Physalis - Dyrking Og Bruk

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Physalis i hagen er ikke overflødig

Denne grønnsaken fra natthadefamilien er foreløpig ikke så utbredt i hagene våre som for eksempel tomater, men jeg tror at denne situasjonen vil endre seg på en positiv måte. Dessuten har mange massemedier allerede begynt aktiv reklame for dets ekstremt nyttige egenskaper.

Jeg har vært kjent med denne grønnsaken i lang tid, og med alle artene som er dyrket i vårt land, og det er tre av dem: blomst, bær og grønnsak.

Flower physalis

Vi er kjent med oransje lykter for vinterbuketter. I landsbyene dekorerer mange husmødre vinterisolerte vinduer med lyse physalis-baller. De ser veldig fine ut mot bakgrunnen av fallende snø. Jeg dyrket denne arten og fikk lyse lykter av dekorative physalis om høsten. Den blomstrer med mellomstore blå blomster, som minner noe om blomstringen av lin. For å oppnå en større effekt er det verdt å dyrke et helt gardin av slike planter. Da vil de lyse opp hagen din med en lys oransje farge.

Berry physalis

Physalis av jordbær- og ananasvarianter produserer frukt på størrelse med hasselnøtter. Fruktene av jordbær physalis er spesielt duftende i syltetøy.

× Gartnerhåndbok Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Vegetabilsk tomat physalis

Den ble dyrket for mange år siden og satte pris på enkelheten i landbruksteknologi, så vel som fruktens gode smak. Etter en lang pause forrige sesong, vendte jeg tilbake til denne kulturen igjen.

Metoden for å dyrke denne physalis er veldig nær å dyrke tomater i det åpne feltet. Riktignok har denne grønnsaken veldig små frø, i motsetning til tomatfrø, men physalis dyrkes også gjennom frøplanter, som har et mer elegant utseende sammenlignet med tomatfrø.

I forrige sesong plantet jeg vegetabilsk physalis i en hage fylt med humus i begynnelsen av det tredje tiåret i mai, sammen med tomatplanter for åpen mark. Jeg plantet den under buene, som jeg la plastfolie om natten.

Ti dager senere ble både physalis og tomater matet med organisk gjødsel "Ideal", som stimulerte deres aktive utvikling. Etter tre uker blomstret plantene. Senere matet jeg nok en gang physalis og tomater med mineralgjødsel, og kombinerte toppdressing med vanning.

Den beskyttende filmen ble brukt på hagesengen bare i begynnelsen av plantevekstsesongen. Senere måtte den forlates, fordi physalis dannet høye, mektige busker, rikelig dekket med gule blomster og bundet frukt i lærhylster. Jeg tror det er mine utelatelser her: det var nødvendig å forme buskene mer nøye ved å bruke klem og fjerne stesønner. Og som et resultat av fri, ubegrenset utvikling, satte physalis et stort antall frukt, som påvirket deres mindre størrelse og muligens førte til en forsinkelse i modningen.

Det skjedde slik at i midten av september modnet bare halvparten av fruktene på buskene, som deretter falt til bakken. Når det er modent, ser physalis slik ut: i et læraktig skall er det en flatformet tomatfrukt med tett skinn. Inne i frukten er saftig masse med en behagelig søt og sur smak, som er litt strikking. I en moden physalis er både hetten og frukten lysegul i fargen, frukten er tett festet til hetten på hetten fra innsiden.

De høstede fruktene lagres godt i skallene og modnes gradvis hjemme, og på buskene begynte de å modnes gradvis i begynnelsen av august. Det bør bemerkes at overflod av regn i løpet av den siste sesongen førte til delvis sprekkdannelse av de første modne fruktene. Jeg prøvde å samle dem med en gang for å bruke dem i salater.

På høsten, da jeg rengjorde busker fra hagen, la jeg merke til at physalis hadde et kraftigere rotsystem enn nabotomatene, selv om de også var ganske høye. For disse relaterte avlingene ble det tilberedt en høy seng, dette ga plantene tilstrekkelig ernæring og fuktighet og evnen til å plassere røttene på den dybden de trengte.

× Oppslagstavle Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Bruke den dyrkede avlingen av physalis

Frisk, fruktene er veldig gode i salater fra friske grønnsaker - tomater, agurker og urter. De gir salaten en behagelig syrlighet. Til vinterhøsting bruker jeg physalis i kombinasjon med tomater og separat i langbrukte oppskrifter for en eddikfri marinade, der jeg bytter ut 9% bordeddik med sitronsyre eller frukteddik.

Men tørket bær physalis kan ikke skilles fra rosiner i smak. Den brukes også til matlaging i stedet for rosiner. Det er sant at det er mindre søtt, men dette kan korrigeres ved å helle over frukten før du tørker med kokende sirup med en hastighet på 1 glass sukker per 1 glass vann og koke dem i 5-10 minutter.

Berry Physalis kan høstes i slutten av juli eller begynnelsen av august, avhengig av været. Fruktene blir ikke avskåret, men de falne blir samlet noen få dager. Takket være den skinnete sliren kan de ligge på bakken uten å rådne. For større bekvemmelighet når du samler, ved begynnelsen av modningen av physalis, legger du et stykke plastfilm av passende størrelse under buskene.

Etter høsting fjernes hetten fra frukten og tørkes i solen eller i en tørketrommel ved en temperatur på ca. 40 ° C. I dette tilfellet oppnås omtrent 200 gram tørr (rosiner) fra ett kilo frisk frukt.

Jeg tror at physalis (noen av dens typer) er en interessant avling som skal dyrkes på tomtene.