Dyrking Og Varianter Av Sjalottløk

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Løk opptar kanskje det sentrale stedet i matlaging. Du kan elske eller ikke elske noen annen grønnsak, og spiser derfor hver dag eller bare innimellom.

Nesten ingen klassisk oppskrift på de mest varierte kjøkkenene i verden kan klare seg uten løk: fra supper til paier! Jeg vil fortelle deg om min favorittkultur fra galaksen til mange buer - aristokratens sjalottløk.

Og det er ikke for ingenting han regnes som en aristokrat - sjalottløken er øm, saftig, aromatisk og velsmakende. Det er spesielt verdsatt av gourmeter: det antas at sjalottløk ikke drukner den delikate smaken av andre produkter.

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Sjalottløk er veldig lik løk, men mindre. Men de er perfekt lagret! Og det som er viktig, de danner mange skudd - i ett rede dannes opptil 30 pærer og mer. Sjalottløkbladene er tynnere enn løk, de er lyse grønne, opptil 20-40 cm lange, ømme og duftende, og hvor gode de er i salater! Det viktigste er ikke å være frekk i lang tid. Et annet særegent trekk ved sjalottløk er den tidlige modenheten: Etter planting vokser den raskt, etter 25-30 dager kan greenene kuttes av, og selve pæren modnes på 70-80 dager (20-30 dager tidligere enn løk).

Utbyttet av sjalottløk er høyt. Grønnsaker kan høstes opp til 5 kg / m² og pærer opp til 3 kg / m². I tillegg er pærene kuldebestandige. De kan fryse, og etter gradvis tining kan de spire som om ingenting hadde skjedd.

En viktig kvalitet på sjalottløk er evnen til å lagre godt: den tørker ikke ut, spirer ikke ved romtemperatur, den ligger uten problemer til den nye høsten. Denne løken har en dyp, men kort hvileperiode, derfor er den veldig praktisk for vinter og tidlig på våren. Og hvis sjalottløken blir plantet i bakken om høsten, vil våren sin være klar til bruk 10-15 dager tidligere enn de grønne løkene om våren. Hvis du planter sjalottløk i juli-august, modnes en fantastisk høst av grønnsaker om høsten (med løk vil et slikt antall ikke fungere).

Under forholdene i klimaet vårt planter jeg sjalottløk på våren så tidlig som mulig: hvis bare jorden blir litt varm. Når jorden er tilstrekkelig fuktig og kald (8-10 ° C), oppstår intens rotvekst, som overgår veksten av blader. Sen planting er uønsket: jorden blir tørr og varm, som et resultat av at veksten av blader vil overgå veksten av røtter, det vil si at plantene begynner å lide av mangel på vann og næringsstoffer. I dette tilfellet blir pærene mindre, modnes ikke godt (det oppnås mye "tykkhalset", sannsynligheten for skade av løvluelarver øker). Sjalottløksplanter danner en stor rosett med grønne blader, så de trenger god belysning.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Avstanden mellom rader skal være 30-50 cm, mellom planter på rad 10-20 cm (jo mindre plantematerialet er, desto høyere plantetetthet). Du kan dyrke sjalottløk i et mønster på 20x20 cm eller 30x30 cm. For større sjalottløk, kutt i flere biter. Så fra en stor løk, kutte av "halen" og dele den i deler, kan du få opptil 10 planteenheter, hvorfra tre til fire nestede store familier opp til 150-170 gram vil vokse.

Jeg planter pærene til en dybde på 5-6 cm, slik at det er et jordlag 2-3 cm over dem. For grunne planter kan føre til at pærer buler ut av bakken (spesielt på tunge jordarter). Hvis plantematerialet blir dypere, vil de nye pærene ikke modnes godt og begynne å krympe. Hvordan ta vare på sjalottløk? Det er viktig å løsne jorden rundt plantene, og unngå skorpedannelse. Selvfølgelig vann og fôr i første halvdel av vekstsesongen. Toppdressing i juli er ineffektiv (nitrogen - skadelig).

De første ti dagene i juli kan du utføre rasjonering av pærene i reiret. For å gjøre dette, må du forsiktig riste av jorden fra plantene og fjerne helt (sammen med løken) 2-3 grener, og etterlate 2-3 skudd (pærene blir større).

Jeg fjerner sjalottløken etter at bladene har lagt seg. Du bør ikke utsette høsttiden, utbyttet øker ikke fra dette, og holdekvaliteten til pærene vil reduseres. Bladene tørker vanligvis godt og kan flettes eller ikke trimmes med saks, men bare fjernes med fingrene og brettes i en trellisert boks. Sjalottløk lagres best ved 0 ° C eller + 1 ° C og 60-70% relativ fuktighet. Hvis du må holde sjalottløken varm, er det bedre å pulverisere den med aske eller kritt.

Etter å ha dyrket sjalottløk i mange år, var jeg i stand til å samle bare seks varianter av denne interessante løken. Jeg vil fortelle leserne litt om dem.

En interessant og veldig produktiv variant viste seg å være Sorokozubka - dens pærer er langstrakte opp til 10-12 cm, den danner et stort rede på 5-7 pærer, fargen på myke vekter er lys lilla, de ytre er brune- lilla. Et utvalg med høy vinterhardhet og lang holdbarhet.

White Queen er en storfruktet hvit sort med et stort antall pærer i reiret, avrundede langstrakte pærer med gyldenhvite skalaer og lys hvit søtmasse, med medisinske egenskaper.

Variety Kubansky - pærer er ganske store, avrundede langstrakte, brune-fiolette i fargen, multi-nestede.

Variety Starorusskiy er en rødskalende kjekk mann med store flerknopper med rund, langstrakt form, har saftige vekter med litt lilla farge.

Kuban-sort Kvochka - store pærer opp til 150 gram eller mer, rundflate i form med brune skalaer, saftige, hvit-lilla i fargen. Danner et ganske stort rede på opptil 15 pærer, som ligner en høne med kyllinger. …

Gamle troende - pærer opptil 70 gram med et stort antall reir, runde langstrakte pærer, gulbrun i fargen med hvit saftig masse.

Det er også en veldig interessant vintervariant av løk med en søt smak i løksamlingen min - Ellan. Jeg planter den med en sevka samtidig med vinterløk og sjalottløk. Pærene av denne sorten, med normal dyrkingsteknologi, får vekt over 300 gram. Løk er søtt, uten sterk lukt, de kan spises uten brød, som reddiker. Så vi har spist det for det femte året hver dag, og influensa omgår oss.

Les også:

Hva er sjalottløk