Grønnsaker Og Røtter For å Fremme Helse

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Vitaminer for helse og lang levetid

Hvis dill, persille, sorrel og ytterligere 5-6 typer grønne avlinger hovedsakelig dyrkes på sengene våre, og dette er grensen, så dyrkes de i Japan omtrent tre hundre.

Dette er slike verdifulle kilder til betakaroten (provitamin A) som gule fruktede tomater og paprika, forskjellige typer salat, varianter av kål - blad, brokkoli, Savoy, rødkål, Peking, rosenkål, farget, daikon, som spises ikke bare av rotgrønnsaker, men også blader.

× Gartnerhåndbok Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Dessuten dyrkes hundrevis av varianter av denne nyttige planten. Og også grønn sennep, brønnkarse, spinat, artisjokk, cikorie, spiselig krysantemum, asparges, selleri, katran, pastinakk, rabarbra. Og det er ikke tilfeldig at den høyeste gjennomsnittlige forventede levealderen er notert i Japan. For tiden er det en gulrotbom. For å forhindre kreft, bruker japanerne gulrøtter i ubegrensede mengder. Dette er en alvorlig bekymring for nasjonen for helsen.

Forskere har funnet ut at mer enn 50% av ondartede svulster stammer fra feil diett. Det er en direkte sammenheng mellom den daglige menyen og kreftforekomst. Feil ernæring - infeksjon (infeksjon), en reduksjon i kroppens motstand - alt dette fører til utseende av sykdommer.

Mangelen på tilstrekkelig mengde essensielle elementer som magnesium, kalsium, vitamin A (betakaroten), C og andre, sammen med et utilstrekkelig inntak av grønnsaker og frukt, fører til en reduksjon i kroppens beskyttende funksjoner, og deretter til alvorlige sykdommer.

Betakaroten og vitamin A forbedrer arbeidet med enzymsystemer i kroppen, som nøytraliserer giftige stoffer som følger med mat. Mangel på vitamin A bidrar til dannelsen av steiner i urin- og galleblæren, forekomsten av sykdommer i fordøyelseskanalen, noe som fører til alvorlige problemer i kroppen. I de avanserte landene i verden er det nå ikke fokus på behandling av sykdommer, men på forebygging og styrking av immunforsvarets motstand.

I tillegg til karoten inneholder grønne avlinger vitaminer, aminosyrer, mikroelementer, phytoncider, som er like viktige for kroppen, nødvendig for god ernæring. Derfor bør gartnere på deres tomt være spesielt oppmerksom på dyrking av planter som dill, persille, selleri, anis, basilikum, soppurte, slangehode, merian, timian, shambhala, kjervel, koriander, der beta-karoteninnholdet inneholder når fra 10 til 20 mg per 100 g våtvekt.

Opptil 10 mg betakaroten per 100 g rå masse inneholder slike urter som kattemynte, sitronmelisse, salte, estragon, karve, salvie, rue, fenegreek, geiterue, isop, oregano, marshmallow, samt bladgrønnsaker - spinat, sorrel, sennep, kløver, mynte, brønnkarse.

En av de tidligste grønnsakene over hele Russland er gressløk. Det er kjent at løk inneholder opptil 2 mg beta-karoten per 100 g, mens de typene flerårige løk som ennå ikke er vanlige i vårt land - batuna, purre, shitt-løk, allehånde løk, saftig, bjørn (vill hvitløk) inneholder opptil 6 mg dette vitaminet. Regelmessig forbruk av grønne avlinger bidrar til å forebygge alvorlige sykdommer, inkludert kreft.

Seriøs vitenskapelig forskning i utlandet har bevist at betakaroten, som finnes i gulrøtter, gule og oransje tomater og paprika, så vel som i grønne avlinger, hemmer utviklingen av kreft i 75% av tilfellene (dette forklarer gulrotbommen i Japan). Bruk av betakaroten i en dose på 30 mg per dag hjelper en sunn person til å holde seg frisk og opprettholde immunitet mot kreft.

I sommer-høstperioden og til og med om vinteren er grønne avlinger den viktigste kilden til vitamin A. Mulighetene for å dyrke dem er virkelig uendelige. Om våren og sommeren kan disse plantene sås som komprimatorer til hovedavlingene: til agurker - collard greener og dill, til kål - dill, selleri, løk, salat, Savoy og Peking kål, til løk - reddik, daikon, spinat.

Det anbefales å legge selleri til kål, da lukten skremmer kålfluen. Jordbær og tomater kan tykkes med spinat, brønnkarse, persille, salt og essensiell dill. Kålrabi og reddik kommer godt overens med kål og grønne salater, spinat. Gulrøtter vokser godt med persille, løk, spinat, brokkoli og merian.

På høsten-vinteren og tidlig på våren kan det dyrkes mange grønne avlinger i rommet, på balkongen. Til dette er salat og hodesalat, pekingkål, brønnkarse, spinat, hagequinoa, agurkurt, dill, anis, koriander, basilikum, merian, velsmakende, bladsennep. For å dyrke disse avlingene innendørs, trenger du en hvilken som helst beholder (servise eller eske) og ledig plass på vinduskarmen. Og du vil bli forsynt med friske greener hele året.

Innendørs kan du også få ferske grønnsaker fra rotplanter ved å grave - løkløk, persillerotavling, sorrel, flerårige jordstengler - batun, stnittløk, sikori og andre. For en nysgjerrig gartner er mulighetene for kreativitet med disse avlingene virkelig uuttømmelige.

Alle som vil ha noen av de ovennevnte vitaminkulturene, gå til vår nettbutikk https://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovich Brizhan, (fra kl. 16.00 til 18:00 og fra 08:00 til 09:00 Moskva tid)

Valery Brizhan, erfaren gartner

Foto av forfatteren, Olga Rubtsova og E. Valentinov

Les også:

Hvilke planter er høye i betakaroten