Innholdsfortegnelse:
Video: Bruk Av Amarant I Matlaging
2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53
Les ← Amaranth - skjønnhet og fordel
Sunne og deilige oppskrifter fra amaranth
Siden amarant både er en prydplante, en medisinsk plante og en grønnsak, er det mange oppskrifter for tilberedning.
For medisinske formål brukes unge amarantblader som en grønnsak. Både dyrkede og viltvoksende varianter av amarant, som shiritsa (et ugress i hagene våre), er egnet for mat.
Salater, potetmos, supper, alle slags tilsetningsstoffer til første og andre kurs tilberedes av unge blader. Unge blader kan høstes for fremtidig bruk ved naturlig tørking i skyggen eller i tørkeskap ved en temperatur på + 30 … + 35 ° C.
Hos voksne planter kuttes unge skudd og blader mange ganger gjennom hele sommeren.
Japanerne sammenligner amarantgrønnsaker med blekksprutkjøtt og anbefaler å konsumere det regelmessig.
Gartnerveiledning
Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudier
Amaranth bladsuppe dressing
Tørk og hakk unge amarantblader. Brukes til dressing av supper med en hastighet av: 1 ts dressing til 1 servering suppe.
Frisk amarant bladsalat
Skyll med 200 g unge amarantblader, kutt i strimler, legg i en salatskål, tilsett 30 g finhakket grønn løk og 20 g finhakket persille. Sesong 1 ss. en skje med vegetabilsk olje.
Omelett med amarant
Bland to egg med finhakkede unge amarantblader. Hell i en stekepanne og kok til de er møre.
Amarantblad og frøte
Fra friske eller tørkede blader kan du brygge te i en termos, som rose hofter.
Frøene brukes slik
En spiseskje panicles med frø knuses og helles med et glass kokende vann, etter 20 minutter, filtrer og drikk et kvart glass tre ganger om dagen en halv time før måltider og før sengetid. Også amarantfrø brukes i konfekt. Jeg legger de lett ristede frøene i bakedeigen. Tilsett amarantmel i hvetemelsdeigen, blir ikke bakingen lenge.
Amaranth frøgrøt
Den tilberedes på samme måte som semulegryn. Salt og sukker tilsettes til et halvt glass kokende vann etter smak, et halvt glass frø helles og kokes i 8-10 minutter.
Amaranthmel brukes til baking, til å lage omeletter, som fortykningsmiddel i sauser.
Elena Kuzmina
Foto av Elena Kuzmina
Anbefalt:
Hage Merian Eller Pølseurte: Dyrking, Bruk I Medisin Og Matlaging
Merian er verdsatt som en krydret aromatisk, medisinsk og nylig som en essensiell oljeplante. Denne planten brukes som medisin- og krydderplante. Som krydder brukes det til hermetisering og pølseproduksjon, til matlaging og vinfremstilling. Marjoram er kallenavnet pølseurte, da det i mange land fungerer som den viktigste krydder for pølser
Vanlig Fennikel: Egenskaper Ved Vekst Og Utvikling, Bruk I Medisin Og Matlaging
Vanlig fennikel ( Foeniculum vulgare mill. ) kalt apotek dill, Voloshsky dill. Fennikelens hjemland anses å være Middelhavet - Sør-Europa og Lilleasia. I naturen finnes den på Krim og Kaukasus. Hvis vanlig dill er kjent for alle, er dens nærmeste slektning - fennikel mindre kjent
Stakhis Eller Chastets: Vekstforhold, Medisinske Egenskaper, Bruk I Matlaging
Stakhis er en av de eldste grønnsaksprodukter og samtidig medisinske planter med høy smak. Dets hjemland er Kina, og derfra spredte denne fantastiske planten seg over hele planeten og fikk spesiell popularitet i Japan, der kalles den kinesisk artisjokk, Mongolia, Frankrike, England, Tyskland, Italia, Belgia, Sveits , i USA, i Brasil ( de kaller ham japanske poteter ) og i Australia
Funksjoner Av Jordbruksteknologi Av Forskjellige Typer Selleri Og Bruk Av Avlingen I Matlaging
Nå er selleri blitt en av de fasjonable plantene, spesielt rotvarianten - du kan se den i supermarkedhyllene, skrive om den i fasjonable dameblader, lage mat med den i populære TV-programmer osv. Selleri har med andre ord funnet sin andre fødsel i Russland. Det er ingenting galt med dette - planten er veldig nyttig, det blir bare noen ganger morsomt når selleri presenteres som en slags eksotisk kultur, tidligere, som om den var helt ukjent for noen
Bruk Av Kålrot I Matlaging
Kålrot blir spist rå, kokt, kokt, dampet, stekt eller fylt hele året, siden røttene er veldig godt lagret hele vinteren