Chufa - Jordmandler

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Voksende malte mandler

Jeg hørte om chufu lenge, men på en eller annen måte vakte ikke denne planten meg spesiell interesse. Nå forstår jeg det forgjeves. I fjor overtalte en venn av en sommerboende, en elsker av alt uvanlig, meg til å plante en chufa og ga meg et halvt glass knuter. Fra den dagen begynte bekjentskapet mitt med denne utrolig nyttige planten.

Denne planten, som ennå ikke er utbredt, har mange andre navn. Så araberne kaller det søt rot, i Nord-Afrika - Zulu-nøtt, og i Nord-Amerika - sivnøtt, tyskere og italienere - malte mandler, og i Portugal og Brasil - knollgress. I Russland kalles det den vanlige kyllingen, overvintringshuset, valnøttrumpen eller chufaen, som i Spania. Nylig har det amerikanske begrepet "tigernøtt" blitt stadig mer brukt. Det vitenskapelige navnet på chufa er Cyperus esculentus L. Latin esculentus betyr spiselig og refererer til knoller.

Gartnerhåndbok

Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Funksjoner av kultur

Chufa tilhører sedge-familien. I familien av sedge planter er det en slekt av urteaktige planter kalt "Syt" (Cyperus). Den velkjente papyrusen (Cyperus papyrus) tilhører slekten, som de gamle egypterne brukte til å lage materialet med samme navn for å skrive og bygge båter.

I rommene og drivhusene dyrkes Cyperus alternifolius, innfødt til Madagaskar. Spiselig fôr (Cyperus esculentus) dyrkes som en næringsplante. Denne slekten inkluderer mer enn 400 arter som vokser i tropene, subtropene og sjeldnere i de tempererte sonene.

Chufa er en flerårig urt (dyrket i kultur som en årlig) opptil 1 meter høy. Bladene er sittende, lineære, sagittate og lansettformede, grønne, uten kant. Trekantede urteaktige stammer vokser fra knoller som dannes fra den apikale knoppen til en underjordisk skyte. Fra sideknoppene utvikles korte underjordiske skudd av følgende rekkefølge. Roten er kraftig, jordstenglene er tynne med buler i endene i form av knoller.

Blomstene er små, iøynefallende, biseksuelle, samlet i en paraplyblomstring, bestøvet av vinden. På tempererte breddegrader vokser chufa normalt og danner knuter det første året, men blomstrer ikke. En plante i vekstsesongen danner opptil 250 bunter med blader og opptil 1000 spiselige gulbrune knoller 1-3 cm lange ovale eller ovale med hvitt kjøtt. I tørket tilstand er knutene rynkete. På røttene til chufa er det bakterier som kan vokse på grunn av den ubetydelige mengden nitrogen. De kan til og med fikse atmosfærisk nitrogen.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Opprinnelse til kultur

Hjemlandet til chufaen er Middelhavet og Nord-Afrika. Mennesker har vært kjent for Chufa siden det gamle Egypt. Arkeologer har funnet kar med chufa i gravene til faraoene fra 2. til 3. årtusen f. Kr. e. Denne planten er nevnt i skrifter av Herodot og Plinius. Fra historiske kronikker er det kjent at i troppene til Alexander den store var chufa inkludert i det obligatoriske dietten til soldater. I Russland dukket chufaen opp på slutten av 1700-tallet under navnet vinterhuset. På Imperial Academy of Sciences i 1805 ble en artikkel publisert av en statsmann, en av de første russiske skogbrukerne, sekretær og president for Free Economic Society A. A. Nartova "Beskrivelse av jordmandler og erfaring med dyrking av onago i St. Petersburg."

På trettiårene av det tjuende århundre, på initiativ av akademiker N. I. Vavilov, 16 tonn eliteknuter ble kjøpt fra forskjellige land. Da ble det etablert eksperimentelle plantasjer over hele landet. De mest verdifulle var frø fra Spania og Holland. I Sovjetunionen ble chufa inkludert i det statlige landbruksprogrammet, men "maisrevolusjonen" forhindret markedsføring av denne avlingen.

I afrikanske land dyrkes chufu mest i Egypt, Mali, Nigeria, Cote D-Voire og Ghana. For lokalbefolkningen er chufa overlegen andre avlinger, av betydning som proteinkilde i dietten. Den dyrkes også i India og Sudan. I Tyrkia er denne avlingen hovedsakelig plantet i jaktgårder i små områder for å tiltrekke seg ville kalkuner og villsvin. I republikkene til det tidligere Sovjetunionen og nåværende suverene stater har det blitt forsket på jordbruksteknologi for dyrking av chufa i mange år. Eksperimentelle avlinger ble utført i Transkaukasia og Volga-regionen.

Som det viste seg senere, kan chufa vokse i den ikke-svarte jordregionen i Russland. På slutten av 80-tallet og begynnelsen av 90-tallet i Ukraina i NBS dem. N. N. Grishko opprettet sorter Kulinarisk og konfekt, og i 2007 - cultivar Farao. I tillegg ble Novinka-sorten introdusert ved Institute of Oilseeds i 2006. Chufu dyrkes også her, i Kasakhstan, i landbruksregioner.

Voksende forhold

Å vite at chufaen er en termofil plante, plantet jeg den i mai, da jorden varmet opp til 15 grader Celsius. Før plantingen ble nodulene dynket i tre dager i varmt vann, som jeg skiftet ut hver dag slik at nodulene ikke syrnet.

I løpet av denne tiden hovner de opp og spirer derfor raskere når de blir sådd. Jeg forberedte en liten seng og plantet 2-3 knuter i hull til en dybde på 5-6 cm. Avstanden mellom plantingene var 20-30 cm. Været smeltet varmt, og skudd dukket opp på den 7-10. Dagen. Chufa-planten danner veldig raskt en tett busk med smale lange blader, som ser veldig attraktive ut i hagen.

Under bakken dannes en fibrøs rot, som omtrent en måned etter planting i en dybde på 10-15 cm dannes knuter. Plantens vekstsesong er omtrent 6 måneder. Chufa er en upretensiøs plante og krever ikke spesiell pleie, men liker ikke vannlogging, så hvis det regner ofte, kan du ikke vanne det. Ved overdreven vanning vokser mye gress og få knuter. Hvis jorden er leire, må plantingen løsnes godt. Jeg la ikke merke til noen sykdommer eller skadedyr på denne planten, men jeg tror at knollene kan skade bjørner og wireworms.

Høsting

Når bladene begynner å tørke ut og bli gule, kan du grave ut knutene. Grav den forsiktig ut. Grav i en busk og rist av knutene på en sil med celler opptil 5 mm, med jorden, vil jorden sile, og rene knuter vil forbli på silen. For å bevare avlingen må knuter vaskes og tørkes. I denne formen mister de ikke levedyktigheten på flere år. Mange skriver at ingen gjødsel er nødvendig for å dyrke chufa, men jeg la merke til at på buskene som jeg gjødslet med en mullein to ganger i sesongen, var utbyttet høyere. Generell pleie er redusert til å løsne, luking og rettidig vanning. I de nordlige regionene kan chufu dyrkes etter frøplantemetoden. Hun tåler transplantasjon godt, selv som voksen. Du kan dyrke chufu hjemme på vinduskarmen eller på balkongen om sommeren.

Bruke chufa

I næringsmiddelindustrien brukes chufu som erstatning for søte mandler. Knollene inneholder 20-27% fett, 15-20% sukrose, 25-30% stivelsesholdige stoffer, 8-9% proteiner, mikroelementer. De kan spises rå og stekt, og refried nodules er en utmerket erstatning for kaffe. I Spania tilberedes mandelmelk (orshad) av chufa. Chufa-olje er lysegul i farge med lukten av mandler og inneholder oljesyre.

Denne oljen ekstraheres og brukes til mat. På konfektfabrikker tilsettes chufu til sjokolade, kakao, søtsaker, kaker og halva er laget av den. Ifølge eksperter absorberes retter tilberedt av denne kulturen godt av kroppen. Chufa når det gjelder kaloriinnholdet i avlingen per arealenhet, overgår alle våre matavlinger, til og med den mest kalorifulle av dem - peanøtter nesten tre ganger.

Chufu brukes også i industrien. Hun går til produksjon av de høyeste karakterene av toalettsåper og sjampo. Chufa-blader brukes til å lage tau (tau), papir, isolasjonsmateriale, til sengetøy og fytobensin. I landbruket brukes den overjordiske delen av planten til fôr til husdyr, fordi den når det gjelder næringsverdi, ikke er dårligere enn korngress. Hester elsker høy. I noen land blir fjærfe og kaniner matet med hakkede peanøttknuter. Den brukes også i håndarbeid. Håndverkere vever kurver fra chufa, lager suvenirer.

I tillegg er peanøtten en utmerket prydplante som kan dekorere hvilken som helst plen og plen, da plantene danner et solid grønt teppe.

Chufa er godt kjent for fans av fiske under navnet "tigernøtt". Det regnes som en av de beste lokker for karpefiske. Karpe elsker aromatiske og knasende chufa-knuter. Fiskere kaller chufu super agn for karpefisk.

Denne kulturen har funnet anvendelse i medisin. Chufa gir energi, styrker immunforsvaret, forbedrer humøret, forbedrer hjernens funksjon og bidrar til å øke effektiviteten. Selv om det ikke er noen informasjon i tilgjengelig litteratur om bruk av ekstrakter av planten Cyperus esculentus L. i medisin, klarte jeg å finne to russiske patenter for oppfinnelser i dette området.

En av dem beskriver de adaptogene egenskapene til pulveret til knollene til planten Cyperus esculentus L., brukt i en daglig dose på 600 mg / kg før måltider i tre doser. En rekke studier viser at chufa-preparater øker ytelsen til dyr og mennesker og beskytter dem når de utsettes for følelsesmessige og fysiske ugunstige miljøfaktorer.

Den andre oppfinnelsen vedrører nye antidiabetiske midler. Et antidiabetisk middel foreslås, som er et tørt ekstrakt av spiselige knoller.

Amerikanske forskere har forsket på forskjellige ekstrakter av chufa. De ble evaluert for antibakteriell aktivitet mot en rekke humane patogener, slik som E. coli, Staphylococcus aureus, lungebetennelse og andre. Disse ekstraktene har vist høy aktivitet mot patogene mikroorganismer.

I folkemedisin antas en 5% tinktur på vodka av knuter og chufa-blader å være nær ginseng i aksjon. Te fra blader og rå nøtter fjerner radionuklider fra kroppen. Tørkede urtefylte puter hjelper til rastløs søvn. Et avkok av jordstengler blandet med rød pionrot drikkes av uretritt. For tannpine, skyll munnen med et avkok av jordstengler, gni tannkjøttet med et pulver fra dem.

I tradisjonell kinesisk medisin brukes jordstengler mest. De brukes som et stimulerende middel, tonic, gastrisk, beroligende og astringerende. Foreskrevet for diaré, forkjølelse, komplikasjoner etter fødselen, abscesser, abscesser, panaritiums. Tryllekunstnere hevder at onde ånder ikke liker chufu. Fred kjennes der der peanøtten vokser. Hvis du oppbevarer chufamutteren hjemme eller på kontoret, vil all den mørke energien bli erstattet av den lyse, og ting vil gå greit.

Tatyana Lybina, gartner, Zhezkazgan, Kasakhstan Foto av forfatteren