Innholdsfortegnelse:

Voksende Jordbær Og Peruanske Physalis
Voksende Jordbær Og Peruanske Physalis

Video: Voksende Jordbær Og Peruanske Physalis

Video: Voksende Jordbær Og Peruanske Physalis
Video: Jeg er ett engelsk jordbær/strawberry 2024, Mars
Anonim

Denne søte physalis

physalis
physalis

Berry Physalis Harvest

På 80-tallet i forrige århundre kom frø av spiselig physalis først til salgs i vårt salg. Physalis er en plante fra Solanaceae-familien som kom til oss fra Sør-Amerika. Gartnere var allerede kjent med de vakre oransje lanternene til hagedekorasjonen physalis, men for første gang lærte de at det også er en spiselig physalis som produserer frukt - bær skjult i en sak.

Spiselig physalis kan være vegetabilsk, noen ganger er det bær. Alle gartnere prøvde å dyrke disse nyhetene i sengene sine for å sette pris på fordelene med denne nysgjerrigheten selv.

Gartnerhåndbok

Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Vegetabilsk physalis

De var spesielt aktive i å dyrke vegetabilsk physalis (Physalis philadelphica) - en plante hjemmehørende i Mexico, som den også kalles meksikansk tomat. Danner ganske store frukter, enkle dyrkingsteknikker. Vårt magasin skrev nylig om det (se "Physalis - vokser i hagen og applikasjonen" →).

Imidlertid forlot de fleste gartnere veldig raskt det. Til tross for enkelheten i dyrking og godt utbytte: i sin råform er den smakløs og aromatisk, sammenlignet med våre favoritt tomater; syltetøy og kompott laget av det er for søtt, og i marinaden er agurkene våre bedre. Og gartnerne mistet interessen for den etter å ha nøyd sin nysgjerrighet. Selv om de i hver publikasjon som er viet til denne kulturen, må de skrive at den fortjener å bli dyrket i sengene våre.

Fordi det er ekstremt nyttig, er det dessuten den eneste grønnsaken med geleringsegenskaper. Jeg laget en gang fantastiske gummier av det. Nå har oppdretterne våre fått mange gode varianter av vegetabilsk physalis. De er fruktbare, kaldtette, blir ikke syke. Frøene er alltid i salg.

physalis
physalis

Berry physalis

Den andre typen spiselig physalis er den søramerikanske bærfysalis. De er dårligere enn vegetabilske arter når det gjelder utbytte, men de har en utsøkt smak og aroma. Imidlertid krever de mer varme. Frøene til denne physalis spirer ved en temperatur ikke lavere enn + 20 ° C.

Under forholdene i regionen vår kan du dyrke to varianter av bærfysalis: rosin physalis, det er også jordbær (Physalis pubescens) og peruansk physalis (Physalis peruviana). Jeg gir latinske navn med vilje, for på posene med frø av begge typer skriver de vanligvis den samme "rosin physalis" eller "jordbær". Og bare på baksiden av frøposen er det latinske navnet gitt med liten skrift. I praksis viser det seg senere at disse to artene er forskjellige.

Berry physalis jordbær, eller rosin

Denne typen physalis kalles for den behagelige aromaen av de små søte fruktene og bærene. Planten er en årlig, underdimensjonert (30-35 cm) eller mellomstor (50-70 cm), sterkt forgrenet med krypende eller halvhevede grener. Blader og stilker er kraftig pubescent. I motsetning til den meksikanske er jordbærfysalis selvbestøvende. Dette er en kort dags plante.

Med lange dagslys er vekstsesongen forsinket. Utbyttet er 0,3-0,5 kg per plante. Denne physalis gir rav saftig frukt som veier 2-4 g, ganske søt, med en liten syrlighet, smak og lett lukt av ananas eller jordbær. I motsetning til meksikaneren har bærene ikke et klebrig belegg. Derfor kan de spises direkte fra busken ved å fjerne hetten. Arten utmerker seg ved sin upretensiøse dyrking, tidlig modning og en lang lagringsperiode for den høstede avlingen.

Fruktene av jordbær physalis spises ferske, brukes til å lage syltetøy, syltetøy, syltetøy, gelé, kompott, kandiserte frukter, etc. Ovntørket jordbær physalis ligner rosiner, derav et av navnene "rosin". Selv om den ikke er spesielt tørket, blir den en rosin etter langvarig oppbevaring på kjøkkenet.

Jeg prøvde å dyrke i hagen min jordbær physalis varianter av VIR - Izyumny og Strawberry, så vel som varianter fra England og Tyskland, men verken smak eller aroma av bærene som ble oppnådd, tilfredsstilte meg. Blant alle de prøvde variantene anser jeg vår innenlandske variant Surprise for å være deilig. Dette er en mid-season variant: det tar 120 dager fra spiring til full modning. En god innhøsting av denne typen physalis kan bare oppnås i et drivhus hvis den dyrkes gjennom frøplanter.

Den anbefalte plantealder er 35-45 dager.

I slutten av mars sår jeg frø til frøplanter, akkurat som tomater. De spirer om en uke. På overskyede dager må plantene bli opplyst, fordi de har en tendens til å strekke seg, som deres fettere med nattskygge - tomater. På scenen til det første sanne bladet dykker plantene i kopper med et volum på minst 150 ml. Når du dykker, bør plantene begraves nesten til kimbladene, og ikke nå dem ca. 1-2 mm.

Når trusselen om frost går over og jorden varmes opp til + 10 … + 12 ° C, planter jeg plantene i en hageseng, over hvilken jeg legger buer, dekker dem med lutrasil, fordi plantene er redde for frost. Ofte blomstrer plantene allerede med små lysegule blomster med mørke flekker i midten. Jeg legger igjen en avstand på 30 cm mellom buskene. Dette er nok. For første gang plantet jeg et par planter til sammenligning i et drivhus.

Til tross for det varme været vokser buskene sakte. Imidlertid virker det bare slik. De har bare veldig korte internoder. Små fløyelsblader vises etter hverandre, og i hver internode dannes en blomst, deretter en hette der et lite bær er skjult.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

physalis
physalis

Berry physalis

Minimal pleie er nødvendig. Denne physalis krever ikke bier, det er en selvbestøvende plante. Vanning er sjelden, det er tørkebestandig. Det er nyttig å luke og løsne jorden, mens plantene må krøkes litt - det er alt. Hvis plantens blader er bleke, må du mate den. Det er ikke nødvendig å støtte buskene, å danne og avskjære stebarn er heller ikke nødvendig. De blir ikke syke. Bare en travel gartnerdrøm.

Fruktene modnes til forskjellige tider, fra de laveste. En moden frukt er når bæren blir lys gul eller oransje, og "lanternene" blir gule og brune. Modne bær faller fra busken. Du bør prøve å samle dem der, fordi snegler og maur viser interesse for dem. Umodne bær faller ofte av. De må holdes varme i 10-15 dager, og de modnes. I drivhuset er utbyttet selvfølgelig betydelig høyere. Og bærene er større. For eksempel, hvis bær modnet veier 2-4 g på gaten, så i et drivhus - 3-6 g.

Hele avlingen må høstes før frost, fordi physalis ikke tåler dem i det hele tatt. Hjemme kan frukt vare i 4-5 måneder. Over tid tørker de ut og blir søte rosiner. Du kan ikke vente på rosiner, men lag en veldig vakker søt syltetøy.

Bær inneholder mye pektin, så de er sunne. Hvis du spiser 12 bær om dagen, vil stoffskiftet snart bli bedre. De er nyttige for kolecystitt og magekramper, og har en vanndrivende effekt. De anbefales å ta for høyt blodtrykk, revmatisme. Et avkok tilberedes av tørkede bær - 20 bær per halv liter kokende vann. Drikk det for gikt, revmatisme.

De siste årene har jeg ikke sådd jordbærfysalis til frøplanter. Han reproduserer nå aktivt ved selvsåing. Hvert år trekker jeg ut overflødige planter i drivhuset. De vokser også på komposthaugen og på alle sengene der jeg legger komposten. Innhøstingen fra hver busk er liten, men totalt er det nok å spise rikelig med modne bær.

Berry Physalis peruansk

Hjemlandet til denne typen physalis er Peru, som navnet antyder. Dette er en veldig termofil og lyselskende art, derfor blir den sjelden dyrket i husholdningstomter og bare i drivhus. Under filmlyet når høyden på noen varianter av peruanske physalis 2,5 meter. Fra en kvadratmeter kan du samle fra 0,4 til 1 kg av frukten. Frukt kan nå en masse på 3-9 g. Det lave utbyttet av peruansk physalis kompenseres av den høye næringsverdien av fruktene, som inneholder mange vitaminer, sporstoffer og pektiner.

Fruktene av denne arten preges av lys eller brun-oransje saftig masse, som i smak og lukt ligner en blanding av ville jordbær med ananas. Umodne frukter kan modnes, men frukt modnet på en busk har den beste smaken. Holde kvaliteten på peruanske physalis-frukter er lav, så de høstes i tørt vær og sørg for at dekslene tørker ut. Bær av peruanske physalis konsumeres ferske, de brukes til å tilberede syltetøy, syltetøy, kompott.

En gang på en utstilling av finske grønnsaksprodukter, blant alt det vakre grøntområdet, så jeg en haug med lyse gullfylte frukter på størrelse med en liten hasselnøtt. De utstrålte en guddommelig aroma - en blanding av ville jordbær med ananas, uten sammenligning sterkere enn aromaen til jordbær physalis. Finnene forklarte meg at det var peruansk Physalis. De fikk snuse, men ikke prøve eller ta et bær for frø. Peruvian Physalis har blitt min drøm.

Og nå var jeg heldig: I et av de nylig åpnede hypermarkedene fant jeg blant alle de utenlandske fruktene en liten boks fylt med velkjente oransje-gull glitrende bær i lommelyktesaker. Duften kan ikke beskrives med en penn. Ja, dette er vennene mine fra den finske utstillingen! De høye kostnadene stoppet meg ikke, men jeg hentet frø fra fruktene - veldig velsmakende, søtt og surt. Så dem den siste dagen i mars. Hun sådde også peruanske physalis-frø kjøpt fra en frøbutikk. Etter ti dager steg begge opp sammen, åpnet snart kimbladene og slapp løv med sterk pubescens. Og her ble det klart at de kjøpte frøene og de som ble ekstrahert fra bærene er en og samme plante, dvs. physalis peruansk.

Det er mer termofilt og mindre modent enn rosin physalis. Det kalles også brasiliansk physalis, colombiansk fiskesuppe, venezuelansk topano - avhengig av dyrkingsstedet.

I slutten av april ble koppene med frøplanter, der de sterkeste plantene var, dekket med knopper, ført til drivhuset for herding. Frosten som skjedde en natt drepte dem. Så de er frostbestandige. Vi må ta hensyn til dette i fremtiden. Flere svakere planter, som på en gang ikke ble ført til drivhuset og var i huset under frysingen, måtte brukes til videre dyrking.

I begynnelsen av juni, da bakken i drivhuset varmet opp, plantet jeg dem i drivhuset. De begynte straks å vokse kraftig, og hvert nye blad ble større enn det forrige. Bladene er mørkegrønne, fløyelsagtige, vakre, formet som hjerter. Jeg hadde bare tid til å mate dem - det samme som tomater - og vanne dem. Ved varmt vær visnet bladene, det var nødvendig å vanne intenst, rikelig.

physalis
physalis

Planter forgrenet, en lysegul blomst med et mørkt "øye" dukket opp i hver gaffel. Jo flere grener, jo flere blomster. Blomster av denne physalis er selvbestøvende, men de ga ikke frukt. De viste seg, som jordbærvarianter, å være kortdagsplanter.

Inntil de hvite nettene gikk, og dagen ikke ble forkortet med et par timer, regnet det blomster på bakken. Og bare i midten av august ble de første lysegrønne lanternene tent på anlegget. I september hadde hver plante blitt til et tre nesten to meters høyde med en frodig krone og hadde et område på mer enn en og en halv kvadratmeter i drivhuset. Og ikke en eneste moden frukt. Alle toppene på planten måtte klemmes slik at den kastet styrke i å modne fruktene.

Imidlertid prøvde nye fløyelsstengler og blader, som måtte klippes av hele tiden, på steder der det ble klemt, å vokse med stor kraft. Sjelden finnes slik kraft i planter. På stammen, fram til den første gaffelen, vokste stebarn kraftig, som jeg regelmessig fjernet.

På kalde netter, som var rikelig om sommeren, vokste ikke fruktene. Men i slutten av september - begynnelsen av oktober, da nettene ble varmere, begynte fruktene plutselig å modnes: dekslene ble gule, bærene inne fikk en lys oransje farge, en karakteristisk aroma dukket opp. Lyktene skinnet vakkert i solen, det var synd å rive dem av, men forgjeves. For snart ble dekslene brune, og frukten sprakk. Fremover overeksponerte jeg dem ikke på busken, og de forble intakte.

Det var mulig å fjerne rundt tjue modne frukter fra hver busk. Videre viste det seg at fruktene inne i de grønne hettene, som knapt begynte å lyse, også modnet. Fruktene ble veid, vekten var 6-10 gram.

Og en interessant observasjon til. Stilkene til den peruanske physalis er veldig skjøre. En gren med grønne frukter og blomster brøt, jeg måtte legge den i en bøtte med vann utenfor. Etter en og en halv måned av livet i en bøtte er fruktene på grenen fullmodne, blir duftende og har normal smak, bare litt mindre enn de som dyrkes i drivhuset. Så det er noe å tenke på. Og det er også interessant at på bladene, selv i slutten av oktober, var det ikke en eneste flekk fra noen sykdom, ikke et eneste skadedyr ble interessert i planten. Jeg vil prøve å tørke bladene og lage tinktur eller pulver av dem det neste året for å bekjempe skadedyr og sykdommer i andre planter.

Dermed kan fruktene av den peruanske physalis under forholdene i regionen vår bringes til en helt spiselig form, men buskene tar for mye dyrt drivhusplass. Derfor er muligheten for å dyrke denne typen physalis tvilsom. Jeg tror det kan passe de som har et stort romslig drivhus. Det er derfor når du kjøper frø, må du ta hensyn til det latinske navnet, som alltid bare er gitt på baksiden av posen i liten skrift.

Både physalis, både jordbær og peruansk, kan brukes til kompott, syltetøy, og alle slags søtsaker kan lages av dem - dette er i varme regioner, hvor den dyrkes i store mengder. Men i vårt land, hvor disse bærene ikke gir så stor innhøsting, er det synd å la dem bearbeides. Alle disse physalis-delikatessene er ødeleggelse av et verdifullt produkt. Fordi de kan lagres i lang tid uten varmebehandling, mens de beholder vitaminene. Derfor er de spesielt nyttige rå, selv i form av rosiner.

Vi kommer sjelden til rosiner. Men på nyttårsaften er det alltid en vase med gyldne duftende bær på festbordet.

Lyubov Bobrovskaya

Anbefalt: