Originaloppskrifter For En Festfest

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Leverkake

Nødvendige produkter: okselever - 1 kg; hvetemel - 100 g; ost - 150 g; egg - 2 stk.; gulrøtter - 200 g; løk - 200 g; majones - 200 g; vegetabilsk olje - 70 g; dill greener.

Legg leveren i bløt i to timer i kaldt vann, fjern filmen og gallekanalene, skjær i små biter, pass gjennom en kjøttkvern, tilsett mel, salt, pepper etter smak, bland. Stek fire pannekaker fra den resulterende massen, etter å ha smurt pannen med vegetabilsk olje. Hakk gulrøtter og løk og stek til de er møre i den gjenværende oljen. Kok egg og riv på et fint rivjern, kombiner med grønnsaker, tilsett majones, bland grundig. Smør alle pannekakene med den kokte massen, stabel oppå hverandre, kjølig. Dryss overflaten på kaken med revet ost, pynt med dillkvister og kokte gulrøtter.

Skinkesalat

Nødvendige produkter: 100 g skinke; 1 egg; 50 g hermetiske grønne erter; 50 g syltet sopp; 10 pitted oliven; 1 ss. en skje majones; 10 g grønn salat. Finhakk egg, skinke, salat, salt, smak til med majones. Legg salaten i et lysbilde i en salatskål, pynt med erter, sopp, oliven.

Kyllingsalat med frukt

Nødvendige produkter: 200 g kyllingfilet; 100 g hermetisert mais; 200 g røde modne epler; 100 g appelsin; 4 egg; 2/3 kopp majones; 2 kiwifrukter; grønn salat, dill greener. Skjær den kokte kyllingfilet, epler og kokte egg i små terninger, bland med hermetisert mais og skiver i appelsinsnitt, krydre med majones, rør. Legg grønne salatblader på bunnen av en flat salatskål, og på den - salat, pynt med kiwiskiver.

"Fristelse" salat

Nødvendige produkter: 100 g kyllingfilet; 200 g sopp (champignons); 1 sellerirot; 100 g nederlandsk ost; 1 syltet agurk; 2 friske tomater; 1/2 kopp majones + 1/2 kopp rømme; 1 ts soyasaus Kok kyllingkjøtt, fersk sopp, sellerirøtter og skjær i strimler. Riv ost på et fint rivjern. Skjær sylteagurk i skiver, tomater i skiver. Bland alle produktene og halvparten av de hakkede tomatene, tilsett salt, tilsett en blanding av majones, rømme, soyasaus, topp med de resterende tomatskivene.

Leversalat

Nødvendige produkter: 100 g tørket porcini sopp; 200 g lever; 1 løk; 2-3 gulrøtter; 2 egg; 100 g smør; majones etter smak. Kok soppen, stek leveren, avkjøl, hakk. Riv gulrøttene. Skjær løken i ringer og stek i olje. Bland alt og smak til med majones.

Tungesalat med syltet sopp

Nødvendige produkter: 150 g kokt tunge; 150 g kokt kyllingfilet; 200 g syltet sopp; 3/4 kopp majones + 1/4 kopp rømme; salt, pepper etter smak; sitron. Skjær kokt kyllingfilet og tunge, samt sopp i strimler, bland med en blanding av majones og rømme, tilsett sitron, salt, pepper revet på et grovt rivjern, bland alt grundig.

Tungesalat med saltet sopp

Nødvendige produkter: svinekjøtt; 200 g kyllingkjøtt; 300 g saltet sopp; 1/2 kopp rømme saus (rømme og majones i like store deler); greener. Kokt tunge og kyllingkjøtt, kutt sopp, tilsett rømmesaus, bland, legg i en salatskål. Pynt salaten med urter og sopp.

Salat med rød kaviar

Nødvendige produkter: en boks med rød kaviar (140 g); 100 g ris; 5 stk. egg; 200 g lett saltet laks; 1 STK. rødløk; grønne salatblader; majones etter smak. Kok ris, skyll i kaldt vann. Skjær laks, løk, egg i små terninger, tilsett ris, majones, bland. Ha salaten i en salatskål på de grønne salatbladene. Legg kaviar på toppen, over hele overflaten av salaten.

Salat "Gullfisk"

Nødvendige produkter: 200 g røkt fisk; 200 g poteter; 100 g syltet sopp; 4 ss. ss vegetabilsk olje; 50 g grønne løk; sennep. Skrell fisken fra skinn og bein, kutt i små biter. Kok potetene i skinnet, skrell, kutt i skiver. Hakk soppen fint. Legg fisken på et fat, legg poteter og sopp på toppen, tilsett vegetabilsk olje blandet med sennep, pynt med grønn løk.

Sildesalat (krydret)

Nødvendige produkter (for 4 porsjoner): 100 g salt sild; 120 g tomater; 80 g søt pepper; 60 g løk; 2 ss. ss vegetabilsk olje; 2 ss. ss eddik; 15 g grønn salat; salt, pepper etter smak; persille, dill. Skrell silda, hakk fint. Hakk tomater, grønn salat, paprika, løk, tilsett salt, pepper, bland, tilsett hakket sild, smak til med en blanding av vegetabilsk olje og eddik. Ha i en salatskål, pynt med persille og dill.

Torskeleversalat

Nødvendige produkter: leverbank (250 g); 3 kokte egg; 1 kokt gulrot; 1 boks søt mais. Mos egg og torskelever i en bolle, tilsett fint revne gulrøtter og 3/4 bokser mais, samt juice fra leveren, bland alt og ha i en salatskål.

Torskeleversalat "Isysk"

Nødvendig mat: en boks torskelever; 3-4 kokte poteter; 1 stor løk; 3 syltede eller syltede agurker; 3 egg; grønne og svarte oliven; majones, sennep, eddik, sukker; persille. Skjær løkene i tynne halvringer og sylt (1/2 glass vann + 1 ss eddik + 1 ts sukker) i 5 minutter. Tilsett litt sennep til majones etter smak, bland. Riv potetene på et grovt rivjern, legg på en flat tallerken, sug med majones, legg et lag med presset løk, på den - agurker og revet egg, kuttet i tynne strimler, suge med majones. Legg biter av torskelever på toppen, oliven (svart og grønn) mellom dem. Pynt med persillekvister.

Nyt måltidet