Brokkoli: Planter Og Dyrkeregler

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Brokkoli eller asparges (Brassica silvestris) i hagen din

Brokkoli, blomkål, asparges er alle navnet på den samme planten i forskjellige land.

Den kjemiske sammensetningen av brokkoli er slående - opptil 4 mg% meteonin, opptil 160 mg% vitamin C, når det gjelder ernæringsmessige egenskaper, kan unge brokkoliblader sidestilles med spinat eller collard greener. I tillegg er brokkoli veldig rik på karoten.

Dette er selvfølgelig ikke alle komponenter - multivitaminer, kalium-, magnesium- og fosforsalter, proteiner, essensielle aminosyrer, lysin, isoleucin og tryptofan, metionin og kolin - dette er ikke en fullstendig liste over det "nyttige og nødvendige" som finnes i brokkoli. Ifølge bekreftede data forhindrer forbruk av brokkoli akkumulering av overflødig kolesterol i kroppen og fremmer eliminering av salter av tungmetaller og deres nedbrytningsprodukter fra kroppen.

Gartnerhåndbok

Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

De siste årene har forbruket av innbygger av grønnsaker økt over hele verden, med disse grønnsakene fått fart når det gjelder voksende areal og brokkoli.

Funksjoner av kultur

Noen få ord skal sies om kulturens biologi - dette er en vegetabilsk plante som tilhører korsfamilien. Brokkoli dyrkes både i en årlig (som er mer vanlig) og i en toårig kultur. Brokkoliplanter er ganske imponerende i størrelse blant grønnsaksavlinger, for eksempel kan de nå over en meter i høyden. Stammen av brokkoli ender alltid i en blomsterstand, bladene er store nok, har petioles, bølget buet langs kantene.

Bladbladet har en lyreaktig form som bare er karakteristisk for brokkoli, hvitgrønne årer og er dekket med et voksaktig belegg. Rotsystemet er kraftig nok og trenger inn i en dybde på 50 cm, men de fleste røttene ligger i en dybde på 20-25 cm. Derfor bør du alltid behandle gangene nøye og prøve å ikke skade rotsystemet.

Brokkoli-blomster er litt større enn blomster, for eksempel hvitkål, og frøene er litt mindre enn blomkålens.

Brokkoli, som blomkål, spiser hodet, som er en blomsterstand i form av en haug med blomsterknopper med en del av stilken. Disse hodene er dannet av underutviklede knopper som er dekket med grønne kelkblad.

Brokkoli, i tillegg til det utvilsomme formålet med maten, har også dekorative fordeler, for eksempel fargen på blomsterstandene sine - den kan være veldig mangfoldig - og grønn, og blålig og lilla og hvit. Brokkoli har en uttalt reparasjonsevne. Hvis de apikale blomsterstandene fjernes, begynner avkomhodene umiddelbart å danne seg i bladakslene, en slik enkel prosedyre øker produktiviteten med en og en halv gang! Etter høsting forblir plantene grønne og saftige i veldig lang tid, og de kan godt brukes som mat til kjæledyr.

Når det gjelder vekstforholdene, er brokkoli en ganske lite krevende avling, krever lite varme, er motstandsdyktig mot lave temperaturer og tåler selv små frost, men denne kålen er mye mer følsom for høye temperaturer enn de fleste grønnsaker. Han elsker forresten fuktighet, som alle kål. Mangel på fuktighet, reduksjonen på mindre enn 85% i luften og 70% i jorden fører til en kraftig reduksjon i utbyttet, samt produktkvalitet. Denne avlingen er ikke spesielt krevende for fruktbarhet i jorda, men den krever ganske høye doser nitrogen på slutten av vekstsesongen. De beste utbyttene av brokkoli oppnås i jord med tung og veldig god fuktighet. Kulturen lykkes også ganske bra på lette, middels leirjord, podzoliserte chernozemer, på flom og på lave steder.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Plante og gå

Før du planter brokkoli, må stedet brøytes, og hvis jorden er sur, så kalk. På høsten anbefales det å bruke gjødsel per kvadratmeter: 3-4 kg gjødsel, 20-25 g superfosfat, 20 g kaliumsalt og 15-20 g ammoniumnitrat. Brokkolifrø blir sådd i åpen mark tidlig i mai eller i et drivhus - for å få frøplanter til videre planting i åpen mark. Såing i drivhus utføres i midten av mars, frøplanter vises veldig raskt - allerede på 3-4 dag, og etter et par uker dannes 3-4 ekte blader på plantene. Brokkoliplanter er klare for planting når 5-6 blader dannes på dem. De beste plantene er 35 dager gamle. Den plantes i henhold til planteskjemaet 50x20 cm, eller hvis du vil få sideskudd, så 60x40 cm.

Omsorg for brokkoli består i å luke, løsne jorda, bore og, selvfølgelig, i vanning, og jorden må fuktes ganske kraftig - til en dybde på 35-40 cm. For å øke utbyttet og kvaliteten på produktene før du binder hodene, må du bruke nitrogengjødsel og utføre rotfôring. For dette formål kan en mullein eller mineralgjødsel med en hastighet på 2-3 g per liter vann godt være egnet.

Vekstsesongen med brokkoli er vanligvis 100-150 dager, og hvis været er varmt og tørt, vokser brokkolihodene veldig raskt, men de lagres dårligere enn de som dyrkes i en våt og kjølig årstid. God avlingsutbytte oppnås vanligvis med vårgjødsling av jorden. For å gjøre dette introduseres en bøtte humus, 50 g hageblanding, 35-40 g superfosfat og 10 g ammoniumnitrat per kvadratmeter i hagen.

Innhøsting

De begynner å høste de sentrale hodene før blomstene blomstrer. Videre er det ikke verdt å forsinke høsten, fordi hodene kan løsne og miste presentasjonen. Avlingen høstes vanligvis i 1-2 doser eller etter behov (hvis det er et hjemsted). Den beste tiden for hodeskjæring er tidlig morgen eller sen kveld. Kutt i løpet av denne perioden, de lagres lenger. Utbyttet av brokkoli er betydelig, ofte over 7 kg per kvadratmeter.

Avlsarbeid med denne avlingen har pågått lenge. Totalt er det opprettet mer enn 230 varianter av brokkoli, som skiller seg ut i særegenheter ved hodedannelse, for eksempel danner tidlige varianter av kål av denne arten et mellomstort og løst sentralt hode og laterale som ligger i aksilene til blader, og senere varianter - scion hoder, som først dannes etter å ha kuttet den sentrale. Kort sagt, i frøbutikken kan du nå finne brokkoli for enhver smak.

Brokkoli er egnet for et bredt spekter av behandlingsapplikasjoner. Salater, supper, tilbehør tilberedes av det, brokkoli er utmerket i kokt eller stekt form, utmerket i marinader, det blir ofte konsumert rå.