Innholdsfortegnelse:

Hvordan Dyrke Vill Hvitløk
Hvordan Dyrke Vill Hvitløk

Video: Hvordan Dyrke Vill Hvitløk

Video: Hvordan Dyrke Vill Hvitløk
Video: Slik dyrker du hvitløk! 2024, Mars
Anonim

Dyrkingsteknikker og medisinske egenskaper til vill hvitløk

Ramson
Ramson

Ramsons, eller bjørneløk, eller vill hvitløk eller kalba (Allium ursínum) er fremdeles sjeldne i kulturen.

Det vises i markedene våre i mai, og mange, som lengter etter friske grønnsaker til vinteren, kjøper villig sine ømme, smakfulle blader med en liten hvitløksaroma.

Friske blader og stilker av vill hvitløk (høstet før blomstring) brukes oftest rå og tilsettes til et bredt utvalg av salater, vinaigrette, snacks og sauser. Veldig velsmakende kålsuppe på våren og supper tilberedes også av vill hvitløk, og legg den til en rekke kjøttretter under tilberedningsprosessen. For eksempel vil dumplings eller koteletter med vill hvitløk få en mer pikant smak, mens vilt vilt stuet med vill hvitløk vil være mer ømt og mykt. Fylt med vill hvitløk og paier.

Gartnerhåndbok

Plantebarnehager Butikker av varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Men tørre blader har ikke lenger en veldig behagelig aroma, men de smaker fortsatt godt, og derfor brukes de også til matlaging, men i små mengder, sliping og bruk som krydder. Friske blader er perfekt lagret frossen, du kan også salt eller gjære dem. I tillegg er vill hvitløk et utmerket konserveringsmiddel: dets knuste eller finhakkede løk og blader beskytter kjøttet mot rask forringelse.

Om fordelene med vill hvitløk

Ramson
Ramson

Ramson lindrer raskt vårtretthet, døsighet, høyt blodtrykk og tarmlidelser, og i sine phytoncidale egenskaper overgår den til og med hvitløk. Og vitamin C i vill hvitløk er 10-15 ganger mer enn i sitron- eller appelsinfrukter og tre ganger mer enn i grønn løk. Forresten, ifølge vitenskapelige data, i vill hvitløk dyrket i hagen, dobler innholdet av askorbinsyre.

Ramson brukes som blodrenser for byller og hudutslett. Det helbreder sår, lindrer kløe i bena, svekkede aldersflekker på huden og forsinker skallethet. I folkemedisin brukes vill hvitløk til å behandle skjørbuk og aterosklerose.

Og dens anti-skjørbuk og tonic egenskaper har til og med gått inn i historien. For eksempel brukte deltakerne på den første Kamchatka-ekspedisjonen vill hvitløk fra alvorlig skjørbuk: "Kosakkene satte i gang for å spise den med stor grådighet … to uker senere … de kom seg helt tilbake".

En vandig infusjon av blader drikkes for forkjølelse, malaria, utmattelse, sykdommer i mage og tarm, fravær av menstruasjon. Rå vill hvitløk spises for åreforkalkning, dårlig syn og ormer. Alkoholtinktur av pærer og urter anbefales for forkjølelse og som å gni inn for revmatisme. Purulent ørebetennelse behandles med juice.

I litteraturen er det også en healers oppskrift med tilsetning av vill hvitløk for å forhindre aldring. Det er nødvendig å blande tinkturen av ville hvitløkblader, lucerneurt og ingefærstokk. For å få tinkturer, hell de knuste råvarene med alkohol slik at toppen er 2-3 cm, la stå i 10-12 dager på et mørkt sted ved romtemperatur. Drikk den resulterende blandingen 50-70 dråper tre ganger om dagen 20-30 minutter før måltider.

Og det er spesielt høyt verdsatt som en tidlig vitamin mat plante. Men du kan ikke misbruke det, den daglige hastigheten på vill hvitløk bør ikke være mer enn 15-20 store blader. Det antas at ved høye doser kan det oppstå en forverring av sår, søvnløshet og hodepine.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Funksjoner av jordbruksteknologi av vill hvitløk

Reproduksjon

Ramson
Ramson

Ramson reproduserer både med frø og vegetativt. Begge metodene har sine ulemper. Frø spiser ikke godt og krever obligatorisk stratifisering innen 100 dager, i det minste ved en temperatur på 0 ° C. All denne tiden holdes de i våt sand, mose eller torv ved temperaturer fra 0 til + 3 ° C. Og frøene, lagret ved høy romtemperatur og sådd på våren, spirer vanligvis bare etter et år. Og ville hvitløksfrø mister spiring veldig raskt.

I tillegg til alt, er det svært få av dem som dannes på planten. Frø blir sådd til en dybde på 2-3 cm. Uten stratifisering vises frøplanter bare det andre året etter såing, med stratifisering - i det første. I mai gir de to blader, i juni stopper veksten, og til høsten dannes sylbladene. Først i det tredje året forgrener plantene seg og blomstrer det fjerde året. Med tanke på at det dannes få frø, er det bedre å så lagdelte frø på frøplanter slik at ikke et eneste frø går tapt.

Vill hvitløk blomstrer i slutten av mai, og frøene modnes i juli. Du må samle dem i tide, ellers smuldrer de sammen.

Derfor er vegetativ forplantning av vill hvitløk lettere - ved å plante pærer, men avlshastigheten på pærer er liten - bare 1-2 nye datterpærer vokser fra en årlig. Pærene plantes grunt, slik at netformet rundt pæren er synlig fra bakken. Avstanden mellom pærene på 35-40 cm vil tillate dyrking av vill hvitløk på ett sted uten å transplantere i 4-5 år, til plantingene blir tykkere. Den beste tiden å transplantere pærer er i en hvileperiode. I vill hvitløk varer den fra juli til september, så begynner røttene å vokse og rudimentene til nye pærer utvikler seg.

Tomt for vill hvitløk

Siden vill hvitløk er en vakker flerårig prydplante, er det fullt mulig å dyrke den i vårblomsterbed, selv om ethvert halvskyggefullt område er godt egnet for det, for eksempel et sted i skyggen av trær.

Det betyr sant at det ikke betyr at vill hvitløk ikke liker solen. Det er bare at vekstsesongen slutter tidlig, omtrent samtidig som trærne intens blades. Om sommeren (dvs. i hviletiden), i skyggen under trærne, vil pærene være pålitelig beskyttet mot overoppheting og uttørking. Videre er fordelen her gjensidig: På grunn av den høye phytoncidale aktiviteten til vill hvitløk, har den evnen til å skremme av hageskadedyr, og området vil bli brukt mer rasjonelt.

Ramson foretrekker …

Ramson
Ramson

1.

Det er veldig hardfør, men det bør tas i betraktning at under naturlige forhold om vinteren er vill hvitløk dekket med et tykt lag med snø. Med et lite snødekke, tilsynelatende, vil et lett dekke av blader, halm, grangrener ikke skade, men vi har alltid mer enn nok snø, så det er ikke noe slikt problem.

2. Foretrekker

næringsrik, humusgjødslet og veldig løs jord.

3.

Elsker vann veldig mye- jorden skal alltid være fuktig, men under ingen omstendigheter skal den oversvømmes med smeltevann. I følge litteraturen kan vill hvitløk også vokse på jord med tett grunnvann, men i dette tilfellet bør det lages en god underjordisk drenering av sand, fin grus, småstein i sengene, mens jorda heves til høyest mulig høyde. I løpet av hele den aktive vekstsesongen (før skyting) krever vill hvitløk rikelig med vanning, som må stoppes eller skinne til et minimum i hviletiden.

4. Krever

tidlig på våren, direkte på snøen, nitrogengjødsling. Neste toppdressing (fosfor-kalium) må gis i skytefasen for bedre frømodning og dannelse av nye pærer.

Utviklingskalender

Vekstsesongen for vill hvitløk er veldig kort. Bladene vokser tilbake umiddelbart etter at snøen smelter. Du kan begynne å kutte vill hvitløk etter at snøen smelter, og til frøene når modenhet med melkevoks. Forresten, ville hvitløkspiler er bedre enn blader og marinerer perfekt. Den kontinuerlige samlingen av vill hvitløk anbefales ikke, for ikke å miste denne fantastiske planten.

Pilen vises tidlig i juni og blomstrer i midten av denne måneden. Vekstsesongen slutter i begynnelsen av august - på dette tidspunktet begynner bladene av vill hvitløk å bli gule og tørke ut. Det er ingen sekundær gjenvekst.

Les neste del. Oppskrifter med vill hvitløk →

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg

Anbefalt: