Funksjoner Av Jordbruksteknologi Og Typer Sikori

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Sikori er en verdifull medisin- og matplante

Sikori som medisinsk plante var kjent for de gamle egypterne, romerne, grekerne. Historien om søknaden går tilbake i 4000 år. Nevnelsen av sikori finner du i skrifter av Plinius den eldre, Galen. Den store doktoren og filosofen i antikken Avicenna viet sin "avhandling om sikori" til denne planten.

I øst, for flere tusen år siden, begynte de å tilberede en drink fra stekte hakkede cikoriarøtter, som i smak og aroma lignet kaffe. Denne drinken ble anerkjent av europeere bare på 1600-tallet.

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Drikken fra cikoriaens røtter fikk særlig popularitet under økonomiske kriser, som den store depresjonen (USA, 1930-tallet), Coffee Crisis (Øst-Tyskland, 1976-1979). Russiske bønder har lenge brukt cikorieblader og røtter til mat (salater, botvinias, sirup), brukt til medisinske formål, men de første dataene om bruk av cikoriarøtter som kafferstatning dukket opp i Russland bare i 1800.

Sikori er en veldig populær kultur i europeiske land. Av de mest konsumerte grønnsakene er cikorie på andreplass i Belgia, i Nederland - på tredje, i Frankrike - på fjerde.

For tiden er verdens største produsenter og eksportører av cikorie: Frankrike, Belgia, Nederland, Italia, Spania; så vel som USA, Kina. I små mengder dyrkes sikori i Russland (i Yaroslavl, Novgorod og Ivanovo-regionene), i Hviterussland og Ukraina.

Planter av cikorie (Cichorium) tilhører familien Asteraceae, eller Asteraceae. Navnet på cikorie Cichorium på latin betyr "å komme inn på markene."

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Funksjoner av kultur

Sikori er en stor flerårig urt som er opptil 1,5 m høy, og har en tykk, kjøttfull, lang rotrot, rett (avrundet eller ribbet) hardt forgrenet grov stamme, skarptandet lansettformet, stilkomfattende blader og ligulerte blomster i store blomsterstander - kurver, plassert i akslene til de øvre bladene og grenene.

Blomster - blå, sjeldnere - blå, lilla, rosa, hvit; lydhør overfor endringer i belysning. Blomsterkurvens diameter er 2-4 cm. Blomstringen varer fra juni til oktober. De nedre bladene er børstede, tannede, hakkede, pinnately separert, samlet i en basal rosett.

Sikori formeres av frø eller deler av jordstammen.

Frukt er prismatiske 4-6-sidige achenes (2-3 mm lange) med en veldig kort børstet tuft (lysebrun eller brun, avlang), har høy spiringskapasitet.

Planter av slekten sikori er gode honningplanter.

Funksjoner av cikorie landbruket teknologi

Indeks	Sikori
	Whitloof	Escariol	Endiv
Forgjenger	1) Ønskelig: agurk, kål, løk og belgfrukter; 2) uakseptabelt: salat, gulrøtter, jordskokk, persille, dragon, artisjokk.
Tomt, belysning	Fotofile avlinger. Godt opplyste områder (ønskelig).
Temperaturregime	Kuldebestandige avlinger. Minimum veksttemperatur er 8 ° C; motstandsdyktig mot kortvarig frost opp til -5 … -6 ° С; rotvekster - opp til -20 … -30 ° С.
Jorden	Fruktbare jordarter Mekanisk sammensetning: løs, med god luft- og vannpermeabilitet (lett leirete og sandleire). Jordens surhetsgrad: 6,0-7,0 (litt sur reaksjon av miljøet, nær nøytral). Vokser dårlig på sure, tunge leirejord; tåler ikke fersk gjødsel.
Forbereder jorden for planting	1. Grunn jorden med en rake etter høsting av forgjengeren. Legg til rottet gjødsel i jorden, grav opp jorden etter to uker til en dybde på mer enn 30 cm.3. På våren påfør kompleks mineralgjødsel, aske, grav opp jorden til en dybde på 25-30 cm.
Ombordstigningstid	Avhenger av den valgte sorten og plantemetoden. Utfør fra slutten av mars til august (for frøplanter - mars-april; i åpen mark - mai). Tenk at det tar 3-4 måneder å danne normale rotavlinger.
Plantemetode	1) frøplanter (for en tidligere høst); 2) frø (såing i åpen mark).
Frøplanter	Så frø til frøplanter i beholdere fra slutten av mars - begynnelsen av april. I fasen av 2-3 ekte blader, dykk ned i torvpotter. I fasen av 4-5 ekte blader, plant frøplanter i en alder av 30-35 dager i åpen bakke. Vann rikelig etter planting.
Frø	Løsne jorden dypt før såing. Så frø i åpen mark når jorden varmes opp til 8 … 10 ° С (fra begynnelsen av mai); rull deretter jorden litt. Skudd vises på 4-12 dager; løsne jorden.
Planteordning (såing)	Sådybden er 1-2 cm Når du planter frøplanter, er rotkragen på jordoverflaten. 1) i rader med radavstand på 30-40 cm, er avstanden mellom planter på rad 20-30 cm; 2) dobbeltlinjebånd: avstanden mellom linjene er 20-30 cm, mellom båndene er 40-50 cm; 3) planting på kvadratisk hekkende måte i henhold til skjemaet 30 × 30, 25 × 25 cm; tykkere landing 20 × 20 cm.
Omsorg	1. Vanlig vanning; 2. Periodisk dyp løsning av radavstander, alltid etter vanning og regn; 3. Ugress luke; 4. Tynning av frøplanter: først - i fasen av 1-2 ekte blader (avstand mellom planter 5-10 cm); den andre - i fasen av 4-5 sanne blader (20-30 cm).
Vanning	Regelmessig moderat vanning med oppvarmet vann i solen (tolererer ikke overdørking og vanntetting av jorda). I løpet av tørkeperioden, under dannelsen av rotvekster og aktiv vekst av blader, øker vanningen.
Topp dressing	Om nødvendig, topp dressing med kompleks mineralgjødsel.
Høsting og lagring av avlinger	I oktober-november, før det er frost, i tørt vær.1. Grav opp røttene med en hagegaffel.2. Gjør rotvekster? Skjær toppene 3-5 cm i en avstand på 2-4 cm over nakken og laterale røtter. 3. Før destillasjon skal rotgrønnsaker oppbevares ved 0… -3 ° С i tørr sand (sagflis), i vannrett stilling.	Før frosten begynner, kan rosettene av plantene graves opp, plantes i beholdere (bokser, blomsterpotter), plasseres i et kjølig rom med en temperatur på 10 … -15 ° C. Blad kan brukes etter behov.
Funksjoner av jordbruksteknologi	Destillasjon	Whitening
Varianter og hybrider	De skiller seg med hensyn til planting, form og farge på blader (løvrike, rotvarianter). Universal, ikke regulert; hovedsakelig utenlandsk utvalg (Belgia, Nederland, Frankrike).

Typer sikori

Totalt er det kjent 12 cikoriearter, vanlige i Europa, Nord-Afrika og Asia (Nord-India og Nord-Kina), hvorav fire finnes i Russland. Som en invasiv plante vokser cikori i Sør-Afrika, Australia, New Zealand, Nord- og Sør-Amerika.

Arter av økonomisk interesse: felles sikori (Cichorium intybus L.) og salat sikori (Cichorium endivia L.).

Vanlig sikori (Cichorium intybus L.). Vanlig cikorie er en upretensiøs plante. Distribuert overalt: langs sidene av veier, stier, grøfter, kløfter, i enger, lys, utkanten av åker, skogkanter, på talus og ødemarker, i nærheten av hus, på elvebredder, brakkmarker, i avlinger, på grusomme steder. Dyrkede varianter (former):

Vanlig sikori (såing) (Cichorium intybus var. Sativum L.). Dyrket for å skaffe råvarer (rotvekster) til fremstilling av drikke og alkohol. Dens røtter inneholder mer inulin enn ville cikoria-røtter.

Sikori Vitluf (Cichorium intybus var. Foliosum L.) (oversatt fra det flamske språket "Witloof" - "hvitt ark"). Vitluf dyrkes som en årlig tvangsavling. I det første året dannes en stor basal rosett av blader og en rotrot. Den dyrkede rotgrønnsaken brukes til å tvinge kålhoder med brede blader av hvit, kremhvit eller lys gul farge, som brukes til mat. Smaken av witloof-blader er saftig, øm, knasende og med litt bitterhet.

I det andre året dannes en rett stamme med blå eller hvite blomster.

Det er flere versjoner av fremveksten av witloof. I følge den vanligste av dem, er cikorie witloof i 1850-1851. mottok sjefgartneren til den botaniske hagen i Brussel Franz Brezier ved å tvinge hoder med glatte lette blader fra røttene til vanlig sikori.

Brezier identifiserte de viktigste nødvendige faktorene for å tvinge et høykvalitetsvindu - dette er absolutt mørke, en viss temperatur og fuktighet. Vitluf ble først introdusert på markedet i Brussel i 1867, i Paris i 1879. Med tiden har metodene for å dyrke hvitloof blitt forbedret, i moderne former har kålhodene blitt større og sterkere.

Sikori Radikkio (Cichorium intybus var. Foliosum L.) - har brede røde, mørkerøde eller rødlilla (sjeldnere rosa) blader med kremhvite årer.

Salat sikori (Cichorium endivia L.) er et biennale plante som blir dyrket som en årlig (i det første år, en rosett av blader og en rot avling dannes, i den andre - en blomst stilk og frø).

Bladene og røttene til cikoriasalat brukes til mat. Det er spesielle blad- og rotvarianter. Etter bleking er de indre bladene av cikorierosetten blekgrønne, ømme og mindre bitre i smaken.

Varianter av cikoriasalat:

Sikori, endiv (Cichorium endivia var crispum L..), Eller frisen (fransk for "fris e?" - Krøllete) - har direkte forgreningsstengler opp til 60 cm høye. Bladene er grønne og gulgrønne i fargen, tynne, avlange, krøllete, kutte (dissekert). Blomstene er syrin.

Sikori escariol (Cichorium endivia var. Latifolium L.) - har en rett stamme 60-80 cm høy med store, brede blader, samlet i en stor basal rosett opp til 40 cm i diameter. Bladbladet er litt kuttet. Bladene er grønne eller gulgrønne. Blomstene er blå eller rosa.

Escariole smaker mindre bitter enn Frise og Witloof.

Les del 2. Bruk av sikori →