Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53
Hvordan øke tiden for å plukke blomkål
Interessen for blomkål skyldes ikke bare sin uvanlige smak, aroma, spesielle ømhet i enhver form for tilberedning, men også av de høye helbredende egenskapene til denne kulturen.
I blomkålshodene er mer enn halvparten av de nitrogenholdige stoffene representert av lettfordøyelige proteiner, mens det er lite fiber i dem, men vitamin C, PP, B3 er to til tre ganger mer enn i hvitkål. De er rike på kalium, jern, fosfor, kobolt, magnesium og jod.
På grunn av sin fine mobilstruktur absorberes blomkål bedre av kroppen enn andre typer kål. Det er spesielt verdifullt som et kostholdsprodukt for sykdommer i leveren, magen, aterosklerose, diabetes. Det er nyttig for alle, spesielt eldre og barn.
Gartnerveiledning
Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer
De spiser kokt blomkål, stekt i brødsmuler, stuet, servert med rømme, smør, kokt grønnsakssuppe, bakt i ovnen i melk, under rømme.
Dette er en årlig kaldresistent plante, hodet brukes til mat, bestående av mange tett lukkede forgrenede skudd. Høstingen av blomkålhoder dannes fra bladene. Derfor er hele den voksende teknologien rettet mot den aktive dannelsen av bladmassen, og ved begynnelsen av hodedannelsen skal planten ha 15-20 store sunne blader. Andelen av avlingen er bare 30% av plantevekten (for hvitkål - 70%)
En stor fordel med blomkål er tidlig modenhet - 80-140 dager fra spiring til høst. Dette gjør at du kan høste hele sommeren til sen høst ved å bruke forskjellige dyrkningsmetoder.
Den første metoden skyldes varianter av forskjellig tidlig modenhet (planting av frøplanter 15. - 20. mai)
a) Tidlig (95-105 dager) - Movir-74, Garanti. Rengjøring i løpet av juli.
b) Middels tidlig (110-130 dager) - Patriotic, Robert. Rengjøring i august.
c) Sen modning (130-160 dager) - Solokrop, White Beauty. Rengjøring fra slutten av august til midten av september. Noen av hodene kan kuttes av og oppbevares i kjøleskap i opptil 10 dager.
Den andre metoden skyldes forskjellige landingsdatoer.
a) Vår-sommerkultur - planting med 50-dagers frøplanter av tidlig modne varianter 15. mai. Rengjøring i begynnelsen av juli.
b) Sommerkultur - planting med 40-45-dagers frøplanter av tidlige og mid-sesong varianter 5. - 15. juni. Frøplanter kan dyrkes i et filmhus ved å så frø i slutten av april - begynnelsen av mai. Rengjøring - fra slutten av juli til midten av august.
c) Sommer-høstkultur - planting med 35-dagers frøplanter av tidlige og midt-sesongvarianter. Frøplanter dyrkes utendørs med sådd fra spunbond fra 25. juni til 5. juli. De begynner å høste i slutten av august og klipper hodene i september.
Den tredje metoden er gjennom en kombinasjon av frøplanter og ikke-frøplante metoder.
50-dagers frøplanter av tidlige og mid-sesong varianter plantes 15.-20. Mai, og samtidig, i disse periodene, blir frø av midt-tidlige varianter sådd i åpen mark. Høstingen varer fra begynnelsen av juli (fra frøplanter) til slutten av august - midten av september (fra frø).
Du kan også kombinere alle tre metodene. For eksempel: plantesorter med forskjellig tidlig modenhet samtidig og så frøene til disse variantene umiddelbart, eller bruk varianter med forskjellig tidlig modenhet for forskjellige plantedatoer for frøplanter.
En tidligere innhøsting (opptil en uke) med alle metoder kan oppnås ved å dyrke en del av plantene under spunbond eller midlertidige filmhytter, og flere planter kan plantes i drivhuset tidlig på våren (høsten er klar tidlig i juni).
Oppslagstavle
Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs
Du kan utvide høsthøstingen til sen høst ved å dyrke blomkål. Frø blir sådd i åpen mark tidlig i juli under spunbond. Ved slutten av september blir planter som har dannet en stor rosett på 12-15 blader med et lite hode opp til 5-7 cm gravd forsiktig ut med en jordklump og plassert nær hverandre i esker, plastposer, overført til en kjeller, en varm låve, en veranda, eller de blir lagt til på senger i oppvarmede drivhus etter tomat og agurk (30-40 stk. per m2). Slike planter trenger ikke lys, dannelsen av hoder vil skje på grunn av utstrømningen av næringsstoffer fra bladene og stubben. Den optimale temperaturen for slik dyrking er 4-6 ° C. Planter blir av og til vannet og sprayet med vann, og forhindrer at bladene visner. Etter 30-40 dager øker hodestørrelsen til 15-25 cm.
Av alle typer kålplanter er blomkål den mest lunefulle avlingen. Å ha et svakt rotsystem, er det mest krevende for jordfruktbarhet, fuktighet og varme. Derfor dyrkes denne avlingen på lett, løs sandleir, middels lerjord, torvjord, godt fylt med organisk gjødsel med rikelig vanning gjennom hele vekstsesongen. Unge planter i frøplanteperioden og umiddelbart etter planting i åpen mark må beskyttes mot frost (selv -1 ° C er farlig) og lave (opp til 4-5 ° C) temperaturer, fordi dette vil ytterligere føre til at hodene "smuldrer".
Overoppheting om natten (over 20 ° C) og overtørking av jorda er også uønsket for frøplanter: de bidrar til for tidlig dannelse av små ikke-handelshoder umiddelbart etter å ha plantet frøplanter i åpen bakke.
Hos voksne planter, ved temperaturer under 8 ° C, stopper veksten eller hodet ikke er bundet, og ved temperaturer over 25 ° C forverres deres smak (bitterhet, hardhet) kraftig.
Før såing oppvarmes frøene i 20 minutter i varmt vann ved en temperatur på 50-52 ° C, eller de oppbevares i 15 minutter i en 1% løsning av kaliumpermanganat (1 g per 100 ml vann), etterfulgt av vaske dem i rennende vann i en halv time.
Blomkål reagerer veldig mye på mangel på sporstoffer, spesielt bor (hodet utvikler seg dårlig, og plantene er apikale - vekstpunktet blekner) og molybden (blader deformert og råtner, fotosyntese avtar, veksten av hodet stopper, stubben blir hul). Derfor, i tillegg til to gjødsling av frøplanter med nitroammophos (30-40 g per 10 l vann) i fasen på 2-4 blader, sprayes planter med en løsning av borsyre (2 g per 10 l vann), eller de brukes til å kle Kemira-Lux og Kemira-universal som inneholder disse viktige sporelementene.
På tidspunktet for planting på et permanent sted, bør plantene være uten skade på det svarte benet (tørr innsnevring på grensen til stammen og roten), ha 4-5 ekte blader, en høyde på 12-15 cm, en brønn -utviklet rotsystem.
På et permanent sted plantes plantene om kvelden i brønner sølt med vann, 25 cm mellom plantene. Før såing eller planting av frøplanter introduseres 5-6 kg kompost, 50 g nitroammofoska, 2 glass aske per 1 m². I tillegg tilsettes 0,5 ts superfosfat i hver brønn. Frøplanter fjernes forsiktig fra pottene, uten å skade jordklumpen rundt røttene, begravet i jorden til det første nedre bladet, jorden er mulket med humus med et lag på 2-3 cm.
Med den frøfrie metoden blir frøene sådd i fuktig jord til en dybde på 1 cm, drysset med samme jord og mulket med torv, humus (0,5 cm). Avlingene er dekket med spunbond og fjernet etter dannelsen av 5-6 blader, eller igjen til høsting. Dette vil beskytte planter mot skade av kålflue, korsblomst, møll. Regelmessig vanning, løsne med samtidig høyhelling, tre ganger toppdressing hver 2-3 uke "Kemira-universal" (70 g per 10 l vann) vil beskytte planter mot skadedyr og vil ha en gunstig effekt på veksten av blader og dannelsen av tette hoder. Effektivt i løpet av perioden med aktiv vekst av plantens blader, dryss med en løsning av borsyre, ammoniummolybdat, kobbersulfat (henholdsvis 10 g, 1 g og 8 g per 10 l vann). Slik at hodene ikke smuldrer, ikke blir gule og er mer delikate i smak,i løpet av dannelsen, må de være skyggelagt med et ødelagt indre ark.
Det mest plagsomme å dyrke blomkål i sommerperioden (5. - 15. juni). Høy temperatur, lang dag, naturlig mangel på fuktighet i jorden, sommerår med kålflue - alt dette bidrar til dannelsen av løse hoder og skade på dem av skadedyr. Derfor vil økt rikelig vanning med sprinkling øke luftfuktigheten og redusere lufttemperaturen på varme dager.
Og omvendt, når du planter frøplanter for sommer-høstkultur (25. juni - 5. juli), opprettes gunstige forhold for dannelse av store hoder: dagene blir kortere, kjøligere, og det regner oftere.
Det bør tas i betraktning at blomkålplanter når de blir sådd i åpen mark i mai og juni, kan dø fra sommeren på kålfluen. Derfor, i fasen på 2-3 blader, må de behandles med Intavir.
Blomkål høstes selektivt, med en hodestørrelse på 8 cm eller mer. Massen når 200-500 g. For bedre bevaring blir de kuttet med fire til seks tilstøtende blader, som er forkortet litt høyere (med 2-3 cm) av selve hodet.
Etter å ha høstet blomkålen tidlig til midten av juli (vårplantetid), på de gjenværende stubber med blader, kan du få en høsting av hoder igjen - fra unge skudd som vokser fra aksillære knopper i den nedre delen av stubben. Det er nødvendig å løsne radavstanden til en dybde på 12-14 cm, ytterligere to gjødsling med kompleks gjødsel (70 g per 10 l vann) og 3-4 vanning.
Vanligvis dannes 3-4 eller flere nye skudd på hver plante. Det er nødvendig å la en av dem, den mest utviklede, kutte ut resten. I dette tilfellet vil det dannes et stort hode i 60-70 dager etter at hodet til den første avlingen er kuttet.