Innholdsfortegnelse:

Chufa, Jordmandler - Vokser På Stedet
Chufa, Jordmandler - Vokser På Stedet

Video: Chufa, Jordmandler - Vokser På Stedet

Video: Chufa, Jordmandler - Vokser På Stedet
Video: Recoleccion de la Chufa 2024, Mars
Anonim

Chufa er en lovende kultur

Mandler av chufa eller jord
Mandler av chufa eller jord

Hvert år på min personlige tomt opplever jeg flere og flere nye avlinger. I samlingen min er det nå solbær, grov nattskygge, jordbær spinat-bringebær, saraha, anguria, melotria, lagenaria, lofant, melketistel, crooknek, mamordika, chufa. Jeg vil gjerne fortelle leserne om sistnevnte.

Chufa eller jordmandel (Cyperus esculentus) tilhører familien Sedge. Hjemlandet til denne fantastiske planten er Middelhavet og Nord-Afrika. Chufu dyrkes kommersielt på plantasjer i Middelhavslandene. Spanjolene regnes som store kjennere av denne kulturen, som trekker ut veldig nyttig vegetabilsk olje fra chufa-nodulene. De anser det som fremtidens mat.

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Når det gjelder oljeinnhold (opptil 28%), kan denne avlingen godt bli rangert blant oljeplanter. Det er spesielt viktig for menneskelig ernæring at sammensetningen av vegetabilske oljer inneholder essensielle fettsyrer, hvis innhold i matvarer av animalsk opprinnelse er utilstrekkelig. Og andre matingredienser av chufa nøtter er i et optimalt forhold, noe som bidrar til den høye fordøyeligheten av dette fantastiske produktet i den menneskelige mage-tarmkanalen. Alt dette lar oss si med stor tillit at chufaen i nær fremtid vil ta sin rette plass i kostholdet vårt.

Bruke chufa

Mandler av chufa eller jord
Mandler av chufa eller jord

På konfektfabrikker i noen land tilsettes chufu i sjokolade, kakao, søtsaker, kaker og halva er laget av den. Retter tilberedt med chufa mel absorberes godt av kroppen. Tørkede chufa-knuter smaker som en nøtt. Barn bruker dem som en delikatesse.

Spanjolene lærte å utvinne melk fra chufa-frukt, som har helbredende egenskaper og brukes til sykdommer i mage-tarmkanalen. Ved hjelp av en veldig enkel teknologi kan slik melk tilberedes hjemme. For dette helles knuste ferske knuter med varmt kokt vann i forholdet 1: 4 (en del av knuter og fire deler vann).

Hvis nodulene er tørre, blir de forhåndsbløtt i varmt kokt vann og ført gjennom en kjøttkvern. Insister i en dag, filtrer deretter mens du gni det gjennom en fin sil, og tilsett sukker etter smak. Drikken avkjøles i kjøleskapet før bruk.

Hjemme kan marsipaner også tilberedes fra chufa-knuter. For å gjøre dette knuses grundig vasket knuter med en mikser, etter å ha stekt dem tidligere på svak varme. Den resulterende massen blandes med pulverisert sukker (2: 1), blandingen drysses med kaldt kokt vann, omrøres jevnt, legges i en bolle og oppvarmes over svak varme. En elastisk blanding dannes godt uten lim. Det formes godteri av forskjellige former.

Mandler av chufa eller jord
Mandler av chufa eller jord

Chufu, knust i mørtel, tilsettes mel når du kaker og kaker bakes. Kostholdskaffe kan fås fra godt tørkede og stekte knuter i ovnen. Stekt chufa er duftende, den smaker bedre enn til og med kastanje.

Den overjordiske delen av planter har ikke ernæringsmessig ringere verdi enn korngress og brukes til fôr til husdyr både ferske og i form av ensilasje. Skuddene på chufaen er skarpe, trekantede, utvider seg, lukker og danner et solid grønt teppe, som er et spektakulært syn. Busken av jordmandler er 40-80 cm høy, den består av smale, stive blader samlet i bunter.

På plantens underjordiske skudd dannes mange knuter (opptil 500 stykker i ett rede) på størrelse med en amygdala. Derav et annet navn for kulturen - jordemandler. Huden på knutene er brun, kjernen er hvit. Fruktene spises sammen med huden. Knutene er langstrakte, ovale, men noen ganger nesten runde. Lengde 1-3 cm, bredde 0,5-1 cm.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Voksende chufa på nettstedet

Mandler av chufa eller jord
Mandler av chufa eller jord

Chufa vokser i nesten hvilken som helst jord, men det føles bedre i opplyste og fruktbare områder. Krever moderat vanning.

Før planting blir nodulene dynket i vann ved romtemperatur i tre dager. Når jorden varmes opp til 15 ° C, plantes de på et permanent sted til en dybde på 7-8 cm. Knutene plasseres i reir på 3-4 stykker i en avstand på 20 cm fra hverandre med radavstand på 40 cm. Frøplanter vises på 8-10. Dag …

Hvis klimatiske forhold ikke tillater å plante en avling i midten av mai, så bruk frøplantemetoden. Denne metoden er til og med å foretrekke ettersom den gir en rikelig høst. Dette forklares med det særegne ved plantevekst. Flere og flere bunter med blader dukker opp over jordoverflaten gjennom hele vekstsesongen av planten. Samtidig dannes stadig flere nye primordier av knuter på den underjordiske delen av planten, hvorfra modne knuter dannes etter en viss tid.

Derfor er det alltid store, mellomstore og små knuter i reiret når du høster. Dermed jo lenger vekstsesongen er, desto høyere er utbyttet, dvs. flere store knuter. Denne funksjonen av chufaen bør tas i betraktning i nærvær av en liten mengde plantemateriale og, hvis ønskelig, det første året for å få så mange knuter som mulig.

Du kan også bruke den kombinerte metoden for dyrking av jordamandler: en del av avlingen oppnås ved bruk av frøplantemetoden, og når bakken varmes opp, blir resten av nodulene plantet direkte i jorden.

I mitt område med chufa opprettholder jeg tilstrekkelig fuktighet, løsner jorden, rydder den for ugress. Jeg klyver plantene litt.

Mandler av chufa eller jord
Mandler av chufa eller jord

Chufa tåler de første høstfrostene godt. Jeg begynner å høste bare når bladene begynner å tørke ut og bli gule, noe som vanligvis skjer i slutten av september. Sen høsting bidrar ikke bare til god modning av knuter, men også til dannelsen av mer olje i dem, hvis opphopning hovedsakelig skjer ved slutten av vekstsesongen.

Innhøsting er ønskelig i tørt vær. De gravde knutene blir ristet av bakken på et metallnett, vasket på det samme nettet med vann fra en slange og tørket i solen eller innendørs slik at de blir rynkete. For lagring legges avlingen i kjelleren eller under jorden (beskyttes mot mus). Chufa-knuter er godt bevart under innendørs forhold.

Valg og lagring av chufa-knuter for frøformål har noen særegenheter. Ved høsting blir de mest modne og store knutene valgt for frø, vasket i en løsning av kaliumpermanganat, tørket og lagret i glasskrukker og fylt dem i 3/4 av volumet. Krukken lukkes med et plastlokk, plasseres på siden og legges på kjøleskapets nederste hylle til våren. Du kan holde krukken på vinduskarmen og beskytte den mot lys. Temperaturen for lagring av chufa-plantematerialet bør være positiv (ikke lavere enn + 1 ° С).

Anbefalt: