Sikori: Sammensetning Og Medisinske Egenskaper

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-16 16:07

Les forrige del av artikkelen: ← Sikori: historie og anvendelse

For å forstå hvorfor cikorie manifesterer sine helbredende egenskaper, har forskere gjennomført en rekke studier av den biokjemiske sammensetningen av cikorierot og bladene.

Sikori rot kjemisk sammensetning

P / p Nei	Navn	Av
en.	Vann	80 g
2.	Protein	1,4 g
3.	Fett	0,2 g
4.	Karbohydrater	16 g
fem.	Kostfiber (fiber)	1,5 g
6.	Aske	0,9 g
Vitaminer
en.	A-vitamin (betakaroten)	6 μg
2.	Vitamin B1 (tiamin)	0,04 mg
3.	Vitamin B2 (riboflavin)	0,03 mg
4.	Niacin (vitamin B3 eller vitamin PP)	0,4 mg
fem.	Vitamin B5 (pantotensyre)	0,323 mg
6.	Vitamin B6 (pyridoksin)	0,241 mg
7.	Folsyre (vitamin B9)	23 μg
8.	Vitamin C (askorbinsyre)	5 mg
Makronæringsstoffer
en.	Kalium	290 mg
2.	Kalsium	41 mg
3.	Magnesium	22 mg
4.	Natrium	50 mg
fem.	Fosfor	61 mg
Sporelementer
en.	Jern	0,8 mg
2.	Mangan	233 μg
3.	Kobber	77 mcg
4.	Selen	0,7 μg
fem.	Sink	0,33 mg

Sikori rot tørrstoff

Nei.	Navn	I tørrstoff
en.	Inulin	Opptil 61%
2.	Proteinstoffer	4%
3.	Sahara	femten%
4.	Glykosid intibin	0,1 - 0,2%
fem.	Fruktose	4,5 - 9,5%
6.	Levuleza	10 - 20%
7.	Pentosans	4,7 - 6,5%
8.	Pektin, fett, harpiks, tanniner
ni.	Organiske syrer: askorbinsyre, chicore, epleinsyre, sitronsyre, vinsyre	15,8%

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Hvorfor er cikorie så gunstig og viktig for helsen?

Verdien av sikori bestemmes av tilstedeværelsen av næringsstoffer i den. Og menneskeheten har testet fordelene med cikori i mer enn 2000 år. Så testene ble utført helt og viste det høyeste resultatet!

Den mest verdifulle er cikorierot. Den inneholder mange lett fordøyelige stoffer som brukes som et verdifullt matprodukt, samt for forebygging og behandling av mange sykdommer. Det viktigste stoffet i sammensetningen som gir de viktigste fordelene med cikorie er inulin. Dens cikorierot inneholder opptil 65% tørrstoff. Dette polysakkaridet er en uunnværlig komponent i kostholdsernæring. Det er spesielt nyttig for personer med diabetes.

Det må tas i betraktning: for behandling og forebygging er det nødvendig å ta fersk cikorie eller tørket (dette er et pulver fra roten eller rotstykkene i en lys beige, nesten hvit farge). Stekt cikorie (mørkebrun) inneholder nesten ikke inulin (det er hydrolysert til fruktose), og derfor har stekt cikorie, brukt som kafferstatning, praktisk talt ingen medisinske egenskaper. Og vitaminene som finnes i cikorie, denatureres under steking og mister egenskapene.

Sikori rot inneholder også stoffer som:

• Intibin (bitter glykosid);
• Sahara;
• Organiske syrer;
• Kolin;
• Proteiner;
• Fett;
• Salt;
• Pektin;
• Eterisk olje;
• Vitaminer.

Sikori rot er rik på slike viktige elementer som:

• Bittere stoffer;
• Harpiksholdige stoffer;
• Garver.

Sikoriaroten inneholder mange vitaminer:

• Vitamin A;
• Vitamin B1;
• Vitamin B2;
• Vitamin B5;
• Vitamin B6;
• Vitamin B9;
• Vitamin C;
• Vitamin E.;
• PP-vitamin.

Sikori rot inneholder mange viktige mineraler:

• Kalium;
• Kalsium;
• Magnesium;
• Mangan;
• Kobber;
• Natrium;
• Jern;
• Fosfor;
• Selen;
• Sink.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Det er mange nyttige stoffer i bladene på planten. Det samme inulinet. Det er et naturlig polysakkarid, en fruktose-polymer. Inulin hjelper kroppen til bedre å absorbere mineraler fra mat, inkludert kalsium (og det er kjent for å være den som absorberes dårligst).

Den viktigste egenskapen til cikorie - for å redusere blodsukkernivået brukes aktivt til å behandle diabetes mellitus. Den rike sammensetningen av den grønne delen av planten bestemmer bruken av den til menneskelig mat. Te, drikke, avkok, tinkturer er tilberedt av cikorieblader.

De gunstige effektene av cikorie på menneskekroppen:

• Snerpende;
• Reduserer blodsukkernivået;
• Beroligende (beroligende);
• Vanndrivende;
• Koleretisk;
• Antiinflammatorisk (antiseptisk);
• Sårheling;
• Stimulerende (arbeid i mage-tarmkanalen);
• Immunmodulatorisk.

Bruk av sikori

Hvordan kan vi ha nytte av å konsumere det regelmessig?

Sikori rot har fantastisk smak og medisinske egenskaper. Konsekvent bruk i form av rå rot, tørket bakkenrot, cikoriebladte bidrar til å opprettholde en sunn, full av energi under alle forhold.

Fordelene med sikori er vanskelig å overvurdere. Utvalget av medisinske effekter av cikorierot er veldig bredt.

La oss utpeke en bred liste over de egenskapene som cikorie har ved vanlig bruk:

• Reduserer blodsukkeret
• Fjerner giftstoffer fra leveren;
• Stimulerer leverfunksjonen;
• Beroliger nervesystemet;
• Forbedrer hjertefunksjonen;
• Forbedrer blodsammensetningen;
• Normaliserer fordøyelsen;
• Styrker kroppen.

Inulinet som finnes i cikorie er veldig effektivt i behandlingen av aterosklerose. Herdingen av arteriene, kjent som aterosklerose, oppstår når fett, kolesterolplakk, cellulært avfall og andre avfallsprodukter begynner å bygge seg opp på sine indre vegger, og blokkerer blodstrømmen, noe som gjør arteriene mindre elastiske. Avleiringer i kranspulsårene som tilfører blod til hjertemuskelen fører til angina pectoris og hjerteinfarkt.

Og dannelsen av avleiringer i arteriene som tilfører blod til hjernen fører til hjerneslag. Inulin, som er et antikoagulant, forhindrer dannelsen av blodpropp, det senker nivået av "skadelig" kolesterol, triglyserider og fosfolipider, som er involvert i dannelsen av aterosklerotiske plakk. Inulin forbedrer absorpsjonen av Mg, som er en del av eller påvirker aktiviteten til mer enn 300 enzymer som regulerer aktiviteten til det kardiovaskulære systemet og nivået av blodfett. Inulin hjelper til med å senke blodtrykket hos personer med hyperlipidemi.

Sikori brukes til å behandle mange sykdommer og forhindre ulike helsemessige forhold:

• Anemi;
• Leddgikt;
• Søvnløshet;
• Miltsykdom;
• Gastritt;
• Hepatitt;
• Hypertensjon;
• Diabetes;
• Dysbakteriose;
• Kolelithiasis;
• Kolitt;
• Nevrose;
• Nefritt;
• Prostasjon;
• Kolecystitt;
• Kronisk forstoppelse
• Skjørbuk;
• Skrumplever;
• Blærebetennelse;
• Enteritt.

I disse tilfellene tas cikorie oralt i form av en tinktur, avkok, drikke. Sikori er veldig gunstig når den konsumeres som juice fra røttene og bladene. En utmerket forebygging av helse - regelmessig bruk av pulver fra tørket cikoriarot som krydder - til 1., 2. rett, tilsetningsstoffer til kefir, til hvilken som helst drink, bare til vann.

Helsefordelene med sikori er betydelige når de brukes lokalt. Et avkok av cikoria-røtter og urter i folkemedisinen brukes til å behandle sykdommer som:

• Kviser;
• Betennelse i lymfekjertlene;
• Hårtap på hodet;
• Purulente sår;
• Diatese hos barn (matallergi);
• Kviser;
• Furunkulose;
• Eksem;
• Sår.

For disse formål tilberedes bad, kremer, poultices, dressinger av cikorie.

Takket være et bredt spekter av medisinske egenskaper forbedrer cikorie funksjonen til hele kroppen, og ordner hjerte, nyrer, lever og blod.

Sikori har en fantastisk rik smak.

Sikori vil være en eksepsjonell fordel for deg hvis du bruker cikorie i kostholdet ditt hver dag. En slik vane vil gi deg utmerket humør og utmerket helse. I tillegg vil sikori bidra til å kvitte seg med tarmdysbiose og vil være et forebyggende tiltak mot denne sykdommen. Når det konsumeres regelmessig, hjelper det å senke blodsukkernivået, etablere en riktig metabolisme i kroppen og takle overflødig vekt.

Sikori brukes ikke bare til mat. De berømte indiske tannkremene inneholder nesten alltid cikorie rotekstrakt. Tannkrem med cikorie forhindrer dannelse av plakk på tennene, har antiinflammatoriske egenskaper, beskytter mot periodontal sykdom.

Sikoriarot brukes ofte til produksjon av konfekt. Disse søtsakene og kakene har en uvanlig smak og lukt.

Kontraindikasjoner og skade på cikorie

Sikori kan praktisk talt ikke skade en person. Men ikke misbruk det, som alle andre produkter.

I tilfelle kroniske sykdommer, bør du konsultere legen din om bruk av sikori. For å forhindre at cikorie skader helsen, må du være forsiktig med slike sykdommer:

• Nevrose;
• Hemoroider;
• Gastritt;
• Flebeurisme;
• Bronkitt astma;
• Bronkitt.

Sikori vil skade en person i tilfelle han har en individuell intoleranse mot dette produktet.

Sikori kan skade helsen til et barns kropp opp til 3 år. Allergikere må være forsiktige, siden det betydelige innholdet av vitamin C i cikorie ikke kan skade kroppen, men det kan forårsake en allergisk reaksjon.

Baevsky Vladimir Viktorovich, direktør for Sovremennik LLC

e-post: [email protected]