Brokkoli, Kålrabi, Savoy, Blomkål Og Andre Kål I Hagen Min

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Favorittkål gleder seg over høst hvert år

Assortert kål

Kål er favorittgrønnsaken min, den har den beste plassen i hagen. De som har dyrket denne avlingen vet at ingen grønnsaker tiltrekker seg så mange skadedyr som den gjør. Dette er alle slags larver, lopper, bladlus og kål omgår ikke sykdommer.

Derfor, når jeg ser vakre kålhoder i butikkhyllene, forestiller jeg meg dessverre hvor mye produsenten brukte kjemi for å dyrke slike attraktive produkter. Når det er mulig, prøver jeg å ikke kjøpe kål i butikker og i sårene, men dyrke det selv uten bruk av plantevernmidler og andre giftige stoffer.

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

I hagen min er det hvitkål, blomkål, brokkoli, kålrabi og rødkål. Flere ganger plantet jeg rosenkål, men bare en gang fikk jeg en god høst. Dessverre kan jeg ikke finne tidlige varianter av denne kålen i salg, og sene varianter har ikke alltid tid til å modnes.

Tidligere dyrket jeg kålplanter bare i et kaldt drivhus, men de siste årene begynte jeg også å dyrke frøplanter hjemme på vinduskarmen på grunn av værens ubehag. For å gjøre dette, i begynnelsen av mars, sår jeg kålfrø i blomsterpotter med lett, fruktbar jord (pottenes høyde bør være minst 12-15 cm, spesielt for blomkål og brokkoli. Jeg må desinfisere jorden (jeg varm den opp i ovnen eller søl den med en mørk oppløsning av kaliumpermanganat). Før såing sylter jeg også frøene i en oppløsning av kaliumpermanganat slik at sykdommen med svarte ben ikke ødelegger de unge avlingene.

Jeg sår kålfrø i et kaldt drivhus så snart jorden blir varm nok, i slutten av mars - begynnelsen av april. Noen ganger, etter en vinter med lite snø og frostvinter, varmes ikke det nederste laget av jorden på lenge i drivhuset, for dette tilfellet forbereder jeg en barnehage i hagen. Jeg velger et lyst område i hagen, sprer en plastfolie på den, dryss fruktbar jord 10-15 cm høy på den, installerer trådbuer og lar den stå om vinteren.

Oppslagstavle

Salg av kattunger Salg av valper Salg av hester

Slike forskjellige blomkål

Om våren dekker jeg buene med plastfolie og venter på at jorden blir varm. Vanligvis kan kål sås i et slikt barnehage i slutten av mars eller i begynnelsen av april. Før jeg planter frøplanter på et fast sted, lager jeg hull, legger håndfuller treaske og litt råtnet gjødsel i dem, blander og vanner alt. Når jeg planter frøplanter, begraver jeg plantene til det første sanne bladet.

Plantepleie består i rett tid vanning (alle typer kål lider av mangel på fuktighet) og fôring. Jeg foretar den første fôringen 10 dager etter plantingen av plantene: en del av en mullein per ti deler vann. Når jeg dyrker blomkål, tilfører jeg også bor, molybden, magnesium og mangan i toppdressingen. Jeg mater plantene tre ganger i sesongen.

Sene varianter av hvitkål, samt blomkål og brokkoli, når de vokser, må jeg spudde. På tørre somre blir kål skadet av en korsblomst. På bare et par dager kan dette skadedyret ødelegge alle frøplanter, derfor støver jeg jorden rundt plantene og plantene selv med treaske ved første utseende av en loppe. Jeg forsvarer meg mot andre kålskadegjørere slik: Etter å ha plantet plantene i sengene, installerer jeg trådbuer og dekker dem med et myggnett på toppen til plantene vokser opp.

Hvis larver dukker opp på voksne planter, samler jeg dem for hånd eller sprayer dem med urteinfusjoner. Det beste middelet for alle slags larver er avkok av stebarn og topper av tomater: Jeg heller 40 gram grønn, hakket masse med en liter vann, kok over svak varme i 30 minutter. Jeg fortynner et glass av denne buljongen med en liter vann - "giften" mot skadedyr er klar. Et veldig effektivt middel for larver er en infusjon av grønne burdock blader. Jeg legger til 2/3 av en bøtte med vann til 1/3 av en bøtte med knuste blader og lar stå i en dag.

Savoykål

Mot bladlus og edderkoppmidd sprøyter jeg plantene med infusjon av potetopper. For å gjøre dette insisterer jeg på 1,2 kg knust grønn masse i 2-3 timer i 10 liter vann (du kan også bruke tørre topper med en hastighet på 0,8 kg per 10 liter vann). Med denne infusjonen fra edderkoppmidd sprayer jeg agurker og eggplanter. Jeg behandler plantene sent på ettermiddagen, og drysser forsiktig nedre del av bladene. Opptil 90% av flåttene dør den andre dagen. Om nødvendig sprayer jeg 3-4 ganger per sesong.

Når jeg kjøper kålfrø, foretrekker jeg varianter og produsenter som allerede er testet av tid, men for testing kjøper jeg noen få nye varianter.

Det er så mange gode varianter av hvitkål at det er vanskelig å foretrekke noen sort.

Av de tidlige variantene mislyktes Transfer F1-hybrid aldri. Kålhodene hans er tette, med utmerket smak, modnes tidlig, sprekker ikke. Blant de sene varianter av universell hensikt vokser jeg alltid Moskva-sen-sorten eller Belorusskaya-sorten, og Amager-sorten for lagring. Surkål er på bordet vårt nesten hele året. Jeg lager det som fortært.

For å dyrke blomkål sår jeg frø av en tidlig sort Snow Globe eller Garanti. I år plantet jeg en hybrid Malimba F1 og en rekke Snowball 123, og i begynnelsen av juli kuttet jeg de første hodene av utmerket kvalitet. I flere år har jeg dyrket blomkål av sorten Lilac ball.

Jeg tror at smaken av denne sorten er bedre enn den for hvite blomkålsorter. Hvis noen ikke liker kållukten av hvit blomkål, vil de lilla og lilla blomkålvarianter passe deres smak. Jeg fryser det meste av blomkålen. Jeg koker den ikke før jeg fryser den, slik bøkene anbefaler. Jeg demonterer bare kålhodet i blomsterstander, legger dem i plastposer og legger dem i fryseren.

Hos Savoy er kålvarianter ikke veldig mange. I år plantet jeg en tidlig Zolotaya-sort. Det første kålhodet modnet tidligere enn den for den hvite kålen, men når den er tilgrodd, sprekker hodene på denne kålen. Denne kålen er god for salater og for å fylle paier. Jeg liker midtvarianten Vertus.

Bladene av denne sorten er sterkt bølgepapp og blir lyse grønne under varmebehandling. Kålruller fra slike blader ser veldig imponerende ut, og bladene på en slik kål smaker veldig delikat. I tillegg kan kål av denne sorten lagres i flere måneder.

Siden vekstsesongen for kålrabi ikke er veldig lang, betyr ikke variasjonen mye for meg. Jeg dyrker hovedsakelig denne kålsorten Vienna Blue. Kålroten hennes er liten - bare for en salat. Du kan lage mange retter av den, men jeg elsker virkelig fylt kålrabi.

Brokkoli modnes snart

Det vanligste utvalget av brokkoli er Tonus. Jeg prøvde å dyrke Calabrez-sorten, men den er ikke alltid i salg, og når det gjelder kvalitet er den dårligere enn Tonus. I hagen min planter jeg bare 2-3 brokkolikålplanter. Dette anlegget har en fantastisk reparasjonsevne. Etter at den apikale blomsterstanden er fjernet, vises mindre hoder i bladakslene.

Inntil selve frosten høster jeg, det viktigste er å ha tid til å kutte blomsterstandene i tide slik at de ikke vokser over. Jeg tørker og fryser kutte blomsterstander, akkurat som blomkål. Om vinteren legger jeg til brokkoli-blomsterstand til borscht. Varmt vann gjør kål til en lysegrønn farge. Dette gjør retten veldig fin. Om sommeren lager jeg salater med rå brokkoli, men du kan koke og sylte denne kålen.

Jeg planter litt rødkål. Dette er i hovedsak karakterer av langvarig lagring, som Stone Head eller Ruby. Rødkålsalat - dekorasjon av nyttårsbordet! Og jeg henter den også og sylter den.

Les neste del. Oppskrifter fra forskjellige kål →.