Ryllik - Krydder Og Medisinsk Plante

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Yarrow - healer og kulinarisk spesialist

Planteegenskaper

Selv om det er vanskelig å finne en person som ikke kjenner en slik plante som vanlig ryllik (Achillea millefolium L.), tror jeg likevel, det er nødvendig å gjøre leserne kjent med denne interessante og nyttige planten.

Ryllik er et urteaktig jordstamme som er flerårig av Asteraceae-familien (Compositae). Stilkene er rette, litt ribbet, 20-60 cm høye, forgrenet på toppen. Bladene er alternative, to ganger pinnately dissekert i mange små og smale skiver. Derav det spesifikke navnet, først latin, gitt av K. Linné, og deretter russisk, som bokstavelig oversettelse, mille - tusen, folium - blad.

Dette navnet har analogier på mange slaviske, baltiske og germanske språk og kommer fra vanlige indoeuropeiske røtter. Stilkene og bladene er dekket av mange hår. Små hvite, noen ganger rosa, kirsebærrøde eller lilla blomster samles i små enkle eller doble kurver, og de i sin tur i blomsterbukblomster på toppen av stilkene. Beskjæring forårsaker økt vekst av sideskudd.

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Ryllik blomstrer voldsomt - fra juni til frost. Fruktene modnes fra august, de er flate, avlange, sølvgrå. Massen på 1000 frø er 0,11-0,15 g, rhizomet er snorlignende, krypende med tynne, uforgrenede røtter.

I naturen er ryllik veldig utbredt, i vårt land - nesten overalt. Den vokser på tørre steder: enger, på gressete steder, utkanten og grensene til åker, veikanter, som et ugras blant felt- og hageavlinger, langs kantene, kratt av busker.

Vi har ennå ikke introdusert ryllik i kulturen, det er nok naturreservater, men i noen land er den tamme og brukes som prydplante. Selv varianter har blitt avlet, for eksempel Cerise Queen, som har veldig vakre skjoldblomstrer med mørkrosa farge. Ryllik er bra for levende og tørre buketter, for å skape pittoreske matriser og grupper.

I tillegg avles den i England, Australia, New Zealand, USA og noen andre land som en vegetabilsk (medisinsk og aromatisk) plante, siden den inneholder viktige biologisk aktive forbindelser: essensiell olje (0,8%), betonycin, kolin, kumarin, bitterhet, flavoner, achillein, astringerende stoffer, organiske syrer (maur, eddik, isovalerian).

Ryllik forplantning

Ryllik forplantes med frø om våren - ved å dele busken, biter av jordstengler (jordstikklinger); om sommeren - grønne stiklinger. Frø, hvis ønskelig, for å fortynne, er det bedre å så om høsten, i spor 0,5 cm dype. Buskene er delt om våren eller høsten, i slutten av august - begynnelsen av september. Ryllik er lite krevende for jord, noe drenert hageland er egnet, og en solrik beliggenhet er ønskelig. På plantasjer av medisinske urter plasseres ryllik i en avstand på 70x30 cm. Plantasjen brukes i 4-5 år, og deretter fornyes den.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Ryllik - healer

De helbredende egenskapene til ryllik har vært kjent i lang tid, til og med Homer skrev i Iliaden om hvordan Achilles helbredet sårene til vennene sine med ryllikens urt under Trojanskrigen.

Og dette kan man tro, siden denne planten har desinfiserende, hemostatisk og sårhelende egenskaper. Videre gjenspeiles legenden i det generiske navnet på ryllik på latin, som ble gitt til ham av K. Linné - Achilles. I medisin brukes ryllikblomstrer og blader som tørkes i skyggen og på loft.

De brukes i form av infusjoner, avkok og ekstrakter for gastritt, magesårssykdom, andre sykdommer i mage-tarmkanalen, indre blødninger, og også for å øke appetitten. Det har en gunstig effekt på hjertets arbeid og blodsirkulasjonen. Ryllik er også inkludert i blandinger som er foreskrevet for kroniske leversykdommer. Og dets avkok er indikert for diatese, revmatisme, som et antihelminthisk middel og for hodepine, i behandlingen av hudsykdommer, det slapper også av spasmer.

Utad blir det prøvd på som en gurgle, det styrker tannkjøttet. Fersk rølljuice drikkes med tuberkulose og anemi. Ved behandling er den vanligste 0,05% infusjonen av ryllik. I tillegg, i orientalsk medisin, brukes det til svulster. Det brukes også som råvare i parfymeri. Og også som et insektmiddel.

Kulinarisk bruk av ryllik

Men få mennesker i landet vårt vet at ryllik er en utmerket pepperkakeplante. Dens smak er litt bitter, litt syrlig og krydret, og lukten, selv om den er svak, er duftende og behagelig. Han er spesielt elsket i europeisk mat. Der legges den i potet- og grønnsakssupper, i fete kjøttretter og grønne bønner, gulasch, grønnsaksgryteretter, saus. Spesielt ryllik er i harmoni med spillet eller dets etterligning.

Normen for bokmerket er ikke mer enn 1/2 ts av urten til 4 porsjoner, ellers blir retten for bitter. Det er inkludert som ingrediens i noen sauser og krydret blandinger. De legger den også i surdeigen i produksjonen av visse typer ost, eller tilsett sammen med løk til osten når du spiser. For å gi gelé og mus en litt krydret pikant smak og aroma, smaksettes de med ryllikspulver, og avkok tilsettes deigen og kompottene for samme formål.

Ryllik brukes også til produksjon av likører og tinkturer. Den skal brukes sparsomt og sparsomt. Store doser kan forårsake mild forgiftning, ledsaget av hudutslett og svimmelhet. Som de sier, alt er bra i moderasjon. De som ikke kjenner denne planten, eller som ikke har tid til å høste den selv, kan bruke den tørkede luftdelen av ryllik som selges på apotek ved å fjerne stilkene fra den og male blomster og blader til pulver. Jeg anbefaler å prøve. Krydderelskere vil definitivt nyte den utsøkte smaken av ryllik.

Buljong: mot bladlus, veggedyr, thrips, løkfluer - 800 g tørre hakkede blomstrende planter kokes i 30 minutter i 10 liter vann. Du kan tilberede på forhånd, sil varmt og straks, uten å fortynne med vann, tømmes i en tett lukket beholder. Tilsett 40 g såpe for hver 10 liter buljong før bruk.

Ryllik (stengler med blader) høstet under blomstring brukes til å forberede et avkok. I en stor gryte, legg 2,5 kg rå eller 800 g tørket rylliksmasse i en godt knust tilstand, og 10 liter vann helles. Kasserollen blir brent. Blandingen kokes i 30-40 minutter. Den kokte massen blir avkjølt og deretter filtrert. For hver 10 liter filtrat tilsettes opptil 50 g flytende såpe. Blandingen blandes godt.

Bruk. Den tilberedte løsningen brukes til sprøyting i kampen mot forskjellige øser, vanlige ørepynt, bladlus, engbugs, rotløkmidd, sløvende øre og andre skadedyr. Sprøyting bør være 3-4 ganger (hver 3-5 dag), rikelig.

Infusjon: mot bladlus, veggedyr, trips, bringebær- og ripsnyremøll, bringebærgallmyg og fluer, stikkelsbærmøll og sagfliser, ripsglass, plomme og slimsagflis, eple honningdugg, kommaformet skede - 800 g tørre knuste planter, knust i 2 blomster, etter 30-40 minutter tilsett varmt vann til 10 liter, la stå i 2 dager, drenere. Tilsett 40 g såpe for hver 10 liter infusjon før bruk.