Innholdsfortegnelse:

Courgette, Varianter Og Vekstforhold
Courgette, Varianter Og Vekstforhold

Video: Courgette, Varianter Og Vekstforhold

Video: Courgette, Varianter Og Vekstforhold
Video: Кабачок больше не жаришь 2024, Mars
Anonim

Hvordan dyrke et høyt utbytte av courgettefrukter

Generell informasjon om courgette

squash
squash

Squash. Variety Beloplodny

På grunn av sine høye diettkvaliteter

er courgette en veldig nyttig vegetabilsk avling. Vitaminer og mineraler i frukt har en gunstig effekt på menneskekroppen.

Courgetter tilhører familien Cucurbitaceae og er et tidlig modent utvalg av hardbåren kalebass.

Hjemlandet til denne kulturen er Sør- og Mellom-Amerika. I Russland fikk courgette berømmelse og begynte å bli dyrket siden 1600-tallet.

Gartnerveiledning

Plantebarnehager Butikker av varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Den relative motstanden mot lave temperaturer i perioden med frøspiring og tidlig produksjon tillater dyrking av marg i alle landbrukssoner i Russland. Den lange fruktingsperioden og det høye utbyttet av squashen sikrer lønnsomheten under beskyttede grunnforhold (filmhytter).

Det er bedre å bruke fruktene i teknisk modenhet som mat for courgette - 7-10-dagers greener, men de er ganske egnet for forbruk selv på biologisk modenhetsstadium. De brukes til å tilberede en rekke kokte, kokte, bakte og stekte retter. Courgettefrukter er også et verdifullt råmateriale for hermetisering, beising og tilberedning av squashkaviar.

Enkel fordøyelighet og rask fordøyelighet av courgetter gjør det mulig å anbefale den for systematisk bruk for mennesker i alle aldre, gjør den uunnværlig i baby- og dietternæring, metabolske forstyrrelser, overvekt, sykdommer i mage-tarmkanalen, lever, nyrer, galleblære, kardiovaskulær system … Det er inkludert uten begrensning i terapeutiske dietter mot diabetes.

Courgette overgår agurk i innholdet av kjemikalier: tørrstoff - 1,5 ganger, vitamin PP - 3 ganger, vitamin C - 1,5 ganger, kalium - 2 ganger. Courgettefrukter inneholder 4-8% tørrstoff, 2,5-4,5% sukker, 0,4-0,6% fiber, vitaminer (i mg / 100 g): C - 11-20; B1 - 0,08; B2 - 0,03; B6 - 0,11; PP - 0,60. Av mineralene inneholder squash salter av magnesium, fosfor, kobber. Det er en kaliumkilde, som bidrar til å forbedre saltmetabolismen, opprettholder en alkalisk reaksjon i blodet, reduserer surheten i magesaften og fjerner overflødig vann og giftstoffer fra kroppen.

Courgette er også verdifull for innholdet av pektinstoffer. Pektinstoffer er i stand til å binde radioaktive og tungmetaller i uoppløselige komplekser som ikke absorberes i fordøyelseskanalen og skilles ut fra kroppen. Det er fastslått at 1 g pektin binder fra 160 til 420 mg strontium. Pektin danner også lignende komplekser med organiske giftstoffer som har kommet inn i eller dannet seg i kroppen: fenoler, aminer, etc.

I tillegg har pektinsubstanser en sårhelende effekt og fremmer rask vevepitelisering. Pektin er også effektivt i forebygging av aterosklerose. Det normaliserer mengden kolesterol i kroppen, har en gunstig effekt på de intracellulære reaksjonene av respirasjon og metabolisme, og øker motstanden mot allergiske sykdommer.

Courgettefrø inneholder opptil 45% olje, som har høye ernæringsmessige og medisinske egenskaper. Courgettefrøolje inneholder en stor mengde vitamin E, som regulerer oksidasjonsprosesser i kroppen, forhindrer opphopning av giftig peroksid og andre skadelige produkter. E-vitamin påvirker metabolismen av protein, karbohydrat og fett, forhindrer leverskader, stimulerer muskelarbeidet, spesielt hjertet, forhindrer utviklingen av muskelsvakhet og utmattelse.

Det har en positiv effekt på funksjonen til endokrine og kjønnkjertler, det er nødvendig for det normale løpet av svangerskapet. I folkemedisin brukes margfrø, så vel som gresskar, som et anthelmintisk middel som ikke har en giftig effekt på kroppen.

oppslagstavle

Salg av kattunger Salg av valper Salg av hester

Courgette botaniske egenskaper

Squash. Variety Negritok
Squash. Variety Negritok

Squash. Variety Negritenok

Courgette er en årlig urt. Stilken er ribbet, kort, med tett mellomrom, oppreist i buskform og av middels lengde, krypende i klatreformer. Bladbladet er stort, moderat eller sterkt dissekert, femloppet, grønt eller mørkegrønt, ofte med en hvit flekk. Petiole er lang. Stammen, bladbladene og bladbladene er dekket av stikkende, stikkende pubescens. Blomstene er todelt (mannlige og kvinnelige), store, opptil 20-22 cm i diameter, plassert på hovedstammen og sideskudd. Formen på blomstene er klokkeformet, fargen er lys gul.

Frukten av en grønnsaksmarg i den tekniske modenhetsfasen (7-10 dager gammel grønn) har en lengde på 15-17 til 30 cm, vekt 750-950 g. Fruktens form er langstrakt-oval, sylindrisk, noen ganger med en skråning til stilken, er overflaten glatt eller svakt ribbet. Fruktens farge er veldig variert - hvit, lysegrønn, lysegrønn med et chintz-mønster, gulaktig krem, lysegul, grønn eller mørkegrønn med et mønster i form av intermitterende striper, flekker og små flekker, eller svart og grønt uten mønster. Fruktmassen er ofte hvit, noen ganger litt kremaktig eller salat, med delikat konsistens, saftig, urteaktig smak eller litt søtaktig. Huden er tynn og øm.

Frukten i fasen av biologisk modenhet (30-35 dager etter herding) er stor, veier 1,5-2,5 kg, har en lengde på 30 til 50 cm eller mer. Fruktens farge under modning og lagring endres, blir kremaktig, lys gul, oransje med brune striper; forblir noen ganger svart og grønt.

Barken er hard, treaktig. Massen er grov, litt saftig, oftere med en lys kremfarge. Frøene er ovale i form, med en kant, 1,3-1,8 mm lang, 0,8-10 mm bred, kremfarget.

Hovedtyngden av squashrøttene ligger hovedsakelig i den dyrkbare horisonten. Hovedroten er taproot. Et stort antall røtter fra den første og påfølgende ordre avviker fra den. Rotsystemet til en squash er mindre utviklet enn et gresskar; det er mindre tørkebestandig.

Krav til dyrking av courgette

Squash. Emerald klasse
Squash. Emerald klasse

Squash. Emerald

Zucchini- sorten

er en varmekjærende plante. Frø begynner å spire ved + 9 … + 11 ° С, men den optimale temperaturen for spiring er + 22 … + 25 ° С. Under gunstige forhold spirer frøene 5-7 dager etter såing; ved lave temperaturer er fremveksten av frøplanter forsinket. For god vekst og utvikling av planter er det nødvendig med en temperatur på minst + 18 … + 20 ° С, men den mest optimale temperaturen er + 23 … + 25 ° С.

Eksponering for hovne courgettefrø for varierende temperaturer, samt herding av unge planter, gjør dem mindre krevende for varme og mer motstandsdyktige mot ugunstige værforhold. Courgetteplanter tåler et kortsiktig temperaturfall til + 5 ° C, ved -1 … -20 ° C dør de. Langvarig kulde snaps opp til + 10 … + 12 ° С i begynnelsen av vekstsesongen forstyrrer tilførselen av næringsstoffer og vann, intensiteten av respirasjonen, den normale gjennomgangen av prosessen med fotosyntese, noe som fører til en nedgang i planten vekst blir de bleke og gule.

Planter viser den høyeste etterspørselen etter lufttemperatur under blomstring og fruktdannelse. Lave temperaturer i løpet av perioden med differensiering av generative organer fører til et forsinkelse i dannelsen av mannlige blomster, og langvarige temperaturfall under + 12 ° C kan forårsake nedbrytning av eggløsningene. I løpet av fruktingsperioden påvirker en reduksjon i lufttemperaturen til + 14 ° C og lavere, spesielt om natten, når det strømmer ut organisk materiale fra blader til frukt, deres dannelse og vekst.

Courgette er en kort dags plante, lysfilm, reagerer negativt på skyggelegging. Utilstrekkelig belysning fører til dannelsen av et svekket rotsystem, et utilstrekkelig dannet bladapparat, og reduserer derfor betydelig opphopningen av næringsstoffer i fruktene og deres utbytte. Den høye etterspørselen etter belysning er mest uttalt i perioden med blomstring og fruktdannelse.

Naturlig lys når det dyrkes i åpen bakke, tilfredsstiller behovene til en grønnsaksmarg, det blir observert mangel på belysning når plantene tykner, så vel som når de dyrkes i gangene i hagen eller andre skyggelagte steder.

Courgette er en fuktighetselskende kultur. Han bruker mye vann i alle perioder med vekst. Den raske veksten av vegetativ masse kan bare finne sted med tilstrekkelig fuktighetstilførsel. Med begynnelsen av dannelsen av eggstokkene og veksten av de første fruktene, begynner perioden med det største behovet for vann. Brudd på vannregimet i denne perioden fører til en forsinkelse i blomstringen, dannelsen av et stort antall mannlige blomster, en suspensjon av fruktvekst og et delvis fall av eggstokkene.

På dette tidspunktet tåler planter ikke engang en kortvarig tørke og trenger vanning. Overdreven fuktighet har også en negativ effekt. Med et overskudd av fuktighet i jorden, blir respirasjonen av røttene forstyrret, deres undertrykkelse oppstår og absorpsjonskapasiteten reduseres.

For dyrking av grønnsaksmarg er høykulturert sandholdig, lerete og middels lerjord med høyt humusinnhold mest egnet. Courgetter tåler moderat saltholdighet i jorden. Den optimale reaksjonen i jordmiljøet for ham er nøytral (pH 6-7).

Intensiteten til vekst og utvikling av squashplanter avhenger i stor grad av tilførsel av næringsstoffer. Courgette er veldig kresen om jordens fruktbarhet og er veldig lydhør overfor innføring av organisk og mineralgjødsel, så vel som sporstoffer: bor, kobber, mangan, sink, etc.

Næringsstoffkravene til squashen varierer betydelig i vekstfasene. Gjennom vekstsesongen, og spesielt i begynnelsen, trenger han nitrogen. Nitrogen spiller en viktig rolle i dannelsen av bladapparatet og følgelig i fruktutbyttet. Med mangel på nitrogen får bladene en gulgrønn farge, er forsinket i vekst, innstillingen av blomsterknopper avtar, fruktene blir forkortet, spisse.

Planter trenger fosfor for dannelsen av vitale forbindelser i celler, veksten av rotsystemet, dannelsen av frukt og frø. Det øker plantens motstand mot ugunstige værforhold. Mangel på fosfor fører til en svekkelse av veksten, de øvre bladene blir små, tette, vannet flekker vises på de nedre. Fosfor holdes godt igjen av jorden, så den kan påføres på forhånd med dyp jorddyrking. Med en reduksjon i jordtemperaturen blir assimileringen av fosfor vanskelig, derfor må squashen tilsettes fosfor i en lett tilgjengelig form under kalde snaps.

Kalium spiller en viktig rolle i metabolske prosesser i planten. Det deltar i dannelsen av protein fra mineral nitrogen, aktiverer omtrent 40 enzymer, påvirker intensiteten av vannabsorpsjon og tilstanden til turgor. Mangel på kalium reduserer plantens motstand mot soppsykdommer og tørke, ammoniakknitrogen begynner å akkumuleres i bladene, noe som har en toksisk effekt og forårsaker vevsdød.

Det første tegnet på kaliumsult er gulfarging, og deretter bruning av bladkanten, den såkalte marginalforbrenningen. Noen ganger blir laken bølgepapp. Ofte oppstår kaliumsult etter kalking av jorda, siden overvekt av kalsiumkationer i jordløsningen reduserer absorpsjonen av kalium.

Bor er det viktigste sporelementet for squash. Det øker fruktsetting og avling, øker motstanden mot soppsykdommer. Den mest kritiske perioden for bormangel er begynnelsen av frukting. I løpet av denne perioden er squashplanter veldig lydhøre for bladmating med bor.

Kobber, magnesium og molybden er også viktig for veksten av squashen. De påvirker nitrogenmetabolismen i celler, deltar i fotosyntese og respirasjon.

Courgettsorter

Courgette squash
Courgette squash

I Non-Chernozem-sonen er varianter med en stammetype busk det mest lovende. De er preget av et stort antall kvinnelige blomster, tidlig modenhet, høyt utbytte, hvit, grønn og gul fruktfarge.

Smaragd. En type courgette. Sorten er tidlig moden, høykapasitet, kaldresistent, hovedsakelig kvinnelig blomstring, utsatt for parthenokarpisk fruktinnstilling. Bush type plante. Fruktene er lyse grønne, lange, attraktive i utseende. God smak, egnet for langvarig lagring.

Favoritt. En type courgette. Sorten er tidlig moden, høykapasitet, kaldresistent, hovedsakelig kvinnelig blomstring, utsatt for parthenokarpisk fruktinnstilling. Motstandsdyktig mot et kompleks av sykdommer. Bush type plante, kompakt. Frukt er grønn, lang, liten i diameter med et lite frøkammer.

Hvitfruktet. Sorten er tidlig moden, høyytende, kaldtålig, med minnelig frukting. Den er preget av et stort antall kvinnelige blomster per plante. Bush-type planter. Frukten er hvit, sylindrisk, litt fasettert.

Kuand. Sorten er tidlig moden, høyytende, motstandsdyktig mot lave temperaturer, så vel som ekstreme temperaturer i vekstsesongen; litt påvirket av grå mugg. Bush-formet plante. Frukten er broket grønn, glatt, sylindrisk og løper mot stilken. Skiller seg i god transportabilitet, egnet for langvarig lagring.

Fasan. En type courgette. Sorten er middels tidlig, overgår mange kjente varianter i utbytte. Bush type plante. Frukten er mørkegrønn sylindrisk. Det er verdsatt for sine høye kommersielle kvaliteter og egnethet for langvarig lagring.

Negerbarn. En type courgette. En tidlig moden sort med et jevnt høyt utbytte. Kuldebestandig. Bush planter, kompakte. Frukt er sylindrisk, mørkegrønn, lang, liten i diameter med et lite frøkammer. Frukting er jevn gjennom høstperioden. Smaken er utmerket.

Skvorushka. Sorten er tidlig moden, med høy avling med minnelig frukting og intensiv fruktvekst. Bush-formet plante. Busken er sparsom, med svak pubescence av blader og petioles. Frukten er mørkegrønn, sylindrisk, av middels lengde. Skiller seg i god transportabilitet, egnet for langvarig lagring.

Tintoretto. Sorten er fruktbar, tidlig moden. Bush-plante. Frukten er lysegrønn, rund, ribbet. Det er verdsatt for den opprinnelige formen på frukten, utmerket smak. Anbefales for hjemmelaget mat og tilberedning av squashkaviar.

Tsukesha. Sorten er tidlig moden, fruktbar, fra spiring til teknisk modenhet 38-44 dager. Den er preget av et stort antall kvinnelige blomster per plante. Bush-formet plante, enkelt stamme. Frukten er avlang-sylindrisk, mørkegrønn, glatt. Smaken er utmerket.

Svart kjekk. Middels tidlig høykapasitetsvariant. Anlegget er busket, kompakt. Frukt er sylindrisk, glatt, blank, tynn-skorpete, mørkegrønn, nesten svart. Det er verdsatt for langvarig frukting, høyt utbytte og egnethet for langvarig lagring.

Humle. Tidlig moden variasjon. Bush type plante. Fruktene er sylindriske, brokete grønne, massen er fast, øm. Skiller seg ut i en kompakt busk, opprinnelig fruktfarge, veldig delikat smak og evnen til langvarig lagring etter høsting. Har utmerkede kulinariske kvaliteter.

Liten gutt. En tidlig moden variant som tåler lave temperaturer godt. Bush-plante. Frukten er sylindrisk, glatt, hvit. Massen er lett, tett, øm. Det er verdsatt for sin kalde motstand og høye kulinariske kvaliteter.

Les neste del. Voksende courgette i det åpne feltet →

Tatiana Piskunova,

kandidat for landbruksvitenskap,

VIR oppkalt etter N. I. Vavilov

Foto av forfatteren

Anbefalt: