Landretting Med Hvit Sennep Og Vinterrug

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Hvordan kampen for å høste det andre brødet bidro til å få hovedbrødet

I mange år har jeg tilbrakt hele sommerhuset i en landsby som ligger i Tikhvin-distriktet i Leningrad-regionen. Gjennom årene har jeg lært å gi familien min alle grønnsaker, inkludert poteter, kål, rødbeter, gulrøtter, løk, hvitløk, tomater, paprika, agurker, gresskar, squash, erter, bønner, bønner, sorrel og til og med pepperrot.

Men så inntraff en katastrofe: For noen år siden ble det forårsakende middel til potetnekrose introdusert i potetfeltet, som opptar to hundre kvadratmeter av meg, sammen med gjødsel. Gradvis begynte halvparten av innhøstingen å forsvinne, med tap som økte proporsjonalt med lagringstiden. Samtidig ble det dannet brune striper og hele brune flekker i knollen.

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Jeg prøvde å finne en måte å takle denne farlige knollsykdommen på. Jeg fant en anelse i hageavisen "Vashi 6 acres" i en artikkel av A. Tumanov, der han snakket om dyrking av poteter, om sykdommene. Fra publikasjonen viste det seg at den eneste måten å kvitte seg med denne plagen er å rehabilitere landet. Jeg vil med en gang merke at jorda i dette feltet er sandleire, ganske egnet for dyrking av poteter, som jeg imidlertid har gjort ganske vellykket i mange år.

Alle erfarne gartnere er godt klar over de grønne gjødselplantene, som hjelper til med rehabilitering av landet. Disse inkluderer hvit sennep, vinterrug, havre og andre planter. Etter å ha kjøpt frø av hvit sennep på utstillingen i "Eurasia", så jeg den på det "syke" området og fikk et vakkert gyldent felt med blomstrende sennep. Den vokste over kneet og tiltrukket insekter med sin duft. Sennep bleknet, ga frø, og jeg samlet disse frøene for å gjøre en reserve for fremtidige avlinger. Jeg trakk sennepsstammene ut av bakken og la dem i en komposthaug.

For å teste effektiviteten av grønn gjødsel plantet jeg poteter på dette nettstedet neste år. Og hva? Positive endringer skjedde, antall infiserte knoller reduserte fra 50 til 10-15%. Dette betydde at det var nødvendig å fortsette rehabiliteringen av jorden.

Jeg bestemte meg for å bytte siderat. Denne gangen valgte jeg vinterrug, spesielt siden den også strukturerer jorden med sine kraftige fiberrøtter.

Oppslagstavle

Salg av kattunger Salg av valper Salg av hester

Potetåkeren var alltid fornøyd med høsten til den ble syk

Jeg sådde rug om høsten på tidspunktet for høsting av potetene. Kornet ble spredt uten system på ryggene med poteter og i gangene. I ferd med å grave opp potetbusker fant kornet seg i bakken i tilstrekkelig dybde, noe som var nødvendig for rug. Så jevnet jeg bakken litt med en rake, og feltet fikk et rent og ryddig utseende. Potetoppene ble samlet fra marken og tatt ut.

Jeg gravde poteter de første ti dagene i september, og i slutten av måneden var dette feltet allerede grønt. Rug steg sammen og var veldig behagelig for øyet med smaragdgrønt. Jeg brukte ikke gjødsel her, for det var fortsatt næring i bakken etter potetene, da jeg brukte humus og aske.

Og våren neste år, etter å ha ankommet landsbyen i midten av mai, fant jeg ikke engang frøplanter på rugfeltet, men en vegg av tett rug omtrent 40 cm høy. Og jeg skjønte straks at jeg ikke kunne pløye dette feltet., Jeg ville ikke rekke opp hånden. Jeg bestemte meg selv: la rugen fortsette å vokse, og for potetene vil jeg finne en annen tomt - jeg hadde fortsatt to hundre kvadratmeter land i et annet hjørne av hagen.

Rugfeltet vakte oppmerksomhet gjennom hele sesongen, fordi vinteravlingen steg som en vegg, rug ble revet og begynte å helle. Og til slutt har rugfeltet modnet og blitt gyldent.

Hver gang jeg kom til elven for vann, gikk jeg opp til rugens ører for å hilse og stryke de spirede ørene. Og de ble store, fulle av korn, og da ørene begynte å bøye seg og modnet, skjønte jeg at jeg snart skulle høste.

Hvordan samle inn? Høst rug og strikk skiver, tørk og tresk? Men fra hele settet med nødvendige enheter var det bare en sigd, og jeg bestemte meg for å kutte ørene med saks rett ved roten og samle dem i en bøtte.

Og rugen viste seg å være høy, med høyden min - 170 cm. Jeg kunne nesten ikke nå noen ører med saks på den utstrakte hånden. Vel, arbeidet mitt viste seg å være arbeidskrevende, og likevel brakte det glede - jeg visste at jeg samlet inn fantastisk stygt brød. De høyeste plantene som jeg knapt nådde ørene på, bestemte jeg meg umiddelbart for å stille ut som en utstilling på vår høstutstilling med hageprestasjoner.

For dette la jeg igjen 10 gigantiske planter i form av en lang skive for å tørke på irgi-busken. Men da dagen etter kom for dem, fant jeg ut at alle ørene allerede var blitt avskallet av fuglene. Utstillingen forsvant, det var nødvendig å finne på noe annet.

Først var sideratlegen hvit sennep

Kornhøstingen, som startet 9. august, fortsatte jeg med avbrudd i en hel uke. For å få korn fra ørene måtte jeg først tørke dem ved å strø dem i solen på et kull. Så la jeg dem i en sukkerpose og begynte å treske med en pinne, og spredte posen på en bred stubbe. Kornet ble lett skilt fra ørene og falt til bunnen av posen. Før jeg dro til byen, klarte jeg å trøske bare en av de seks store sukkerposene. Kornet måtte også blåses primitivt i vinden, som førte bort awn fra kornet som ble hellet i beholderen.

Jeg høstet mitt eget korn og var ikke bare glad for meg selv, for naboene som jeg inviterte til åkeren min, men også for fuglene. Og fuglene var synlige og usynlige i dette rugfeltet. De spiste der hele dagen og fløy i store flokker. Fugler i forskjellige størrelser flagret ut av rugen da jeg nærmet meg åkeren, fordi jeg sammen med naboene mine ikke kunne samle mer enn 60% av ørene, resten gikk til fuglene og volvene.

De måtte henge sin høst av ører i poser på loftet i huset. Jeg vil at kornet ikke skal ødelegges av musene om vinteren. Jeg får se dette til våren.

Og hva med hundre å gjøre med tersket rug? Det er mye av det. Jeg bestemte meg for at en del av kornet skal gå til en ny såing, du kan også lage spirer som er nyttige å spise for å forbedre helsen. Og jeg bestemte meg også for … å bake rugbrød av mitt eget korn!

Ikke før sagt, spesielt siden utstillingen til klubben vår "Green Gift" - "Gifts of Autumn" nærmet seg i oktober. Der bestemte jeg meg, og jeg vil fungere som kornavler-baker.

I følge oppskriften krevde rugbrød rug, hvete og maismel. Med rugmel er det klart, med maismel også, siden jeg dyrker mais hvert år til tilstand av både melk og kornmodning. Men jeg har ikke prøvd å dyrke hvete ennå. Derfor harpikset jeg kornet av rug og mais og mottok melet deres, jeg kjøpte hvetemel i butikken, og bakte deretter rugbrød i en elektrisk etter oppskriften min.

Brødet viste seg å være rosenrødt, luftig og veldig velsmakende og vakte selvfølgelig utstillingsdeltakernes oppmerksomhet med sin uvanlighet. Senere, ved et felles bord, hadde han stor suksess med gjester og utstillere.

Det er fortsatt et rugkorn igjen. Jeg prøvde å lage rugspirer. De viste seg å være ganske spiselige. Nå tror jeg de vil utgjøre en del av det daglige kostholdet mitt.

Kanskje noen, etter å ha lest historien min, vil gjenta min erfaring som kornavler. Vel lykke til!

Og jeg vil sjekke kvaliteten på jorda etter rug ved å plante poteter i åkeren. Håper på suksess.