Hvordan Bruke Hvitkål Til Medisinske Formål

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:53

Det er omtrent et dusin kåltyper, men i vårt land er den mest utbredte kålen kål, først og fremst hvitkål, selv om det også dyrkes rødkål, men mye sjeldnere. Store kålhoder med brede saftige blågrønne blader finnes på slutten av sommeren i mange hage- og forstadsområder.

Som et matprodukt blir hvitkål mye brukt fersk, kokt, stuet, syltet, syltet og også i form av juice.

Men siden eldgamle tider har folk lagt merke til de medisinske egenskapene til denne vanlige grønnsaken, og den har blitt brukt effektivt i folkemedisinen.

× Gartnerhåndbok Plantebarnehager Butikker med varer til sommerhytter Landskapsdesignstudioer

Hva slags plante er dette og hva forklarer alle fordelene?

Kål (Brassica oleracea) er en toårig plante med veldig store kjøttfulle blader, som tilhører kål- eller korsfamilien. Det første året danner det et tett kålhode, bestående av mange saftige blader. Neste år, hvis du planter en kålstubbe i hagen, vil den gi en blomsterstengel, og om høsten vil det dannes frø med frø fra blomsterstandene.

For matformål bruker kål bladene som danner hodet til kål. Og til medisinske formål i kål brukes bladene av denne kulturen også hovedsakelig. De preges av sin rike sammensetning. For eksempel når det gjelder vitamin C-innhold, overgår kål sitron, og i tillegg finnes vitamin A, B1, B2, B6, P, D, K, samt vitamin U og andre vitaminer i den.

Kål inneholder karoten, enzymer, mineraler - kalium, kalsium, fosfor, svovel, sporstoffer - aluminium, sink, jern, mangan. Kålblader inneholder grunnleggende sukker - lett oppløselig glukose, fruktose og sukrose, proteiner, fiber, fett, pantotensyre og folsyre.

I offisiell medisin begynte hvitkål, eller rettere sagt, dens juice å bli aktivt brukt i andre halvdel av forrige århundre, da studier viste at fersk kål inneholder et antisårstoff - vitamin U. Nå er det oppnådd syntetisk, dette stoffet kalles metylmetioninsulfoniumklorid. Det er en aktivert form av metionin. Den kommer i pilleform.

Dette stoffet stimulerer helbredelse av skade på slimhinnen i mage-tarmkanalen, og reduserer også gastrisk sekresjon, har en smertestillende effekt. Det brukes mot magesår og tolvfingertarm, mot kronisk gastritt med normal, nedsatt og økt sekretorisk funksjon i magen, mot gastralgi. Det tas oralt, etter måltider, ved 0,05-0,1 g i 30-40 dager. Kontraindikasjoner - overfølsomhet overfor stoffet.

Bivirkninger - allergiske reaksjoner, kvalme, oppkast.

Imidlertid har kliniske observasjoner av pasienter vist at bruken av disse tablettene har mindre effekt enn bruk av fersk kåljuice, siden juice av hvitkål også har bakteriedrepende, bakteriostatiske, soppdrepende egenskaper. Og phytoncider som er tilstede i kål har en antibakteriell effekt på skadelige bakterier, for eksempel på mikrobakteriene til tuberkulose.

Det ble funnet at vitamin U forbedrer metabolismen i mageslimhinnen, øker dens motstand mot skadelige faktorer. I nærvær av et sår, akselererer det prosessene med vevregenerering. Dette vitaminet har en positiv effekt på gastrisk motilitet, motorevakueringsaktivitet i tarmen, en gunstig effekt på tarmfloraen.

× Oppslagstavle Kattunger til salgs Valper til salgs Hester til salgs

Kåljuice for magesår

Praksis har vist at når man foreskriver inntak av kåljuice i varm form, et halvt glass 2-3 ganger om dagen hos pasienter med magesår og sår i tolvfingertarmen, etter en uke forsvant smerten helt eller redusert, helsetilstanden forbedret, oppkast, kvalme, halsbrann, forstoppelse stoppet, sår begynte å bli arr. Og hvis pasienten fulgte det foreskrevne dietten, så kunne han godt komme seg om halvannen måned.

Den positive effekten av kåljuice i behandlingen av leversykdommer, for eksempel i hepatitt, ble også bemerket. Som et resultat av slik behandling hadde pasientene mindre smerter i leverområdet og økt appetitt.

Kåljuice forbedrer lipidmetabolismen og har en positiv effekt på pasienter med koronar aterosklerose. Bruk av vitamin U er effektiv i behandlingen av eksem, psoriasis, nevrodermatitt.

I offisiell medisin anbefales kål i medisinsk ernæring og kosthold. Det er inkludert i dietten til pasienter med gikt, kolelithiasis.

Siden kål inneholder mye kaliumsalter, anbefales det å inkludere det i menyen fersk, samt juice og retter fra denne grønnsaken mot hjerte- og nyresykdommer, siden disse produktene stimulerer diurese (urinutskillelse).

Leger anbefaler å inkludere kål i dietten til pasienter med aterosklerose, siden pektinforbindelsene som finnes i den, bidrar til nøytralisering av giftige stoffer, eliminering av kolesterol. I tillegg forbedrer kålfiber tarmmotorfunksjonen.

De som er overvektige, bør også definitivt ta med hvitkål i kostholdet, fordi det inneholder vinsyre, som hemmer omdannelsen av karbohydrater til fett og hjelper til med å oppnå vekttap.

Og diabetikere bør ikke glemme kål. Først og fremst bør de tiltrekkes av surkål, de bør absolutt inkludere den i menyen, da den inneholder mye melkesyre. Det hjelper til med å redusere sukkernivået, støtter arbeidet i bukspyttkjertelen, normaliserer stoffskiftet og hjelper til med å redusere vekten. Og sammen med eddiksyre, undertrykker de utviklingen av putrefaktive bakterier.

I folkemedisinen i Russland har hvitkål lenge vært brukt og brukes nå til å behandle sykdommer i mage, lever og milt, fordøyelsesforstyrrelser og forskjellige eksterne betennelsesprosesser. For dette ble bladene av hvitkål knust og presset ut av juice. Ta det i et halvt glass 2-3 ganger om dagen før måltider i varm form, eventuelt tilsett honning eller sukker i det.

Saftige blader av fersk kål ble påført hele de berørte områdene for forbrenning, sår, sår, eksem og nevrodermatitt, eller fersk juice ble brukt til behandling i form av kremer. Denne behandlingen kan også bidra til å lindre eller lindre smerter fra leddgikt og gikt. Hvis et rå kålblad blir påført hodet for hodepine, vil det også lindre hodepinen.

Det ble lagt merke til at fersk kåljuice har antitussive, slimløsende og mykgjørende effekter, og derfor anbefalte folkehealere å drikke den mot bronkitt - 1 ts flere ganger om dagen for hoste og heshet.

Fersk kåljuice fortynnet med varmt vann ble brukt til gurgling mot betennelsessykdommer i munn og hals.

Hvitkål hjalp og hjelper til med å bli kvitt halsbrann. For å gjøre dette anbefales det å drikke saften varm, 100 ml 2-3 ganger om dagen, en halv time før måltidene.

Fant applikasjonen innen folkemedisin og surkål saltlake. Sannsynligvis vet alle fordelene ved å ta det med bakrus syndrom. Og dette er slett ikke overraskende, fordi mange nyttige stoffer fra kål har gått over i denne duftende væsken.

Saltløsningen anbefales også å tas i tilfelle leversykdommer, hemoroider, for å forbedre appetitten. Den har toniske egenskaper.

Og kållake er også nyttig med lav surhet, flatulens og kronisk forstoppelse.

Kontraindikasjoner

Hvitkål har også noen kontraindikasjoner. For eksempel er det ikke anbefalt å konsumere juice med økt gastrisk surhet, da det stimulerer utskillelsen av magekjertlene, og surheten kan øke ytterligere. Det anbefales heller ikke å ta det mot kolitt, enteritt, hjerteinfarkt, diaré. Mottak av fersk kål er kontraindisert ved pankreatitt. Elskere av hvitkål trenger også å vite at overspising av råvarer kan føre til kvalme, oppblåsthet og tyngde i magen.

Derfor, hvis du skal starte behandling med kåljuice eller kålblader, kontakt legen din.

Anatoly Petrov

Foto av E. Valentinov