Tvinge Grønnsaksplanter Om Vinteren

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

← Les begynnelsen "Vintervitamin mini-hage i leiligheten din"

Og til og med rabarbra

I hagene og frukthagene bruker vi aktiv rabarbra, fra tidlig vår til omtrent midten av juli. Ved å bruke destillasjon kan skuddene fås fra desember til våren. Videre skal det bemerkes at petioles av rabarbra dyrket under innendørs forhold er mer delikate og har en intens rosa farge.

For å oppnå ønsket resultat, i midten av oktober (før snøen faller og jorda fryser), graves rabarbra-rhizomer opp med en jordklump og blir liggende på jordoverflaten i en til to uker. Planter må utsettes for lave temperaturer (uten denne teknologiske teknikken kan ikke intens gjenvekst av blader oppnås under pressing). Så plasseres jordstenglene i en boks (bred panne) tett inntil hverandre, drysses med jord på toppen og vannes litt.

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Deretter dekkes de med svart papir eller svart dekkemateriale for å forhindre at lys kommer inn i plantene. Beholderen med planter holdes i et kjølig rom ved en temperatur på 10-15 ° C (jeg har omtrent de samme forholdene i inngangen; kanskje en garasje, kjeller og lignende rom passer for disse formålene). Fra tid til annen blir plantene vannet.

Og etter 4-5 uker er innhøstingen klar, og du kan begynne å kutte petioles. Ikke glem å mate plantene med kompleks gjødsel etter neste innhøsting.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Tvinge grønnsaksplanter

Gode resultater oppnås ved å tvinge blad av rot- og bladpersille, rot- og bladselleri, kjell og rødbeter. Det er sant, ikke alltid. For at destillasjonen virkelig skal lykkes, må flere regler følges.

1. Alle navngitte planter, med unntak av kjærlighet, må gjennom et sovende stadium. Derfor er det tilrådelig å holde persille og selleri på stedet som ikke er gravd ut så lenge som mulig, og transplantere det i en tilberedt beholder ikke tidligere enn slutten av oktober. Og rødbeterne burde ligge i kjelleren til rundt desember for å forberede seg på en vellykket tvang.

2. I 2-3 uker blir bladene av persille, selleri og kjærlighet kuttet av, og prøver ikke å skade vekstpunktet.

3. En av de viktigste forholdene er riktig valg av emballasje. I nærvær av lange jordstengler i persille, selleri og kjærlighet, bør høyden på den valgte beholderen være minst 15-20 cm slik at røttene er tilstrekkelig frie.

4. Jorda skal være veldig lett og løs (jeg foretrekker å blande i et forhold på 1: 1 av fruktbar jord fra et drivhus med halvråtten sagflis og tilsette ekstra knust kull til denne blandingen).

5. I forbindelse med tilbøyeligheten til plantene som vurderes til forfall, bør drenering tas spesielt i betraktning. Knuste skjær eller utvidet leire er egnet som drenering. Et lag med sand helles på toppen, og først deretter blir jordblandingen lagt.

6. Rotvekster plantes slik at hodene deres ligger over jordoverflaten. Det er anbefalinger om at hvis de ikke passer i en gryte, kan du kutte rotvekstene i to (dette gjelder selvfølgelig bare selleri og kjærlighet), og dryss kuttene med knust kull for å forhindre forfall. Det var sant at ingenting fungerte for meg fra denne metoden (jeg prøvde det to år på rad), så jeg foretrekker å plante rotvekster bare hele.

7. Etter planting skal nakken og hodet på plantene drysses med knust kull og toppen av jorden med tørr sand. Alt dette vil også forhindre utvikling av soppsykdommer.

Kull (en tidel av det totale jordvolumet) tilsettes for å hindre at jorden surner. Denne teknikken kan redusere risikoen for å utvikle rotrot til en viss grad.

8. I løpet av de første to ukene etter planting av rotvekster, skjer det en økt gjenvekst av nye røtter, og derfor plantes plantene på dette tidspunktet på et mørkt sted med en lufttemperatur på 12-16 ° C. Så snart knopper begynner å dukke opp og bladene vokser, bør potter eller bokser med planter flyttes til et lettere og varmere sted (18-20 ° C).

9. For å sikre oksygentilførsel til røttene, bør jorden løsnes regelmessig (en vanlig gaffel er perfekt for dette).

10. Den optimale temperaturen for tvang er 10-20 ° C, men ved temperaturer over 20 ° C visner plantebladene raskt. Derfor er en økning i temperatur svært uønsket. I tillegg bidrar en økning i temperaturen til utviklingen av soppsykdommer. Utilstrekkelig lufttilførsel til røttene kan også forårsake rotrot, og som et resultat død av planter.

11. Alle disse plantene er svært lite krevende for lysforholdene, selv om forbedring av disse forholdene naturlig fører til grønt av bedre kvalitet.

12. Vanning bør være strengt begrenset (ca. 1 gang per uke), ellers vil rotrot, en reell plage når man destillerer rotvekster, være uunngåelig. Som et resultat vil plantene dø veldig raskt. For å beskytte planter mot denne plagen, gjør det begrenset vanning ikke vondt å kombinere med innføring av trichodermin.

13. Hvis det vises råte, kan du prøve å redde plantene (selv om dette ikke alltid er mulig) ved å fjerne de berørte bladene og pudre de berørte områdene med aske eller lo kalk. I tillegg må du vanne plantene med Trichodermine-løsning.

14. Når du skjærer overgrodde blader, er det viktig å la stilker være 3-5 cm lange. Etter hvert kutt må du huske å mate plantene med komplekse gjødsel.

Magiske spirer

Det vil ikke skade å glede kroppen din om vinteren med vanlige plantespirer, som vil fylle på din allerede betydelig utarmede vitaminreserve, legge til styrke og energi.

Generelt er historien om bruk av spirede frø ganske fantastisk. Spirer var en del av maten og medisinene til mange titalls mennesker i øst og vest. De har vært i bruk lenge før Bibelens komme. Gamle manuskripter sier at kineserne spiste regelmessig bønnespirer rundt 3000 f. Kr. Keiseren som hersket i Kina på den tiden nevnte de medisinske egenskapene til frøplanter i sin avhandling om medisinske urter. Rotavlinger vannes sjeldnere enn løk, siden overflødig fuktighet fører til rotting av spirene.

Han hevdet at spirede bønner kan hjelpe i en rekke tilfeller - fedme, muskelkramper, samt fordøyelses- og lungesykdommer. Og et omfattende arbeid med kinesisk farmakologi på slutten av 1500-tallet "Pen Cao Kang Mu" inneholder også informasjon om plantens rolle i medisin.

Forfatteren mente at spirer kan redusere betennelse, ha avføringsegenskaper, kurere drypp og revmatisme og gjøre kroppen slank. Kinesere og andre mennesker i Fjernøsten spiser fremdeles for eksempel soyabønner, hvete og byggfrø og bruker dem daglig til mat.

Ja, og vi har sagn om den fantastiske helbredende kraften til bittesmå spirende korn fra antikken. Gamle healere betraktet planteplanter som en eliksir av helse og lang levetid.

Moderne vitenskapelig forskning har vist at planteplanter har enorm vitalitet og energi. En liten grønn frøplante inneholder mange sporstoffer, mineraler, proteiner, enzymer, vitaminer. For eksempel, ifølge konklusjonene fra forskere, inneholder 100 gram hvetekim mer C-vitamin enn åtte glass appelsinjuice! Spirer er øverst på listen over såkalte "live" matvarer. I intet tilfelle bør du bruke syltede frø for å få frøplanter.

For eksempel er alfalfa-spirer veldig populære matvarer i Europa og Amerika. De er spesielt rike på proteiner og aminosyrer, vitamin A, C, gruppe D, B, E og K, jern, fosfor, kalium, magnesium, natrium og klorofyll. Deres smak er søtaktig, lukten er nøtteaktig.

Og i landene i Fjernøsten inkluderer svært vanlige produkter soyabønner, rike på kolin, proteiner, aminosyrer, spesielt metionin, vitamin A, B, E, kalsium, magnesium, kalium, fosfor, jern, sink og krom. Deres smak ligner smaken av friske grønne erter.

I Russland er det mest kjente produktet som brukes til frøplanteproduksjon, vanlig hvete. Plantene er rike på proteiner, aminosyrer, vitamin A, C, gruppe B, E.

Spirene av daikon, sennep og brønnkarse har en uttalt skarp smak. I øst brukes de ganske mye sammen med smørbrød, som tilbehør til fisk og kjøttretter, til fremstilling av sauser.

Generelt kan alle spirede frø brukes som friske urter: i salater, buljonger eller supper, bakt med egg, kjøtt og grønnsaker.

Spirer kan oppbevares i kjøleskap i opptil 5 dager. Der slutter de å vokse, men beholder alle ernæringsegenskapene.

Vel, nå mer til poenget. Så du har fortsatt frø som du ikke vil bruke til neste år, eller det er for mange av dine egne frø du har samlet. I begge disse tilfellene kan du bruke disse overskuddene til din fordel.

For eksempel frø av bønner, erter, bønner, reddik, kålrot, reddik, daikon, sennep, brønnkarse, kål, hvete, havre osv. kan spires og brukes som en rekke tilsetningsstoffer til enhver rett.

Disse små plantene kan legges i en salat, legges til et ferdig første eller andre kurs og drysses på smørbrød. Det er bedre å ikke varme opp spirene, da de er veldig ømme, perfekt fordøyd av kroppen, inneholder et nesten komplett sett med vitaminer og mineralsalter, som det er lett å miste under koking eller steking. De er ikke hovedmaten om vinteren, men et utmerket smaks- og vitamintilskudd. I frøplanter dyrket på jord brukes luftdelen som vaskes før bruk.

Spirer kan fås på flere måter:

1. Den enkleste måten er å spire dem i boller med et jordlag på 4-5 cm. Før såing blir frøene dynket i vann i 12 timer, så blir de vasket, jevnt fordelt over overflaten av bollen og dekket med et 1 cm jordlag. Frøene kan sås veldig tykk. Siden frøene allerede er hovne, vanner du skålen sparsomt. Men det er verdt å dekke det med glass eller film, slik at fuktighet ikke fordamper fra jordens overflatelag. Så snart skudd dukker opp, blir bollen overført til et lysere sted, og etter noen dager kan du høste - en langstrakt stamme med et par bladblad og et lite første ekte blad.

Frøplanter dyrket på underlaget brukes fullstendig, men de må også vaskes. Faktum er at under transformasjonen av frø til store frøplanter, finner mange prosesser sted i planten (reserve næringsstoffer omdannes til mer fordøyelige karbohydrater og proteiner syntetiseres av enzymer, vitaminer, biologisk aktive stoffer), som et resultat av hvilket det kaster ut mange produkter av sin vitale aktivitet gjennom røttene, disse stoffene kan gi frøplanterne en ubehagelig smak, så de bør vaskes godt før bruk.

2. Du kan også spire frø på hvilket som helst klassisk underlag: sand, klut, bomullsull, filterpapir osv. Fra mitt synspunkt er imidlertid de mest ideelle underlagene vanlig mos, og enda bedre sphagnum eller sagflis. Ta i så fall en passende pall (ethvert fartøy med bred flat bunn og lave kanter vil gjøre det). Det valgte substratet legges på bunnen av det i et jevnt lag, de hovne frøene legges jevnt ut på det, drysses lett med underlaget og vannes med vann, frøene skal alltid være fuktige, men skal ikke dekkes med vann. Så snart det første sanne bladet dukker opp, kan avlingen høstes, det er ikke verdt å spire frøene lenger, siden tilførselen av næringsstoffer i frøene ikke er nok til å danne en større plante. Hele planten kan brukes som mat.