Laminaria - En Gave Fra Havet, Som Styrker Helsen

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Og hva slags kål er det, og på hvilke "senger" vokser det?

Sjømat er deilig, og viktigst av alt, sunn, inkludert tang.

Videre vokser den i vårt land i overflod i kystsonene i det hvite, Barents, Karahavet - i den europeiske delen av landet og i nesten alle hav i Stillehavet, og vasker landets bredder i det fjerne østen., for eksempel i Okhotskhavet og Japan.

Selvfølgelig, som de sier, "Du kan ikke få en fisk ut av dammen uten problemer" - det samme kan sies om utvinning av tang eller tang.

Tang er handelsnavnet til brunalger som tilhører slekten Laminaria av Laminaria-familien. Det er mange arter i denne slekten, inkludert flere titalls spiselige arter, men i vårt land høstes hovedsakelig tre arter - fingertare (Laminaria digitata) og sakkarintare (Laminaria saccharina) - i Nordsjøen, og den samme sakkarintarenen og Japansk tang (Laminaria japonica) - i Fjernøsten.

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Finger dissekert tang, i likhet med de to andre artene, danner store kratt på steder med konstant vannbevegelse, nær åpne bredder. Vanligvis danner de ekte kratt i kystsonen på 8-20 meters dyp, og på steiner og bergarter går tang i vannet og til en dybde på 35 m.

Alle tre artene av disse lamellære tangene har en lignende struktur - en grønnbrun lang båndlignende lamellal thallus, en slags blad, med en bredde på 4-50 cm og en lengde på 1 til 12 m (og noen ganger opptil 20 m). På bunnen går bladplaten inn i en petiole koffert med en lengde på 3 til 70 cm og ender med koniske formasjoner-rhizoider, som algen er festet til den steinete bunnen med.

Det er selvfølgelig disse typene og forskjellene. I tare gane-dissekert thallus tett, biter av palate thalli 70-160 cm lange og mer, bredden er 3,5-14 cm, kantene på platene er glatte.

Thallus sakkarintare er tette, læraktige, rynkede biter av bladformede plater, sjeldnere - hele plater 10-110 cm lange eller mer, 5-40 cm brede, kantene på platene er bølgete.

Thallus japansk tang - tett, tykk, læraktig. Båndlignende biter av plater eller hele plater av thallus, brettet langs lengden, noen ganger med brudd langs kantene og i midten, 40-130 cm lange og mer, 7-15 cm brede, er kantene på platene solide og bølgete.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Tare reproduserer av sporer, etter at de dannes, dør algene. Tidenes levetid er fra to til fire år, avhengig av klimatiske forhold. Fargen på thallusen til all tang varierer fra lys olivenfarge til rødbrun og til og med svartgrønn.

Siden eldgamle tider har innbyggere i kystlandsbyer satt pris på tangens positive egenskaper. Den ble brukt og brukt i mat av japanere og kinesere. Videre har de nå til og med begynt å lage menneskeskapte "grønnsakshager" for dyrking og oppnå mer tang. Samtidig ble det lagt merke til at i disse landene er noen sykdommer nesten fraværende, for eksempel struma (forstørret skjoldbruskkjertel) og scrofula. I disse landene har tare blitt brukt i folkemedisin siden antikken. Og det er ikke tilfeldig at det er så mange hundreårsmenn i Japan og Kina.

Moderne forskning av forskere har vist at tang er en verdifull kilde til mineraler. Den inneholder en overflod av salter av jod, brom, kobolt, kalium, natrium, magnesium. I tillegg inneholder tang proteiner, karbohydrater, vitamin A, C, D, E, B1, B2, B12. Det er disse stoffene som bestemmer de gunstige egenskapene til tang.

Tross alt fjerner alginsyren som er tilstede i den, som er en analog av fruktpektin, effektivt radionuklider, tungmetaller (kvikksølv, bly, etc.) fra kroppen. Jod - behandler sykdommer i skjoldbruskkjertelen, senker blodtrykket, forbedrer blodets viskositet; magnesium har vasodilaterende, antiseptiske egenskaper, forbedrer gallsekresjonen; fosfor er et grunnleggende element i tenner og bein; kalium - regulerer vannbalansen, normaliserer hjerterytmen; mangan - forbedrer muskelreflekser og hukommelse, reduserer nervøsitet og irritabilitet; fiber normaliserer kolesterolnivået; polysakkarid mannitol fjerner enkelt og vellykket giftstoffer og giftstoffer. Vitaminene som finnes i den spiller også en positiv rolle.

Innbyggere i våre regioner, langt fra kysten, kan finne tang på apotek. Det selges der tørket i poser på 100 gram. I butikkene kan du finne konfekt med tang, samt finne det hermetisert i metallbokser og i form av ferdige vitaminsalater, for eksempel med majones eller eddik.

I landene i Fjernøsten, i kystsonene som tare vokser av, har den blitt brukt i mange århundrer til behandling av forskjellige sykdommer. I europeiske land begynte den å bli brukt for ikke lenge siden. Tang er foreskrevet for eksempel som et ekstra middel mot hypertyreose (hyperfunksjon i skjoldbruskkjertelen), med milde former for Graves sykdom. Det anbefales også, som nevnt ovenfor, for forebygging av struma, aterosklerose og som et mildt avføringsmiddel for kronisk forstoppelse, kronisk og akutt enterokolitt, proktitt.

Den terapeutiske effekten av tang skyldes primært tilstedeværelsen av organiske jodforbindelser i den. For eksempel, for å opprettholde en normal jodbalanse, er det nok for en person å konsumere 30 g fersk tang per dag. Det er bevist at dette jod forbedrer proteinassimilering, assimilering av fosfor, kalsium og jern, aktiverer en rekke enzymer.

Under dens innflytelse synker blodets viskositet, blodtrykket synker. Produkter tilberedt med tilsetning av tang i doser som tilsvarer det daglige behovet for jod (200 mcg per dag) anbefales til bruk i områder der det er merket jodmangel - for å forhindre struma. For eksempel blir det bakt brød der med tilsetning av tørket og hakket tang til melet.

Tare hjelper også til å redusere kolesterolnivået i blodet, så det er foreskrevet for aterosklerose. Det anbefales å ta en infusjon av tang for dette. For å forberede det, mal tørr tang til pulver. En teskje pulver må helles med et halvt glass kokende vann og insisterte i et kvarter. Ta denne infusjonen tre ganger om dagen i en måned.

Det er en annen viktig egenskap ved tang. Det er veldig etterspurt i vår teknogene tid. Det brukes som motgift mot sykdommer i øvre luftveier hos personer som arbeider med bariumsalter og radionuklider. Her påvirker den positive effekten av alginsyren som er tilstede i disse alger, som binder skadelige forbindelser.

I dette tilfellet brukes innånding (dampinnånding). For å gjøre dette, tilføres en teskje tørket tang i en time i et glass vann (200 ml), Denne infusjonen kokes opp og det dannes damp. Innånding utføres i 5 minutter. Behandlingsforløpet består av 10 økter.

Tang anbefales som et mildt avføringsmiddel ved kronisk forstoppelse. Dens virkning ligner den fysiologiske, avførende virkningen av grønnsaker og frukt. I dette tilfellet, bruk tarepulver. Det tas om natten i en halv eller en hel teskje. Pulveret helles i et glass vann, helles med et halvt glass vann, pulveret omrøres og drikkes. Små partikler av tang svulmer sterkt og irriterer reseptorene i tarmslimhinnen, og bidrar til tømming.

For behandling av gikt og ledd som er rammet av revmatisme, gjør innbyggerne i kystregionene bad med tilsetning av tang. Denne prosedyren lindrer smerte.

Nå kan innbyggere i andre regioner ta medisinske bad - generelt eller til fots - for leddsykdommer. For å gjøre dette, bruk tørket tang som selges på apotek. Badekaret tilberedes som følger: en pakke tørr tang skal helles i en bøtte med vann oppvarmet til 45 ° C. Det anbefales å ta et slikt bad om natten. Det anbefales å bruke varme sokker på føttene etter prosedyren. Infusjonen som ble brukt til badet kan brukes 3-4 ganger til, du trenger bare å varme den opp. Totalt anbefales 12-15 prosedyrer for behandlingsforløpet.

I folkemedisin brukes tangpulver mot anemi, magesykdommer. Tare pulver brukes også til oppvarming av kompresser - mot osteokondrose, nevritt, myosit. For å gjøre dette, helles en pakke eller flere pakker (avhengig av størrelsen på komprimeringen) med vann ved en temperatur på 50 ° C, insisterte, deretter dreneres vannet og kålen presses ut av fuktighet og påføres til det ømme stedet, dekket med en film på toppen, og holdt der i flere timer (til klokka fem). Eksperter anbefaler å legge en varmepute eller en pose med oppvarmet ren sand eller grovt salt på toppen av kompressen for å forbedre den termiske effekten.

Tang inneholder stoffer for lang levetid, så det anbefales å ta det til eldre, med den anbefalte hastigheten.

Kontraindikasjoner

Du kan ikke bruke tang under graviditet og ammende kvinner. Eksperter forklarer dette ved at jod, som trenger inn i morkaken, kan forårsake abnormiteter i utviklingen av barnet.

Tare er kontraindisert for de som har overfølsomhet overfor jod, så vel som for personer som har diatese, urtikaria og koker. Og også med nefritt (inflammatorisk nyresykdom). Gitt den høye biologiske aktiviteten til tang, bør den konsumeres i moderasjon. Det anbefales heller ikke å bruke det i lang tid, fordi et overskudd av jod er farligere enn mangel på det. Som alltid, før du starter behandling med tradisjonell medisin, må du konsultere legen din.

E. Valentinov