Avokado Er En Vakker Plante Med Deilige Og Sunne Frukter

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Som de fleste "urtemedisiner" tror jeg at bare det som vokser i vårt klima og på vårt land er nyttig for organismer, og alle slags utenlandske sjeldenheter der bare er velvære. Er det virkelig mye glede fra karbonatiserte bananer, "plastiske" nederlandske epler eller luktfrie tyrkiske mandariner? Den eneste utenlandske frukten jeg gjør et unntak for, er avokado.

For det første fordi det ikke har noen analoger i floraen vår, og for det andre er det veldig vanskelig å sammenligne det i brukbarhet med noe annet produkt. Bedøm deg selv: avokadomasse inneholder: 30% vegetabilsk fett, 2% protein og askestoffer, vitaminer: A, B ₁, B ₆, PP, K; pantotensyre, kalsium og fosforsalter, resten er vann. Når det gjelder kaloriinnhold, er disse fruktene bedre enn kjøtt og egg. Tenk deg hvor flott det er for de som observerer faste og forskjellige dietter, men som samtidig driver med hardt fysisk arbeid eller har et stort psykisk stress! Det er viktig å få slik ernæring i rehabiliteringsperioden etter alvorlige sykdommer og skader.

Det botaniske navnet på denne planten er amerikansk avokado (Persea Americana mill.). Dette er et eviggrønt tropisk tre opp til 20 m høyt, som tilhører den adelige laurbærfamilien.

Bare massen av avokadofrukten spises, som ser ut som en delikat oljeaktig hvit-gul masse. Hun utgjør 85% av totalvekten. Denne massen brukes hovedsakelig fersk, ofte som smør til en sandwich eller tilsettes til salater. Det smaker som en valnøtt.

I medisinsk praksis brukes avokadofrukter for å forhindre anemi, i sykdommer i mage-tarmkanalen, spesielt i gastritt med sekretorisk insuffisiens, ved hypertensjon, aterosklerose og diabetes mellitus. De behandler også en fasjonabel sykdom fra det 21. århundre - kronisk utmattelsessyndrom.

Jeg håper avokadoen kommer inn på den daglige menyen vår, som poteten en gang gjorde, og hvis sistnevnte blir kalt "andre brød", vil den nye grønne "amerikanske" på bordet vårt sannsynligvis snart bli kalt "andre kjøtt".

Avslutningsvis vil jeg dele min egen oppskrift på å lage en avokadosaus, som jeg lager i fastetiden og bruker som et tillegg til ris- og pastaretter.

Avokadosaus

1 moden avokado, 50 g skrelte valnøtter, 1 ts karri, 1 ss. en skje ferdig pepperrot, 5 fedd hvitløk, en haug koriander, 1 ss. skje med soyasaus.

Skjær avokadoen i to, fjern gropen, hakk kjøttet sammen med skallet i små biter, tilsett alle ingrediensene og mal i en blender til det er glatt. Det er bedre å male koriander og valnøtter i kjøttkvern på forhånd. Tilsett soyasaus, salt (etter smak) og litt vann til du får konsistensen av tykk rømme. Vann kan erstattes med lett majones. Krydret elskere kan krydre alt dette med chili pepper, det viser seg å være veldig krydret smak.

Steinen kan plantes i bakken, og snart vil du ha ditt eget avokadotre med vakre store blader, bare ikke glem å vanne det, det liker virkelig ikke å tørke ut.