Innholdsfortegnelse:

Rødkålsalater
Rødkålsalater
Anonim

Les forrige del. ← Voksende rødkål

Rødkålsalat med hagearter

rødkål
rødkål

Demonter kålhodet i separate blader, kutt av stilkene ved stubben. Skjær stilkene fra hvert blad. Brett de tynne delene av bladene og hakk fint.

Klem for hånd, bland med finhakkede blader av hagearter, skjær kålstammene i sirkler, stuv i litt vann og tilsett i salaten. Pulver med finhakket ingefær om ønskelig. Tilsett vegetabilsk olje etter smak.

Kål - 300 g, hagearter (koriander, dill, delikate selleriblader, persille, mynteblader), vegetabilsk olje, ingefær - 1/4 ts.

Gartnerveiledning

Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudier

Rødkål med stuvede grønnsaker

Hakk selleri, persille og løk og la det surre i et minimum av vann. La småkoke i ikke mer enn 5 minutter, og introduser deretter koffertene av kålblader kuttet i øre, kutt ut når du forbereder dem for makulering. Hakk kålbladene fint og bland med stuvede grønnsaker. Persille, selleri og løkrøtter skal være litt sprø. Dryss med urter før servering.

Kål - 500 g, sellerirøtter - 100 g, persillerøtter - 100 g, løk - 100 g, allspice, ingefær, en kvist av urter.

Frisk rødkålsalat

Kålhodet skjæres i kvartaler, stubben kuttes ut og finhakkes. Strimlet kål legges i en gryte, helles over med kokende vann, dekkes med lokk og holdes i denne formen i 20-30 minutter. Deretter kastes kålen i et dørslag, legges i en salatskål, helles med eddik og sukker, salt og vegetabilsk olje hvis ønskelig, tilsettes etter smak. Du kan ikke skåle kål, men dryss med salt og gni grundig med hendene. Bland alt grundig og la det stå i 20-30 minutter. Når den blir skoldet, mister kålen fargen, men når eddik tilsettes, gjenoppretter den den. Salaten skal tilberedes 5-6 timer før inntak. Den serveres med kjøtt, fjærfe, fisk.

Bulgarsk rødkålsalat

Kålen er tynt hakket, helles med eddik og settes i 3-6 timer. Tilsett deretter salt, dryss på svart pepper og hell tre ss vegetabilsk olje. Dryss den tilberedte salaten med persille eller hakkede egg. Du kan legge til ferske terninger med terninger i salaten.

Rødkålsalat

Riv kål og epler, hakk løken i små terninger, hakk nøtter eller skoldede og skrelte mandler. Kombiner sitronsaft med rødvin, krydder, soyabønneolje og bland grundig. Dryss den tilberedte salaten med finhakket persille.

Rødkål - 50 g, løk - 10 g, epler - 20 g, nøtter (mandler) - 10 g, persilleblader - 5 g, sitron - 10 g, tørr rødvin - 20 g, soyaolje - 5 g, salt…

Rødkål, kokt med epler

Hakk kålen, hell litt kokende vann, tilsett sukker og salt, og på slutten av tilberedningen - epler. Mal vegetabilsk olje med mel, stekt i en panne uten fett til lys gyldenbrun, fortynn med buljong, tilsett til kål, bland, kok opp. Tilsett om nødvendig salt og sukker etter smak.

Rødkål - 100 g, epler - 20 g, soyabønneolje - 5 g, hvetemel - 2 g, salt, sukker.