Innholdsfortegnelse:

Courgettsyltetøy, Courgettspannekaker
Courgettsyltetøy, Courgettspannekaker

Video: Courgettsyltetøy, Courgettspannekaker

Video: Courgettsyltetøy, Courgettspannekaker
Video: Pisk egg og courgette så blir du fornøyd! Rask og enkel oppskrift. 2024, Mars
Anonim

Les forrige del. ← Courgette - jordbruksteknologi og -varianter

courgettepannekaker
courgettepannekaker

Courgettepannekaker

For to porsjoner trenger du:

- ung courgette (squash eller squash) - 1 stk. (ca. 250 g), - dill eller persille, - egg - 3 stk., - mel - 2 ss (uten lysbilde), - vegetabilsk olje til steking, - salt, - rømme (til servering).

Vask greenene, tørk og hakk fint. Bryt egg i en dyp bolle og rist litt med en gaffel eller visp.

Gartnerveiledning

Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudier

Vask courgette, tørk og rasp på et grovt rivjern. Hvis courgetten ikke er ung, må du kutte den grove ytre skallet og fjerne frøene. Tilsett revet courgette i eggemassen og rør. Tilsett mel og bland godt igjen. Massen skal verken være tykk eller flytende. Ha pannekakene i en forvarmet panne, stek i 5-7 minutter på den ene siden og samme mengde på den andre.

Courgettsyltetøy

Smaken er fantastisk! De som prøver dette syltetøyet for første gang, kan aldri forstå hva det er laget av. Og alle tror først at det er fra ananas eller noe annet eksotisk.

Du trenger: courgette (ung) - 1 kg, sukker - 800 g, sitron - 1 stk.

Skjær courgettene i terninger. Dekk dem med sukker og la stå en stund til sukkeret er helt oppløst (mer praktisk over natten). Kok i en halv time. 15 minutter før slutt, tilsett sitroner som må skrelles og finhakkes (fjern frøene). Ha den varme syltetøyen i glass og rull opp. Courgette skal bare brukes når du er ung, du trenger ikke å skrelle dem og ikke tilsett vann på noe trinn i prosessen.

Stekt squash

Sannsynligvis er det ingen enklere tallerken enn stekt courgette. Courgetter blir ganske enkelt kuttet i sirkler, rullet i mel og stekt i vegetabilsk olje. Det viktigste når du steker er å la squashen være litt fuktig, og så kan du dekke dem til med folie og la dem "rekke", ellers kan courgetten bli til grøt. Du må steke squashen så mye at de kan spises med en gang - de lagres ikke. Du kan servere stekt courgette som en uavhengig rett - med rømme. Eller server dem som tilbehør til kjøtt. Ung courgette kan stekes sammen med skinnet, skallet av "gammel" courgette skal skrelles.

Du trenger: ung courgette - 2 stk., Mel, salt, vegetabilsk olje.

Vask courgette. Skjær av kantene. Skjær den unge squashen i 1 cm brede skiver, salt på begge sider. Dypp courgettsirklene i mel. Ha i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje. Stek courgetter raskt på begge sider. Samtidig skal squashen være litt fuktig. Legg den stekte courgette på et fat.