Varianter Og Dyrking Av Butternut Gresskar

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Seksjonsgresskar av sorten Musk Th Provance

Gresskar med nøtter

Alle i familien vår elsker gresskar veldig godt. Med henne lager vi både første og andre kurs. Og kandiserte skall kan brukes til baking: i paier, kaker, puddinger. De er også gode med te i stedet for søtsaker, og mye mer nyttig. Og hvordan gresskarjuice hjelper helsen din! Mitt råd til deg er å dyrke et gresskar i sommerhuset!

Når gartnere dyrker gresskar i sengene sine, velger de i økende grad varianter av butternut squash Cucurbita moschata). Og dette til tross for at det er nær en vannmelon når det gjelder varme. Og alt forklares enkelt: For det første har nye varianter av det dukket opp, mer tilpasset de vanskelige forholdene og været i Russland. For det andre, i det åpne felt, kan en god høst av dette gresskaret oppnås ved å dyrke det gjennom frøplanter eller bruke midlertidige ly. Og viktigst av alt, hvorfor gartnere prøver å dyrke denne typen gresskar - denne tropikeren har ikke bare utmerket smak, men også mange stoffer som er nyttige for menneskers helse.

Gartnerhåndbok

Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Godmodnet butternut squash inneholder en rekordmengde karoten, sukker, pektin og sporstoffer, spesielt jern. Og til slutt kan den lagres i omtrent et år - til den nye høsten, selv i romforhold.

Kulinariske eksperter har lenge tildelt tittelen dronning av gourmetbordet til butternut squash. Det saftige rød-oransje kjøttet er veldig jevnt rå, og det blir veldig ømt når det er varmt. Den lette aromaen av muskat, som ga arten navnet, gir en spesiell pikant til oppvasken.

I henhold til morfologiske egenskaper inntar denne typen gresskar en mellomposisjon mellom hardbark og storfruktede gresskar. Bladene til butternut squash er mykere, store, avrundede, mørkegrønne, ofte med hvite eller sølvfargede flekker i hjørnene, mellom venene. Blomstene er lys oransje, klokkeformede med spisse kronblad. Stammen kryper, rotsystemet er forgrenet like bredt som vippene. Stammen (halen) er fasettert, utvidet ved foten. Frøene er skitne grå med et mørkere farget arr. Frukt med en myk, tynn bark har stor variasjon i form og farge. Dette er det siste modne gresskaret.

Butternut squash er kjent for sitt brede utvalg av underarter. Botanikere skiller seks av dem: Turkestan, nordamerikansk, japansk, indisk, meksikansk, colombiansk. Våre gartnere er kjent, kanskje bare de tre første underartene.

De tidligste variantene er i Turkestan-underarten, som er dominert av svakt segmenterte langstrakte frukter med veldig tykk masse. I form kan de være klubbformede, avskjæringer, kandeformede, pæreformede, elliptiske, sfæriske, flate. Den best smakende butternut squash inkluderer avlyttinger, hvis sylindriske frukt utvides ved foten av blomsterenden. De er langstrakte og forkortet. Dessverre er de fleste russiske varianter (Zhemchuzhina, Intercept, Honey Guitar, etc.) ganske modne, så i regioner med kortere somre dyrkes de bare gjennom frøplanter.

Innkalling styret

Kattunger til salgs valper til salgs Hester til salgs

Pumpkin rekke Walbeden Buttersib

Den amerikanske sorten Walbeden Buttersib er veldig populær i verden. Det er super tidlig modning (85-95 dager), søtt med en herlig nøtteaktig smak, med en tett, oljeaktig oransje masse. Fruktene kan lagres i leiligheten hele vinteren. Anlegget i seg selv er kraftig, langbladet. Fruktene er rundsylindriske, jevne, opptil 60 cm lange, opptil 14 cm i diameter. Frø ligger i hele frukten. Kjøttet er sprøtt, oransje med en fantastisk muskat og nøtteaktig og søt ettersmak. Fruktvekt - 6-10 kg.

Enda flere japanske avskjærere (som veier 1-2 kg) er spesielt verdsatt. Dessverre kan deres varianter i Russland bare finnes blant amatører. Dette inkluderer Barbara-sorten. Dette er en tidlig variant med frukt som veier 0,8-1,2 kg. Den har en mørkegrønn hud med kremete striper. Appelsinmasse med utmerket smak, frukt opptil 15-20 cm lang. De har fantastiske former - oval-langstrakt-fingerformet med et lite frøkammer i enden av frukten. Ideell for å spise rå, for å lage puré, juice og alle slags søtsaker.

For ikke så lenge siden dukket det opp frø av to varianter av veldig søtt gresskar. Dette er et populært fransk utvalg Musk Th Provance. Det er en sen modenhet (120-140 dager) bordsortiment for diett og medisinsk ernæring, motstandsdyktig mot et kompleks av sykdommer og tørke. Selve anlegget er langbladet. Fruktens form er uvanlig - rundflatt med markerte ribber i en mørk gul farge. Intens oransjerød masse, utmerket smak, veldig søt og aromatisk. Frukten kan lagres hele vinteren. Dette gresskaret brukes av kokker over hele verden og finnes i menyene til verdens beste restauranter. Den er ment for bruk i fersk, kokt, kokt, hermetisert, tørket og tørket form.

Og her er et utvalg fra Kina Thailand gresskar. Et veldig interessant og høytytende utvalg. Midtsesong (100-120 dager), tabell muskatnøtt utvalg for kosthold og medisinsk ernæring. Planten er kraftig, langbladet (opptil 5 m), godt forgrenet. Fruktens form er rundflatt med uttalte ribber. Fruktens overflate er krøllete, grov. Fruktens farge er grå-turkis-grønnaktig med en gul flekk. Massen er veldig tett, lys oransje med utmerket smak, veldig søt og aromatisk, med en nøtteaktig smak. Såkammeret er lite og tett. Den brukes fersk, kokt, stuet, hermetisk, tørket og tørket. Den holder seg godt hele året på grunn av dens tette og tøffe skall.

Tromba D'Albenga-sort (Albenga-rør)

Og absolutt for elskere av eksotisk, den langfruktede italienske sorten Tromba D'Albenga (Tubes Albenga). Den originale og sjeldneste varianten av butternut gresskar (65-75 dager). Frukten danner lang (mer enn 1 m), tykkere i enden, som ligner et musikalsk horn i sin form. Gjennomsnittlig fruktvekt er 2-3 kg (såkalte porsjonsvarianter). Massen er lysegul, fyller frukten fullstendig, og frøkammeret blir bare tykkere. Sorten er kjent for sin høye smak og salgbarhet, god holdekvalitet og veldig rikelig utbytte. Høst i små frukter eller la dem vokse seg større. Blomstene av denne sorten ser ut som store gramofoner. Unge uåpnede blomster brukes til matlaging.

Fruktene av sorten Tuba Albenga vokser opp til 1-1,5 m lange og har først en grønn farge, derfor ligner de veldig på slanger. Når de vokser, kan de formes til forskjellige "kule" komposisjoner. Mot slutten av sesongen er de nesten brune. Modne gresskar har et tett, mørkt beige kjøtt som smaker som en nøtt. Sorten er ganske upretensiøs og raskt voksende. Det er bedre å vokse med strømpebånd til støtten, siden unge frukter kan råtne på bakken i fuktig vær. Fruktene lagres i 6-8 måneder. Formen er unik - nesten 1,5 m lang, gresskaret er grasiøst, som et tilsvarende musikkinstrument. Frøkammeret tar bare noen få centimeter der blomsten var. Gresskaret gir høyt, fruktene er bundet med en krans. Det er utrolig hvordan hun mater så store avkom.

Variety Guitar Share

Variety Guitar Dolya er en gjennomgående produktiv midtsesong (91-136 dager) variant. Planten er middels voksende. Frukten er jevnet, sylindrisk, opptil 50 cm lang med en liten fortykning i blomsterenden. Veier 2,3-5,8 kg. Massen er rød-oransje, øm, søt, saftig. Produktivitet 4-5 kg per 1 m². Fruktens overflate er svakt segmentert; når den er moden får den en brun-oransje farge. Barken er tynn, læraktig, glatt, lett å kutte. Gresskaret beholder sin omsettelighet og smak i 120 dager etter lagring.

Gresskarvariant Kjeb

Keb er en gammel Adyghe-sort. Fruktene er veldig søte, veier opptil 20 kg, avlange, oransje med et grønt linjemønster i hele frukten, med et lite frøkammer. Resten av plassen er okkupert av kjøttet i en lys rød farge med lukten av vannmelon, som kan spises rå. Et utmerket utvalg for langvarig vinteroppbevaring og kulinarisk behandling. Viser til muskatnøtt gresskararter.

Gresskarvariant Honning

Variety Medovaya - har frukt av middels størrelse, som veier 5-8 kg, klubbformet med et lite frøkammer på slutten av frukten. De er kjøttfulle, veldig søte med en muskat, vannmelonsmak. Sorten er midt i sesongen, en kraftig busk, langblomstret. Det er et utmerket utvalg for alle typer behandlinger.

Gresskar-variant Honninggitar

Variety Honey gitar. Et fantastisk vakkert utvalg som skiller seg ut blant butternut squash. Vippene er opptil 10 m eller mer, gresskaret er veldig produktivt. Fruktene er halvmåneformede med en klubbformet ende; de er mer enn 1 m lange, med en stor mengde masse, blir frøene samlet i slutten av frukten. Svært velsmakende utvalg, frukt kan spises rå. Fruktvekt over 15 kg, honningmasse, veldig søt, oransjerød farge med honning-vannmelon muskat aroma. Når det gjelder innholdet av karoten, andre vitaminer og nyttige mikroelementer, overgår det gulrøtter og aprikoser. Den har høye ernæringsmessige og diettegenskaper. Den brukes til hjemmelaget mat for tilberedning av delikatesser og juice, så vel som for kosttilskuddsnæring. Lagres i 8-10 måneder, samtidig som den blir enda mer duftende og søtere.

Gresskarvariant Musk Acorn Sugar

Musk Acorn Sugar er en sen (110-130 dager) bordsortiment for kosthold og medisinsk ernæring. Anlegget er langbladet. Fruktens form er rundstrakt. Frukt av brun-oransje farge har en uttalt ribbing. Fruktvekten når 15 kg. Massen er oransje i farge, utmerket smak, veldig søt og aromatisk, kan lagres hele vinteren. Gresskaret er motstandsdyktig mot et kompleks av sykdommer og tørke. Egnet for bruk fersk, kokt, kokt, hermetisert, tørket og tørket.

Sweet Meet cultivar - planten tilhører Muscat gresskararten. Fantastisk delikatesse fra Amerika. Et av de vakreste og mest unike gresskarene! Sorten er midt i sesongen (105-130 dager). Planten er langbladet, danner 2-3 laterale vipper, som gjør at planten kan sette mange frukter. Frukt er grågrønn-oransje, uklar avrundet, ribbet og veier opptil 5 kg. Massen er mørk rød-oransje, veldig søt med en behagelig muskat-vannmelon-aroma. Unge frukter er også spiselige, de tilberedes og konsumeres som courgette, og modne er egnet til fylling, baking, frokostblandinger og supper, for tilberedning av deilige tilbehør og desserter. Deilig, høyt gir og lang holdbarhet gresskar. Plant det - du vil ikke angre!

Halloween er et utvalg fra Nord-Amerika. Planten er kraftig, langbladet, middels sen, frukten er avrundet, litt elliptisk i form med uttalt ribbing, og veier opptil 10 kg. Massen er oransjerød, veldig søt, av muskat-typen, et utmerket utvalg som skal spises rå og bearbeidet.

Kandisert frukt - først og fremst tiltrekker den sjeldne, rike fargen på moden frukt av denne sorten oppmerksomhet - oransje, med et grønt mønster. Klassisk fargekombinasjon. Frukt er rundsylindrisk, med et rundt frøkammer på slutten. Fruktens lengde er 40-45 cm. Massen er lys oransjerød, veldig fast og søt, smaken er muskat-vannmelon.

Vanligvis er det meste av innhøstingen allerede høstet, bare gulrøtter, sen kål og vår sene skjønnhet - gresskar av denne sorten - er igjen i sengene. Fruktene har allerede hellet (veier 4-5 kg) og venter i vingene. Jeg vil spesielt merke deg at denne sorten ikke akkumulerer nitrater i det hele tatt, den kan brukes til medisinsk ernæring, den er også god frisk, uten kulinarisk prosessering. De beste kandiserte fruktene er laget av den.

Miracle Yudo - denne varianten av mirakel gresskar kan spises frisk, som søt frukt! Et nytt, uvanlig velsmakende middel sent (opptil 120 dager) utvalg har et eksepsjonelt høyt karoteninnhold (25,5%), sukkerinnhold - 4,25%. Planten er kraftig, langbladet, frukten er oval, litt segmentert, veier 6-8 kg. Barkens bakgrunnsfarge er oransje med en grå blomst og et maskemønster, massen er lys oransje med en rød fargetone, fruktene lagres godt om vinteren. Et utmerket utvalg for kulinariske herligheter.

Gresskarvariant Vitamin i sammenheng

Vitamin er et stort utvalg for juice. Fruktens form er avlang, oransje i farge, rund-oval, opptil 20 cm lang, veier 8-10 kg. Frukt er beige med kremstriper, glatt ribbet. Massen er rød, med lukten av vannmelon og muskatnøtt-aromatisk, tett, veldig søt. Inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler. Såkammeret er lite. Planten er langbladet, midt i sesongen (90-120 dager), tilhører muscat gresskararter. Denne sorten har høyt utbytte og transportabilitet av frukt, den er godt lagret til våren.

Gresskar peanøttsmør - tidlig sort (60-70 dager) for åpent felt. Anlegget er langbladet: hovedvippene kan nå 5 m, den har 3-5 vipper av andre orden, 2-3 vipper av tredje orden. Frukt er sylindrisk avrundet, oransje-gul i fargen, 30-50 cm lang med et pæreformet frøkammer av liten størrelse på enden av frukten, frukt finnes også uten frøkammer, bare solid tett masse.

Den er veldig søt, tett, dyp oransje i fargen. Fruktene lagres i 6 til 12 måneder. Når det gjelder karoteninnhold, er dette gresskaret 2-3 ganger høyere enn gulrøtter. Det fjerner giftstoffer fra kroppen, hjelper til med å styrke immunforsvaret, brukes mye i ernæring i kosten, tilhører muskatnøttene av gresskar. Den konsumeres rå, bakt og kokt, smaken er høy.

Butternut gresskarfrø anbefales ikke til mat. I motsetning til andre typer gresskar er frøene små og har et tøft og hardt skall. Kan se stygt ut eller bli sprukket. Frukten inneholder som regel få av dem. De er plassert på slutten av gresskaret. Resten av stedet er okkupert av søt masse.

I den midtre banen vokser butternut gresskar bare gjennom frøplanter - ellers vil det ikke ha tid til å modnes. Jeg sår frøene i slutten av april i halvliter kopper, hell dem med varmt vann. Jeg mater plantene to ganger med kompleks mineralgjødsel. Kål, løk, poteter, rotgrønnsaker, belgfrukter er gode som forløpere for gresskar, men ikke "slektninger" - squash, squash, agurker.

I slutten av mai - begynnelsen av juni plantes plantene nøye i bakken under filmhyllene og plasserer dem i en avstand på 0,6-1 m fra hverandre. Etter at trusselen om returfrost har gått, fjerner jeg filmen. Før vippene vokser, består omsorg i å luke og løsne jorden. Jeg etterlater ikke mer enn 2-3 eggstokkene på en plante - den rekker fortsatt ikke å modnes mer, jeg klemmer stammen (50 cm over frukten). Under veksten av frukten trenger gresskaret god vanning (minst 5 liter per plante).

Jeg mater den flere ganger: den første - før blomstring, helst med organisk gjødsel (infusjon av mullein 1:10), med tilsetning av 30-40 g superfosfat, 15-25 g kaliumsulfat per 10 l vann. Det andre faller på blomstringstidspunktet: 50 g kaliumsulfat og 15-20 g nitrophoska per 10 liter vann (eller 1 glass treaske for samme mengde vann). Når nettene blir kalde, dekker jeg plantingen med folie igjen.

Jeg høster butternut squash før frosten, vanligvis i september, i tørt vær. Når jeg høster, prøver jeg å ikke skade barken og sørge for å ha en 3–4 cm lang stilkstamme. Umodne gresskar modner godt i et varmt rom under lagring. Under lagring stivner barken, får en beige eller lysebrun farge, det bleke kjøttet blir oransje eller beige. Butternut squash er veldig godt lagret - den kan ligge i et helt år.

Valery Brizhan, erfaren gartner

Foto av forfatteren