Innholdsfortegnelse:
Video: Bean Dishes
2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53
Les forrige del. ← Dyrking av grønnsaksbønner
Bønner brukes i en rekke retter, men de er ferdigkokte. Før matlaging blir de øvre og nedre endene klemt av skulderbladene sammen med stilkene, og hvis det er fibre, blir de også frigjort fra dem, og deretter kuttet i biter 2-3 cm
lange. For matlaging dyppes bønnene. i kokende saltvann (hvis ikke dyppet i kokende, så blir vitaminer ødelagt) og holdes på svak varme mens de koker i 15 minutter. Deretter blir den kastet tilbake i et dørslag, og deretter brukt til å tilberede hovedretter, forskjellige salater, syltet eller frossent. Frysing reduserer koketiden til 3 minutter.
Gartnerveiledning
Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudier
Det er et utrolig utvalg av oppskrifter som inkluderer vegetabilske bønner, la oss dvele ved noen få retter som ikke krever mye krefter og tid.
Bønner med paprika
Kok bønnene på vanlig måte. Hakk pepper, hakk løk og surr alt i vegetabilsk olje til det er mørt, og salt, krydre med pounded hvitløk og rømme.
Bønneomelett
Kok bønnene på vanlig måte. Ha i en stekepanne med oppvarmet smør eller vegetabilsk olje, hell over egg, pisket med melk, salt og stek til det er mørt. Strø over finhakket grønn løk ved servering.
Grønne bønnesalat med poteter
Kok bønnene på vanlig måte. Hakk løkene, kok potetene i skinnet, skrell og kutt i terninger. Skjær også salatbladene. Bland all tilberedt mat, smak til med majones, tilsett salt og pepper etter smak.
Grønne bønner bakt i rømme
500 g bønner, 2 gulrøtter, 3 ss. ss smør, 2 ss. ss rømme, 1 egg, 1 ss. en skje med bakte kjeks, salt og pepper etter smak.
Kok bønnene på vanlig måte, tilsett salt og pepper, bland. Smør formen med smør, dryss over bakte brødsmuler. Legg lagvis: bønner, grove revne gulrøtter, bønner, finhakket løk og bønner igjen. Smør overflaten med en blanding av rømme og egg. Sett fatet i ovnen og stek i ca 30 minutter.
Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg
Foto av Olga Rubtsova og E. Valentinov
Anbefalt:
Variegated Green Bean Salat
Serverer 4: 500 g grønne bønner, salt, 2 egg, 3 ss. l. hvitvinseddik, pepper, 1 klype malt ingefær, 2 ss. l. sukker, 6 ss. ss olivenolje, 125 g sjalottløk, 1/2 ts. cayennepepper, 1 hode salat, 2 kvist persille