Innholdsfortegnelse:

Natten Før Julesalat
Natten Før Julesalat

Video: Natten Før Julesalat

Video: Natten Før Julesalat
Video: Fyld til stegt gås 2024, Mars
Anonim
purre
purre

Så hvordan spiser du purre? Og akkurat som løk, dvs. tilsatt til første og andre kurs, kan de drysses med sild og poteter, til og med kokt eller stekt.

Purre er uerstattelig når du dekorerer retter før du serverer på festbordet. Men det er best å bruke den fersk i en rekke salater. Som et eksempel vil jeg gjøre deg oppmerksom på en salat jeg lager under julefaste. Familien min kalte det “julaften”.

Gartnerveiledning

Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudier

Natten før julesalat

Du trenger:

liten gulrot 1 stk., Kålrabakål 1 stk., Brokkolikål 1 stk., Hvit reddik eller daikon 1 stk., Surt eple 1 stk., 1/4 sellerirot, purre 1 stk., 1 håndfull tyttebær, en

halv sitron, 1 boks med pitte svarte oliven, 1 haug med greener, 1 ss. en skje med skrelte solsikkefrø, 2 ss. ss linolje.

Vask gulrøttene grundig med en pensel, klipp av endene, skrell selleriroten, reddik og kålrabi, fjern midten av eplet. Riv alt dette på et grovt rivjern, og best av alt på et rivjern som brukes til å lage gulrøtter i koreansk stil. Ha de revede grønnsakene i en stor bolle. Tilsett frø, oliven og tyttebær. Demonter brokkolien i blomsterstand og tilsett salaten. Skyll purren godt (det kan være jord i bladakslene).

Skjær av de svake bladene, skjær den hvite stammen i ringer, demonter ringene, hakk også de grønne bladene. Gjør det samme med greener. Hell alt i en bolle og bland godt. Ha i en salatskål. Krydre med olje og sitronsaft før servering.

PS For gourmeter vil jeg legge til at druefrøolje og noen få dråper av en vandig løsning av vitamin D gjør denne salaten spesielt nyttig.

Anbefalt: