønnsak

Noen ganger hører jeg klager fra gartnere, spesielt nybegynnere, om at rødbeter svikter. Og dette er forståelig - hver kultur har sine egne hemmeligheter. Hvor mange gartnere det er, for eksempel, som aldri har sett en god gulrot. Det samme er med rødbeter. Men for meg har det ikke vært noen problemer med disse grønnsakene på lenge. Å dyrke slike rødbeter slik at de blir født og lagret til neste høst er like enkelt som å pelle.

Rødbeplanteordning

Det vokser som av seg selv, det krever bare et minimum av bekymringer fra meg. Hvis du kjenner dets biodynamikk, kan frøene sås i nesten alle tegn på dyrekretsen - i Tyren, kreften, vekten, skorpionen, steinbukken, fiskene og til og med i jomfruen. Hvis du ser på planetene, kan du i løpet av et år høste uten problemer. Solens år passer ikke veldig bra for henne, men hvis alle hennes botaniske behov blir dekket, vil du ikke merke at dette ikke er hennes planet. For eksempel prøver jeg å så rødbeter i Steinbukken på den avtagende månen. Jeg la merke til at med en slik såing danner den vakre standard rotavlinger og lagres pålitelig til neste høst. Året 2010 er Solens år, og så rødbeter da månen var i Steinbukken. Jordbruksteknologien var høy, røttene vokste ikke veldig store, men de overlevde til høsten 2011.

× Gartnerhåndbok Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Rødbeter kan dyrkes hvor som helst i verden der det er jord og klimatiske forhold.

Det første kravet er at det ikke vokser på sure jordarter. Det nødvendige surhetsnivået (pH) er 6,5-7, til og med 7,2 er mulig. Rødbeter godtar imidlertid heller ikke sterkt alkalisk jord. På sure jordarter, etter fremveksten av frøplanter, fryser planten, bladene er veldig små, får en lysegul farge, vokser dårlig, dvs. bladutløpet er veldig lite, noe som betyr at rotavlingen ikke vil vokse. Og hvis du har deoxidert jorden kraftig, dvs. gjorde det alkalisk, de viktigste næringsstoffene ble utilgjengelige for planter, spesielt mangel på bor og magnesium. Grå flekker dannes på bladene og røttene, som deretter mørkner og tørker.

Det andre kravet til rødbeter er at ryggen skal være godt fylt med organisk materiale. Som en siste utvei, hvis gjødsel ble introdusert under forgjengeren. Det viser seg at du på dårlig jord ikke kan få gode, søte rødbeter, uansett hvilke bakterier du introduserer fra flaskene, uansett hvordan du vanner plantasjene med spesielle løsninger av biologiske produkter. Organisk er et must.

Det tredje kravet til rødbeter er å gi rødbetene riktig temperatur og vannforhold.

Det fjerde kravet til rødbeter er å fylle ryggen med de næringselementene som denne kulturen reagerer godt på.

I mer enn et tiår har jeg dyrket rødbeter i samme rygg der løk plantes:

ooooooooooooooooooooo ooo
xxxxxo - løk, x - bete Sengens lengde er vilkårlig

Mellom to rader med løk, helt på kanten av hagen, lager jeg hull med fingeren til dybden av en falanks. Deretter heller jeg forsiktig vann i dem og legger de spirede (mer presist, spirede) frøene der. Du kan ha en, eller du kan ha to frø. Jeg presser lett ned jorda i hullet og dekker den straks med tørr jord, som om det er mulking. Før jeg spirer og etter at de har kommet, vanner jeg aldri hullene, røttene i seg selv vil finne fuktighet. Jeg lager alltid ryggen siden høsten. Surhetskravene til løk er de samme som for rødbeter. Hvis du bruker kalk- eller dolomittmel, kan du bruke dem om høsten. Jeg bruker aske - jeg sprer den over hagen om våren.

Topp dressing av rødbeter

På høsten graver jeg dypt i jorden i hagen - med en full bajonett av en spade. På bunnen av det dannede sporet legger jeg planterester - blomster, jordskokkstilker, blader av rotvekster, dvs. alt som har blomstret og båret frukt. Jeg drysser dobbelt superfosfat, noen ganger dolomittmel, hvis det er lite aske, lukker jeg dette sporet med jord fra en ny gravrekke. Jeg gjentar alt i den resulterende sporet. Og så videre til slutten av hagen. Jeg knekker ikke knopper (jorden min er sandleire). Så jeg lar det stå til våren, og klumpene smuldrer seg selv. Så tidlig som mulig, så snart det er mulig å gå langs stien, sprer jeg aske over hagesengen, hvis jeg ikke har tilsatt dolomittmel, må jeg tilsette humus eller kompost, azophoska, kaliummagnesium. Noen ganger, i stedet for azofoska, kjøper jeg en diammofoska (se påføringshastighetene for gjødsel på pakkene). Så graver jeg jorden med en høygaffel. Men i første halvdel av vekstsesongen kan du ikke gjøre uten nitrogen. Også helt fra begynnelsen av å hakke frø, er det behov for fosfor, uten det, røttene vokser dårlig, rotavlingen utvikler seg dårlig, veksten av rødbeter stopper. Og uten potashgjødsel vil ikke rødbeter eller løk være søte, fruktdannelsen er forsinket, de er dårlig lagret, og plantens motstand mot tørke og frost avtar.

Hvor mye organisk er nødvendig? Det kommer an på hva slags jord du har. Rødbeter vokser dårlig på sumpete, vanngjort jord og jord med nær forekomst av grunnvann. Nettstedet vårt ligger i et slikt område. Derfor begraver jeg planterester i hagesengen. En gang myrjord på stedet var dekket av sand, nå i hagen med et lag med sandleir 30 cm, og under vann. Så for sengene mine bestemte jeg hastigheten på innføring av organisk materiale både på sand og sandjordjordjord - opptil 5 kg humus eller kompost per 1 kvadratmeter hage. Jeg drysser en 6-7 kg bøtte humus over 2 m², og hvis den er kompost, så over 1,5 m². Og siden høsten har planterester blitt begravet i hagen; de påvirker også høsten nesten som gjødsel. På leirjord, der det er mer naturlig humus enn jeg har på sandleir, kan frekvensen av organisk materiale reduseres. Ingen humusgjødsel, kompost - du kan dyrke avlinger på Omuga (gjødsel basert på ikke-metalliske materialer), "Giant". Hvis ryggen var godt fylt med gjødsel under forgjengeren, kan du tilsette rødbeter halvparten så mye humus eller kompost. Slik koker jeg ryggen til løken, og samtidig gjenstår det mat til rødbetene som vokser langs kanten av hagen. Det er ikke for ingenting et populært varsel hevder at rødbeter elsker hvis vertinnen går langs furen og berører bladene hennes med føttene.hvis vertinnen går langs furen og berører bladene med føttene.hvis vertinnen går langs furen og berører bladene med føttene.

× Oppslagstavle Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Eksperter anbefaler å legge til opptil 3 g borsyre per 1 m² (0,5 ts) og magnesiumsulfat (1 ts) per 1 m² ved såing av rødbeter. Hvis jeg tilfører kaliummagnesiumsulfat på våren, er det ikke nødvendig å tilsette magnesiumsulfat. Jeg vanner plantasjene med borsyre senere, men når jeg graver den, legger jeg den ikke til. Jeg fokuserer egentlig ikke på å forberede frø til såing. Jeg kalibrerer dem, dvs. Jeg kaster bagatellene, og suger dem deretter i varmt vann i filler en dag eller 10-12 timer, etter hvert som tiden tillater det. Så klemmer jeg ut fuktigheten og holder frøene nær ovnen i 2-3 dager, men i løpet av dagen bretter jeg ut klutene for å ventilere frøene og se om de har spiret. Noen varianter spiser på en dag, mens andre - på 4-5 dager. Jeg suger dem ikke i stimulanter eller mikronæringsstoffer.

Tidspunktet for såing av frø bestemmes ikke bare av våren, men av tidspunktet for returfrost slik at plantene ikke fryser. Jeg vet at noen gartnere dyrker rødbeter gjennom frøplanter. De vil så frø tidlig i drivhuset, det vokser veldig bra og raskt der. Som regel blir de sådd tykt, like tykt det spirer, tar opp 4-5 blader, og det er for tidlig å plante i åpen bakke - det er kaldt. Så vil de plante disse gjengroingene på hagesengen og begynne å vanne dem, pleie dem. Jeg har bare ikke tid til å gjøre dette - jeg sår rett i mønet. Frø spire ved en temperatur på + 4 … 5 ° C, skudd vises om to til tre uker. Men den optimale temperaturen for dyrking av rødbeter er + 22 … 25 ° С. Frøplanter tåler nedkjøling til -2 … -3 ° С, og en økt temperatur er nødvendig i løpet av perioden med bladvekst. Derfor, hvis ikke rødbeteplantene har vokst opp og sluttet å vokse, må du ikke skynde deg å mate umiddelbart,men vær oppmerksom på jordens temperatur (jeg måler det med et termometer) og luft, siden det er kjent at fosfor ikke fungerer ved en temperatur på + 10 ° С, nitrogengjødsel - ved + 6 ° С.

Såing i åpen bakke utføres omtrent 15. - 20. mai, og i midtbanen - 10. - 15. mai. I vårt område nær Vyborg, vanligvis 16.-18. Mai, er det en kald snaps med snø og iskaldt regn. Derfor sår jeg rødbeter i slutten av mai-begynnelsen av juni. Ingenting forferdelig vil skje med avlingen hvis den blir sådd etter frost i juni, og til slutten av september vil den få tid til å vokse, så lenge det er fuktighet i det øvre jordlaget under såing. Faktisk, under påvirkning av lave temperaturer og lange dagslys, kan rødbeter bli til farger hvis de blir sådd veldig tidlig eller før vinteren.

Frøpakker indikerer nå vekstsesongen til en bestemt sort. I 2009 så jeg for eksempel rødbeter 9. juni - Slavyanka-varianter (vegetasjonsperiode 125-130 dager), Betina (100-120 dager), Regala (105 dager). Alle ble fjernet i slutten av september - begynnelsen av oktober. Innhøstingen var veldig bra. Noen ganger klager gartnere på at rødbetene begynner å vokse etter høsting. Den første grunnen er at den i følge vekstsesongen fortsatt måtte vokse og vokse (en sen sort med en vekstsesong, for eksempel over 130 dager), og du fjernet den. Som alle andre rotvekster, må roehøsten etter høsting fortsatt gå gjennom en to ukers karantene på et kjølig sted ved en temperatur på + 5 ° C … + 7 ° C.

Såing

Dybden av å plante frø på lette jordarter er 3-4 cm, på tunge jordarter - 2-3 cm. De som har jorda kaldt fra nært grunnvann, er det bedre å lage en høyderyg 20-25 cm og bredden på ryggen er bedre å velge slik at tre rader er plassert rødbeter.

På brede rygger skygger bladene sterkt hverandre. Når de tynnes, synes gartnere noen ganger synd på å fjerne overflødige planter, eller de har rett og slett ikke tid til å tynne ut i tide. Og det viser seg at det er mange topper, og i stedet for rotvekster har bare haler dannet seg. Fôringsområdet til en plante skal være minst 30x15 cm, hvis du har 20 cm mellom radene, må du også legge 20 cm mellom plantene, dvs. for å gi en ordning på 20x20 cm. Selvfølgelig avhenger mye fortsatt av rekke rødbeter og hvordan jorden fylles. Jeg husker at den anbefalte ordningen på en gang var 30x16-18 cm på fruktbare jordarter og 30x14 cm på fattige jordarter. Men da var det ingen sylindersort, noe som krever et stort område. Hvis ryggen din er dannet i tre rader, så plant rødbeter av sylindersorten i kantene og rundfruktede varianter i midten.

Sukkerroer

Tynning kreves! Jeg trenger ikke gjøre det. Hvis to planter har dukket opp i reiret, så vokser de slik. De blir store, men ikke store. Og noen av dem går til bords om sommeren. Løse rødbeter elsker, men jeg gjør det ikke med vilje. Jeg bare løsner løkene i hagen og går samtidig med en hakke langs kanten av ryggen der rødbetene vokser, og samtidig vil jeg fjerne ugresset fra sidene. Jeg vanner løken fra løkflua med bordsalt (NaCl) - 1 glass per 10 liter vann, denne løsningen kommer også på rødbetene. Noen ganger bruker jeg kaliumklorid i stedet for salt. Når jeg fjerner løken (jeg mater dem ikke), begynner jeg straks å jobbe med rødbetene. Først fjerner jeg de gule og ødelagte store bladene. Dryss med aske og løsne umiddelbart. Jeg vanner både jorda og bladene. Mens vannet absorberer, fortynner jeg på dette tidspunktet borsyreoppløsningen, 3 gram per bøtte vann. Jeg vanner også denne løsningen over jorden og over bladene. Jeg heller omtrent en vannkanne med et volum på 7 liter per 1 lineær meter i hagen. Når løsningen er absorbert, løsner jeg straks jorden og gjør ingenting annet før jeg høster. Rødbeter vokser fritt i mer enn to måneder.

Hvis du dyrker rødbeter i separate senger, må du huske at den kritiske perioden for rødbeter er slutten av juli - begynnelsen av august, når det er en rask vekst av rotvekster. I løpet av denne perioden absorberer den 50% av alle næringsstoffer. Dette betyr at fôring vil være veldig nyttig. Og her bestemmer hver gartner selv hva han skal mate. Her trenger du virkelig å se på plantene, legge merke til hva de trenger mer - organisk gjødsel eller noe næringsstoff mangler. Noen gartnere vanner plantasjene med urteinfusjon. I løpet av sesongen kan en slik toppdressing gjøres en gang, rødbetene vil da vokse opp, penere, men vil ikke være søtere.

Vanning

Jeg vanner aldri rødbetene mine. Hvis jeg i en veldig varm sommer vanner løken en gang, så får rødbeterne den. Den nordvestlige regionen i Russland for de fleste hageavlinger er en fruktbar sone. Hvor, på hvilke felt vanner vi poteter, rødbeter, gulrøtter?! Gartnere kan vanne de avlingene der rotsystemet ikke går dypt, men sprer seg. I rotvekster går det dypt, og vi har den sterkeste dugg. Et gresskar har røtter opptil 5 meter dype, men av en eller annen grunn vannes det.

Oppbevaring

Etter graving kuttet jeg straks toppene med en kniv, la 1-2 cm stubber og satte rødbetene i et gammelt kummer, et basseng. Jeg legger den på bakken i skuret, dekker den med noe på toppen slik at fuktigheten ikke fordamper, men jeg pakker den ikke inn. Bakken i fjøset er allerede kald i oktober, nettene er kalde. Så hun lyver i to uker, ikke mer. Så ordner jeg opp, bitene av petioles har tørket opp, jeg bryter dem av, jeg tar noen av rødbetene til kjelleren, og jeg tar noe av høsten til leiligheten. Lagringstemperaturen er nødvendig + 1 … + 3 ° С.

Jeg skriver ikke om skadedyr og sykdommer, for hvis du gir rødbetene alt de elsker, blir det ingen sykdommer eller skadedyr.

Avslutningsvis vil jeg tilby leserne mine oppskriften på en deilig forberedelse for vinteroppbevaring.

Rødbeter med epler

2 kg rødbeter, 1 kg gulrøtter - rist på et grovt rivjern; 1 kg tomater - mal; 1 kg løk, finhakket; 1 kg epler - kan hakkes i biter, kan raspes på et grovt rivjern; 300 g vegetabilsk olje; 1 kopp granulert sukker; 1 ss salt.

Ha alt i en kjele en etter en og la det småkoke i en time, og rør om og om. Ordne i sterile glass, rull øyeblikkelig opp lokkene, snu opp ned og pakk til det er kult. Du får omtrent seks 800 gram bokser med velsmakende billet.