Rosenkål Retter

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Les forrige del. ← Spirer: dyrking av frøplanter, stell, gjødsling og fôring

Oppskrifter av rosenkål

Spirer er perfekt bevart frossen. Tørket, det brukes til å tilberede høykvalitets grønnsaksblandinger. Kålhoder av rosenkål brukes kokt, de blir stekt i brødsmuler, i røre, bakt, stuet med forskjellige tilsetningsstoffer, tilberedt forskjellige sideretter, samt hermetisert og frossen.

Ernæringseksperter likestiller rosenkålssuppe med kyllingbuljong. Du kan ikke lage mat på lenge, fordi en skarp svovelaktig lukt dukker opp og smaken forverres.

Gartnerveiledning

Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudier

Spirer salat. Skrell rosenkålene, skyll, kok i en liten mengde kokende saltvann med tilsatt sukker, avkjøl, legg i en salatskål, hell med majones og dryss med finhakket persille.

Spirer -100 g, persille - 5 g, majones - 5 g, salt, sukker.

Spirer salat. Skrell kålen, skyll, tørk på en sil, riv på et grovt rivjern. Skrell løken, skyll, skjær i store terninger. Fjern frø fra plommene, skjær dem i strimler. Skrell eplet, skyll, skjær i terninger. Kombiner alt, tilsett majones, krydder, bland.

Spirer - 50 g, løk - 15 g, friske plommer - 20 g, epler - 20 g, soyabønneolje majones - 5 g, sennep, salt, sukker, pepper, sitronsyre. Tørkede plommer, pre-dynket før hakking, kan brukes i stedet for friske plommer.

Rosenkålssuppe. Skallet og vasket hele kålhodene legges i den ferdige varme kjøttkraften og kokes i en åpen panne i 10 minutter. Du kan tilsette gulrøtter, selleri eller persille i suppen. Server med rømme.

Rosenkålssuppe. Skrell gulrøtter og løk, hakk og surr i 2-3 minutter. Skrell potetene, skjær i strimler, hell kokende vann over og kok i 7-8 minutter. Tilsett brune grønnsaker sammen med rosenkål, kok i ytterligere 5 minutter, smak til med salt og la det brygge i 20-25 minutter. Server med rømme og friske urter.

Spirer - 500 g, poteter - 300 g, gulrøtter - 100 g, løk - 100 g, rømme - 100 g, persille og dill.

Spirer kokt med smør. Hele kålhoder kokes i saltet kokende vann i en åpen gryte i 10 minutter, vannet dreneres, kålhodene tørkes, drysses med brødsmuler og helles med varmt smør.

Spirer med selleri i melkesaus. Kok hodene på kål. Sausen tilberedes i en egen bolle: finhakket selleristengler plasseres i smeltet smør og stekes i 2-3 minutter. Tilsett deretter mel, stek igjen, hell det gradvis i varm melk og 1/2 kopp kålbuljong. Den resulterende sausen kokes i noen minutter, og rosenkål blir satt i den, og tilsett salt etter smak.

For 500 g rosenkål: selleri - 25 g, mel - 1 ss, melk - 1/2 kopp, smør - 2 ss.

Braiserte rosenkål. Skill kålhodene fra stubbene, skyll, legg i en kjele, tilsett litt vann, hakket løk, ghee, salt, dekk til og la det surre til det er mørt over svak varme. Strø over finhakket persille ved servering.

Spirer - 750 g, løk - mellomstor løk, ghee - 50 g, salt, persille. Du kan fylle kålen med lapskaus i stedet for ghee.

Omelett med rosenkål. Kok kålhoder i saltvann til de er halvkokte, stek lett i vegetabilsk olje i en stekepanne, hell over sammenvispet egg og stek i ovnen. Serveres varm. Dryss med urter før servering.

Spirer - 400 g, vegetabilsk olje - 2 ss, egg - 4 stk., Grønn løk eller persille, selleri - 15 g.