Dyrking Av Hvite Kålplanter

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Dyrk kål - søppelkassene vil ikke være tomme

Det er ingen større velsignelse enn å glede seg over sine gjerninger,

for dette er en persons andel …”

Den vise Salomo (950 f. Kr.)

Ifølge forskere fra forskere dukket kål opp i Russland rundt 800-tallet.

Den ble brakt av de gresk-romerske bosetterne. Vi kan si at Russland har blitt et andre hjem for kål. Omtrent på 1100-tallet ble den allerede dyrket nesten i hele Russland.

I hver gård ble det dyrket sterke, hvite kålhoder med utmerket smak. Kål har blitt en av de viktigste matvarene og tilberedningene for vinteren. Mest av alt, russere satte pris på surkål for sin evne til å bevare vitaminets, "helseforbedrende" egenskaper om vinteren:

En gartnerhåndbok

Planteskoler og planteskoler Varebutikker til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

”Damen har slått seg ned i hagen,

kledd i støyende silke.

Vi forbereder kar for henne

og en halv pose med grovt salt.”

Nepe og surkål støttet styrken til det russiske folket til den nye høsten. Og det er ikke tilfeldig at mange ordtak, ordtak, gåter viet til deres favorittkultur har overlevd blant folket. Her er noen av dem: "Hvorfor gjerde en grønnsakshage hvis du ikke planter kål?", "Uten kål er magene tomme",

"Uten kål er kålsuppe ikke tykk",

Ikke sydd, ikke kuttet, men alt i arr;

Uten teller, og alt uten fester …

Grønnsakshager uten kål. Livet har nå endret seg slik at gartnere ikke trenger å dyrke grønnsaker. Men våre forfedre sa ikke forgjeves: "For en ordre, en grønnsakshage uten senger!" Og det var ikke forgjeves at det var en regel - vertinnen om kvelden berører frokostblandingen med hendene for å lage grøt om morgenen. Ved dette overførte hun sin egen energi til husstanden. Vitenskapen har allerede bevist at vann overfører energi, jeg er sikker på at de definitivt vil bevise at noe frø også overfører alt som skjer rundt det.

Og nå nekter noen å dyrke sine egne poteter, løk, gulrøtter. Og inkludert kål. De sier at det er vanskelig å ta med store kålhoder, og blomkål er ikke så stor, du kan spise den på nettstedet. Det er også collard greener, som ikke er dårligere når det gjelder innholdet av biologiske stoffer. Så det viser seg at for eksempel i vår hagearbeid dyrkes hvitkål bare av tre gartnere, men blomkål - mange.

Hvorfor sluttet gartnere og gartnere å dyrke kål? Jeg tror det er flere grunner til feilene som gartnere opplever når de dyrker denne avlingen. For eksempel den sure jorda de dyrker frøplanter på - de sjekket ikke surheten eller estimerte den med øynene - frøplantene døde. Igjen, sur jord i sengene og manglende overholdelse av vekstrotasjon - vi fikk kjøl - den farligste og skadeligste soppsykdommen i kålrotsystemet.

Og gartnerne ble skuffet og bestemte seg for at det var lettere å kjøpe kålhoder i supermarkedet. Selv om alle vet at det ikke er noe bedre enn dine egne agurker, tomater, poteter og kål, selvfølgelig. Jeg vil fortelle deg om mange års erfaring med å dyrke denne smakfulle og sunne grønnsaksavlingen.

Grunnleggende krav til en hvithodet kultur

Den optimale veksttemperaturen er + 15 … + 19 ° C, men den tåler også kortsiktig frost: frøplanter - opp til -3 … -4 ° С, voksne planter - opp til -6 … -8 ° С, men hvis en voksen plante faller under langvarig frost (flere dager på rad), ser de øvre bladene normale ut og de indre ser dampede ut. Dette er veldig farlig og skadelig for de varianter og hybrider av kål som er klargjort for langvarig lagring. Hvis temperaturen er over + 25 … + 30 ° C i lang tid, vil ikke kålhodene være bundet i det hele tatt.

Kålplanter dyrkes ofte i et drivhus. Den strekker seg der ute og legger seg på hagesengen, den viser seg å være skjør - dette er også fra den høye temperaturen.

Kål er en fuktighetselskende kultur … Det er ikke for ingenting som et populært ordtak sier: "Uten vanning tørker kål opp." En plante "drikker" opptil 10 liter vann per dag. Derfor er det bedre å plassere sene varianter nærmere reservoaret, og tidlig modning, helst på et høyt sted på stedet. Hvis grunnvannet ditt er høyt, blir kålbladene lilla, noe som betyr at planten kveles av oksygenmangel, i en slik "sølepytt" fungerer ikke fosfor.

Til tross for at hun er hygrofil, bør det være et mål i alt. I vårt område nær Vyborg regnet det for eksempel nesten hver dag, og så videre gjennom hele sesongen. I de områdene hvor det ikke var grøfter for drenering av overflødig fuktighet, var sengene i vannet, det var umulig å gå dit, og ikke bare å jobbe. Situasjonen var spesielt beklagelig i de områdene der jorden ikke ble gravd, men bare de øvre lagene ble løsnet.

I de nedre lagene ble det tykkere, så vannet sto. I det regnværet filmet Igor Shadkhans verksted med deltagelse av VV Farber en annen film på nettstedet mitt, denne gangen om dyrking av kål fra såing til høsting. Så kom det ut en kassett med denne filmen. Etter høstingen veide vi kålhodene og sammenlignet størrelsen med fjorårets høst. Selvfølgelig viste alle seg å være mindre enn en og en halv gang, og noen til og med to ganger.

Regnet tillot da ikke engang å mate plantingene, siden alt ble vasket ut av regnet. Innhøstingen kom bare ut på grunn av det organiske materialet som ble introdusert på våren. Alle kål i begynnelsen av veksten krever mer nitrogen for å bygge gode blader, men før de setter hoder og under dannelsen, trenger de mer fosfor og kalium.

Kål er en veldig lyselskende kultur … Hvis den plantes nær et kratt med bærbusker eller i nærheten av et tre, vil det ikke danne et godt kålhode, uansett hvordan du mater det. Det blir ingen høst på sure jordarter. Det antas at den optimale surheten for henne er pH 6,5-7,2. Derfor konkluderer vi med at frøplanter trenger en jord som ikke er sur, og den samme i hagen.

Voksende kålplanter

Noen forfattere mener at kålplanter ikke kan dyrkes i leilighetsforhold på grunn av den tørre luften. Jeg har vokst lenge. Jeg prøver å skape passende forhold for henne ved å fukte luften. Jeg lukker batteriet med et vått ark, fukter plantene om kvelden - spray dem med vann. Den enkleste måten å dyrke frøplanter på er i jordsmonn. Men vi har ikke en.

I mange år har jeg brukt jord fra et agurkdrivhus, det er mer eller mindre fruktbart land, og ikke syk. Agurker vokser i en sesong på tre års kompost. Om høsten, etter å ha plukket agurker, forberedte hun jord i et drivhus og brakte den til byen. I 5-6 dager etter såing av frø til frøplanter, tok jeg denne jorda fra loggiaen slik at den tiner og varmes opp. Jeg tilsatte 0,5 liter aske, 2 ss superfosfat og samme mengde azophoska i en bøtte med jord.

De siste tre årene har jeg ikke tatt med land fra stedet til byen - det er allerede vanskelig. Jeg bruker kjøpt jord fra firmaet "Fart" - "Living Earth". Ingenting trenger å bli lagt til i denne jorda.

Jeg tilbereder ikke spesielt kålfrø. Hvis du har hybrider, trenger de ikke behandling, men hvis du er i tvil om noe, er den enkleste måten å dyppe frøene i varmt vann med en temperatur på + 50 ° C i 20 minutter. Noen bruker termos til dette, men jeg heller heller 3-4 liter varmt vann i en kjele (bestem temperaturen med et termometer) og hold frøene der i 20 minutter. Mens vannet avkjøles, desinfiseres de.

Jeg kalibrerte frøene - bare så store. Nå kalibrerer jeg ikke - jeg sår alt, og så kaster jeg svake, skjeve frøplanter.

Temperaturregime

Jeg sår frø på grunt - 0,5-1 cm i fuktig jord, dryss litt tørr jord på toppen. Det er bedre å ta retter for voksende frøplanter, ikke veldig dype - 5-8 cm. Etter såing bør de plasseres et sted der temperaturen før fremveksten vil være + 18 … + 20 ° С. Og etter fremveksten av skudd, anbefales det å installere det på det lyseste stedet og skape en temperatur på + 6 … + 10 ° C om dagen og + 4 … + 5 ° C om natten i 3-5 dager. For dette setter jeg fatet i kjøleskapet. Etter slik herding om dagen i solfylt vær er temperaturen nødvendig + 15 … + 18 ° С, i overskyet vær + 12 … + 13 ° С, om natten + 6 … + 8 ° С.

Dette er temperaturregimet som tilbys av Grigory Fedorovich: før spiring + 22 … + 25 ° С, og etter spiring + 14 … + 18 ° С om dagen og + 12 … + 14 ° С om natten. Hvis du bruker et slikt temperaturregime, så bær dem så snart frøene spirer, ta dem med til drivhuset. Etter 1999 prøvde jeg også å vokse på denne måten, men plantene i drivhuset lå, bøyd, men bladene vokste seg store og raskere enn det var i tilfelle da jeg satte dem på verandaen til sommerhuset etter leiligheten. Jeg vil avklare at oppdretteren gjorde slike konklusjoner om tidlig modne varianter, det er ingen slik informasjon om andre varianter.

Beising av kålplanter

Jeg dykker frøplanter i separate beholdere i samme jord som de vokste før. Det er bedre å dykke plantene i fasen av godt åpnede kimblad og det første sanne bladet på 1-1,5 cm i størrelse. Jo raskere du dykker, jo raskere vil plantene slå rot. Den kan sås i fasen av 1-2 ekte blader, men slike frøplanter vil ta lengre tid å slå rot. Når du plukker, må du utdype plantene til det cotyledonøse bladet.

Topp dressing

Hvis du, som meg, har "Living Earth" -jorden, som jeg har brukt de siste årene, er det ikke behov for å jobbe i henhold til den forrige standarden - for tidlige modningsvarianter, to toppdressing, for sene varianter - tre topp dressing. Jeg tror at det i dette tilfellet er nødvendig å handle annerledes, siden frøplanter av tidlige modningsvarianter vokser i 50-55 dager, i noen varianter - opptil 60 dager.

Og i "Living Earth" -jorden er mat nok i en måned eller mindre. Det betyr at det er nødvendig å mate. Jeg gjør dette: Jeg utfører den første fôringen med ammoniumnitrat, men nå kan du ikke kjøpe den overalt, eller med urea. Og jeg gjør den andre før jeg planter på et permanent sted med full mineralgjødsel.

Frøplanter av mid-season varianter vokser 35-40 dager før de plantes i bakken, noe som betyr at du også kan utføre to dressinger, men jeg har ikke tid til å gjøre to. Vanligvis, ti dager før jeg går av stabelen, mater jeg den med full mineralgjødsel. Jeg mater ikke plantene med organisk materiale, det er nok av det i denne jorda. Men før jeg planter frøplanter, fyller jeg ryggen med organisk materiale slik at kålen har nok ernæring i tilfelle en regntid til slutten av vekstsesongen. Jeg spiser på hagesengen min med full mineralgjødsel med sporstoffer; Jeg kan tilbringe en toppdressing med en infusjon av urter i en regnfull sommer.

Jeg kan ikke gi de nøyaktige dosene mineralgjødsel for alle, siden alle har forskjellige jordarter. På soddy-podzolic jord, er forholdet N: P: K = 2: 1: 3, på flomslette enger N: P: K = 1,5: 1: 3, på torvmyr jord N: P: K = 1: 1,5: 4. For tidligmodnede varianter kan dosen av kalium reduseres med 30-50%, så det viser seg at i tidlig modne varianter klarer vi å lage bare to ekstra gjødsling: den første med nitrogengjødsel, den andre før vi drar ut, etter omtrent det tjuende bladet.

Jeg husker da jeg jobbet som agronom, dyrket vi kål i åkeren, som ble oversvømmet av elven hver vår. Det var ikke behov for å observere vekstskifte der, de pløyde bare om våren, pløyde mullein og hestegjødsel, matet dem en gang med kaliumklorid, så var det ikke kaliumsulfat (det var 52-55 år siden). Nå kan gartneren bruke kaliumnitrat (K-44%, N-13,8%), kaliumsulfat (K-40-42%). På mellommodning og senmodning av kålvarianter utføres tre til fem dressinger. Til tross for at du har brakt organisk materiale til hagesengen, er det tilrådelig å utføre en av bandasjene med infusjon av mullein eller fugleskitt.

Jeg bruker en mullein som denne: Jeg fyller 2/3 av volumet på en bøtte eller en slags tank med en mullein. Så legger jeg vann på toppen og legger det i drivhuset, rør det. Så snart væsken begynner å skumme godt, gjær, begynner jeg å mate plantene, fortynne med vann. For å gjøre dette, hell en liter infusjon i en bøtte med vann. Men hvis gjødselen ikke er veldig "levende", så øker jeg konsentrasjonen, dette vil ikke ødelegge kålen. Jeg lager en løsning av fugleskitt som følger: Jeg legger til 1 liter gjæret avfall til 20 liter vann. Hvis jeg legger humus eller kompost under plantene i hagen, så gjør jeg konsentrasjonen sterkere.

Les neste del. Klargjøring av rygger og såing av hvitkål →

Luiza Klimtseva, erfaren gartner

Foto av