Malurt Og Malurt

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Malurt

Bitter malurt (Artemisia absintum L.) - som navnet antyder - er veldig bitter, og er et sjeldent unntak blant krydret malurt. Imidlertid blir bladene også brukt som krydder. De inneholder 0,5-2% essensiell olje, organiske syrer, karoten, vitamin C, B6, K, bitterhet.

Først og fremst insisterer forskjellige alkoholholdige drikker på det: aperitiffer, pernod, vermouth, martini, likør. Ved brygging blir det noen ganger brukt som erstatning for humle. Tidligere ble absint også utarbeidet på grunnlag - malurt tinktur, hvis navn (på fransk - absinte) stammer fra det latinske navnet på denne malurt. Men det viste seg å være ekstremt skadelig på grunn av tilstedeværelsen av malurtetere, forårsaket alvorlige forstyrrelser i sentralnervesystemet og en spesiell type alkoholisme - fravær og senere død, så produksjonen av denne tinkturen ble stoppet.

Bitter malurt er en plante i steppesonen, elsker åpne sandstrender, vokser på ødemark, beite, grøfter, bredder av magasiner, kløfter, skogbelter, langs jernbaner. Foretrekker rik, løs og godt drenert jord. Han liker ikke fuktige steder, han blir våt. I vill tilstand (feral) i Leningrad-regionen er sjelden.

Den dyrkes av gartnere som en dekorativ, aromatisk og medisinsk plante.

× Gartnerhåndbok Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Formert av frø, av og til vegetativt - av deler av røttene med knopper. Det er veldig vakkert, så en eller to busker av det vil ikke bare gi deg et originalt krydder, men også dekorere nettstedet ditt. Svakt ribbet stengler, alternative blader og blomsterstander er dekket av sølv-silkeaktig tomentose pubescence. Blomstene er små, gule, i små sfæriske kurver, som samles i en tett panikulær blomsterstand. Blomstrer i juli-august. En honningplante.

Frukting i august-september, frøene er mange, små, modnes vanligvis ikke i Leningrad-regionen. Formert av frø og vegetativt, ved rotstikker. Den dyrkes i kultur, men det er ingen sorterte varianter ennå.

Blader og gress brukes til medisinske formål. Før blomstring samles basalblader, og i begynnelsen - toppen av blomstrende stengler. Tinktur og infusjon av denne malurt brukes som bitterhet for å stimulere appetitten (inkludert i den appetittvekkende samlingen), for sykdommer i mage-tarmkanalen, søvnløshet, besvimelse, kortpustethet, insektstikk. Utad brukes den som komprimering og kremer mot øyesykdommer, blåmerker, i klyster - mot ormer, som et skyll for sykdommer i munnhulen.

I folkemedisin brukes den enda mer: for gastritt med lav surhet, magekolikk, som koleretisk for sykdommer i leveren og galleblæren, for å øke utskillelsen av bukspyttkjerteljuice, for anemi, flatulens, diaré, som beroligende middel, for epilepsi, scrofula, hemoroider, leddreumatisme, eksem. For dette er tinktur, te, infusjon tilberedt av malurt. Sistnevnte tilberedes som følger: 1 ts av urten brygges med 2 kopper kokende vann, tilføres i 20 minutter, og 1/4 kopp drikkes en dag 30 minutter før måltider.

Merk følgende! Langvarig bruk og overdosering kan føre til forgiftning og forstyrrelser i nervesystemet.

Det brukes som et middel i veterinærmedisin, det forbedrer dyrs appetitt. Dette malurt er et insektmiddel, inneholder naturlige pyretroider, så lopper, kakerlakker og andre insekter er redd for lukten. Kjøttkraften brukes mot skadedyr i hagen og grønnsakshagen. For å gjøre dette, helles 3 kg rå (1 kg tørre) urter i 1 liter vann, tilføres i en dag, kokes deretter i 15 minutter, filtreres, 10 liter vann tilsettes og de berørte plantene sprayes; og vask også dyr for å drepe parasitter på dem.

× Oppslagstavle Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Malurt

Vanlig malurt (Artemisia vulgaris L.), synonymer - Tsjernobyl, Tsjernobyl. Stilkene er ribbet, brun-lilla. Bladene over er skinnende, mørkegrønne, under - grå-tomentose, pubescent; slett ikke bitter, men bare litt krydret i smak. Bare unge topper i spirende fase brukes. Blomstene er små, rødlige eller gulaktige, 20-40 blomster per kurv. Sistnevnte, 3-4 mm i diameter, samles i en kompleks panikulær blomsterstand.

Malurt forplantes med frø, noen ganger ved å dele busken. Mange frø modner i august. Distribuert over hele den europeiske delen av landet, i Sibir, i Fjernøsten. Den vokser langs veikanter, langs gjerder, på søppelhauger langs reservoarene, og ofte som ugress i hager og felt (spesielt i vinterrug), i flerårige gress, sjeldnere i andre avlinger. Det finnes overalt, ofte og rikelig. Frost og frost i alle aldre er ikke redd. Malurt er verdt, om ikke å bli introdusert i kulturen (selv om oppdrettere bør tenke på dette), så er det i det minste mye mer brukt som en nyttig viltvoksende krydderaromatisk og medisinsk plante. Forresten, i Tsjekkia er det allerede dyrket i grønnsakshager som krydret urter.

Vanlig malurt inneholder: karoten, vitamin C (opptil 175 mg%), saponiner, tanniner, essensiell olje (0,6%). Unge blader, stengler og blomster brukes som krydder for smakstilsetning av sauser, sylteagurk, tinkturer, viner, kjøttretter, vilt (eller etterligning); for dette holdes kjøttet (spesielt hvis det er fettete) i malurtbuljong eller marinade, eller rett før servering, i 1-2 minutter, tilsett litt, på tuppen av en kniv, pulver fra tørkede blader. Dette gir retten en unik spillsmak. Denne krydderen er spesielt verdsatt av jegere.

For medisinske formål brukes gress og røtter, den første høstes under blomstring, den andre graves opp om høsten. Ved høsting ristes de av bakken, men vaskes ikke. I vitenskapelig medisin brukes urt som en appetittstimulerende middel, for nevrasteni er det også inkludert i Zdrenkos blanding.

Tradisjonell medisin bruker Tsjernobyl som et smertestillende, blodrensende middel for epilepsi (rotpulver, 1 ts 4 ganger om dagen), for hepatitt, nevroser, søvnløshet, kvinnesykdommer, for runde ormer. Utad brukes denne malurt som en gurgle mot tannpine, sykdommer i munnslimhinnen. Ved behandling av sår og sår som ikke leges, brukes juice og friskt gress. For å forberede infusjonen, ta 1 ss urter og hell 1 glass kokende vann, la stå i 15-20 minutter; drikk 1/3 - 1/4 kopp 20 minutter før måltider 3-4 ganger om dagen. Buljongen brukes som et vanndrivende middel for nyrestein; 3 ss urter helles med 1 glass kokende vann, kokt i 10 minutter, filtrert. Ta en spiseskje 3 ganger daglig før måltider.

I veterinærmedisin brukes malurt som et snerpende middel og til desinfisering av slimhinner, sår, sår. Noen av grenene, friske eller tørre, er et utmerket medisin for kaniner med tap av matlyst, sløvhet eller sykdom.

Dette malurtinsekticidet, den vanlige bruken av koster fra Tsjernobyl-katastrofen, avviser mygg, mygg, lopper, kakerlakker og andre insekter. Det er kanskje ikke verdt det å dyrke malurt i hagen ennå, det er fortsatt et ugress (selv om mange av de gamle ugressene senere ble de ledende jordbruksavlingene), men det er verdt å introdusere det bredere på bordet vårt.

Den endelige introduksjonen til dyrking og avl av varianter av krydret aromatisk malurt er åpenbart begrenset på den ene siden av deres utilstrekkelige forbruk av næringsmiddelindustrien og befolkningen, og på den andre av deres fortsatt ganske store naturreservater. Men behovene vokser og naturressursene tømmes. I tillegg har sortprodukter alltid en bedre smak, en mer raffinert aroma. Derfor er tiden ikke langt unna når behovene vil overstige de naturlige råvaremulighetene, og det er nødvendig å forberede seg på dette nå, dvs. avl malurt. Og befolkningen trenger å utvikle smak og interesse for forbruket. Tross alt kan vi ikke forestille oss livet nå uten løk, dill, laurbærblad og andre krydder. Og malurt kan dekorere bordet vårt, gjøre det enda bedre og mer variert.

Les også:

Tarragormurt og medisinsk malurt