Kålrabiretter

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Les forrige del. ← Kohlrabi: planting av frøplanter og stell

Det enkleste som kan gjøres for å inkludere kålrabi i kostholdet ditt (hvis det virkelig ikke er tid til å mestre nye retter), er å delvis erstatte poteter i salater som er akseptert i familien din med kokt kålrabi. Eller du kan lage potetmos av en blanding av kokte poteter og kålrabi. Det viser seg å være veldig velsmakende, og som ikke er viktig, mye sunnere.

Men du kan, etter å ha dyrket en ny grønnsak, prøve å lage retter fra den utbredt i hele Europa. Jeg vil gi noen oppskrifter som ikke krever mye koketid.

Gartnerveiledning

Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudier

Kohlrabi kål stuet med gulrøtter

Riv kålrabi (400 g) og gulrøtter (200 g) og tilsett finhakket purre (200 g). Sauter alle grønnsaker i vegetabilsk olje, tilsett litt rømme. Krydre med salt og dryss med revet ost på toppen.

Vitaminsalat

Skjær paprika (100 g) i strimler, hakk kålrabi (100 g) og gulrøtter (50 g), hakk tomatene (200 g) på vanlig måte, smak til med rømme og salt etter smak.

Kålrabi stuet med rømme

Skjær kålrabi (500 g) i terninger, tilsett litt vann, salt og la det småkoke, tilsett deretter rømme (150 g), ha på svak varme og la det surre til det er mykt. Tilsett så dill og persille.

Kålrabi stuet med tomat

Skjær kålrabi i små skiver, smak til med salt, panert i mel og stek lett i olje. Deretter legger du kålrabi i en kjele, tilsett litt rød pepper, smak til med rømme blandet med tomatpuré. Smør kålrabi, dekket over svak varme, i omtrent 30-40 minutter. Dryss over persille eller dill ved servering.

Norsk suppesuppe i norsk stil

Lag den vanlige kålrabepuren (60 g), fortynn den med soppkraft (3 kopper), ha finhakket kokt porcini-sopp (60 g) i suppen. Krydre suppen med fløte (1/4 kopp), egg (2 stk.) Og smør.