Helbredende Egenskaper Av Gulrøtter

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Doktor gulrot - medisinske egenskaper til en kjent rotgrønnsak

Det er ingen hagetomt eller landlig grønnsakshage hvor det ikke ville være noen hageseng eller til og med to med gulrøtter. Denne planten, kjent for sine deilige saftige røtter, har vært kjent for mennesker og har blitt dyrket av dem siden uminnelige tider. Og dette er forståelig.

Gulrøtter tilhører paraplyfamilien. Det er to varianter av denne avlingen: vill gulrot (Daucus carota) og frø gulrot (Daucus carota sativus).

Vill gulrøtter vokser under naturlige forhold, rotavlingen kan ikke spises, og så gulrøtter deles i fôrgulrøtter som dyrkes for husdyrfôr og bordgulrøtter, det er den som dyrkes for konsum av gartnere og sommerboere.

Gulrøtter er deilige og sunne. Moderne studier har vist at i sine lyse oransje røtter (nå er det røtter med en annen farge - rød, hvit, gul og til og med lilla, og det er bevist at karoten er ansvarlig for den oransje og røde fargen på gulrøtter, antocyaniner er ansvarlige for den lilla fargen, og røttene til gult og hvitt er saftige og sukkerrike) inneholder mange stoffer som er nyttige for menneskekroppen: sukker i den - 6,5%, det er proteiner, vitaminer - C, E, K, vitaminer i gruppen B, provitamin A (karoten), samt mineralkaliumsalter, kobber, jern, kobolt, fosfor.

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Nå kan du kjøpe gulrotrotgrønnsaker hele året i dagligvarebutikker og supermarkeder. Likevel foretrekker erfarne gartnere og sommerboere å dyrke gulrøtter i sengene sine. De har mestret alle metodene for høsting. For å ha ferske saftige gulrøtter så tidlig som mulig - sent på våren - forsommeren, bruker de vintersåing. For å gjøre dette forbereder de en seng på et høyt sted som ikke er oversvømmet med smeltevann, fyller det med organisk materiale, kutter spor for såing med en dybde på 2-3 cm. Og i slutten av oktober eller i begynnelsen av november, når jorden er beslaglagt av den første frosten, sås frøene, og deretter lukkes de med fruktbar jord eller kompost, mulch med torv.

Om våren, for å akselerere spiring av gulrøtter og sikre et tidligere utseende av rotvekster, anbefaler eksperter å dekke sengen med en film for å varme opp jorden bedre. Senere, etter at de første skuddene vises, er det tilrådelig å dekke plantene med hvit spanbond for å beskytte dem mot skader av gulrotbladet. Og så sent på våren - forsommeren, kan du allerede prøve de første rotavlingene. Du trenger bare å huske at gulrøtter dyrket på denne måten ikke kan lagres i lang tid - de kan ikke bli stående om vinteren, men må konsumeres umiddelbart etter høsting eller fryses etter hakking i fryseren.

Om våren såes gulrøtter til forskjellige formål. Det er forskjellige varianter for dette, valget er veldig stort: tidlig modning, midt modning, sen modning. Den første av dem blir sådd hovedsakelig for å få en tidlig innhøsting (etter 100 dager) av vitaminrotavlinger for ferskt forbruk. Populære og veldig smakfulle varianter - Zabava, Karotel. Midt-sen varianter modnes på 120 dager. De er ment for vinteroppbevaring. Vitamin gulrot varianten er kjent her. Senmodningsvarianter krever opptil 140 dager å modnes. Røttene deres dyrkes for vinterbruk. Nylig har det sent modne utvalget av gulrøtter Queen of Autumn vært populært.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Gulrøtter er deilig ferske. Husk barndommen din - med hvilken glede knuste du en gulrot som nettopp hadde blitt trukket ut av hagen, vasket og skrelt. Hun er også god i forskjellige retter. En stusselig aroma stiger fra kjøkkenet når de lager stekt med løk og gulrøtter der til suppe eller annen rett.

Nå vet nesten alle hva karoten er. Dens mangel i kroppen fører til forstyrrelser i metabolske og nervesystemet, til en reduksjon i immunitet. Hvis du spør noen: hvor finner du denne karotenen? De fleste vil svare - i gulrøtter. Faktisk er gulrøtter en rik kilde til betakaroten (vitamin A). Det antas at to gode gulrøtter er nok til å gi kroppens daglige behov for dette vitaminet. Det er sant at eksperter sier at gulrøtter bør spises med vegetabilsk olje eller rømme for å absorbere det. En gang i kroppen omdannes karoten til vitamin A, som er viktig for øynene, håret, huden, reproduksjonssystemet og leveren.

Og det er ikke tilfeldig at gulrøtter i folkemedisinen lenge har vært brukt som et middel for å forbedre fordøyelsen, helbrede sår og øke melkeproduksjonen hos ammende mødre. Også folkehealere anbefalte å spise gulrøtter for å forebygge og behandle "nattblindhet". Og nå anbefaler leger å spise det for å styrke øyets netthinne, for å forhindre konjunktivitt og andre øyesykdommer. Å spise gulrøtter som inneholder beta-karoten hjelper med anemi og kronisk kroppsutmattelse. Pigmentet apigenin finnes i kjernen av gulrotroten, som hjelper til med å lindre tretthet i hjertemuskelen.

Rå gulrøtter har vist seg å senke kolesterolnivået i blodet, noe som bidrar til å redusere risikoen for hjerneslag.

På grunn av innholdet av kalium og andre sporstoffer er gulrøtter nyttige for høyt blodtrykk, aterosklerose, åreknuter og andre hjerte- og karsykdommer.

Ekstrakter av gulrotmasse brukes til behandling av urolithiasis og sykdommer i gallegangene.

Saften hentet fra gulrotrøtter har også unike medisinske egenskaper. Regelmessig inntak av det hjelper det endokrine systemet til å fungere normalt, denne saften øker kroppens motstand mot bronkitt, influensa. Og med angina anbefales det å blande fersk gulrotjuice og varmt kokt vann i like store deler, tilsett en eller to spiseskjeer honning i et glass med denne blandingen og skyll sår hals med denne væsken. Denne skyllingen hjelper også med stomatitt.

Forskere mener at alle deler av planten er nyttige i gulrøtter, til og med på toppen. Den inneholder også mange vitaminer, enda mer enn rotgrønnsaker. Den inneholder også sporstoffer som kalium, kalsium, magnesium, som har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet. Det er på en eller annen måte ikke vanlig for oss å lage salater med tilsetning av unge saftige gulrottopper, og i europeiske land selges den til grønnsakshandlinger, selv for disse formålene. Og toppene er villig kjøpt.

Avkok for ekstern og intern bruk tilberedes fra fersk eller tørket gulrot. Disse buljongene, som har antibakterielle, betennelsesdempende og antiseptiske egenskaper, vasker sår og kutt.

Gulrot topper avkok

For å få det, helles en spiseskje med hakket tørr eller fersk gulrotplater med en halv liter kokende vann, insisterte i en halv time. Deretter filtreres kjøttkraften og brukes til sitt tiltenkte formål. For eksempel brukes den mot herpes og stomatitt. Praksis har vist at et slikt avkok er nyttig under fødsel for å stimulere livmorsammentrekninger. I dette tilfellet anbefales det å ta det hver halvtime, 100 ml.

Gulrotfrø har også medisinske fordeler. Det tilberedes et avkok som hjelper til med å oppløse steiner i galleblæren. Denne kjøttkraften er også nyttig som en ormenblokk. Det senker også blodsukkeret.

Avkok av gulrotfrø

For tilberedningen helles tre ss frø med tre glass kokende vann og plasseres i et vannbad i 10 minutter. Deretter blir den filtrert og tatt varm, 1 glass 2-3 ganger om dagen.

I folkemedisin tilberedes en infusjon av gulrotfrø og en infusjon for behandling av ben med åreknuter. For å gjøre dette, hell en spiseskje frø med et glass kokt vann og kok opp væsken. Fortsett å koke i 1-2 minutter, og insister deretter i to timer. Det anbefales å ta en slik infusjon 3 ss 3 ganger om dagen.

Et renset tørt ekstrakt "Daucarin" oppnås fra gulrotfrø. Indikasjoner for bruken er kronisk koronarinsuffisiens, manifestert av smerter i brystet og i hjertet av hvile eller etter fysisk anstrengelse. Samtidig eliminerer "Daukarin" smerte eller lindrer det betydelig.

Mulige kontraindikasjoner for gulrøtter

Som de sier, alt er bra i moderasjon. Og til og med sunne og smakfulle gulrøtter, som konsumeres i store mengder, kan skade noen mennesker. Det bør ikke spises med kolitt og enterokolitt, så vel som med forverring av magesårssykdom, diabetes mellitus (diabetikere anbefales å bruke kokte gulrøtter - de inneholder 34% flere antioksidanter enn rå) og for problemer med skjoldbruskkjertelen. Også overflødig betakaroten kan forårsake gulfarging av hender og ansikt hos noen mennesker.

Anatoly Petrov

Foto av Olga Rubtsova og E. Valentinov