Hvilke Erter Du Skal Velge For Såing: Avskalling Eller Sukker

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Egentlig er alle erter vegetabilske, men de har to typer: sukker og avskalling. Erter dyrkes i store mengder av landbruksbedrifter.

Han produserer bønner, som vi kjøper hele eller knuses i butikker og bruker til å lage ertesupper og puré. Denne arten har et læraktig pergamentlag på innsiden av skulderbladet som ikke kan tygges, så bare korn blir spist - saftig grønn eller moden tørr.

Sukkerertbladene har ikke pergamentlag, så disse bladene er unge og saftige - du kan spise dem hele eller tilberede noen retter fra dem. De er spesielt velsmakende når det dannes små saftige korn inni. Jeg husker hvordan jeg i barndommen løp til ertsengen, rev av brede umodne skulderblad og spiste dem gjerne opp til stilken. De var utrolig deilige. Landsbyboerne skilte tydelig mellom de to ertene. Den som vokste opp på det kollektive gårdsfeltet er kort, med harde skulderblad - de kalte det - erter.

Og den som de vokste i hagen sin - høy, holdt på rekvisitter, det var hovedsakelig som en delikatesse for barn og voksne, ble kalt "vinodling". Frøene hans ble elsket og delt med familie og venner. Etter modningen er frøene til denne erten alltid større enn butikkerten, men de skiller seg ut ved at de ikke var helt runde, men hadde bulker-rynker på overflaten av kornet. Det var vanskelig å samle slike frø til suppe, fordi ertebladene ble spist med appetitt mens de fremdeles var unge og saftige. Det viktigste var å spare noen titalls skulderblader til de modnet for å høste bønnene til vårsåing.

Gartnerhåndbok

Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Erter er forresten kaldresistent kultur, de kan sås tidlig, og for regelmessig produksjon av grønne erter for hermetisering eller frysing, kan du så dem flere ganger, eller bruke varianter med forskjellige modningsperioder. De er tidlig modnet (55 dager etter spiring), midt tidlig (65 dager), midt modning (75 dager), midt sent (85 dager) og sen modning (90-100 dager).

Kornbønner blir sådd tidlig på våren på senger som er klargjort om høsten, på solsiden av stedet til en dybde på 4-5 cm. Det anbefales å fylle sengene med rottet organisk materiale, da vil utbyttet være høyere. Såmønster: 15x30 cm. Etter såing anbefales det å dekke sengen med en film eller spunbond, som vil gi et bedre temperaturregime, bevaring av fuktighet i jorden. Filmen vil hjelpe og beskytte plantene mot fugler, som villig plukker ut klekkede eller grunnsådde korn.

Grønne erter, som vi kjøper frosne i supermarkeder eller bokser, er umodne erter hentet fra beskytningssorter. Unge bønner er de samme grønne erter. Hvis du dyrker nok av det, kan du fryse søte erter eller bruke det til matlaging. Og sukkervarianter er gode umodne - dette er en delikatesse for barn. I tillegg kan saftige sukkererter kokes akkurat som aspargesbønner. De kan kokes i kokende vann og deretter stekes i olje. Dette vil gjøre en deilig tilbehør.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Nå er det mange forskjellige varianter av avskalling og sukkerererter. De fleste av dem krever installasjon av støtter eller strømpebånd, fordi plantene er høye og ikke kan bære vekten. Men det finnes allerede peelingvarianter som kan vokse uten støtte. Dette er Petite-Provencal og Afilla varianter.

Dette er hva frøprodusentene i første klasse sier:”Et tidlig modent dverg utvalg av utenlandsavlede erter. Perioden fra spiring til høsting er 55-60 dager. Planten er busket, underdimensjonert, 40-45 cm høy og dyrkes uten støtte. Belger 8 cm lange, mørkegrønne, spiky. Grønne erter er små, saftige og søte. Brukes til hjemmelaget mat, hermetisering og frysing. Det er preget av et høyt proteininnhold”.

Og dette handler om Afilla: “Sen modning av forskjellige ertebeskyttere, preget av fullstendig fravær av blader. Løvverket forvandles til bart, som fletter sammen og støtter planten. Denne funksjonen lar deg dyrke disse ertene uten støtter. Planten er 50-55 cm høy. Bønnene er mørkegrønne, store. Hver pod inneholder 6-9 søte erter. Egnet for rå bruk, for hermetisering og frysing."

Når du sår erter av disse variantene, anbefaler eksperter å legge to erter i hvert hull, da vil de være mer stabile, støtte hverandre, og det er ikke nødvendig med støtte.

Andre populære beskytningssorter: Pobeditel, begynnelsen av mai, Mergert, Chudo Kelvedon. De trenger støtte.

Og her er beskrivelsen av sukkersorten Sukkervenn: “Middels sent (49-60 dager fra full spiring til begynnelsen av samlingen av bønner) sukkersort. Planten er 70-80 cm lang. Bobben er rett, med en spiss spiss, uten pergamentlag, lang (7-9 cm). 7-9 erter er bundet i hver bønne. Veggene på bønnene er tykke, kjøttfulle og har en søt smak uten harde vev. Anbefales til ferske umodne bønner. Dessertspader med saftige frø er et verdifullt kostholdsprodukt rikt på proteiner, sukker, stivelse, vitaminer og karoten. Strømpebånd kreves."

Andre populære sukkervarianter: Barnas søte, vennlige familie, Ambrosia, utømmelig, Zhegalova, sukkerhjerne. De trenger alle støtte.

Eksperter anbefaler å ikke overeksponere for planten og regelmessig plukke erteblad som har nådd ønsket tilstand - i skallerter - de har dannet saftige søte korn, i sukkererter - de har dannet en tykk saftig skulder. Da vil anlegget danne flere og flere nye blader. Hvis du overeksponerer skulderbladene, vil de tørke ut og tørke ut, og frøene blir seige, så vil planten slutte å vegetere, fordi den har oppfylt sin hovedfunksjon - den dannet bønner for frø. Derfor, hvis du vil få velsmakende korn eller skulderblad lenger, plukk dem i tide, uten å overeksponere.

Og et viktig poeng: enhver ert, som alle belgfrukter, syntetiserer nitrogen fra luften og akkumulerer den på røttene i knutene ved hjelp av nitrogenfikserende bakterier. Som et resultat er jorda i sengene der disse avlingene vokste, beriket med nitrogen. Eksperter anbefaler at alle ertstilker, etter høsting, hakkes og legges ned i jorden som organisk gjødsel.

E. Valentinov

Foto av Olga Rubtsova