Dyrking Av Rødkål

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Det preges av den rød-fiolette fargen på hodet på kål, som er tettere enn den på hvitkål. Den blå-fiolette fargen, som allerede merkes med utseendet til cotyledons, skyldes antocyaninet i cellesaften. Dette er en naturlig lakmus.

Forresten, trollmenn og sjamaner visste egenskapen til rødkål for å endre fargen på blader og juice avhengig av reaksjonen fra miljøet (i sur - rosa, i nøytral og alkalisk - blå), trollmenn og sjamaner kjente og lurte folket.

Den er mindre produktiv og har en grovere tekstur, noe som forklarer dens relativt lave bruk. Samtidig har bladene av denne kålen i marinaden, salater og tilbehør en attraktiv farge. Dens tette kålhoder holdes godt.

Gartnerveiledning

Planteskoler Barnevarer for sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Sammenlignet med hvitkål har rødkål en mer verdifull kjemisk sammensetning. Den inneholder 9,5% tørrstoff, 0,5-1,% fiber - halvparten så mye som i hvitkål; 3,4-5,4% sukker, 1,4-1,8% protein. Rødkål er rik på kalium, kalsium, fosfor, sporstoffer og enzymer. Den inneholder mye vitamin C (39-60 mg%), vitamin B1, B2 (0,05 mg% hver), B6 (0,23 mg%), vitamin U og pantotensyre (0,32 mg%), vitamin PP (0,4 mg%). Fytoncider av rødkål forhindrer utviklingen av tuberkelbasille i levende organismer. Denne kålen inneholder anthocyaninpigmentet, som den røde fargen på hodet og rosettbladene avhenger av. Japanerne var de første som oppdaget at det øker kroppens motstand mot stråling.

Det er ikke dårligere i medisinsk kvalitet enn hvitkål, i tillegg på grunn av den store mengden bioflavonoider, har den mer uttalt egenskaper for å redusere vaskulær permeabilitet. Cyanidet i rødkål har aktiviteten til vitamin P1, som er viktig for forebygging av karsykdommer. Det brukes til økt skjørhet i kapillærene, med forskjellige blødninger, strålingssyke, forgiftning med salter av tungmetaller.

På grunn av vekst, utvikling og dens krav til vekstforhold fra hvitkål, skiller den nesten ikke ut

Røde kålvarianter. Tidlig modning - Primero F1, midt modning - Gako, Steinhode, Mikhnevskaya, Voroks, Kalibos, Mars MS, Redma RZ F1, Rubin MS og sen modning - Rodima F1, Fuego F1.

Oppslagstavle

Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Jorda tilberedes på samme måte som for hvitkål. I tillegg til organisk gjødsel påføres 30-40 g ammoniumnitrat eller urea, 20-40 g superfosfat og 20-30 g kaliumklorid per 1 m2 for denne avlingen. Treaske er en verdifull gjødsel for rødkål. Engelsk praksis har bevist at det bidrar til en mer intens farge på blader og kålhoder. Den påføres under høstprosessering eller under vårdyp løsning i mengden 150-200 g / m2 eller i hullene når du planter frøplanter - 80-100 g / m2 (for hver plante 1 spiseskje).

Frøplanter av tidlige varianter av rødkål dyrkes fra midten av mars i drivhus på biologisk oppvarming, mid-sesongvarianter for sommer-høstforbruk - fra 5-10 april i kalde barnehager eller drivhus, og i mer sørlige regioner - i områder beskyttet mot kalde vinder på åpen bakke. Midt-sent og sene varianter av rødkål for høst-vinter bruk blir sådd samtidig med middels sen (5.-15. April) og sen modning (1.-10. April) varianter av hvitkål.

Frøplanter dyrkes i varme barnehager, soldrivhus og drivhus. Å skaffe høykvalitets frøplanter er forbundet med overholdelse av riktig temperatur og fuktighetsregime under dyrking. Mikroklimatparametere opprettholdes og fôring utføres på samme måte som for hvitkål. Herdede høykvalitets frøplanter plantes i en alder av 4-5 ekte blader. Tidlig modne varianter plantes best med potteplanter. Slike planter kan ha 6-7 blader.

Frøplanter plantes i en avstand mellom rader på 60-70 cm, på rad tidlig modne varianter - 30-35 cm, middels - 40-50 cm og sene varianter - 60 cm.

Pleie består av å løsne, luke, vanne, bore og kle på. I den første fôringen tilsettes 5-10 g ammoniumnitrat, 10-15 g superfosfat og 5-7 g kaliumklorid per 1 m2, i det andre - 6-10 g ammoniumnitrat, 15-20 g superfosfat og 7-10 g kaliumklorid. Det anbefales å utføre den første fôringen i form av en løsning. Du kan bruke en fortynnet 1: 3 slurry eller 1:10 mullein. Bruk av kombinert gjødsel, som Kemira, ekofoska, azofosk, er effektiv i de mengder som er anbefalt i samsvar med næringsinnholdet i disse preparatene.

Tidlige modningsvarianter av denne kålen høstes når hodene modnes, midt på sesongen og sene varianter beregnet på lagring høstes i begynnelsen av oktober og lagres.

Fordi rødkål inneholder mindre fiber, er det mindre belastende for magen. Den lagres bedre enn hvitkål og er mer frostbestandig. Rødkål brukes hovedsakelig til å lage salater, samt til tilbehør, vinaigrette, den kan være gjæret, syltet, men ikke kokt.

Les rødkålsalater →